Молозиво. Особливості продукту та його корисні властивоті

Придбати цей молочний продукт у звичайній торгівельній мережі неможливо, тому більшість городян навіть не підозрюють про його існування.

Молозиво (лат . colostrum gravidarum ) – це секрет молочної залози самок усіх ссавців, зокрема й продуктивних домашніх тварин (корів, кіз, овець чи кобил), котрий продукується впродовж декількох останніх днів вагітності та перших кількох днів після народження молодняка. У цьому продукті містяться всі необхідні для живлення новонародженого організму та функціонування його імунної системи речовини.

У молозиві містяться готові живі антитіла, які не перетравлюються травною системою дитинчати (така особливість сформувалась еволюційно), а надходять у його кров та забезпечують пасивний імунітет. Ці антитіла спрямовані на захист молодого організму від мікрофлори, поширеної саме в тій місцевості, де живуть ці тварини. У початковий період свого життя новонароджені не мають власного імунітету, тому без молозива матері їм дуже важко вижити.

Молозиво має вигляд трохи в’язкої та липкої рідини кремового забарвлення. Воно набагато жирніше й густіше за звичайне молоко. А ще цей молочний продукт має трохи солоний смак і специфічний запах, тому вживати його в необробленому вигляді може далеко не кожна людина. Більш того, вживання сирого молозива призводить до розладу травлення, що пояснюється особливістю його складу.

Приготувати з молозива кисломолочні продукти також не вдасться, оскільки воно має надто специфічний склад. До того ж, при спробі його закип’ятити молозиво одразу ж згортається й утворює згусток.

Зберігають молозиво зазвичай у холодильнику, де цей продукт не псується протягом двох-трьох днів. На фермах, щоб створити для телят банк молозива, продукт заморожують в температурних умовах від –18 до –24°С. У такому стані молозиво може зберігатись впродовж декількох місяців.

У давнину серед багатьох народностей існувала заборона на споживання молозива людиною, оскільки воно призначалося виключно для новонароджених тварин.

Поживні та лікувальні властивості молозива

Цей молочний продукт містить у своєму складі безліч біологічно активних речовин, які є потужними імуномодуляторами та імунопротекторами, що позитивно впливають на імунну систему та забезпечують нормальне функціонування організму.

У молозиві є значна кількість імуноглобулінів (група білків плазми крові, яка синтезується лімфоцитами й плазмоцитами). Ці сполуки перешкоджають утворенню злоякісних клітин і є найважливішою частиною гуморального імунітету. Наприклад, до складу коров’ячого молозива входить повний набір імуноглобулінів ( IgA, IgG, IgD, IgE, IgM ). Саме вони надійно захищають організм телят від небезпечної дії патогенних бактерій і грибків.

Також цей унікальний молочний продукт насичений лізоцимами та інтерфероном, які є потужними природними антибіотиками.

У молозиві також знаходиться альбумін (білок, який складає до 60% від загальної кількості білків плазми крові), противірусний протеїн лактоферин, а також цитокіни (група невеликих гормоноподібних імуномодуляторів – білкі в та пептидів, які позитивно впливають на життєздатність організму ).

Водночас, варто зазначити, що молозиво містить величезну кількість вітамінів, мікроелементів та амінокислот (18 видів). Наприклад, за кількістю вітаміну С молозиво перевищує звичайне коров’яче молоко більш ніж удвічі. У ньому також знаходяться вітаміни групи А, Е, D і В (В₁, В₂, В₆, В₁₂), значна кількість магнію, кальцію та фосфору.

Порівняльна характеристика вмісту основних компонентів у незбираному молоці та в молозиві

Что такое молозиво? Польза и вред, состав

Молозиво – это молочная жидкость, вырабатываемая людьми, коровами и другими млекопитающими до выделения грудного молока. Оно очень питательно и содержит высокий уровень антител, которые являются белками, борющимися с инфекциями и бактериями.

Молозиво способствует росту и здоровью младенцев и новорожденных, но исследования показывают, что употребление добавок молозива коров может укрепить иммунитет, помочь бороться с инфекциями и улучшить здоровье кишечника на протяжении всей жизни.

В этой статье рассматривается состав, польза и возможный вред добавок молозива крупного рогатого скота.

Что такое молозиво?

