Цукор та його вміст у фруктах та ягодах: порівняльна таблиця

ВООЗ рекомендує вживати мінімум 400 грамів фруктів і овочів в день. Органічні продукти необхідні організму для здорового зовнішнього вигляду, стрункого тіла та балансу мікроелементів. Проте існує міф, що в фруктах містяться цукри, які заважають нам схуднути та почуватися краще. Чому це міф та як насправді працюють цукри в фруктах – розповідаємо далі.

Цукор – джерело енергії, яка необхідна для нашої повноцінної працездатності. Однак його надмірна кількість може стати причиною ожиріння, спровокувати проблеми з серцем, збільшити ризик розвитку діабету та погіршити стан зубів. Саме через це ВООЗ рекомендує мінімізувати кількість цукру в раціоні, повідомляє Корисно 24.

На думку лікарів та дієтологів, максимальна рекомендована кількість спожитого цукру протягом дня має становити не більше 10% від загального числа калорій в день. Безліч непрофесійних дієтологів та блогерів підхоплюють цю ідею, коли розробляють ваш план харчування. Але є одне “але”: рекомендація про 10% поширюється виключно на столові цукри, які додаються в продукти для підсилення їх смаку. А ось цукор у фруктах можна споживати в необмеженій кількості. Звісно, якщо у вас немає індивідуальних протипоказань, алергічних реакцій чи непереносимості.

Надходження різних цукрів

Фруктоза з фруктів потрапляє в печінку повільно: спершу ми ретельно пережовуємо яблуко, потім організм бере тайм-аут, щоб перетравити його та засвоїти всі необхідні елементи. А ось цукор з соку потрапляє в організм швидко, органи не працюють на вивільнення клітковини, таким чином ми отримаємо різкий перепад глюкози, який провокує подальший голод.

Чому на дієтах можна їсти фрукти / Фото Pexels

Який цукор міститься у продуктах

Сахароза Зустрічається майже у всіх рослинах. Її склад – це пара простих цукрів: фруктози та глюкози. Перша міститься у фруктах, ягодах, овочах та меді. Інша вважається солодшою і знайти її можна в меді та фруктах.

Тож скільки фруктів допоможуть отримати оптимальну кількість цукрів

Здоровій людині не потрібно відстежувати кількість цукру у фруктах. Тому не відмовляйте собі в мандаринах, бананах, ківі чи яблуках.

Але, якщо вам цікаво дізнатися про калорійність улюблених продуктів та дізнатися, що краще їсти посеред дня, а що – відкласти на вечір, ознайомтеся з порівняльною таблицею, де вказано приблизний вміст цукрів у різних фруктах.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Скільки цукру містять ваші улюблені ягоди і фрукти

Про цукор люди знали з давніх часів. Його назва походить від санскритського слова śarkarā, що означає “мелений або солодкий цукор”. Всім відомо, що цей солодкий продукт в основному отримують з цукрових буряків і цукрової тростини. Однак цукор також є в багатьох ягодах і фруктах. І в такий спосіб ми можемо вживати його дуже багато.

Скільки цукру міститься у фруктах і ягодах, які ми споживаємо регулярно, – читайте в матеріалі. Деякі дані виявилися зовсім неочікуваними.

Скільки цукру міститься у фруктах і ягодах

У цьому списку кількість цукру визначена на 100 грамів продукту.

• Ківі: 8,78 грама цукру – ці фрукти також багаті калієм.
• Виноград: 15,79 грама – багатий вітамінами К, С, В6, а також кальцієм, фосфором, магнієм.
• Персик: 8,39 грама.
• Груша: 9,04 грама – як і ківі, містить важливий для м’язів калій.
• Яблуко: 10,39 грама.
• Абрикос: 9 грама – як свіжі, так і сушені абрикоси є прекрасним джерелом вітамінів групи В і клітковини.
• Інжир: 16,3 грама – калію в плодах інжиру майже стільки ж, скільки в бананах.

Найбільше цукру є у винограді / Фото Unsplash

• Ананас: 9,29 грама – у ньому мало білка та жиру, але багато вуглеводів. У цьому фрукті також багато марганцю.
• Апельсин: 9,35 грама – цитрусові є щедрим джерелом вітаміну С.
• Кавун: 6,2 грама – цікаво, що 100 грамів кавуна містить 91,45 грама води!
• Полуниця: 4,93 грама – у свіжій полуниці багато вітаміну С.
• Ожина: 4,88 грама – ці ягоди є джерелом вітамінів С і К.

