Китайська капуста або пліч чой

Китайська капуста зовсім недавно з`явилася на столах російських домогосподарок. Цей смачний і корисний овоч з сімейства хрестоцвітних. Китайська капуста (гірчична, салатна, пліч чой) не утворює качан на відміну від своєї близької родички пекінської капусти. Її листя з соковитими черешками до 30 см завдовжки ростуть прямо вгору і формують 20-40-сантиметрову розетку.

опис культури

Як культурний овоч китайську капусту, як зрозуміло з назви, почали вирощувати в стародавньому Китаї. З її насіння жителі сходу роблять овочеве масло, а також використовують у великих кількостях для приготування різних страв. Ніжне листя і хрусткі живці мають гострий пікантний смак, за що дуже цінуються в азіатській кухні. Китайська капуста бік чой містить вітаміни А, К і С, а також кальцій, залізо, натрій і магній. У листовій капусті високий вміст лізину, клітковини і аскорбінової кислоти.

Користь від вживання капусти бік чой:

• підвищує імунітет-
• покращує метаболізм-
• підвищує гемоглобін-
• очищає кишечник-
• знижує холестерин-
• зміцнює нервову систему.

важливо! У китайській капусті у великій кількості містяться глюкозінати. Людям, схильним до захворювання на рак, захоплення цим продуктом протипоказано.

Також надмірне вживання китайської капусти може завдати шкоди людям, що страждають поганий згортанням крові.

Як садити китайську капусту

Відмінною особливістю цього виду хрестоцвітних є морозостійкість, скоростиглість і невибагливість. Вона легко переносить короткочасні пониження температури повітря до -4 ° С. Оптимальна температура для росту «китаянки» 15-25 ° С. При більш високих температурах і довгому світловому дні овоч дає стрілку, минаючи фазу освіти розетки з листочками. Щоб отримати максимальний урожай салатної капусти, потрібно садити насіння у відкритий грунт в квітні або серпні. Світловий день для більш пізніх посівів потрібно регулювати укриттям нетканим матеріалом рано ввечері, а вранці знову відкривати посадки.

У деяких сортів збирати урожай можна вже через 25-30 днів після посадки в грунт. За один сезон можна зібрати два врожаї капустки. Бок чой легко переносить невелике затінення, при цьому кілька подовжується період дозрівання, але листочки стають ніжніше.

Грунт для вирощування підійде будь-яка, якщо до цього на ній не вирощувалися інші представники сімейства. Грунт перед посадкою перекопують, добре дренують і збагачують вітамінами і мінералами (суперфосфат 2 ст. Ложки, сульфат калію – 1 ст. Ложка). На капустяну грядку вносять з розрахунку на 1 м² 1,5-2 ст. деревної золи або піввідра перегною.

При кислих грунтах додатково вносять крейду, вапно або доломітове борошно. Для важких грунтів показано внесення піску великої фракції.

Опис кращих сортів

На сьогоднішній день в Держреєстр селекційних досягнень внесено 17 сортів китайської капусти. З них для вирощування на дачі кращими сортами вважаються:

• Оленка – сорт раннього дозрівання. Основну масу дають м`ясисті білі черешки. Листя невеликого розміру темно-зеленого кольору. Дозріває за 50 днів. Маса одного куща китайської капусти цього сорту до 2 кг.
• Веснянка – сорт найшвидшого дозрівання (35 днів). Підходить для відкритого грунту і теплиць. Основну масу дають листя, які утворюють розетку до 45 см діаметром. Один кущ дає урожай до 250 г. Сорт стійкий до раннього викиду стрілки і різних хвороб.
• Ластівка – стебловий сорт, який дозріває за 45 днів. Підходить як для відкритого грунту, так і для теплиць. Соковиті білі або зеленуваті черешки виростають до 30 см і формують розетку до 40 см діаметром. Стійкий до раннього стеблування і багатьом хворобам, властивим сімейства хрестоцвітних.
• Лебедушка – сорт середнього дозрівання (до 60 днів). Основну масу від 1,5 кг дають білосніжні м`ясисті черешки. Листя невеликі, овальні. Для приготування їжі використовують листя і черешки.
• пава – сорт середньої стиглості. Маса однієї рослини до 2 кг. Хрусткі соковиті черешки і широке зелене листя утворюють прямостоячую розетку. Сорт стійкий до раннього утворення стебла і легко переносить невелику затененность.
• КрасаСходу – сорт середньої висоти ранньої стиглості з компактною розеткою. Листя зелені, овальні. Черешок блідо-зелений середнього розміру. У їжу вживаються в свіжому вигляді листя і черешки. Маса однієї рослини 700 м Рекомендований для вирощування у відкритому грунті і теплицях.

