Як сушити яблука в духовці – 5 правильних і швидких рецептів, як приготувати сушені яблука

Яблуко – найцінніший за своїми властивостями і смаковими якостями продукт, який містить цілий спектр вітамінів A, B (1, 2, 3, 5, 6, 9), C, E, H, K, PP і безліч мікроелементів – залізо і цинк, калій і кальцій, фосфор, мідь і магній.

Всі корисності легко сприймаються людським організмом при вживанні свіжих плодів яблук в літній час і вироблених з них сухофруктів — в зимовий. Але не кожна господиня знає, як сушити яблука в духовці правильно, щоб вони на сто відсотків зберегли свої унікальні якості.

Вибір і підготовка до сушіння яблук

Перш ніж перейти безпосередньо до процесу сушіння яблук, незалежно від способу – на свіжому повітрі, в газовій духовці, мікрохвильовій печі, електричному духовій шафі і так далі, необхідно відсортувати найбільш придатні плоди і правильно їх обробити.

Дивіться також: Бананові чіпси – 6 рецептів, як зробити в домашніх умовах

Яблука відбираються за такими ознаками:

• Плоди 1 категорії – зібрані з гілок і не мають яких-небудь дефектів. Вони ідеально підходять для приготування красивих, рівних і однакових за розміром сухофруктів.
• Плоди 2 категорії – зібрані з гілок або з землі, мають незначні пошкодження шкірки: сліди від гілок або вм’ятини від удару при падінні. Вони також підходять для сушіння на зиму.
• Плоди 3 категорії – падалиця, що має невеликі дірочки від черв’яків і інші пошкодження. З таких плодів робити сухофрукти не дуже правильно, але якщо вибору немає, то цілком прийнятно. Головне, ретельно обрізати всі дефекти, залишивши тільки незайману частину плоду.

Сушимо яблука на зиму. Легкі домашні способи без використання електросушарки

Багато господинь у момент зростання цін на продукти, пов’язаний з повномасштабною війною, намагаються максимально використовувати літній період для підготовки до холодної пори року. Один з основних аспектів цієї підготовки — це збереження фруктів і ягід, які можуть стати цінним додатком до раціону взимку.

Зокрема, багатьом добре відомо, як заморозити полуницю на зиму, щоб зберегти її свіжість і корисні властивості. Однак окрім полуниці, також існує простий спосіб збереження іншої популярної ягоди — яблук — без необхідності використання електросушарки. Розповідаємо про простий метод сушіння яблук, який допоможе зберегти їх смак та корисні властивості на тривалий час.

Під час процесу сушіння яблука втрачають вологу, що дозволяє їм довше зберігатися та стати чудовим джерелом вітамінів та мінералів у холодну пору року. Цей метод сушіння яблук досить простий і не вимагає використання спеціальних пристроїв, тож його можна успішно застосовувати у домашніх умовах. Таким чином, усі охочі зможуть насолоджуватися ароматом та смаком сонячних яблук протягом зимового сезону, зберігаючи при цьому власне здоров’я та енергію.

Як сушити яблука

Спосіб № 1: Сушіння яблук у духовці

Щоб сушити яблука в духовці, дотримуйтесь наступних кроків:

1. Ретельно промийте яблука.
2. Якщо яблука були придбані у магазині або на базарі, обов’язково обріжте шкірку, оскільки вона може містити хімічні речовини. Але якщо це домашні фрукти, шкірку можна залишити.
3. Видаліть серцевину з насінням.
4. Наріжте яблука на тонкі скибочки шириною приблизно 0,5 см.
5. Рівномірно розкладіть нарізані яблука на деко так, щоб вони не накладались одне на одного.
6. Встановіть температуру духовки на 50 °C, щоб яблука почали прив’яли.
7. Збільште температуру до 70 °C, щоб випарувалася зайва волога.
8. Підніміть температуру до 80 °C, щоб забезпечити стерилізацію яблук.
9. Процес сушіння триватиме приблизно 5−6 годин, залежно від товщини нарізаних кришечок та вологості фруктів.
10. Після завершення сушіння, переконайтеся, що яблука охололи, і зберігайте їх у герметичних контейнерах або пластикових пакетах.

