Маринуємо помідори на зиму: найшвидший і простий рецепт

Літо-відмінний час, щоб робити заготівлі на зиму. Одним з популярних продуктів, який використовують для зимових запасів – помідори. Мариновані помідори відмінно взимку підходять як для приготування страв, так і в якості закуски.

Найпростіший і легкий рецепт маринованих помідорів – читайте в нашому матеріалі нижче.

Вам знадобиться:

• Помідори – 450-500 г
• Цибуля ріпчаста – ¼
• Часник – 2 зубчики
• Свіжий кріп – 2-3 гілочки
• Чорний перець горошком – 5-6 шт.
• Сіль -1/2 столової ложки
• Лавровий лист – 1-2 шт.
• Цукор – 1,5 ст. ложки
• Оцет – 20 мл (9%)
• Вода – 500 мл

Спосіб приготування:

Помідори потрібно ретельно помити в проточній воді. Для закрутки вибирайте овочі середніх і невеликих розмірів, для цього рецепта підійдуть навіть чері.

Цибулю і часник чистимо, цибулю нарізаємо кільцями. Часник можна порізати або використовувати цілими зубчиками. Кріп миємо й підсушуємо. Його можна порізати або порвати руками.

Банки стерилізуємо, кришки опускаємо в киплячу воду на кілька хвилин. Воду для маринаду доводимо до кипіння.

На дно банки кладемо: цибулю, перець горошком, лавровий лист, часник і кріп. Потім наповнюємо банку помідорами та заливаємо окропом. Чистими кришками накриваємо, але закручуємо не відразу – даємо постояти 20 хвилин.

Воду з банок зливаємо знову в каструлю, додаємо цукор, сіль і доводимо до кипіння. Потім доливаємо оцет, перемішуємо і знову заливаємо маринад в банки. Після цього – закочуємо кришки або щільно закриваємо.

Банки потрібно перевернути догори дном і накрити ковдрою або пледом. Коли банки повністю охолонуть – переносимо їх в комору або підвал, в будь-яке темне і прохолодне місце.

Як смачно замаринувати помідори: легкий рецепт нашвидкуруч

Ці помідори, які є одними з найпопулярніших городніх культур багатьох дачників, виходять дуже соковитими та смачними. Гостроту страви можна регулювати на ваш смак.

Як смачно та швидко замаринувати помідори

Інгредієнти:

• Помідори 0.5 кг
• Оцет 9% 1 ст.
• Олія рослинна 1 ст. ложка
• Гірчиця без цукру у складі 1 ч. ложка
• Часник 3 зубчики
• Зелень
• Перець чорний мелений за смаком
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Інгредієнти для маринаду змішуємо, зелень дрібно нарізаємо, часник вичавлюємо через прес. Помідори нарізаємо кільцями, змішуємо із заправкою. Забираємо в холодильник на 30 хвилин.

Раніше повідомлялося, як смачно і не нудно маринувати огірки: ми їх маринували і в кетчупі чилі, і засолювали огірки в пакеті.