способи вирощування

Китайська капуста легко вирощується як розсадним, так і насіннєвим способами.

Для раннього збору вітамінного врожаю капусту бік чой можна висадити на розсаду. При цьому методі вирощування потрібно враховувати, що рослина погано відгукується на пересадку, тому висівати його варто в торф`яні горщики по 2 насінини в лунку. У міру зростання більш слабке рослина видаляють. У березні – квітні насіння замочують в теплій воді і залишають на добу на підвіконні, а потім висівають в підготовлену тару.

Китайська капуста розсада

Через 2 тижні розсаду можна висаджувати у відкритий грунт, за умови, що днем ​​температура повітря прогрілася до 15 ° С.

Під час висадки розсади у відкритий грунт використовують метод перевалки. Напередодні горщики з молодими рослинами проливають водою, щоб земляний кому легко можна було дістати з горщика. Відстань між рослинами 30 * 30 см. Переваливши саджанець в лунку, його потрібно акуратно засипати землею і полити водою, щоб ущільнити грунт.

Як виростити китайську капусту насінням

Виростити листову салатну капусту у відкритому грунті можна, посіявши насіння, адаптовані для регіонів Росії.

На підготовлену з осені грядку насіння бік чой висівають на відстані 30 * 30 см. Глибина посадки 2 см. В одну лунку закладають 2-3 насінини, щоб у міру зростання залишити найсильніше.

важливо! Перший раз у відкритий грунт насіння капусти висівають в кінці квітня. Посадку можна робити кожні 10 днів, аж до середини червня, щоб наступний урожай встигав дозрівати, коли перший вже буде зібраний.

Потім роблять перерву, тому що світловий день сильно збільшився, і температура повітря буде вище 25 ° С. Китайська листова капуста при таких умовах відразу йде в стрілку, а на листках можуть з`явитися опіки від сонячних променів.

Другий посів, в залежності від регіону, роблять з кінця липня до середини серпня.

Китайці придумали безліч рецептів з листової капустою. Вони рекомендують використовувати молоді розетки, коли вони виросли на 15 см, тоді капуста сама соковита і хрустка. Приготувати вдома капустяний салат з листя бік чой дуже просто. Для його приготування потрібні ніжні листочки. Бок чой відмінно поєднується з м`ясом, рибою, грибами, бобовими та більшістю овочів. Її також можна гасити, варити, запікати, маринувати й консервувати.

Секрети вирощування та догляду

• Якщо при підготовці грядки було внесено достатню кількість органічних і мінеральних добрив, то в період вегетації рослини підгодівлі більш робити немає необхідності.
• Для отримання відмінного врожаю досить рясно і своєчасно поливати листову капусту. При нестачі вологи листя рослини стануть гіркими і грубими. При надлишку вологи капуста може загнити. Якщо йдуть занадто рясні і часті дощі, то варто накрити грядки з листової бік чой поліетиленовою плівкою.
• Для профілактики від нападу хрестоцвіті блішки – єдиного паразита, від якого китайська капустка може серйозно постраждати, потрібно рихлити міжряддя і посипати їх червоним перцем або золою.
• При розпушуванні варто пам`ятати про те, що коріння рослини знаходяться на поверхні. Просапуючи грядку, важливо не засипати землею розетку рослини.

