Як правильно заварювати шипшину: користь і шкода, кому не можна

Сушені ягоди шипшини – це велика кількість корисних речовин, які потрібні нашому організму. Заварена шипшина – чудовий напій восени для покращення стану здоров’я. Однак пити її можна не всім. Деталі – читайте у матеріалі.

Шипшина багата на такі вітаміни: С, В, К, Е і Р, а також хром, магній, кальцій і калій. А відвар із плодів використовують як загальнозміцнюючий засіб. Про користь та шкоду шипшини – розповідає 24 канал.

Відвар зі шипшини

Для відвару потрібно:

• 3 столові ложки сухих плодів.
• 1 літр окропу.

Приготування:

1. Ягоди промити та подрібнити.
2. Усі плоди потрібно залити літром окропу. Настоювати в термосі близько 12 годин.
3. Рекомендовано пити відвар за 30 – 40 хвилин до їжі.
4. До відвару не рекомендують додавати цукор, але його можна замінити медом.

Чим корисна шипшина

Як ми вже писали, шипшина багата на велику кількість вітамінів. Завдяки цьому, вона дуже корисна для нашого організму:

• Шипшина сприяє зниженню рівень холостерину.
• Підвищує імунітет.
• Зміцнює серцево-судинну систему.
• Усуває проблеми з травленням
• Корисна для печінки та нирок.
• Відвар зі шипгини покращує здоров’я шкіри.
• Покращує стан волосся.

Куст шипшини / Фото pexels.com

Кому не можна вживати шипшину та яка від неї шкода

Перед прийомом відвару з шипшини деяким людям варто проконсультуватися в лікаря. Адже шипшину не варто вживати людям, які:

• мають алергію на вітамін С;
• жовчнокам’яну хворобу;
• мають підвищену шлункову секрецію;
• має проблеми з шлунково-кишковим трактом;
• а також тим, хто страждає на гастрит.

Шкода від шипшини

Надмірне вживання відварів зі шипшини може привети до закрепів, підвищує кров’яний тиск і уповільнює відведення жовчі.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Як збирати, сушити і заварювати шипшину: запасаємося вітамінами на зиму

Як збирати і сушити шипшину, і як правильно її заварювати – читайте на УНІАН.

Користь шипшини добре відома. Ці ягоди мають сильну бактерицидну властивість і дуже багаті вітамінами. Вони корисні для жовчного міхура, кісткового мозку, печінки, крові, кишечника та шкіри. УНІАН розповість, як збирати, засушувати і заварювати цю надзвичайно корисну ягоду.

Раніше ми розповідали, коли збирати виноград в саду восени.

Коли збирають шипшину

У південних і центральних областях України шипшину збирають приблизно в середині вересня, а в північних областях – в кінці вересня або на початку жовтня. Розпізнати стиглу шипшину можна по широко розкритим чашолисткам на кінці ягід.

Ягоди можна зірвати і пізніше. Тоді в них буде більше цукру, але менше вітаміну C. Важливо встигнути зібрати урожай до перших серйозних заморозків.

Як збирати шипшину

Кущ шипшини дуже колючий, тому для збору бажано вдягти одяг з довгими рукавами і товсті рукавички. Ягоди краще зривати разом із залишками чашечки і з плодоніжками. Шипшину слід збирати в суху погоду, щоб листя і плоди були повністю сухими.

Як засушити шипшину

Сушити домашню шипшину можна декількома способами.

Перший спосіб – природне сушіння . Для цього шипшину висипають на тканину або картон в сухому і провітрюваному місці без прямих сонячних променів, наприклад, на горищі або заскленому балконі. Ягоди зберігають 3-4 тижні, перемішуючи їх раз на кілька днів.

Другий спосіб – сушка в духовці . Шипшину перебирають (але не миють) і викладають на деко. Ставлять в духовку при температурі 40°. Дверцята духовки не закривають. Таким чином ягоди сушать 8-10 годин. Готові ягоди повинні мають зморщеними і з м’якою шкіркою, а при розрізанні сік не повинен виділятися.

Після сушіння з ягід видаляють сухі чашолистки. Сушену шипшину зберігають у скляних або пластикових контейнерах. Замість кришки зверху ємність накривають марлею або тканиною.

Замість сушки ягоди можна заморозити . Зберігаються вони в замороженому вигляді в морозилці 1 рік.

Як заварювати шипшину – рецепт чаю

Чай з ягід шипшини корисний при простудних захворюваннях, запаленні нирок, хворобах шлунка, нирок і печінки. Здоровим людям його можна пити для профілактики хвороб і підвищення імунітету, також поліпшення якості крові.

Чай з шипшини в термосі готують так: промивають ягоди і викладають трохи ягід на дно. Якщо заварюєте цілі ягоди, то їх треба розрізати. Потім заливають термос окропом. Настоюють напій мінімум 4 години, а краще 8 годин.

У каструлі чай з шипшини варять під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин, якщо ягоди цілі, і 15 хвилин для нарізаних ягід. На 1 л води знадобиться 4 столових ложки ягід. Після варіння чай наполягають ще 30 хвилин.

Вас також можуть зацікавити новини: