Калорійність продуктів таблиця у порядку зростання. Список висококалорійних продуктів для набору ваги

Ворога необхідно знати на обличчя. Згодні? Основний закон схуднення: кількість витрачених калорій має бути більшою за отримані з їжею. Тобто, ставлячи завдання схуднути, необхідно включати в раціон продукти зі зниженою калорійністю. Буває і навпаки. Якщо потрібно додати кілька кілограмів, їжа має бути максимально калорійною. Сьогодні ми розповімо вам про найкалорійніші продукти.

У суспільстві звичайна жінка витрачає на добу 2000 – 2300 ккал, а чоловік – 2500 – 3000 ккал. Добову норму калорій визначають стать, вік людини, її фізична активність та м’язова маса. Ми стали рухатися набагато менше, а є більше та смачніше. Наші прабабусі лише 100 років тому витрачали 4000 – 5000 ккал на день – удвічі більше! А ми часто й до найближчого супермаркету автомобілем добираємося, а хтось і до сміттєпроводу.

Облік калорій у продуктах

• Калорії визначають потребу людини у енергії.
• Правило: у супермаркеті потрібно уважно вивчати етикетки на продуктах та вибирати низькокалорійну їжу (капуста, огірки, томати, кабачки, редис, журавлина). Тоді легко можна знизити калорійність добового раціону на 200 ккал!
• Потрібно пам’ятати, що малокалорійні продукти містять у своєму складі багато води.
• Вітається ведення харчового щоденника, куди записується з точністю до грамів усе, що з’їдено протягом дня.

Калорійність будь-якого продукту визначають білки, жири і вуглеводи, що містяться в ньому. Найбільш калорійні продукти складаються з великої кількості вуглеводів та легкозасвоюваних жирів.

За калорійністю продукти розумно поділити на три групи:

У жирах калорій у 2 рази більше, ніж у білках та вуглеводах. Вони найбільш шкідливі для тих, хто худне. Тому варто звести до мінімуму вживання тортиків, випічки з жирним кремом, вершкового та олії, копченостей, жирної свинини.

На 1-му місці в цій групі стоять солодощі. Це наші улюблені шоколадки, печиво, тортики, соки із пакетів, газовані напої, кава з вершками. Кожен фаст-фуд та чіпси теж надзвичайно поживні. З солодкого можна іноді дозволити собі цитрусові, мед та гіркий шоколад.

Білкові продукти

Білок є основним будівельним матеріалом для людського тіла. Щодня людині потрібно одержувати ззовні 100-120 г білка. Виключати його зовсім – небезпечно здоров’ю! З білкових продуктів під час зниження ваги рекомендується утриматися від паливного молока, сметани, твердих сортів сиру.

Прийнято відносити до найбільш калорійних продуктів, що містять багато вуглеводів, хліб та картоплю. Це не так! Ось список калорійних продуктів, що відповідає істині:

1. олія: соняшникова, вершкове, свинячий жир, маргарин;
2. м’ясо: жирна свинина, баранина, копчені ковбаси;
3. риба: наприклад, копчений вугор та ікра;
4. деякі овочі (буряк, оливки) та фрукти (банани, тамаринд, виноград, авокадо, аґрус);
5. горіхи;
6. каші: пшоняна, вівсянка та рисова;
7. алкоголь (особливо горілка та лікер);
8. готові напівфабрикати: пельмені, млинці з начинкою, котлети;
9. торти, тістечка, сухарі, печиво, шоколад.

• Віддавати перевагу м’ясу та рибі, які приготовлені на пару або зварені.
• При вживанні з птиці обов’язково прибирати шкіру, а м’ясо вибирати пісне. Не забувати про субпродукти: нирки, серце, шлуночки, печінку. Консерви в маслі – отрута для талії.
• Гарнір бажаний овочевий.
• Замість хліба є цільнозернові хлібці.
• Овочі гасити у воді та невеликій кількості олії.
• Майонез і сметана повинні бути замінені нежирним йогуртом, томатною пастою, оливковою, соєвою, кукурудзяною або лляною олією. Виключити спреди та маргарин, жирні соуси «Карбонара» та «4 сири».
• Багато сиру їсти не можна. Тверді сорти сиру набагато калорійніші (усі більше калорій у сирі «Чеддер»), ніж плавлені його види.
• На день можна з’їдати не більше 100 г насіння і 10 горіхів.
• Перероблені продукти (піца, чіпси, торти, печиво, шоколад) допускаються лише у свята.
• Пити зелений чай з медом та сухофруктами. Вітаються натуральні соки.
• Зменшити порції їжі.
• Відмовитися від ресторанного харчування на користь домашньої кухні.

