Основні принципи, яких необхідно притримуватися при налаштуванні обладнання: Вода на видачі повинна бути 88-92°C. Для 30 мл знадобиться 6,5-7,5 грам меленої кавової гущі, її необхідно щільно спресувати в холдері під тиском приблизно 30 фунтів.12 груд. 2018 р.
Для правильного приготування важливо дотримуватися усіх умов варіння – оптимальна температура води і підтримка її стабільності, правильна кількість кави (стандартна порція – 8-12 г).
Подрібнювати потрібно рівно необхідну для порції кількість. Стандартна порція становить приблизно 7 г, із невеликими варіаціями, залежно від способу приготування кави. Однак тут важливо стежити не за обсягом, а саме за вагою.
Рекомендована денна доза кофеїну для дорослих становить не більше 400 міліграмів на день , що еквівалентно приблизно 3-4 чашкам кави . Однак, денна норма може бути індивідуальною та може залежати від віку, ваги, статі та загального здоров'я людини. Денна норма кофеїну для підлітків залежить від віку та ваги.
Взагалі, потрібно приблизно 6-10 грамів на одну порцію. В одній чайній ложці міститься 4-5 грамів меленої кави. Якщо рахувати чайними ложками, це приблизно півтори на чашку.
Для приготування класичного еспресо потрібно 5-10 г меленої кави, 30 мл води і кавова машина впорається з завданням за 30 секунд. Але помилково думати, що еспресо – це просто міцна кава. Насправді важливо дотриматись співвідношення кави та води.
Тріппло (потрійний еспресо): 21 г меленої кави, 90 мл води, час приготування – 25-30 секунд. Калорійність – 6,75 ккал. Лунго: 7 г …