Кавун містить дуже багато води / Фото Unsplash

• Лимон: всього 2,5 грама – і, звичайно ж, багато вітаміну С.
• Лайм: 1,7 грама – свіжі плоди лайма містять стільки вітаміну С, що 100 грамів достатньо, аби отримати 35% добової норми.
• Малина: 4,42 грама – також містить багато марганцю, мікроелемента, важливого для наших кісток.
• Черешня і вишня: від 8,5 грама до 12,8 грама відповідно.

Лимон є найкислішим фруктом / Фото Unsplash

• Журавлина: 4,3 грама.
• Мандарини: 10,58 грама – також містять вітаміни С, Е, В.
• Гранат: 13,67 грама – плоди граната містять багато життєво важливого вітаміну К; на 100 грамів граната припадає 16% необхідної добової норми.
• Манго: 13,7 грама – манго також багате вітаміном С, майже стільки ж, скільки цитрусові.

Манго містить багато вітаміну С / Фото Unsplash

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

ГДЗ (відповіді) Хімія 7 клас Григорович О.В., 2015 §10 ВІДНОСНА АТОМНА МАСА. ВІДНОСНА МОЛЕКУЛЯРНА МАСА

Контрольні запитання
1. Дайте визначення поняттям «відносна атомна маса», «відносна молекулярна маса». Відносна атомна маса A_r– це відношення маси атома даного елемента до 1/12 маси атома Карбону. Відносна молекулярна маса M_r показує у скільки разів маса молекул більша за 1/12 маси атома Карбону.

Що в даному випадку означає слово «відносна»? Слово «відносна» в даному випадку означає, що маса атома чи молекули визначена порівнянням з атомною одиницею маси, бо відносний, той що визначається у зіставленні із чим-небудь .

2. Виберіть правильну відповідь. Атомну одиницю маси використовують:
а) для обчислення відносної атомної маси елементів;

б) як одиницю вимірювання атомної та молекулярної маси;

в) для обчислення мас усіх маленьких частинок;

г) для обчислення мас великих тіл.

3. Виберіть правильну відповідь. Атомна одиниця маси дорівнює:
а) 1/12 маси атома Оксигену;

в) масі електрона, помноженій на 12;

4. Чому масу атомів рідко виражають у грамах? Бо маса атома настільки мала, що виражати її у грамах або кілограмах дуже незручно.

5. Що спільного і чим відрізняються такі поняття:
а) «маса атома» і «відносна атомна маса»;

Спільним є те, що атом, як кожна матеріальна частинка, має масу.

Відрізняються ці поняття наступним. Маса атома ― фізична величина, що вимірюється у грамах, тому має одиниці вимірювання, а відносна атомна маса ― це маса атома, визначена порівнянням з атомною одиницею маси (а.о.м.), тому є величиною безрозмірною (бо отримується діленням величин однакової розмірності) .

б) «відносна молекулярна маса» і «маса молекули»;

Спільним є те, що молекула, як кожна матеріальна частинка, має масу.

Відрізняються ці поняття наступним. Маса молекули ― фізична величина, що вимірюється у грамах, тому має одиниці вимірювання, а відносна молекулярна маса ― це маса молекули, визначена порівнянням з атомною одиницею маси (а.о.м.), тому є величиною безрозмірною (бо отримується діленням величин однакової розмірності) .

в) «відносна молекулярна маса» і «відносна атомна маса»?

Спільним є те, що слово «відносна» в даному випадку означає, що маса атома і маса молекули визначена порівнянням з атомною одиницею маси (а.о.м.) і обидві величини є безрозмірними.

Відрізняються тим, що мова йде про масу молекули і масу атома.

Завдання для засвоєння матеріалу
Вправа 1. Укажіть у Періодичній системі та випишіть символи і відносні атомні маси (з округленням до цілих чисел) хімічних елементів:
Алюмінію A_r(Al)=27
Флуору A_r(F)=19
Цинку A_r(Zn)=65
Аргентуму A_r(Ag)=108
Стануму A_r(Sn)=119

Вправа 2. Обчисліть, атом якого елемента важчий і у скільки разів:
а) Нітроген і Гелій;

Важчий Нітроген у 3,5 разів, бо A_r(N):A_r(He)=14:4=3,5
б) Оксиген і Сульфур;

Важчий Сульфур у 2 рази, бо A_r(S):A_r(О)=32:16=2
в) Ферум і Силіцій;

Важчий Ферум у 2 рази, бо A_r(Fe):A_r(Si)=56:28=2
г) Сульфур і Купрум.

Важчий Купрум у 2 рази, бо A_r(Cu):A_r(S)=64:32=2

Вправа 3. Обчисліть, скільки атомних одиниць маси міститься в 1 г речовини.

