Яблуня – найкращі зимові сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 22 листопада 2023 Опубліковано: 20 серпня 2020 Перша редакція: 20 серпня 2020 🕒 3 хвилини 👀 105586 разів 💬 5 коментарів

Оскільки в наших широтах вирощувати овочі та фрукти цілий рік неможливо, виникає питання, як зберегти зібраний восени врожай, щоб його вистачило до появи свіжих плодів. Важливе значення в цьому питанні має така характеристика, як лежкість – здатність плодів довго зберігатися.

У цій статті ми розповімо вам про найкращі сорти яблук, що мають високу лежкість.

Сорти зимових яблук

Пізні сорти яблук можна поділити на три групи:

• ранньозимові, які можуть лежати в сховищі до січня-лютого;
• зимові – сорти, які лежать до квітня;
• пізньозимові – яблука, здатні зберігатися майже до літа.

Ранньозимові

Антонівка – дерева цього сорту можуть сягати у висоту від 3 до 6 м. Плоди блідого зеленого кольору, але після повного дозрівання стають блідо-жовтими. Вага плодів близько 160 г, смак кисло-солодкий, м’якоть соковита, аромат винний. Термін зберігання – до середини грудня.

Лобо – дерево заввишки до 4 м. Червоні круглі плоди вагою до 180 г із білою соковитою м’якоттю дозрівають до кінця вересня та зберігаються до початку січня. Цей урожайний сорт вирізняється посухо- і морозостійкістю.

Макінтош – дерево заввишки до 4 м. Жовті плоди, вкриті червоними чи фіолетовими штрихами, дозрівають до початку жовтня та зберігаються до нового року. Сорт не вирізняється зимостійкістю і часто піддається грибковим хворобам.

Популярні також ранньозимові сорти яблук Чемпіон, Сніговий кальвіль і Скіфське золото.

Зимові

Ред Делішез – дерево заввишки до 6 м із широкою кроною. Великі темно-червоні плоди високих смакових якостей достигають у вересні-жовтні та зберігаються до лютого.

Ренет Симиренка – високоврожайний зимостійкий і посухостійкий сорт чудової лежкості з округло-конічними запашними плодами вагою до 190 г зі щільною зеленою зернистою м’якоттю кисло-солодкого смаку.

Перлина Києва – невибагливий, стійкий до пархів та борошнистої роси зимостійкий і урожайний сорт української селекції з усічено-конічними плодами, вкритими яскравим, але розмитим малиновим рум’янцем. М’якоть запашна, щільна, дрібнозерниста. Вага плодів близько 170 г. Дозрівають вони в кінці вересня або на початку жовтня.

До зимових сортів яблук, які можуть зберігатися до весни, належать також Глостер, Дельбар Джубіле, Джонагоред, Камео, Канзі, Лігол, Мавка, Пінова, Ревена, Флоріна, Хані Крісп, Аніс червоний, Аніс сірий, Апорт, Уелсі, Скрижапель звичайний, Розсошанське смугасте, Мирне, Ренет бергамотний, Кортленд, Колесо Фортуни й інші.

Пізньозимові

Сінап Орловський – дерево заввишки до 4 м. Плоди вагою до 250 г зеленого кольору з легким рум’янцем і соковитою, солодкою, з ледь помітною кислинкою м’якоттю дозрівають до кінця вересня та зберігаються до весни.

Айдаред – високоврожайний зимостійкий і посухостійкий сорт американської селекції з плоско-округлими плодами, вкритими розмитим рум’янцем яскраво-червоного кольору. М’якоть щільна, кремова, кисло-солодкого смаку. Дозрівають плоди в кінці вересня, а зберігаються до середини весни.

Граф Еззо – новий німецький сорт. Плоди великі – до 9 см у діаметрі, з темно-червоним розмитим рум’янцем, що вкриває майже всю поверхню. М’якоть соковита, дрібнозерниста, світлого кремового відтінку, кисло-солодкого смаку. Дозрівають плоди на початок жовтня, а зберігатися можуть до 5 місяців.

Окрім описаних сортів, до пізньозимових яблук, що зберігаються щонайменше до весни, належать сорти Ред Чіф, Орнамент, Голден Делішес, Антей, Богатир, Джонатан, Алеся, Сінап Білоруський, Дарунак, Пепін шафранний, Московське зимове, Пам’ять Мічуріна, Сінап Північний і інші.

А про те, як зберігати яблука в квартирі, ви дізнаєтеся з відео:

Названо 7 найкращих сортів яблунь: ідеально для українського саду

Ці сорти яблук стійкі до захворювань, добре плодоносять і довго зберігаються.

Кожен садівник мріє знайти ідеальний сорт дерева, щоб мати хороший урожай і мінімум мороки з рослиною. Раніше ми називали найсолодші сорти моркви для городу. А якщо ви шукаєте хороший і надійний сорт яблунь – підберіть собі фрукт з нашого списку.