Продукти, від яких не худнуть

Звичайно, головне – знати міру під час їжі. Потрібно вживати і жири, і вуглеводи, але потроху. Адже без них їжа стане прісною та нудною!

1. Настя :
2. Денис С. : Велике спасибі за таблиці калорійності продуктів, а також підтримаю Настю – було б чудово додати можливість завантажити їх у форматі Word, або PDF.
3. Юлія : Яка корисна табличка? Не знала, що кукурудзяні пластівці такі калорійні, а я їх їм щодня і дивуюся, чому зайві кг не йдуть. Тепер перегляну свій раціон. Заберу деякі продукти.
4. Поліна : Потрібно ж як все докладно. Дивно, що раніше нічого подібного не бачила. Адже це дуже зручно, особливо тим людям, які стежать за своїм здоров’ям і своєю вагою. Мабуть, теж зберігаю в закладках.
5. Аліна : Яка чудова та докладна табличка! Хочу роздрукувати її і повісити на кухні, бо іноді хочеться щось заборонене з’їсти, а так хоч знатиму, скільки в чому калорій і задумаюся двічі, а чи є.
6. Діна : Скажіть, я вранці є вівсяні пластівці з молоком, горіхами і сухофруктами, при цьому хочу схуднути … дотримуюся дієти. Може мені чимось іншим замінити свій сніданок, я так розумію, виходячи з таблиці він досить калорійний?
7. Юлія : А звідки я знаю, що ваша таблиця калорій правильна? У мене наприклад трохи інші дані щодо кількості калорій у продуктах, і свою таблицю я взяла з сайту, де теж говорили, що у них найправильніша таблиця, і що користуючись нею, схудли багато людей. Тож кому вірити? Чи треба пробувати, спочатку ту, а потім вашу, чи навпаки?
8. Валерія : Чомусь завжди думала, що майонез набагато калорійніший. Грамотна таблиця тепер раціон контролювати стало простіше. Свої помилки зразу знайшла, врахую на майбутнє. І не відмовлятимусь від улюблених бананів, один на добу собі дозволити можна!
9. Оля : Я стежила за калорійністю лише перші 3 дні дієти, потім перестала, тому що і так було зрозуміло, скільки калорій міститься у моєму сніданку, обіді чи вечері. Тим більше, є безліч додатків, які всі розраховують самі.
10. Соня : Я досить часто дивлюся в такі таблиці, природно кількість калорій виходить орієнтовна, не точна, але так, я хоча б знаю, що з’їла трохи і на фігурі мій обід або вечеря не позначився.
11. Даша : Іноді просто цікаво, скільки ж калорій міститься у тому чи іншому продукті. У період дієти ту таблицю взагалі потрібно роздрукувати та повісити собі на холодильник, найкалорійніші продукти виділити.
12. Сашко : Знати калорійність продуктів необхідно, особливо якщо ви намагаєтеся стежити за своєю фігурою. Потрібно хоча б приблизно розуміти, яку частину добової норми ви з’їли.
13. Рита : В черговий раз сідаю на дієту і цього разу все буде серйозно, скачала і роздрукувала таблиці калорійності, повісила на холодильник і рахуватиму калорії, вкотре переконуюсь у тому, що дієти не працюють, тільки підрахунок калорій, при їх дефіциті жирок починає таїти .
14. Єва : Раджу всім для зручності, завантажити програму з підрахунку калорій. Їх існує безліч. Не треба все пам’ятати, носити з собою шпаргалку. Вносиш продукти, наприклад, обіду, і все готове.
15. Христина : Дякуємо за такі якісні та докладні таблиці, зараз мені буде дуже легко розрахувати правильний раціон харчування для того, щоб ефективно починати знижувати свою зайву вагу!
16. Марія : А мене здивувало, що у м’ясі немає вуглеводів, у рибі теж. А яка жирна ікра! Не варто захоплюватися точно, ще й солона – воду затримувати може. З такою корисною таблицею дізнаюся багато нового про продукти.
17. Ганна : Раніше не знала, що для схуднення так важливо рахувати калорії. Думала, треба сидіти на дієті та намагатися голодувати. А більший ефект якраз при правильному харчуванні – ця табличка тепер мені на допомогу.
18. Анжеліка : За своїм досвідом скажу, схуднення необхідно починати з вивчення таблиць калорійності продуктів, а ще краще роздрукувати та повість на холодильник. Нам іноді здається, що в продукті калорій мало, їмо без міри, в результаті все це відкладається в жир, відколи калорії вважати стала, так вага і пішов вниз і все це без дієт, просто їсти в міру дотримуючись рекомендованої норми калорій.