Отже, щоб виростити хороший урожай китайської салатної капусти бік чой і отримати максимальну користь від цієї рослини, потрібно враховувати, що:

• капуста морозостійка і легко переносить похолодання до -4 ° С, тому її можна висаджувати розсадою у відкритий грунт раніше інших сортів капусти-
• пліч чой може рости при легкому затіненні, при цьому її листочки стають тільки ніжніше, але термін дозрівання збільшується-
• салатна капуста не любить довгий світловий день і високу температуру повітря, вона відразу починає йти в стрілку, не утворюючи розетки з листям-
• у китайської капусти найшвидший термін дозрівання з усіх представників сімейства-
• вона не утворює качан, в їжу вживаються ніжні листи і соковиті черешки рослини-
• при правильній агротехніці можна зібрати 2 врожаю за один сезон-
• стійка до багатьох хвороб і шкідників-
• в ній міститься багато корисних організму вітамінів, мікроелементів, клітковини, а калорійність складає всього 13 ккал на 100 г продукту.

Якщо врахувати все вищесказане, виростити китайську капусту на городі і зібрати перший урожай не складе великих труднощів. Головне, врахувати нюанси посадки і догляду за культурою і вибрати відповідний сорт!

Як роблять капусту китайці? Штучна капуста від геніальних китайців

Про китайських майстрів ходять справжні легенди. Весь світ захоплюється їхньою здатністю робити точні копії різних речей. Це може бути все що завгодно: техніка, одяг, взуття та інші предмети повсякденного життя. Але якщо виробництво таких речей якось можна пояснити, то абсолютно незрозуміло, як роблять капусту китайці.

Геніальні ідеї

Китай відомий як велика країна підробок. Там виготовляють десятки тисяч аналогів найпопулярніших видів промислової продукції, а потім реалізують їх практично у всіх країнах світу. В останні роки китайські підробки просто наводнили ринок. Зараз вже в кожному будинку є результат праці цих східних умільців. А деякі навіть і не мають на увазі, що їхні чайники, телевізори, холодильники, настільні лампи і навіть нічні піжами вироблені в Китаї. Але якщо з технікою і предметами ширпотребу все більш-менш зрозуміло, то залишається загадкою, як роблять капусту китайці. Кілька років тому весь світ облетіла інформація про те, що місцеві фахівці розробили технологію, за допомогою якої вдалося виготовити аналог курячого яйця. Причому як зовні, так і за смаковими якостями воно практично не відрізнялося від натурального продукту. Різниця полягала лише в ціні. Приготоване з найпростіших хімічних компонентів, коштувало воно в 10-15 разів дешевше. Такий результат змусить задуматися кого завгодно. Але якщо з білковим продуктом все зрозуміло, то не зовсім ясно, як роблять капусту китайці.

Адже рослинну продукцію не вдавалося підробляти ще нікому.

Великий урожай

Населення Китаю завжди вважалося найчисленнішим у світі. З кожним роком воно продовжує зростати, незважаючи на всі заборони з боку уряду. Таку величезну кількість людей треба чимось годувати. Для вирішення цієї проблеми використовуються різні способи. Забезпечити продуктами харчування майже півтора мільярда людей досить складно, якщо не вдаватися до хитрощів і сучасних технологій.

Взяти, наприклад, капусту. Цей овоч для місцевого населення є основним. Але як змусити звичайну розсаду швидко сходити і давати багатий урожай? Один з варіантів – добрива. У здатності китайців вирощувати капусту у відкритому ґрунті переконалися жителі південноуральських регіонів. Сотні гектарів землі свого часу були віддані східним партнерам під теплиці, де вирощувалися основні сільськогосподарські культури, такі як помідори, капуста і картопля.

Заповзятливі садівники домагалися високих результатів за рахунок внесення в землю саморобних добрив. Результат був просто приголомшливий. Однак після відповідних перевірок з’ясувалося, що не тільки ґрунт, а й самі продукти просто просякнуті цими хімікатами. Після чергових заборон заповзятлива нація стала вирішувати питання іншим способом. Вони почали створювати ці продукти. Багато хто досі не розуміє, як роблять капусту китайці з купки пакетиків з незрозумілими порошками.