Спосіб № 2: Сушіння яблук на сонці

1. Акуратно промиваємо яблука.
2. Якщо ви придбали яблука в магазині або на базарі, варто зняти шкірку, оскільки вона може містити залишки хімічних речовин. У випадку з домашніми яблуками, залишаємо шкірку.
3. Видаляємо серцевину з насінням.
4. Ріжемо яблука на тонкі кружальця шириною приблизно 0,5 см.
5. Покриваємо поверхню ( стіл, дах сараю) пергаментним папером та розкладаємо кружальця яблук в один шар.
6. Накриваємо марлею в тонкому шарі, щоб уберегти їх від комах.
7. Щодня обертаємо яблука.
8. Щоб яблука добре просушилися, потрібно витримати їх на сонці від 5 до 7 днів.
9. Вночі та під час дощу обов’язково прибираємо яблука в приміщення.

Як сушити яблука на зиму: прості домашні способи без електросушарки

Багато господинь намагаються максимально використовувати літо, щоб підготуватися до холодної пори року. Особливо це актуально в умовах зростання цін на продукти у зв’язку з повномасштабною війною, що триває. І якщо ви вже знаєте, як заморозити полуницю на зиму та не зіпсувати ягоду, візьміть собі на замітку прості способи сушіння яблук без електросушарки. theLime вирішив докладніше розповісти про це.

Читайте також: Як правильно збирати та сушити квіти липи для корисного і ароматного чаю.

Перший спосіб – у духовці

1. Яблука ретельно промиваємо.

2. Якщо яблука були куплені в магазині або на базарі, то обрізаємо шкірку, адже в ній може бути багато хімікатів. Якщо це домашні яблука, шкірку залишаємо.

3. Очищаємо яблука від серцевини з насінням.

4. Нарізаємо їх скибочками шириною по 0,5 см.

5. Викладаємо яблука рівним шаром на деко.

6. Виставляємо температуру 50°С, щоб яблука прив’яли.

7. Підвищуємо температуру до 70°С, щоб випарувалася вода.

8. Підвищуємо температуру до 80°С – яблука стерилізуються.

9. Процес сушіння в духовці займає приблизно 5-6 годин.

Другий спосіб – на сонці

1. Яблука ретельно промиваємо.

2. Якщо яблука були куплені в магазині або на базарі, то обрізаємо шкірку, адже в ній може бути багато хімікатів. Якщо це домашні яблука, шкірку залишаємо.

3. Очищаємо яблука від серцевини з насінням.

4. Нарізаємо їх скибочками шириною по 0,5 см.

5. Вистилаємо поверхню (стіл, дах сараю) пергаментним папером і викладаємо яблука в один шар.

6. Накриваємо тонким шаром марлі, щоб на них не сідали комахи.

7. Фрукти необхідно перевертати щодня.

8. Щоб яблука добре висохли, їм необхідно від 5 до 7 днів сушіння на сонці.

9. Обов’язково прибираємо яблука на ніч та під час дощу у приміщення.

Третій спосіб – у мікрохвильовій печі

1. Яблука ретельно промиваємо.

2. Якщо яблука були куплені в магазині або на базарі, то обрізаємо шкірку, адже в ній може бути багато хімікатів. Якщо це домашні яблука, шкірку залишаємо.

3. Очищаємо яблука від серцевини з насінням.

4. Нарізаємо їх скибочками шириною по 0,5 см.

5. Розкладаємо рівним шаром у мікрохвильовій печі.

6. Включаємо мікрохвильову піч на 30-40 секунд при 250 W.

7. Потім перевертаємо яблука.

8. Включаємо мікрохвильову піч на 300 W і сушимо ще 3 хвилини.

• Раніше ми розповіли, як правильно заморозити кабачки.
• Читайте також на theLime, як зберігати зелень в холодильнику, щоб довше залишалася свіжою.

Цікаві новини для вас:

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.