Молозиво – это молочная жидкость, выделяемая млекопитающими, которые недавно родили до начала производства грудного молока.

Это важный источник питательных веществ, который способствует росту и борется с болезнями у младенцев, но его также можно употреблять на других этапах жизни – обычно в форме добавок.

Несмотря на то, что все млекопитающие производят молозиво, добавки обычно изготавливают из молозива коров.

Молозиво крупного рогатого скота похоже на молозиво человека – оно богато витаминами, минералами, жирами, углеводами, борющимися с болезнями белками, гормонами роста и пищеварительными ферментами (1).

Добавки из молозива крупного рогатого скота стали популярными в последние годы, так как они могут укреплять иммунитет, бороться с инфекцией и улучшать здоровье кишечника (2, 3).

При производстве этих добавок молозиво коров пастеризуют и сушат, делая из него таблетки или порошки, которые можно смешивать с жидкостями. Коровье молозиво обычно имеет светло-желтый цвет и тонкий вкус и запах, напоминающий пахту.

Резюме:

Молозиво – это жидкость, похожая на молоко, которая выделяется из груди млекопитающих после их рождения. Оно богато питательными веществами, которые способствуют росту ребенка, но также могут принести и другую пользу. Добавки обычно изготавливаются из молозива коров.

Состав молозива

Коровье молозиво чрезвычайно питательно и содержит больше питательных веществ, чем обычное молоко.

В частности, оно содержит больше белков, жиров, углеводов, магния, витаминов группы B и витаминов A, C и E, чем коровье молоко (1).

В то время как молозиво богато макроэлементами, витаминами и минералами, его заявленная польза для здоровья в основном связана с определенными белковыми соединениями, которые включают:

• Лактоферрин. Лактоферрин – это белок, участвующий в иммунном ответе вашего организма на инфекции, в том числе вызванные бактериями и вирусами (4, 5, 6).
• Факторы роста. Факторы роста – это гормоны, которые стимулируют рост. Коровье молозиво особенно богато двумя белковыми гормонами, инсулиноподобными факторами роста 1 и 2 или IGF-1 и IGF-2 (1).
• Антитела. Антитела – это белки, также известные как иммуноглобулины, используемые вашей иммунной системой для борьбы с бактериями и вирусами. Молозиво крупного рогатого скота богато антителами IgA, IgG и IgM (1, 2).

Так как молозиво крупного рогатого скота богато питательными веществами, которые борются с болезнями и способствуют росту, оно может повысить иммунитет, вылечить инфекции и оказывать большее количество полезных для здоровья эффектов в отношение здоровья на протяжении всей жизни.

Резюме:

Молозиво крупного рогатого скота содержит макроэлементы, витамины и минералы. Оно особенно богато белковыми соединениями, которые регулируют иммунные реакции и способствуют росту, включая лактоферрин, факторы роста и антитела.

Может принести пользу для здоровья

Исследования показывают, что коровье молозиво может укрепить вашу иммунную систему, бороться с инфекциями, вызывающими диарею, и укреплять здоровье кишечника (2, 3).

Может укрепить иммунитет

Молозиво крупного рогатого скота может укрепить вашу иммунную систему и помочь вашему организму бороться с болезнетворными агентами.

Иммуностимулирующие эффекты молозива в основном связаны с высокой концентрацией антител IgA и IgG. Антитела – это белки, которые борются с вирусами и бактериями (1, 7).

Исследования показывают, что добавки с молозивом могут быть особенно эффективными для повышения иммунитета у профессиональных спортсменов.

Одно из 12-недельных исследований с участием 35 взрослых бегунов на дистанции показало, что ежедневное употребление коровьего молозива в форме добавки увеличило количество IgA-антител в слюне на 79% по сравнению с базовыми уровнями (8).

Исследователи предположили, что более высокий уровень IgA в слюне может укрепить иммунитет и повысить способность организма бороться с инфекциями верхних дыхательных путей (8).

Другое исследование, проведенное на 29 мужчинах-велосипедистах, показало, что прием 10 грамм бычьего молозива в день в течение 5 недель предотвращал снижение иммунных клеток после упражнений и уменьшал риск возникновения симптомов инфекций верхних дыхательных путей по сравнению с плацебо (9).

