Норма заліза при вагітності, згідно з даними ВООЗ, збільшується з 0,8 мг на день на перших строках до 10 мг на день у останні 6 тижнів. МОЗ України рекомендує таке споживання2: Вагітні — 26 мг на день; При грудному вигодовуванні — 43 мг на день.
Щоб покращити всмоктування заліза рекомендують вживати речовини з відновлювальними властивостями (аскорбінова, бурштинова кислоти), які переводять залізо тривалентне у двовалентну форму. Продукти тваринного походження містять гемове залізо, яке значно краще засвоюється організмом.
Таким чином, потреба в залізі на всіх стадіях гестації та лактації становить майже 1 г. Отже, надходження дієтарного заліза під час вагітності має забезпечувати принаймні 27 мг, а в період лактації – 10 мг замість 1-8 мг у загальній популяції дорослого населення.
З ягід корисними будуть журавлина, брусниця, шипшина, чорниця, смородина. Майбутній мамі необхідно звикнути їсти каші вранці – гречану, кукурудзяну, вівсяну, пшеничну. Вони є цінним джерелом заліза, вуглеводів, вітамінів і клітковини. Кальцій можна отримати з молочних і кисломолочних продуктів.
Не їжте багату залізом їжу з продуктами або напоями, які блокують засвоєння заліза. До них відносяться кава або чай, яйця, продукти з високим вмістом оксалатів або з високим вмістом кальцію.
Яке залізо слід приймати під час вагітності? Лише харчуванням важко забезпечити собі відповідну дозу заліза, особливо коли в II і III триместрах вагітності дитина швидко росте і розвивається.