Національні рецепти

Пекінська капуста являє собою різновид ріпи. Вона вперше з’явилася в Китаї ще в 5 столітті. З часом цей продукт був оцінений гідно, і зараз його вже можна зустріти в будь-якому магазині Європи і навіть Америки. Цей овоч всі звикли називати салатною капустою. Дійсно, тонкі листочки з незвичайного за формою вилка нагадують собою салат з грядки. Сьогодні в кожній національній кухні вже є різні рецепти, основу яких складає саме цей овоч. Цікаво, а як роблять пекінську капусту китайці? З численних варіантів можна виділити вітамінний салатик з кукурудзою.

Для його приготування потрібно тільки 1 качан пекінської капусти, 2 варених огірки, 150 грам кукурудзи, 1 свіжий огірочок, сіль, 35 грам масла оливкового, пір’я зеленого лука і мелений чорний перець.

Рецепт приготування простий:

1. Капусту нашинкувати не надто дрібно.
2. Огірки порізати вздовж на 2 частини, а потім подрібнити дольками.
3. Яйця накришити кубиками, а цибулю – довільно.
4. Продукти з’єднати в підготовленій чистій ємності і додати кукурудзу.
5. Додати інші компоненти і все добре перемішати

Щоб готовий салатик був ще смачнішим, його можна злегка сбрызнуть соком лимона.

Секрети виробництва

Не так давно весь світ повалила в шок звістка про те, що фахівці з Китаю навчилися своїми руками створювати овочі. Причому мова йшла не про вирощування їх на грядці. Складно собі уявити, як китайці роблять штучну капусту. Щоправда, після виготовлення яєць у формочках вже важко чимось здивувати. Але геніальним чародіям з Піднебесної це вдалося.

Процес йде в кілька етапів і з боку не зовсім зрозуміло, що насправді відбувається:

1. Спочатку металева ємність у вигляді тазу або мушлі наповнюється особливим розчином.
2. Поруч кухар ставить три глибокі тарілки, в яких знаходяться рідини трьох кольорів (білого, жовтого і зеленого).
3. Майстер половником виливає у воду по черзі певну кількість кожної суміші. Прямо на очах маса застигає, перетворюючись на однорідний пласт незрозумілої конфігурації.
4. Після неодноразового споваскування кухар руками згортає його в грудку, імітуючи капустний лист.
5. Потім точно так само робиться наступний пласт, який наклеюється на попередній.

Таким чином, можна виготовити качан масою до двох кілограмів.

Незрозумілий парадокс

Відеоролик про те, як китаєць робить капусту з рідини, просто підірвав весь інтернет.

Він викликав багато суперечок як серед вчених, так і між простими обивателями. Всіх цікавило одне і те ж питання: чи можна їсти такий продукт? Відомо, що китайці дуже поважають капусту через ті корисні властивості, якими вона володіє. Люди знають, що в ній знаходиться величезна кількість різних мінеральних солей і вітамінів. А китайці взагалі вважають свою пекінську капусту джерелом довголіття. Вони намагаються щодня включати її в свій раціон, щоб підтримувати нормальний стан організму. Користь капусти навіть складно переоцінити. Дивлячись на штучно створений аналог, кожен мимоволі замислюється, а що дає такий продукт. Чи зможе він замінити свого природного побратима? Відповісти на таке питання, звичайно, можна, якщо знати, що входить до складу тих самих загадкових кольорових рідин. Але цю таємницю китайці тримають у суворому секреті.

Благородна мета

Багато людей запитують про те, навіщо китайці роблять штучну капусту. Хто буде їсти цей хімічний препарат? І чи можна взагалі його їсти?

