Як вирізати серцевину яблука

Вирізати серцевину яблука зовсім не так складно, як здається. Все, що для цього знадобиться – одне з трьох: гострий фруктовий ніж, спеціальний ніж для вирізання серцевини, або ложка, або щось схоже. Якщо хочете дізнатися, як всього за пару хвилин вирізати серцевину яблука, просто слідуйте цим простим крокам.

Кроки

Метод 1 з 3: Вирізуємо серцевину яблука ножем

1. 1 Ставимо яблуко на обробну дошку держаком вгору.
2. 2 Встромляємо короткий ніж з тонким лезом в верх яблука, приблизно в сантиметрі від центру, не в саму серцевину.
3. 3 Протикаємо яблуко наскрізь. Робимо це повільно, щоб не порізатися. Перевіряємо, що лезо пройшло наскрізь.
4. 4 Тепер витягуємо ніж, знову ж таки, повільно і акуратно. Стежимо за пальцями, щоб ненароком не порізати пальці або долоню.
5. 5 Повторюємо весь процес три рази, вирізаючи навколо центру яблука. Наприкінці у нас виходить чотири розрізи, що утворюють квадрат навколо центру яблука.
6. 6 Вставляємо ніж в один з розрізів. Рухаємо лезо від першого розрізу до другого, і далі до двох інших, до тих пір поки серцевина не буде повністю вирізана.
7. 7 Прибираємо ніж і великими пальцями виштовхуємо серцевину вниз.

Метод 2 з 3: Вирізуємо серцевину яблука спеціальним ножем

Метод 3 з 3: Вирізуємо серцевину яблука з однієї половини, потім з іншої

1. 1 Ставимо яблука на обробну дошку держаком вгору.
2. 2 Гострим ножем розрізаємо яблуко на дві половини.
3. 3 Чайною ложкою або чимось схожим вискоблюємо насіння і оболонки з кожної половинки.
4. 4 Держак і верхівку вирізаємо ножем. В результаті серцевина повністю вилучена.
   • При необхідності можна порізати яблуко на часточки.

Поради

• Можна купити спеціальний ніж для вирізання серцевини, але точніше вийде вирізати натренованої рукою.
• Першим ділом завжди мийте яблука.
• На всякий випадок, можете надіти рукавички.

Попередження

• Ніколи не вирізуйте серцевину, тримаючи яблуко на вазі. Поріжетеся! Завжди кладіть його на дошку.

Як почистити і вийняти серцевину з яблук

У багатьох рецептах потрібні очищені яблука з віддаленої серцевиною, особливо для десертів і випічки. Після очищення і видалення серцевини, яблука легко різати на часточки або четвертинки для їжі. У цій статті ми покажемо вам, як з легкістю очистити, нарізати яблука і вирізати у них серцевину.

Кроки

Метод 1 з 2: Використання ножа для овочів

1. 1 Ножем для очищення овочів видаліть шкірку яблука. Почніть з верхньої частини яблука і йдіть по колу вниз. Якщо все зроблено правильно, шкірка повинна відірватися вся за раз.
2. 2 Виберіть для використання або очищувач серцевини яблука, щоб видалити серцевину, або вручну розріжте яблуко для видалення серцевини.
   • Щоб видалити серцевину яблука, використовуючи очищувач серцевини, вставте інструмент в центр яблука, одночасно натискаючи і закручуючи. Видаліть серцевину, потягнувши за яблуко. Можливо, вам доведеться очистити всі залишилися насіння яблук ножем. Вставте ніж для очищення овочів в яблуко і акуратно очищайте, поки насіння не будуть видалені.
   • Або ж ви можете видалити яблучну м`якоть з серцевини, зрізаючи м`якоть з яблука. Для цього візьміть гострий ніж і ріжте вертикально уздовж яблука. Поверніть яблуко і повторіть це три рази, поки всі чотири сторони яблука не будуть відрізані від серцевини.

• Щоб нарізати часточки, покладіть кожну четвертинку круглої стороною вгору. Потім розріжте кожну часточку на половину, роблячи шматочки розміром 3 мм.
• Щоб нарізати кубиками, покладіть кожну четвертинку на обробну дошку круглої стороною вгору. Потім розріжте четвертинки уздовж на смужки, приблизно, 3.4 мм. в ширину. Потім наріжте смужки поперек, приблизно, 3.4 мм. в ширину. В результаті вийде багато 3.4 мм. х 3.4 мм. шматочків.

Метод 2 з 2: Використання овочечистки

Цей метод не так безпечний, тому дійте обережно!

• Щоб нарізати часточки, покладіть кожну четвертинку круглої стороною вгору. Потім розріжте кожну часточку на половину, роблячи шматочки розміром 3 мм.
• Щоб нарізати кубиками, покладіть кожну четвертинку на обробну дошку круглої стороною вгору. Потім розріжте четвертинки уздовж на смужки, приблизно, 3.4 мм. в ширину. Потім наріжте смужки поперек, приблизно, 3.4 мм. в ширину. В результаті вийде багато 3.4 мм. х 3.4 мм. шматочків.

Поради

• Яблука висихають і темніють дуже швидко. Використовуйте їх безпосередньо після очищення і нарізання для кращого аромату.
• Крім того, вичавіть лимонний сік на очищене яблуко, щоб уповільнити процес потемніння.
• Напрямок, в якому ви ріжете, має значення – нарізання з кінця плодоніжки часто призводить до пошкодження четвертинок. Почніть видаляти серцевину від квітучого кінця, а не від кінця плодоніжки.

Попередження

• Ніколи не направляйте ніж на себе. Ви повинні нарізати ножем від себе, щоб звести до мінімуму нещасний випадок.

Що вам знадобиться

• Овощечистка
• Обробна дошка
• Ніж
• Гострий ніж для очищення овочів