Лимонна насолода. Три причини тримати лимони в морозильній камері та поради, як краще їх заморожувати

Багатьом знайома ситуація, коли так хотілося лимончика, відрізав шматок, а більша частина цитруса після цього повільно та впевнено псується в холодильнику.

Для того щоб соковитий лимон завжди був під рукою та залишався свіжим, його потрібно заморожувати. Тоді джерело вітамінів, флавоноїдів, антикоагулянтів та олій у будь-який час прикрасить своїм неповторним присмаком ваші страви, додасть бадьорості та допоможе перемогти простудні захворювання.

Для чого заморожувати лимони та як правильно це робити

Найвища концентрація вітаміну

Під час заморожування лимон не втрачає свої властивості, а концентрація вітаміну С під впливом низької температури в ньому лише підвищується.

Ідеальне доповнення до напоїв

Заморожені в кубиках льоду шматочки лимона додають особливий смак напоям, причому як гарячим, так і холодним, спасаючи від перегрівання та втоми.

Розумна економія

Якщо заморозити лимони в сезон, можна заощадити значну суму грошей, надалі вони будуть на порядок дорожче. Крім цього, заморожування гарантує, що ваш фрукт не прийдеться викидати після довгих перекладань з однієї полиці холодильника на іншу в неприйнятному для вживання стані.

Як краще заморожувати лимони

Лимони можна заморожувати повністю, не розрізаючи. Для цього їх потрібно помити, протерти, щоб не залишилися краплі води, покласти кожен фрукт в окремий пакет та покласти в морозильну камеру. Для того щоб швидко розморозити цитрусові надалі, необхідно покласти їх в холодну воду, приблизно на десять хвилин.

Лимони для кубиків з льоду потрібно порізати дрібними частинами, розкласти у форми для льоду, залити водою та поставити у морозильну камеру.

Лимони для будь-якого використання у майбутньому потрібно порізати на частини, скласти у контейнери та поставити в морозилку.

Суміш з лимонів, потертих на тертці, також не втрачає корисних властивостей. Її зручно розкласти в пакети для створення льоду та заморозити порціями.

8 геніальних причин, чому слід заморожувати лимони

Лимони – відмінний продукт для будь-яких ваших страв. Їх можна використовувати в будь-якій формі, але саме заморожування дозволяє швидше і легше додавати лимони в свій щоденний раціон. Без зайвих слів, ось 8 причин, за якими ви повинні заморожувати лимони:

1) Цедра лимона – найкорисніша частина

У шкірці вітамінів в 10 разів більше, ніж в соку або м’якоті. А заморожені лимони зручно натерти на тертці. Так ви зможете використовувати кожну частину фрукта, включаючи ту, яка володіє найбільшою користю для здоров’я – шкірку.

2) Лимони багаті вітаміном С

Один великий лимон дає нам 53 мг вітаміну С, що становить майже 90% нашої добової потреби.

3) Лимони допомагають нашому тілу відновлюватися

Величезна кількість вітаміну С, що міститься в лимонах, необхідна для вироблення колагену, який допомагає тілу формувати нові кістки, кровоносні судини і сухожилля, а також загоювати рани.

4) Лимони більш універсальні, коли вони заморожені.

Деяким людям не подобається смак лимонів або вони здаються занадто кислими, і це нормально. Якщо заморозити і натерти їх на тертці, вам буде легше додати лимон в свої страви, тому що їх смак від цього сильно не зміниться (якщо, звичайно, саме цього ви хочете!).

Тому спробуйте посипати замороженим лимоном супи, заправки для салатів, а також локшину і страви з рису. Ви навіть можете посипати тертим лимоном фруктовий салат з йогуртом або морозиво. Він має свіжий пікантний смак і добре поєднується з солодкими і солоними стравами.

5) Альтернатива кубикам льоду

Перед заморожуванням наріжте лимони на шматочки розміром з волоський горіх, а потім кидайте їх в напої для охолодження і приємного свіжого аромату.

Лимони можуть бути дуже дорогими в міжсезоння, тому, якщо ви бачите гарну ціну в продуктовому магазині, запасіться ними! Вам не потрібно турбуватися про термін зберігання, так як лимони зберігаються в морозильній камері від трьох до чотирьох місяців.

7) Лимони містять мало калорій і цукру.

У порівнянні з апельсинами, іншим популярним джерелом вітаміну С, лимони містять набагато менше цукру і калорій. Лимони містять приблизно 29 калорій і 2,9 грама цукру на 100 грамів фруктів. Для порівняння, апельсини містять 47 калорій і 9,4 грама цукру. Хоча ці цукри є натуральними, все ж важливо обмежувати їх кількість в раціоні.

8) Вони ідеально підходять для напоїв

Коктейлі та свіжий чай з льодом часто вимагають лимонного соку і інших свіжих інгредієнтів, але ось ще кращий спосіб приготування: налийте свіжий лимонний сік в лотки для льоду з іншими корисними добавками – полуницею, листом м’яти або часточкою апельсина, наприклад.

Вони швидко і без зайвих клопотів дозволять вам готувати улюблені напої, і ви також можете використовувати їх, щоб просто швидко охолодити чашку гарячого чаю.