Головна причина, яка рухала творцями цього творіння, полягає, звичайно ж, у грошах. Адже для того щоб виростити капусту на грядці, потрібен не тільки час, а й вкладення певних коштів. У випадку зі штучним продуктом все набагато простіше. Вартість такої капусти обходиться на порядок дешевше. А якщо врахувати, що вона до смаку майже не відрізняється від природного зразка, то вигода очевидна. Якщо ж говорити про побоювання багатьох людей щодо хімічного складу, то можна згадати, що жителі Росії давно вже їдять згущенку, яка зроблена зовсім не з молока. Багато хто досі не знає, що деякі види олії рослинного або вершкового і зовсім не містять у своєму складі натуральних компонентів. Що вже говорити про порошкове картопляне пюре і знаменитий «Доширак»? Хімія і нанотехнології впевненими кроками входять у наше життя.

Китайська капуста Пак Чой: вирощування і догляд, фото

Китайська листова капуста пак-чой – одна з найдавніших овочевих культур, яку почали обробляти в Китаї. Сьогодні вона популярна у всіх азіатських країнах і наполегливо просувається в Європу і Північну Америку. Основною причиною такого тріумфальної ходи є невибагливість цього різновиду і величезна кількість корисних якостей.

Опис китайської листової капусти пак-чой

Існують різні точки зору з приводу того, до якої групи рослин відноситься китайська листова капуста пак-чой. Карл Лінней, наприклад, виділив її в окремий вид. Найчастіше цю культуру об’єднують з пекінською капустою. У Державному реєстрі сортів рослин, допущених до використання на території РФ, китайська капуста позначена окремою позицією.

У різних країнах і місцевостях культура має різні назви. Самі китайці називають пак-чой масляним овочем, так як з його насіння роблять масло. Інші досить відомі і поширені назви китайської листової капусти: черешковая, біла овочева, гірчична, селерових капуста і навіть кінське вухо.

Зовнішній вигляд овоча швидше нагадує крупнолистний салат, ніж традиційну капусту.

Качана цей різновид не утворює. У неї прямостоячий, напіврозкидистий або компактна листова розетка, діаметр якої може досягати більше 35 см. Потужні м’ясисті черешки щільно притиснуті один до одного, мають зовнішню опуклість в нижній частині рослини. Лист у культури великий, ніжний, злегка гофрований. Залежно від сорту висота рослини може варіюватися від 10 см до півметра. Можна виділити три різновиди пак-чой, що розрізняються кольором листових пластин і черешків:

• Joi Choi – з темно-зеленим листям і яскравими, білими черешками; Joi Choi є одним з найбільш холодостійких сортів китайської листової капусти
• Shanghai Green – листя і черешки світло-зеленого кольору; Цей різновид китайської капусти компактна, має світло-зелені стебла, які відрізняються ніжним смаком і тонким ароматом
• Red Choi – рослина з зеленими черешками і двокольоровими листям – зеленими внизу і червонувато-фіолетовими зверху. Це гібридний сорт китайської капусти з червонувато-фіолетовим верхом і зеленим кольором низу листових пластин

Таблиця: сорти китайської капусти, включені до Держреєстру селекційних досягнень

Перераховані сорти рекомендовані для вирощування в особистих підсобних господарствах всіх регіонів Російської Федерації. У їжу вживають і листя, і черешки рослин.

Фотогалерея: сорти китайської листової капусти пак-чой

Корисні властивості пак-чой і його шкода

Капуста пак-чой має ряд корисних якостей для організму людини:

• овоч низькокалорійний. У 100 г продукту міститься всього 13 ккал, тому він ідеально підходить для тих, хто прагне підтримувати хорошу форму;
• допомагає виводити з організму шлаки, шкідливий холестерин;
• в листі капусти міститься велика кількість аскорбінової кислоти та інших корисних вітамінів;
• систематичне вживання овоча благотворно впливає на еластичність судин, оновлення клітин шкіри;
• сік капусти має ранозагоювальну дію;
• листя і корінці насичені мікроелементами, клітковиною і природними амінокислотами лізину.

Цей різновид капусти в буквальному сенсі «заряджена» протираковими агентами і поєднує в собі безліч інших корисних якостей

Китайська капуста пак-чой дуже корисна, але в деяких випадках вона може завдати шкоди організму:

• не слід вживати цей різновид людям з алергічною реакцією на будь-які види капусти;
• протипоказана вона і особам, які мають поганий показник згортання крові.

