Швидко можна зварити квасолю в мікрохвильовій печі. Для цього потрібно висипати її в скляний посуд, залити холодною водою, потім поставити в мікрохвильову піч на 10 хвилин на максимальну потужність. Після цього квасолю потрібно перемішати, посолити та знову поставити варитися на 15-20 хвилин до повної готовності.24 січ. 2023 р.
Мало хто знає, що квасолю можна варити без замочування. Кинути квасолю в киплячу воду і дістати готовий продукт не вийде, треба знати секрети приготування бобових. Залийте водою промиту квасолю, доведіть до кипіння. Коли вода закипить, вимкніть вогонь і дайте настоятися квасолі 40 хвилин.
Замочіть боби у воді кілька годин чи ніч. Відкиньте воду та промийте боби. Покладіть боби в каструлю, залийте водою (співвідношення води до бобів 3:1) і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, прикрийте кришкою і варіть до готовності.
Щоб замочити квасолю, її треба залити холодною водою у пропорції 1:5 і тримати бобові так від 12 до 24 годин. Набагато швидше вона розм'якне, якщо замочувати квасолю у гарячій воді у тій же пропорції.
Ще один спосіб прискорити приготування квасолі – залити окропом, варити 3 хвилини, накрити кришкою й залишити на 40-60 хвилин, злити воду, заново налити чисту й поставити варити до готовності. Квасолю краще варити на повільному вогні, періодично знімаючи пінку, яка буде з'являтися.
Поставте варитися незамочену квасолю як завжди, після закипання води додайте до неї харчову соду буквально на кінчику ножа. Сода зменшить час варіння квасолі до години. Другий спосіб полягає у додаванні до квасолі холодної води під час варіння.
Як правильно та швидко зварити бобові. Бобовими можна бюджетно нагодувати всю сім’ю, для багатьох вони чудово замінюють м’ясо. Зварити їх – справа проста, але трохи витратна за часом …