Як і ванільний цукор, есенцію легко зробити самому. Потрібно стакан горілки настояти на 2-3 розрізаних вздовж стручках ванілі. Настоювати потрібно в щільно закритій банці або пляшці протягом 2 місяців. Те ж саме, що й екстракт, тільки концентрація ванілі вище.10 квіт. 2018 р.
*ванільним екстрактом – 1 ч. л. екстракту дорівнює 10 г ванільного цукру; *ваніліном – 10 г ваніліну рівнозначні на 20 г ванільного цукру.
Як це зробити:
- Насипте цукор в банку.
- Розріжте стручок ванілі вздовж гострим ножем і витягніть насіння ванілі. …
- Стручок ванілі розріжте на дві або три частини.
- Поверніться до банки з цукром і всипте в неї "дорогоцінні" ванільні боби разом із шматочками тростини.
- Закрийте банку і струсіть її.
Зауважте, що ванільний цукор – це той же ванілін, тільки розмішений цукровою пудрою, тому замінюючи його ванільним цукром, слід дотримуватися пропорції і до блюда додавати ванільного цукру в 10 разів більше, ніж самого ваніліну.
Даний продукт покращує кровообіг, сприяє підвищенню енергії і сил, а так само стимулює мозкову діяльність. Однак, перестаратися з ванільним цукром не варто. Зловживання ним може погіршити стан стінок кровоносних судин. Купити ванільний цукор хорошої якості можна в нашому інтернет-магазині.
Якщо раптом ви готуєте якийсь десерт і виявили, що у вас немає ваніліну, то замінити його можна кардамоном або цедрою лимона.
У цьому немає нічого складного: достатньо взяти стручок ванілі, покласти його в банку з цукром або цукровою пудрою (потрібно приблизно 500 грам), щільно закрити кришку і поставити банку на два тижні в темному місці. За цей час …