Потрібно пам’ятати, що надмірне вживання овоча, як і інших продуктів, може вплинути на гормональний фон організму.

Особливості вирощування китайської листової капусти пак-чой

В цілому вирощувати цей різновид капусти нескладно. Вона некапризна і щедра на врожай, але має ряд особливостей, в порівнянні зі своїми родичами з сімейства капустяних:

• менш вимоглива до родючості грунту;
• у неї короткий період вегетації. До збору врожаю ранніх сортів можна приступати вже через 3 тижні після сходів;
• її коріння розташовуються неглибоко приблизно на відстані 15 см від поверхні грунту. Цю особливість слід враховувати при розпушуванні грядок;
• при недотриманні термінів посадки культура може випустити стрілку і зацвісти; Пак-чой може стрелковаться і зацвітати на етапі, коли світловий день значно збільшується
• через швидке дозрівання овоч не рекомендується обробляти хімпрепаратами;
• китайська листова може перезапилюватися з пекінською капустою
• за сезон можна виростити кілька врожаїв культури.

Пак-чой відноситься до розряду холодостійких і скоростиглих культур

Посів китайської листової капусти

Вирощувати пак-чой можна шляхом прямого посіву насіння в грунт або через розсаду. Щоб капуста не пішла в стрілку важливо дотримуватися термінів посадки. Під час висадки безпосередньо у відкритий грунт це роблять рано – в квітні, щоб основний вегетаційний період не протаранив довгий світловий день. За відгуками городників найбільш якісний і рясний урожай дає серпневий посів насіння.

Травень-липень – невдалий час для висіву пак-чой. У період довгого світлового дня капуста швидко зацвіте і якісного врожаю ви не отримаєте.

При вирощуванні розсадним способом посів китайської листової проводять в березні, щоб до кінця квітня мати повноцінні сіянці для висаджування у відкритий грунт. Якщо ви плануєте вирощувати китайську листову капусту в теплиці, то насіння на розсаду висівають в лютому, щоб в березні сіянці пак-чой мали добре розвинену кореневу систему, 4-5 справжніх листів і були готові до пересадки в грунт.

Визначаючись з ділянкою під китайську листову капусту важливо враховувати основне правило сівозміни: не садити культуру там, де в минулому році вирощувалася капуста або інші хрестоцвіті. Це дуже важлива вимога, так як шкідники у цих рослин загальні.

Вирощують листову капусту на сонячних місцях: тінь не повинна знаходиться на ділянці понад 3 години

До поживності грунту китайська листова капуста особливих вимог не пред’являє. Грунт повинен бути хоча б среднеудобренним. На грядку, яку ви відведете для пак-чой, восени слід внести органіку (1 відро на 1 кв. Метр). Корисним буде додавання суперфосфату і хлористого калію (по 1 ст. Ложці на таку ж площу). При необхідності грунт вапнують. Перед посівом грунт ретельно розпушують і додають на метр грядки 1 чайну ложку сечовини. Пізніше внесення добрив для китайської капусти небажано.

вирощування розсади

Розсадний спосіб вирощування китайської листової капусти дозволяє отримати ранній урожай овоча. Сіянець культури на початку росту починає формувати довге коріння, тому досить складно переносить пересадку з ємності на постійне місце.

Щоб не створювати розсаді додаткових стресових ситуацій, її рекомендується вирощувати в індивідуальних торф’яних таблетках або горщиках і висаджувати на постійне місце без перевалки.

Готова до висадки розсада повинна мати 4-5 листків

В якості грунту для розсади відмінно підійде кокосовий субстрат. Він відповідає головній вимозі до грунту – рихлості. У кожен горщик можна посіяти кілька насіння, але потім слабкі паростки відщипнути і залишити найміцніший сіянець. Насіння в горщик закладають на глибину близько 1 см. Якщо посадкові ємності розмістити в теплому приміщенні, то паростки з’являться через 3-5 днів. Розсада буде готова до висадки в грунт приблизно через 3 тижні.