Голден Делішес

Це найпопулярніший сорт яблук не тільки в Україні, а й у всьому світі. Походить він з США і був виведений випадково. Урожай приносить в жовтні-листопаді. Плоди великі і жовто-зелені, схожі зовні на грушу. Це дуже врожайний і смачний сорт, який довго зберігається – в холодильнику може лежати півроку. Ці яблука легко отримують пошкодження, тому їх потрібно не збивати, а акуратно знімати з яблуні.

Фуджі

Ще один надзвичайно популярний сорт яблук, цього разу родом з Японії. Яблука Фуджі відносяться до зимових сортів. Плоди червоні з зеленими прожилками і дуже великі. М’якоть дуже ароматна, з підвищеним вмістом цукру і практично без кислинки. Плоди чудово зберігаються в холодильнику або погребі до 1 року.

Ред Джонапринц

Зимовий сорт яблунь родом з Нідерландів. Плоди великі, насиченого червоного кольору. Сорт дуже урожайний, для великої родини. Після плодоношення фрукти потрібно регулярно збирати. Яблука Ред Джонапринц дуже смачні, соковиті, з легкою кислинкою. У погребі зберігаються до 4 місяців. Потрібно обробляти від борошнистої роси.

Кращі сорти яблунь в Україні / фото УНІАН, В’ячеслав Ратинський

Гала

Осінній Новозеландський сорт, який добре приживеться в будь-якому регіоні України, має стабільно високу врожайність. Яблука середнього розміру, червоні з жовтими смугами, дуже соковиті і солодкі. Мають хороший імунітет до борошнистої роси і середній до парші.

Вільямс Прайд

Дуже незвичайні зовні яблука насичено-бордового, майже фіолетового кольору. Прекрасний літній сорт з довгим періодом плодоношення. Смак у яблук дуже насичений, кисло-солодкий з приємним терпким післясмаком. Довго зберігається і добре захищений від хвороб. Сорту Вільямс Прайд потрібні поруч яблуні іншого сорту для хорошого запилення.

Пінова

Це німецький зимовий сорт яблунь. Дуже солодкі і соковиті яблука з щільною м’якоттю. Пінова має хороший імунітет до захворювань, не вимоглива до грунту, плодоносить вже на другий рік після посадки. Але цей сорт потрібно регулярно обрізати, інакше буде перевантаження урожаєм.

Пітмастон

Унікальні яблука з ананасово-горіховим смаком. М’якоть соковита і дуже солодка, з квітковим ароматом. Це пізній сорт родом з Великобританії. Дерево дає стабільно високий урожай, стійке до морозу і хвороб. Сорт підходить для тих, хто хоче спробувати щось нове і незвичайне.

Вас також можуть зацікавити новини:

Зимові сорти яблук

Не можна уявити сад або двір без яблуні. Починаючи планувати сад та обираючи сорти яблунь раціонально узяти для смакування влітку 1 дерево літніх сортів і 2 осінніх, 2-зимових.
Літніми сортами яблук вважаються, урожай яких встигає з початку липня до початку серпня. Врожай літніх сортів зовсім не зберігається, вони мають ніжний м’якуш, який швидко псується і тонку шкірку, ними можна насолоджуватися лише протягом кількох тижнів після зняття.

Осінніми сортами вважаються сорти, що достигають у середині серпня-середині вересня. Ці сорти зберігаються до кінця грудня-середини січня, добре переробляються.

Зимові сорти збираються у вересні-жовтні, (у стані «знімної стиглості») але повністю достигають під час зберігання приблизно у січні-лютому. При належних умовах споживати зимові сорти можна до кінця березня-квітня. Яблука мають щільну м’якуш і міцну шкірку. При акуратному зборі та зберіганні в оптимальних умовах вони не псуються протягом 4-5 місяців, а деякі — понад пів року. Призначення плодів — універсальне. Вони придатні як для вживання у свіжому вигляді, так і для перероблювання та консервування, виготовлення солодощів і соків, сушіння та заморозки.

Обираючи сорти яблунь треба звертати увагу на зимо- та посухостійкість, стійкість до несприятливих умов вирощування і хвороб.

Найпопулярніші сорти зимових яблук в Україні

Нижче ми розкажемо про найпопулярніші зимові сорти яблук на території України, їх характеристики, переваги, недоліки.

Ренет Симиренка

Ренет Симиренка (в побуті часто використовують назву просто Симиренка, Семеринка або Семеренка) давній зимовий сорт невідомого походження. Описаний і введений в каталог в 1880 році видатним українським помологом Левком Платоновичем Симиренком.

Яблука середнього або вище середнього розміру, трохи сплощеної округло-конічної форми. Забарвлення при зніманні світло-зелене або яскраво-зелене, з білуватою мінливістю і численними світлими округлими великими підшкірними крапками. Звичайний термін знімання плодів — кінець вересня — початок жовтня. Плоди добре утримуються до знімання. Тривалість зберігання — до червня, а для садів із залуженням — і більше, смак плодів гармонійно насичений.

М’якуш білий, з зеленуватим відтінком, посеред періоду зберігання — світло-кремовий, щільний, дуже соковитий, ароматний, відмінного гармонійного смаку, винно-солодкий, з приємним пряним присмаком. Оскільки сорт зимовий, то нестиглий плід має кислий смак із терпкуватістю, які проходять після остаточного дозрівання (кінець вересня-жовтень). Цей сорт після закладки на зберігання може навіть поліпшувати свій смак — особливо, коли яблука збирали недозрілими. Смак при цьому стає більш солодким, терпкість зникає, кислість зменшується. В кінці весни — ближче до літа плоди іноді можуть ставати рихлими, як вата. Смак при цьому погіршується.

Переваги сорту

Посухостійкість, висока врожайність, ранній вступ у плодоношення, тривала лежкість плодів, вітростійкість, відмінні якості плодів.

Недоліки сорту

Знижена зимостійкість, періодичність плодоношення дерев, сприйнятливість до парші та борошнистої роси; схильність до загущення крони.

Голден Делішес

Плоди середнього та більше за середнього розміру, середньої одномірності, видовжено-округло-конічні, зеленувато-жовті. Шкірочка середньої товщини, щільна, еластична, гладенька, суха. М’якуш жовтувато-кремовий, щільний, дрібнозернистий, соковитий, ароматний, відмінного кислувато-солодкого смаку. Знімна стиглість настає наприкінці вересня, споживча — у січні.

У сховищі плоди зберігаються до березня, у холодильнику — до травня. Використовують переважно у свіжому вигляді. Цей сорт є символом штату Західна Віргінія, що проводить щорічний фестиваль, присвячений цьому сорту яблук.

Переваги сорту

Посухостійкість, висока врожайність, пізнє та довге квітування після заморозків, відмінні якості плодів.

Недоліки сорту

Сорт вибагливий до тепла, рівня агротехніки, сприйнятливість до парші та борошнистої роси.

Лігольд

Сорт польського походження. Був виведений 1972 році. Плоди великого або дуже великого розміру, мають сферично-конічна форму. Шкіра міцна, гладка і блискуча, зеленувато-жовта, покрита інтенсивним розмитим рум’янцем кармінового кольору з боку сонця.

М’якоть соковита, міцна протягом тривалого часу, хрустка, солодка, злегка кисла. Цвіте в середині сезону цвітіння яблунь. Сорт рекомендований для вирощення на Поліссі.

Переваги сорту

Посухостійкість, морозостійкість, висока врожайність, відмінні якості плодів.

Недоліки сорту

Сприйнятливість до парші та борошнистої роси, вогняного нападу. Схильність до загущення крони.

Ред Чіф

Відносно новий зимовий сорт американського походження. Виведений у 1914 році, а районований в Україні у 2000-х роках. Знімна зрілість настає в кінці вересня, споживча — в грудні. Менш вимогливий до грунтово-кліматичних умов. Відрізняється крупноплодностью, транспортабельністю, лежкість, відмінними товарними й смаковими якостями плодів. Плоди великі, довгасто-конічні, червоні. М’якоть світла, з зеленим відтінком, соковита, щільна, солодка з ароматом. Плоди добре зберігаються до весни.

Переваги сорту

Посухостійкість, морозостійкість, висока врожайність, великий розмір плодів, стійкість до борошнистої роси та бактеріального опіку.

Недоліки сорту

Слаба стійкість до парші, схильність до періодичності.

Чемпіон

Сорт чемпіон має чеське походження. Підходить для вирощування в усіх зонах України, оскільки випробування сорту (первинне) проводили в Україні. Відрізняється середньою зимостійкістю і стійкістю до хвороб, як борошниста роса і парша. Яблука великого розміру, одномірні. Смак яблук кисло-солодкий.

Колір яблук сорту «Champion» жовто-зелений з вираженим розмитим червоно-оранжевим рум’янцем. М’якоть яблук ніжна, світло-кремового кольору, середньої щільності. Яблука соковиті й ароматні, округло-овальної форми. Шкірка плодів тонка, суха, в міру еластична. Термін дозрівання: кінець вересня — початок жовтня в залежності від кліматичних умов, споживча стиглість настає в жовтні. Збір слід проводити своєчасно, через те, що при перезріванні на дереві яблука втрачають товарні та смакові якості.

Переваги сорту

Посухостійкість, висока врожайність, відмінні якості плодів.

Недоліки сорти

Середня зимостійкість; середня стійкість до бактеріального опіку, слабка стійкість до борошнистої роси.