Складніше, ніж здається: як правильно зберігати моркву

Добре, що ми купуємо багато овочів про запас – погано, що частина цих овочів часто псується.

Як правильно зберігати моркву у квартирі чи у підвалі – дієві поради / Джерело: Pexels

У тренді

Вілла за 25 тисяч доларів за ніч: стало відомо, де зупинилась Тейлор Свіфт в Австралії

Небезпека, що смішить: 5 крутих кримінальних комедій для веселого вечора

Пишний класичний бісквіт: з цим простим рецептом ідеально виходить у всіх

Багато людей прагнуть робити запаси овочів на зиму – чи принаймні на пару місяців, аби не бігати щотижня на ринок чи у магазин. Найчастіше купують із запасом моркву. Як же краще її зберігати, щоб овочі не попсувалися?

Ніколи не зберігай вино на кухонному столі: ось чому Дивись також

Як зберігати моркву у квартирі

На балконі

За умови правильного зберігання морква на балконі зможе лишатися неушкодженою кілька місяців. За температури вище нуля – а українські зими часто тішать нас саме такою температурою – моркву можна зберігати у ящику, вперемішку із тирсою чи цибулиним лушпинням. За таких умов морква не проростатиме.

Якщо прогноз погоди обіцяє заморозки, ящик із коренеплодами слід накрити ковдрою, старим килимком чи пледом. Якщо очікуються сильні морози, краще все-таки занести ящик із морквою до кімнати і поставити у найбільш прохолодне місце.

У холодильнику

Поклади запас моркви у відділення для овочів. Перед цим краще загорнути кожну морквину у папір (це може бути стара газета чи використані зошити) або, якщо немає часу на обгортання, просто склади всю моркву у паперовий. Папір дасть змогу моркві “дихати” та захистить від вологи. Якщо помітиш, що папір стає вологим, просто заміни пакування.

Маєш справу з дрібною морквою? Тоді стратегія дещо інша. Очисть, натри чи наріж, розклади по пластикових контейнерах чи спеціальних пакетах для заморожування і сховай у морозильну камеру.

Як зберігати надрізану цибулю – несподівані лайфхаки Дивись також

Як зберігати моркву у підвалі

У ящику

Стратегія така сама, як при збереженні на балконі: склади у ящик, пересипаючи овочі тирсою або цибулиним лушпинням.

В поліетиленових пакетах

Погодься, це максимально зручно: принести з магазину чи ринку моркву у кульку і просто лишити у підвалі. У такому разі просто не закривай пакет: під час зберігання морква виділяє вуглекислоту, і коли пакет відкритий, її накопичується значно менш, відтак, морква не псується. Помітила, що з’явився конденсат? Швиденько переклади в інший кульок, обклади пакет вапном і регулярно перевіряй.

У каструлі

Про зберігання у каструлі ти могла не чути – це справді незвичайний спосіб. Помий, ретельно висуши овочі, склади у велику каструлю, накрий кількома серветками, зверху – кришкою. Періодично бажано перебирати моркву, аби переконатися, що вона не почала загнивати.

У піску

Знадобляться ящики, пісок і вода. Перемішай пісок з водою у пропорції 1 літр води на відро піску. Виклади мокрий пісок на дно ящика, зверху поклади шар моркви. Потім знову розклади пісок, зверху – шар моркви. Шарів може бути стільки, скільки тобі потрібно. Пісок не дасть моркви зів’янути, гальмує наростання гнилі, сприяє стабілізації температури в ящику.

Намагаєшся зберігати продукти правильно? Читай, як краще зберігати салати.

0 0 0 0 0 0 FOOD Їжа Кулінарні лайфхаки Поділитись:

Як підготувати моркву до тривалого зберігання — поради від експертки із садівництва

Якщо в погребі чи підвалі вогко — морква починає псуватися. Експертка із садівництва Антоніна Лесик знає, як підготувати моркву до тривалого зберігання.

Важливо не тільки виростити добрий урожай, а й зберегти його якнайдовше. Наша експертка, садівниця та ландшафтна дизайнерка Антоніна Лесик ділиться своїми перевіреними лайфхаками зі зберігання моркви. Нагадаємо, це дуже корисний коренеплід, його заслужено називають українським суперфудом.

Як підготувати моркву до зими

Одразу ж після збирання у моркви обрізають бадилля. В іншому разі воно відтягне з коренеплодів частину вологи при сушінні. Щойно ми обрізали бадилля, відправляємо моркву провітрюватися під навісом у тіні. Потім впродовж 7-10 днів коренеплоди моркви рекомендується витримати за температури 10-14 °С.

За цей час вона, як і картопля, що закладається на зберігання, проходить своєрідний «карантин». Це означає, що затягуються місця зрізів і дрібні механічні пошкодження, дають про себе знати хворі та зіпсовані коренеплоди.

Дізнайтеся, як зберігати картоплю, щоб вона не виростала.

Як правильно зберігати моркву

Фото: www.pexels.com / © Pexels

Є багато способів зберігання моркви, для цього її засипають вологим піском або тирсою, вмочують у глину або упаковують у поліетилен, обкладають мохом або лушпинням цибулі.

А також утрамбовують у каструлі або взагалі залишають у грядці до весни. Ну й, звісно, можна зробити заготовки — заморозити чи консервувати (рецепти будуть нижче).

І памʼятаємо про користь моркви та зʼїдаємо щодня парочку замість бубликів. І, звичайно, морквяний торт — це обовʼязкова страва осені.