Яблука в сиропі на зиму

Сонячне літо щедро обдаровує нас не тільки своїм теплом, але і вітамінними фруктами. Соковиті літні яблука ранніх сортів не годяться для тривалого зберігання, але з них можна приготувати смачний яблучний компот, який своїм ароматом і в зимову холоднечу нагадає вам про жаркому серпні або зробити яблука в сиропі на зиму без стерилізації, про що і піде сьогодні мова. Яблука для консервації краще взяти не великі, так їх більше поміститься в банку, і потім легше буде діставати звідти фрукти, та й виглядають маленькі яблучка на тарілці більш привабливо. Для святкового столу можна приготувати оригінальний десерт, обливши консервовані солодкі яблука шоколадом або карамеллю. Що залишився в банку сироп має дуже насичений солодкий смак, перед вживанням його обов`язково розбавте холодною кип`яченою водою.

Складові:
– яблука-
– цукор-
– вода.
Спосіб приготування яблук в сиропі на зиму:

Приготувати всі інгредієнти для домашньої заготовки.
Яблука добре помити, серцевину не видаляти. Щоб фрукти після теплової обробки залишалися целенькая, не беріть для консервації перезрілі плоди. Заповнити підготовленими яблуками банки будь-якої ємності. Скляні банки для заготовок потрібно ретельно вимити в мильній воді і добре сполоснути, бляшані кришки прокип`ятити.
Тепер готуємо сироп. На 3 літри води необхідно взяти кілограм цукрового піску. Довести сироп до кипіння (цукор повинен повністю розчинитися) і обережно, тонкою цівкою, залити цілі яблука в банках.
Накрити банки кришками і прикрити пледом. Так вони повинні постояти 20 хвилин, щоб яблука встигли добре прогрітися і випустити повітря.
Після закінчення часу, рідину злити з банок назад у велику каструлю і довести до кипіння.

Тепер знову залити киплячим сиропом банки з яблуками. Щільно закупорити банки бляшаними кришками, перевернути їх і переконатися, що повітря не потрапляє в банки. Укутати банки теплим пледом і залишити до повного охолодження. Смачні яблука в сиропі на зиму готові, але пробувати їх можна буде тільки через місяць. Фруктам потрібно достатньо часу для якісної консервації. Можна так само зробити яблука дольками в сиропі, це теж нескладно і дуже смачно.

Приємного всім апетиту!

Яблука в сиропі часточками на зиму – кращий простий рецепт з покроковими фото із заготівлі без стерилізації

Яблука в сиропі на зиму порадують вас своїм оригінальним і дуже літнім смаком. Часто трапляється так, що з великою кількістю врожаю фруктів просто вже нічого робити: все компоти закриті, варення зварені і повидла давно влаштувалися в коморі. Чи не є ж ці яблука на сніданок, обід і вечерю справді. Сьогоднішній покроковий фото рецепт розповість про те, як законсервувати половинки або часточки яблук в солодкому сиропі. До речі, солодкість цього самого сиропу ви сміливо можете регулювати самостійно, вказане в інгредієнтах кількість рафінаду усереднено.

Чим же корисні такі консервовані яблука? В першу чергу, так як нам не доведеться подрібнювати фрукти, вони збережуть більшість своїх вітамінів і необхідних організму мікроелементів. Закривати такі яблука можна і зовсім цілком, особливо, якщо вони невеликого розміру. Також фрукти збережуть свій натуральний смак, що багато в чому робить даний рецепт краще, адже взимку хочеться насолоджуватися природним смаком фруктів і ягід. Надалі консервовані часточками або половинками яблука можна буде додавати, наприклад, в шарлотку або в будь-яку іншу домашню випічку. Навіть стерилізувати таку заготовку нам не доведеться, що значно заощадить час на приготування цієї консервації.

Приступимо до готування на зиму апетитних яблук в сиропі половинками в домашніх умовах за найкращим рецептом!

складові

• Яблука 1,5 кг
• Цукровий пісок 1 стакан
• Вода скільки увійде в банку

кроки

1. Для створення цієї консервації нам необхідно не так вже й багато інгредієнтів, але при цьому добре б було вибрати правильні яблука. До правильним яблукам відносяться всі натуральні і соковиті фрукти, які ви зібрали в своєму саду або купили на ринку. Що стосується сорту яблук, то тут сміливо можете покладатися на свій смак. Ретельно промиваємо плоди і за допомогою спеціального приладу вирізаємо з яблук серцевини. Якщо такого приладу у вас немає, тоді яблука можна відразу розрізати навпіл і акуратно вирізати серцевину з допомогою ножа.