Оскільки 1 а.о.м.= 1,66•10 -24 г, тому в

1 г = 1 а.о.м./ 1,66•10 -24 = 0,6024•10 24 а.о.м.= 6,024•10 23 а.о.м.

У 1,66•10 -24 г міститься 1 а.о.м.
У 1 г ― х а.о.м.

Складаємо пропорцію і розв’язуємо її.

1,66•10 -24 г / 1 г = 1 а.о.м. / х а.о.м.

х а.о.м. • 1,66•10 -24 г = 1 а.о.м. • 1 г

х = 1 а.о.м. • 1 г : 1,66•10 -24 г

х = 0,6024•10 24 а.о.м. =6,024•10 23 а.о.м.

Вправа 4. Скільки атомів Оксигену мають таку саму масу, як один атом Купруму?

Позначимо кількість атомів Оксигену через х,

складемо рівняння і розв’яжемо його.

Відповідь: чотири атоми Оксигену

Вправа 5. Обчисліть відносні молекулярні (формульні) маси таких речовин: хлор Cl₂, сульфатна кислота H₂SO₄, сахароза C₁₂H₂₂O₁₁, мідь Cu, гіпс CaSO₄, крейда CaCO₃, малахіт (CuOH)₂CO₃.
M_r(Cl₂)=2 • A_r(Cl)=2 • 35,5=71

Вправа 6. Обчисліть, що важче: п’ять молекул води H₂O чи три молекули вуглекислого газу CO₂.

а п’ять молекул 5 • M_r(Н₂О)= 5 • 18=90

Одна молекула вуглекислого газу M_r(СО₂)= A_r( С )+ 2 • A_r(О) = 12+ 2 • 16=44,

а три молекули 3 • M_r(СО₂)= 3 • 44=132

Відповідь: важчі три молекули СО₂

Вправа 7. У «перекису водню (гідроген пероксиді)» на один атом Оксигену припадає один атом Гідрогену. Визначте хімічну формулу перекису водню, якщо його молекулярна маса дорівнює 34.
Дано: M_r(Н_xО_x)=34

Прирівняємо ліві і праві частини рівностей, отримаємо алгебраїчне рівняння:

Вправа 8. Речовина пірит складається з атомів Феруму та Сульфуру і має відносну формульну масу 120. Визначте хімічну формулу цієї речовини.

Дано: сполука складається з атомів Fe i S, M _r (сполуки )=120

M_r(сполуки)=120, тому 120-88=32, а це маса атома Сульфура.

Отже, сполука містить один атом Феруму і два атоми Сульфуру, тому має формулу FeS₂

Вправа 9. Визначте відносні атомні маси поданих елементів, використовуючи маси їхніх атомів. Відповідь порівняйте зі значеннями, указаними в Періодичній системі.
а) Платини, якщо маса її атомів 3,24 • 10 –25 кг;

A_r(Pt)=m_a(Pt):1 а.о.м. = 3,24•10 -25 кг : 1,66 •10 -27 кг= 1,952 •10 2 ≈ 195,2

У Періодичній системі значення A_r(Pt)=195,09

б) Урану, якщо маса його атомів 3,95 • 10 –22 г.

A_r(U)=m_a(U):1 а.о.м. = 3,95•10 -22 г:1,66 •10 -24 г= 2,379 •10 2 ≈ 238

У Періодичній системі значення A_r (U)=238,029

Вправа 10. Формула жасмоналю, що має запах квітів жасмину, C₆H₅CHC(C₅H₁₁)CHO. Обчисліть його відносну молекулярну масу.

Вправа 11. Обчисліть масу молекули сахарози C₁₂H₂₂O₁₁ у грамах. Визначте, скільки молекул сахарози міститься у зразку цукру масою 1 г.

Знаючи відносну молекулярну масу, можна обчислити абсолютну масу молекули речовини у грамах.

Кількість молекул сахарози:

1 г : 5,68 •10 -22 г = 0, 176 •10 22 = 1,76 •10 21

Відповідь: 5,68 •10 -22 г , 1,76 •10 21

Вправа 12*. Як у XVII–XIX століттях визначали відносну атомну масу (атомну вагу)? Порівнювали з масою найлегшого атома — атома Гідрогену.

Маси яких елементів були взяті за основу для визначення відносних атомних мас? Гідрогену, Карбону

Чому в сучасній хімії для визначення відносних атомних мас використовується карбонова одиниця? Бо 1/12 маси атома Карбону чисельно дорівнює масі атома Гідрогену 1,66•10 –24 г.