Для продовження збору якісного врожаю насіння капусти слід висаджувати поетапно з проміжком в 7-10 днів.

Вирощування з насіння

Насіння китайської листової капусти на підготовленій грядці можна посіяти різними способами:

• стрічково-рядковий. Він передбачає відстань між стрічками в 0,5 м, а між рядками – до 30 см;
• в лунки. Їх готують на відстані близько 30 см один від одного. У кожну лунку саджають 3-4 насінини, щоб в подальшому була можливість вибрати найсильніші сіянці.

Насіння загортають на глибину не більше 2 см. Досвідчені городники радять відразу ж присипати грядки золою і таким чином попередити появу головного шкідника капусти – хрестоцвіті блішки. При весняному посіві ділянку рекомендується утеплити покривним матеріалом, щоб захистити сходи від можливих зворотних заморозків.

Паростки з’являються на 5-10 день після посіву і швидко йдуть у ріст

Відео: як садити китайську капусту пак-чой

Догляд за капустою

Китайська листова капуста стійка до умов вирощування і багатьом хворобам. Для отримання хорошого врожаю треба дотримуватися основних правил, які істотно впливають на його якість і щедрість:

• необхідно вчасно провести проріджування посадок. Перше проводять у фазі появи справжнього листочка, видаляючи слабші паростки на відстані 8-10 см. При змиканні ряду проводять друге проріджування, залишивши рослини на відстані 25-30 см; Правильно проведене проріджування забезпечить зростання великих розеток
• полив культури повинен бути рясним. Можна використовувати метод дощування, але при цьому необхідно враховувати, що зайва волога може сприяти поширенню грибкових захворювань;
• підгодівлю можна провести тільки в тому випадку, якщо добрива не вносилися при посадці і тільки на початку вегетаційного періоду. Переважно внесення органіки: розчин коров’яку в співвідношенні 1:10 або пташиного посліду 1:20. Якщо ви використовуєте мінеральні добрива, то зверніть увагу на те, що китайська капуста здатна накопичувати нітрати, тому застосовувати краще фосфорно-калійний комплекс;
• особливу увагу потрібно звернути на профілактичні заходи щодо захисту посадок від шкідників: хрестоцвіті блішки, гусениць капустяної білявки, равликів і слимаків. Допоможуть убезпечити рослини часті поливи і розпушування грунту, припудривание посадок і грунту золою, обприскування настоєм тютюнового пилу, коренів кульбаби, томатної гички, механічне видалення кладок яєць капустяної білявки, збір слимаків. Необхідно вчасно прополювати бур’яни, щоб шкідники не знайшли собі притулок близько від грядок з капустою.

Фотогалерея: основних зас шкідники китайської листової капусти пак-чой

Для захисту культури від шкідників і хвороб не рекомендується проводити обробку і обприскування хімпрепаратами і засобами, які здатні накопичуватися в частинах пак-чой.

Відео: хрестоцвіті блішки на капусті пак-чой

Збір врожаю

Першу зрізання листя капусти можна проводити приблизно через 3 тижні після сходів. Молоде листя зрізають на відстані 2-3 см від кореня, дорослі – трохи вище. Цей прийом дозволяє отримати повторний урожай черешків і зелені, так як пак-чой швидко утворює нові листові пагони. У перетриманих на грядці рослин (понад 50 днів), лист може стати грубим і несмачним.

Зрізані листя довго не зберігаються, тому їх заготовляють у міру потреби і відразу ж використовують в салатах або інших стравах.

Якщо зрізати рослину в початковій фазі освіти стрілки, то воно не втрачає своєї соковитості, смак та корисність

Відгуки

Китайську листову капусту пак-чой поки ще рідко можна зустріти на наших дачних ділянках, хоча її численні переваги (скоростиглість, холодостійкість, висока врожайність) роблять з неї заслуженого претендента для включення в перелік оброблюваних на ділянці культур.

Новости

Белое домашнее вино Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Электромонтажные работы Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Объемные расходомеры Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит