Цезар із пекінською капустою

Тривалий час Цезар був одним із найпоширеніших виключно ресторанних салатів, але зараз дедалі частіше його готують і вдома для святкових столів. Традиційно його основним інгредієнтом є листя салату або салат ромен чи айсберг. Однак віднедавна цей компонент почали замінювати пекінською капустою.

Сьогодні ми пропонуємо саме такий рецепт. Завдяки новому компоненту Цезар не втрачає свого класичного смаку та пахощів, а от виглядає дещо привабливіше.

Інгредієнти

Приготування

Отже, на першому етапі приготування нарізуємо курячу грудку брусочками середньої товщини.

Солимо, перчимо, додаємо куркуму. Залишаємо маринуватися на 10-15 хв.

Після того, як м’ясо замаринувалося, необхідно розігріти сковорідку з олією та підсмажити курячі шматочки до золотистого кольору, при цьому не засушивши їх.

Далі беремо хліб або батон і нарізуємо його невеликими трикутниками.

Викладаємо на деко, яке при цьому нічим не змащене, і смажимо до золотистого кольору впродовж 10-15 хв. при температурі 180-190°.

Пекінську капусту миємо. Кожен листок відділяємо та нарізуємо соломкою.

Помідори чері миємо, сушимо, розрізаємо на половинки.

Після цього готуємо соус. У тарілку кладемо майонез або сметану (також можна несолодкий йогурт).

Натираємо туди на дрібній тертушці часник та сир Пармезан.

Усе гарненько перемішуємо. До соусу додаємо пекінську капусту.

Туди ж додаємо декілька половинок помідорів.

Акуратно перемішуємо із заправкою і викладаємо на сервірувальну тарілку.

Поверх цієї суміші кладемо декілька красивих смужок пекінської капусти.

Потім – решту помідорів чері.

Трішечки поливаємо майонезом, натираємо сир.

Прикрашаємо декількома шматочками курки, а також сухариками.

Салат Цезар із пекінською капустою готовий!

Салат по типу Цезар з пекінською капустою

Вишуканий салат з пекінською капустою по типу Цезар – завжди бажаний гість на святковому столі. Запропонований рецепт відрізняється від класики, втім страва виходить не менш апетитна і смачна.

Це один із варіантів приготування славнозвісного салату Цезар. Звичайно наш рецепт далекий від оригіналу, але він не менш смачний. Такий салат користується попитом на святковому столі, і готується не важко. Соус можна купити готовий в магазині, або приготувати самому на свій смак.

• Куряче філе запечене чи обсмажене 300 г;
• Пекінська капуста 300 г;
• Помідори черрі 150 г;
• Курячі яйця 2 шт.
• Сухарики готові 50 г;
• Сир твердий або пармезан 50 г;
• Соус теріякі за смаком;
• Майонез за смаком;
• Сіль за смаком.

Куряче філе запікаємо зі спеціями або обсмажуємо на сковороді. Даємо охолонути. Курячі яйці відварюємо і очищуємо. На дно тарілки викладаємо першим шаром пекінську капусту нашинковану середніми шматочками, можна також порвати руками. Важливо, щоб пекінська капуста була свіжою і хрусткою.

Соус для салату можна купити вже готовий, спеціально для салату Цезар. Наш соус не такий як в оригіналі, але теж не менш смачний. Просто змішуємо майонез з соусом теріякі за смаком. Можна посолити і додати зубчик подрібненого часнику за бажанням.