Другие исследования аналогично связывают добавки коровьего молозива с усиленным иммунным ответом, но необходимы более обширные исследования (10).

Может предотвратить и лечить диарею

Соединения в молозиве крупного рогатого скота – особенно разнообразные антитела и белок лактоферрин – могут помочь предотвратить диарею, связанную с бактериальными и вирусными инфекциями (11, 12).

Исследование, проведенное среди 87 взрослых, у которых наблюдалась диарея, показало, что прием 100 грамм коровьего молозива в день вместе с традиционными антидиарейными препаратами значительно снижал частоту дефекаций на 21% по сравнению с традиционными препаратами (13).

Более того, чтобы получить молозиво с высоким содержанием антител, которые могут бороться с определенными инфекциями коровам можно сделать прививки против определенных штаммов бактерий (14).

Эти типы молозива крупного рогатого скота считаются гипериммунными и могут быть эффективными средствами для лечения определенных инфекций у людей, таких как инфекции, вызываемые бактериями Escherichia coli и Shigella dysenteriae (14, 15, 16).

Например, исследования показывают, что гипериммунное молозиво может предотвратить тип диареи, известной под названием диарея путешественников, которая обычно вызывается бактериями Кишечная палочка (лат. Escherichia coli).

Одно исследование с участием 30 здоровых взрослых показало, что у тех, кто принимал суточную дозу 1200 мг гипериммунного коровьего молозива, содержащего антитела, которые борются с кишечной палочкой, вероятность развития диареи путешественников на 90% была ниже, чем у тех, кто принимал плацебо (17).

Может принести пользу здоровью кишечника

Коровье молозиво может укрепить здоровье кишечника и бороться с инфекциями пищеварительного тракта.

Исследования на животных и на людях показывают, что коровье молозиво может стимулировать рост кишечных клеток, укреплять кишечную стенку и предотвращать кишечную проницаемость – состояние, при котором частицы пищи из кишечника просачиваются в остальную часть вашего организма (18, 19, 20).

Эти полезные эффекты, вероятно, связаны с лактоферрином и факторами роста, которые оно содержит (21, 22).

Одно исследование с участием 12 спортсменов, которые были подвержены кишечной проницаемости из-за тяжелых физических нагрузок, показало, что прием 20 грамм коровьего молозива в день на 80% предотвращал увеличение кишечной проницаемости, испытываемой теми, кто принимал плацебо (19).

Другое исследование показало, что клизмы молозива могут быть полезны при лечении колита – заболевания, характеризующегося воспалением внутренней оболочки толстой кишки.

Исследование с участием 14 взрослых, страдающих колитом, которые принимали традиционные лекарства, показало, что использование клизм с коровьим молозивом в дополнение к обычным лекарствам уменьшало симптомы в большей степени, чем одни лекарства (23).

Потенциал коровьего молозива для уменьшения симптомов колита подтверждается исследованиями на животных. Однако необходимы более обширные исследования на людях (24, 25).

Резюме:

Исследования на людях и животных позволяют предположить, что коровье молозиво может повысить иммунитет, бороться с инфекциями и улучшить здоровье кишечника. Тем не менее чтобы лучше понять влияние этой добавки на здоровье человека необходимы дополнительные исследования.

Потенциальный вред молозива

Основываясь на ограниченных исследованиях на людях, молозиво крупного рогатого скота, как правило, кажется безопасным для большинства людей, хотя оно может иметь некоторые недостатки.

С одной стороны, добавки молозива и порошки стоят дорого — от 50 до 100 долларов за 450 грамм. Типичная дозировка составляет половину чайной ложки (1,5 грамма) в день.

Люди с аллергией на молоко не должны употреблять коровье молозиво. Добавки могут также быть сделаны с добавлением ингредиентов, которые могут быть распространенными аллергенами, такие как соя.

В зависимости от способа выращивания коров, молозиво крупного рогатого скота может также содержать антибиотики, пестициды или синтетические гормоны. Тем не менее вы можете купить добавки молозива, которые были проверены третьей стороной, чтобы убедиться, что конечный продукт не содержит этих соединений.

Кроме того, неизвестно, безопасны ли эти добавки для беременных или кормящих женщин.

