Індички під куркою

Така фарширована гомілка індички з куркою – гарна закуска абсолютно на будь-який випадок! Чи то звичайний сніданок, перекус, чи то гучне святкове застілля. Готується ця закусочка, до речі, дуже просто і виходить смачна-смачна. До відповідального моменту варто віднести відділення шкірки від самої гомілки. Тому дуже важливо, щоб ніж був досить гострим. Решта процесу не викличе складності.

Запрошуємо в Країну Рецептів у Telegram

Цікава особливість цього рулету в тому, що продукти нарізаються кубиками. У такому виконанні розріз нагадуватиме мозаїку. Крім самої індички та курки додамо трохи в’ялених томатів та маслини. Ви можете додати до начинки продукти до свого смаку. А я ділюся своїм рецептом!

Інгредієнти:

• Гомілка індички зі шкірою – 1 шт.
• Філе курячої грудки – 150 г.
• Маслини – 30 г.
• В’ялені помідори – 15 г. (за бажанням, можна і не додавати, у мене свої)
• Часник – 2 великі зубчики
• Сіль – 1 ч.л. без гірки
• Чорний перець
• Приправа до м’яса – 1 ч.л. (у мене приправа без солі)
• Вода – 100 мл.

Як готується фарширована гомілка індички:

Беремо гомілку індички і акуратно знімаємо шкіру. За допомогою маленького гострого ножа зробити це буде досить легко.

Гомілки беріть із цільною шкірою, без значних пошкоджень і з максимально “довгою” шкіркою.

М’ясо, що залишилося відокремлюємо від кістки, вирізаємо всі сухожилля, нарізаємо кубиком і перекладаємо в ємність для змішування. Туди ж відправляємо і нарізану кубиком курячу грудку.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: ❤ Домашня шинка з рульки: виходить недорого але дуже смачно

Додаємо маслини кружечками, дрібно нарізані в’ялені помідори та тертий часник. Всипаємо сіль, будь-яку приправу до м’яса, чорний мелений перець, вливаємо воду і ретельно вимішуємо.

Страви з індички — 15 найкращих рецептів

Індичка – дуже смачне і корисне м’ясо, яке вимагає певної послідовності дій під час приготування. Скільки її слід варити? Вона вариться від 1 години і більше. Індичку можна готувати цілком, готувати страви з фаршу або шматочків. Дієтичні страви з індички дозволяють вживати її в їжу навіть сидять на дієті, а також хворим людям і маленьким дітям.

З неї можна приготувати величезну кількість страв, використовуючи при цьому як цілу птицю, так і її окремі частини: серце, нирки, ніжки і багато іншого.
Що приготувати з індички? Насправді, досить багато рецептів: котлети, паштет, соус, тушкована картопля з м’ясом, фрикадельки, тюфтельки з індички і багато іншого. Страви з фаршу можуть готуватися в мультиварці, на пару, на сковорідці, каструлі і т. д.

Тефтелі з індички

Тефтелі з індички припадуть до смаку всім. Їх можна готувати з будь-яким соусом, а можна і в чистому вигляді. Це блюдо готується дуже просто.

• Фарш з індичого філе — 500 гр.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Часник — 2-3 зубчики;
• Батон — 3 шматка;
• Молоко — 1,5 склянки;
• Борошно — 0,5 склянки;
• Рослинна олія;
• Вершкове масло;
• Сіль і спеції;
• Зелень.

• У перекручене м’ясо додати батон, часник, подрібнену цибулю і приправу.
• Приготувати соус з борошна, вершкового масла і молока, проварити отриману суміш.
• З фаршу зліпити кульки і тушкувати в соусі хвилин 40. Готові тефтелі, посипати зелень. Приємного апетиту.

Дивіться також

Індички під куркою

Готувати такі рулети з індички зовсім не важко, як вам може здатися. Злегка відбийте м’ясо, щоб вирівняти по товщині, начиніть чим душа забажає: обсмаженими грибами або цибулею, солоними огірками, зеленню, сухофруктами, згорніть рулети і закріпіть кулінарною ниткою або шпажкою. Обсмажте, а потім тушкуйте або запікайте. Такі рулети з індички – чудова страва для дорослих та дітей.

Запрошуємо в Країну Рецептів у Telegram

Рулет з індички з печінкою

Куряча печінка – гарна начинка для рулету з індички. Але її потрібно спочатку приготувати, щоб потім все акуратно згорнути та замотати у фольгу. Розповідаю, як це зробити, і що можна додати для різноманітності.

Інгредієнти:

• Грудка індички – 600 г
• Куряча печінка – 150 г
• Цибуля – 1 штука
• Зелень – 0.5 пучка
• Часник – 4 зубчики
• Яйця курячі – 2 штуки
• Спеції та приправи – 2 ч.л.

Приготування:

Промийте та обсмажте печінку з цибулею до готовності. Відваріть яйця круто. Пропустіть через м’ясорубку печінку, зелень, часник та яйця. Додайте спеції та перемішайте начинку. Розгорніть грудку індички, відбийте, викладіть край начинку і поверніть рулет. Загорніть рулет у фольгу та запікайте 45 хвилин при 180 градусах у духовці.

ЩЕ РЕЦЕПТИК: ❤ Фарширована гомілка індички з куркою – оригінально, святково та дуже смачно

Рулет з індички з фруктами та ягодами

Такий рулет із індички просто ідеальний для святкового столу. Тут буквально зібрано все найкраще одразу! Фрукти, ягоди – причому їх склад можна змінювати на власний розсуд. Я пропоную почати з рецепту з курагою та замороженою вишнею.

Інгредієнти:

• Індичка – 600 г
• Курага – 140 г
• Вишня (замороженна) – 100 г
• Спеції та приправи – 2 ст.л.

Приготування:

Розкладіть індичку в один пласт, відбийте і натріть спеціями. Замочіть курагу на 5 хвилин , обсушіть. Розморозьте вишню та дайте воді стекти. Викладіть начинку на індичку і заверніть тугий рулет. Перев’яжіть його шпагатом і запікайте в духовці 45 хвилин при 180 градусах.