Чому цибулю і картоплю не можна зберігати разом: поради досвідчених господарів

Чимало господинь дивуються, чому навіть найневибагливіші овочі та фрукти втрачають свої насичені аромати, псуються в холодильнику, висихають або покриваються пліснявою. І якщо ви вже знаєте, як зберегти болгарський перець свіжим якомога довше, візьміть собі на замітку прості поради, які фрукти та овочі не можна зберігати разом. theLime ділиться лайфхаками досвідчених господинь.

Які фрукти та овочі не можна зберігати разом?

1. Цибулю необхідно тримати подалі від яблук та картоплі

Не можна зберігати чутливі до етилену фрукти чи овочі разом із фруктами чи овочами, які виділяють велику кількість етиленових газів. Справа в тому, що зберігання цибулі та картоплі поруч прискорить процес дозрівання картоплі, сприяючи її швидшому проростанню. Те саме стосується і часнику, незважаючи на те, що картопля, цибуля і часник повинні зберігатися в темному прохолодному місці.

Другий момент: якщо покласти яблука поруч із цибулею, у результаті ви отримаєте яблука із запахом цибулі.

2. Яблука слід зберігати окремо від інших фруктів

Оскільки вони виділяють багато етилену, краще тримати їх на відстані не менше ніж 6-8 см від інших фруктів та овочів. Миску із цими фруктами краще ставити окремо на журнальний столик.

3. Також слід окремо зберігати дині

Дині також виробляють етилен, який може призвести до перезрівання продуктів. Їх краще зберігати на стільниці, поки вони не дозріють, щоб їх можна було нарізати, або ж у герметичних упаковках, які захистять сам фрукт та його сусідів у холодильнику.

4. Цвітну капусту необхідно тримати подалі від яблук, ківі та цибулі

Цвітна капуста дуже чутлива до етилену, тому краще не класти її поруч із яблуками, динями, ківі або цибулею. Найкраще зберігати в ящику холодильника з іншими овочами або на нижній полиці. Це стосується і броколі, і брюссельської капусти, які також чутливі до етилену.

5. Гриби потрібно зберігати подалі від продуктів та їжі з яскраво вираженим запахом

Гриби дуже сприйнятливі до поглинання інших запахів. Тому найкраще зберігати гриби у паперовому пакеті – це дозволяє їм дихати, запобігає попаданню бруду, а також пакет вбирати зайву вологу, щоб гриби не псувалися якомога довше. Якщо пакет став мокрим, його слід негайно змінити.

• Раніше ми розповіли, як зберігати лимони, щоб вони довше не висихали у холодильнику.
• Читайте також на theLime, скільки зберігається часник у холодильнику і що зробити, щоб він долежав до весни.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.

Які овочі та фрукти не можна зберігати в холодильнику: вони просто зіпсуються і стануть несмачними

Після купівлі великої кількості овочів та фруктів одразу хочеться покласти їх у холодильник, щоб не зіпсувались. Особливо в літній період, коли дуже спекотно. Але далеко не з усіма плодами це доречно.

Редакція FoodOboz розповість, які овочі та фрукти не варто зберігати в холодильнику. Продуктам це лише нашкодить.

Низька температура сприяє тому, що екзотичні фрукти починають гнити. Через це виділяються дуже шкідливі гази. Такі фрукти варто просто загорнути в папір і зберігати за кімнатної температури.

Яблука та груші в холодильнику починають виділяти етилен. Він сприяє швидкому псуванню навіть тих продуктів, які знаходяться поруч.

Кабачки, цукіні, гарбузи, дині.

Такі плоди в сухому темному місці можуть зберігатись до місяця. В холодильнику вони дуже швидко стануть м’якими, і почне з’являтися цвіль. А якщо продукти ще й надрізані – починають виділятись токсичні речовини.

Ці овочі в холодильнику починають досить швидко гнити. І на них з’являються темні плями. Найкраще покласти плоди в кошик за кімнатної температури. Або ж засушити шматочками.

Цибуля в холодильнику змінює свою текстуру. Також стає м’якою і починає цвісти. А якщо ще й покласти збоку картоплю – цибуля буде псуватись ще швидше.

Овочі починають проростати, утворюється цвіль. Крохмаль, який є в картоплі, за низької температури перетворюється на цукор. Щоб продукти довгий час залишались придатними для вживання – покладіть їх у дерев’яний ящик з отворами.

Банани, які деякий час лежали в холодильнику, втрачають свої смакові якості, а також дуже швидко починають псуватись.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв про те, які страви не можна готувати в мультиварці