Наконец, могут быть проблемы с заражением молозива крупного рогатого скота различными патогенами. В одном исследовании 8 из 55 образцов коровьего молозива содержали следы сальмонелл – потенциально вредных бактерий (26).

Тем не менее если коровье молозиво правильно пастеризовано, сальмонеллы и другие вредные бактерии не должны быть проблемой.

Всегда покупайте добавки с молозивом из надежного источника и обращайтесь к производителю за ответами на конкретные вопросы, связанные с источником и обработкой.

Резюме:

Добавки коровьего молозива могут быть дорогими и могут содержать распространенные аллергены, такие как молоко и соя. Также могут быть проблемы с загрязнением молозива болезнетворными бактериями.

Подведем итог

• Молозиво крупного рогатого скота – это добавка, изготовленная из молочной жидкости, которая выделяется из вымени коров вскоре после родов.
• Богатое борющимися с заболеваниями соединениями, оно может повысить иммунитет, бороться с инфекциями и улучшить здоровье кишечника. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
• В то время как коровье молозиво кажется безопасным для большинства людей, некоторые могут быть обеспокоены тем, как он получено и обработано. Это средство также может быть дорогим.
• Однако коровье молозиво может быть полезным, если у вас есть определенное заболевание, инфекция или воспаление кишечника.

Сертифицированный врач, специализирующийся на семейной медицине, гериатрии и интегративной медицине. Опыт клинической работы врачом от лечения заболеваний до семейной практики и неотложной помощи.

Кіста молочної залози

Кіста молочної залози часто діагностується у жінок у віці від 25 до 45 років, але зустрічається й у молодих дівчат, і у літніх дам. Провокує зміни зазвичай порушення гормонального фону. Підступність патології в тому, що на ранніх стадіях вона протікає безсимптомно, а при запущених змінах збільшується ризик розвитку ускладнень.

Про те, чим небезпечна патологія і чи можна повністю вилікувати кісту молочної залози, ви дізнаєтеся далі.

Що таке кіста молочної залози?

Кістою молочної залози називається порожнина, обмежена капсулою і заповнена рідиною. Буває круглої або овальної форми, рідше зустрічаються порожнини складних форм. Кіста має чіткі межі, а її розміри можуть варіювати від 1-2 мм до декількох сантиметрів. Утворюється патологічна порожнина при розширенні молочної протоки, а потім поступово наростає обсяг і відповідно кіста збільшується в розмірах.

Причини виникнення

Часто кіста молочної залози утворюється через гормональні збої, викликані різними факторами, але спровокувати її утворення можуть також інші порушення. Найбільш поширені причини виникнення:

• тривалий або неконтрольований прийом гормональних ліків (короткі перерви між курсами);
• тривалий або сильний стрес;
• захворювання щитовидної залози;
• порушення обміну речовин, зокрема, ожиріння, яке впливає на гормональний фон;
• патології ендокринної системи;
• захворювання яєчників та інших органів репродуктивної системи.
• шкідливі звички;
• вплив токсичних речовин.

Також кіста в грудях може розвиватися на тлі цукрового діабету, після травм або перенесених оперативних втручань.

Симптоми

На ранніх стадіях новоутворення невеликих розмірів не турбує жінку, а тому може бути випадково виявлене при проведенні мамографії або УЗД. У міру збільшення кісти з’являються такі симптоми:

• болючість молочних залоз, яка посилюється перед і під час місячних;
• при пальпації можна виявити невелике ущільнення, яке добре зміщується;
• виділення із соска білого, зеленого або жовтого кольору;
• біль, печіння і дискомфорт при стисненні грудей, носінні тісного бюстгальтера;
• збільшення лімфовузлів у пахвових западинах;
• хворобливі відчуття під пахвами;
• збільшення грудей під час місячних;
• огрубіння сосків і шкіри навколо них;
• деформація, значне збільшення однієї залози (при великій кісті).

При значному збільшенні або гнійному процесі посилюється біль, піднімається температура тіла, спостерігаються інші ознаки інтоксикації організму (слабкість, відсутність апетиту та ін.).
При появі перелічених симптомів потрібно відразу ж звернутися до лікаря. У нашому медичному центрі працюють досвідчені мамологи, які допоможуть впоратися з проблемою. Також у нас можна пройти комплексне обстеження для встановлення причини нездужання.

Запис на огляд до мамолога в клініку

Види кіст молочної залози

Залежно від походження виділяю такі види кіст:

1. Протокова кіста. Радикальне розширення протоки.
2. Атипова кіста.
3. Солітарна кіста.
4. Багатокамерна кіста.

Також зустрічаються множинні кісти, які характеризуються наявністю численних утворень різних розмірів.

Діагностика

Складність діагностики кістозного утворення зумовлена схожістю з іншими патологіями молочних залоз. Перші підозри у жінок виникають, коли вони проводять пальпацію грудей з метою самодіагностики або у лікаря при плановому огляді.
Далі проводиться диференціальна діагностика для уточнення діагнозу:

1. Мамографія – допомагає визначити розташування кісти, її розміри, особливості структури. Часто патологія, особливо новоутворення невеликих розмірів без виражених симптомів, діагностується при профілактичному проведенні процедури. Досвідчений лікар добре знає, як виглядає кіста, і може відрізнити її від інших новоутворень.
2. Ультразвукове дослідження дозволяє уточнити, де розташовується кіста молочної залози та які розміри має.
3. Тонкоголкова аспірація або пункція спрямована на забір рідини для подальшого дослідження. Лікар вводить голку під контролем УЗД і робить аспірацію вмісту новоутворення.
4. Цитологічне дослідження рідини допомагає виявити атипові клітини й діагностувати передраковий стан.
5. Гормональні аналізи допомагають встановити причину патології.

Якщо турбують симптоми захворювання або є підозри на кістозне новоутворення, під час прийому лікар розповість, які аналізи здають при кісті молочної залози.

Чи небезпечна кіста молочної залози?

Часто пацієнтки сумніваються, чи потрібно видаляти кісту в молочній залозі, якщо вона не турбує. Патологія нерідко стає причиною тривожного стану і психологічного дискомфорту, оскільки жінка думає, що у неї рак і сильно переживає. Психологічний дискомфорт підсилюють видимі ознаки захворювання, наприклад, збільшення однієї залози або їх деформація.
Доброякісна кіста не перероджується в злоякісне новоутворення, але часто заважає проведенню якісної діагностики, адже може закривати окремі ділянки грудей на мамограмі.
Якщо турбує питання, чи небезпечна кіста, слід знати, що в її порожнині створюються ідеальні умови для розмноження бактерій. При проникненні інфекції всередину розвивається гнійне запалення, яке може перерости в абсцес. При відсутності лікування кіста, наповнена гноєм, здатна лопнути, що призведе до розвитку важких ускладнень, аж до сепсису.

Як лікувати кісту молочної залози?

Схема терапії в кожному випадку розробляється персонально. Якщо кіста виявлена при вагітності, застосовується вичікувальна тактика за умови відсутності загрози для жінки та плода. Враховуються розміри новоутворення, симптоми та інші фактори.
Як усунути кісту? Зробити це можна консервативним і хірургічним методом. Медикаментозне лікування спрямоване на відновлення обміну речовин і нормалізацію гормонального фону. Жінці призначають гормональні ліки, вітамінні комплекси, препарати рослинного походження. Також можуть призначатися гепатопротектори, сечогінні препарати та імуномодулятори. При кісті великого розміру додатково проводиться пункція із забором рідини.
Хірургічне видалення кісти молочної залози потрібне в наступних випадках:

• консервативна терапія не дає бажаних результатів;
• новоутворення збільшується в розмірах;
• кіста повторно утворюється після курсу лікування;
• в порожнині міститься гній або кров;
• високий ризик переродження в злоякісну пухлину.

При одиничній кісті проводиться лапароскопічна операція. Видаляється новоутворення через невеликі розрізи. У рідкісних випадках (при кістах складних форм і глибокому розміщенні) потрібна класична операція.

Записатися на прийом до лікаря

Якщо у вас виявлена кіста молочної залози або є підозра на її розвиток, пройти комплексне обстеження та лікування в Києві пропонуємо в нашому медичному центрі. На вас чекає якісне обслуговування та прийнятні ціни.
Записатися на консультацію до мамолога можна по телефону або через онлайн-форму на нашому сайті. Вартість лікування розраховується персонально для кожної пацієнтки в залежності від застосовуваних методів.