Чинники, що впливають на калорійність продуктів

Проте існують ситні продукти, надмірне вживання яких спричиняє негативні наслідки:

Тому звертати увагу на калорійність страв важливе всім, але особливо тим, хто стежить за своєю фігурою.

Кількість калорій, що надійшли в організм, багато в чому залежить від того, наскільки енергетична цінність продукту засвоїлася в ШКТ.

При нормальній роботі органів та у відсутності захворювань, речовини засвоюються у такій кількості:

Кількість калорій, що містяться в сирих продуктах, може змінюватись в залежності від наступних факторів:

1. Термообробка. Варіння та смаження збільшує харчову цінність страв.
2. Подрібнення та змішування. Продукти у консистенції пюре легше засвоюються організмом із мінімальними втратами енергетичної цінності.

Речовини, які не змогли засвоїтися організмом, відкладаються у жировий прошарок. Звідси і горезвісна зайва вага.

Таблиця: калорійність продуктів для схуднення за групами

Тут наведені основні продукти, які традиційно «живуть» на нашому столі, із зазначенням кількості калорій. Для зручності таблиця калорійності продуктів розділена за групами.

Овочі та зелень

Фрукти та ягоди

Поряд з овочами, фрукти та ягоди вважаються низькокалорійними продуктами.

У сучасному світі все більше людей страждають на ожиріння і хвороби, з ним пов’язані. Пояснюється це великою мірою досягненнями сучасної науки та техніки. Люди стали набагато менше рухатися і значно більше їсти, причому їжа найчастіше містить багато калорій, жирів та вуглеводів. Багато хто весь свій вільний час проводять перед телевізорами та комп’ютерами, поглинаючи у великих кількостях висококалорійну їжу. При цьому всю домашню роботу найчастіше виконує сучасна техніка, а для пересування використовується особистий автотранспорт, тому навіть пішки люди ходять дуже мало. Такий спосіб життя призводить до розвитку стресів, депресій, появи зайвої ваги та ожиріння, а також супутніх їм захворювань.

Впоратися з цим людина може лише переглянувши свій режим, спосіб життя і раціон харчування. Дуже важливу роль цьому процесі грає фізична активність, але найбільше значення має харчування. Для того щоб скинути набрану зайву вагу та підтримувати її на прийнятному рівні, людина повинна прибрати зі свого раціону найкалорійніші продукти.

Відомо, що основними елементами всіх продуктів є білки, жири та вуглеводи. За показник калорійності переважно відповідають вуглеводи. З того, який компонент переважає в продукті, всі їх можна розділити на три великі групи:

Найкалорійніші білкові продукти

Білки – важливий елемент харчування, вони необхідні організму для нормального розвитку та зростання, формування м’язів та тканин. Білки є основним будівельним матеріалом організму людини. У щоденному раціоні обов’язково повинні бути присутніми білки в достатній кількості, але не перевищує допустимі норми. При надмірному надходженні білків в організм вони можуть осідати на тілі людини у вигляді жирової тканини. Велика кількість білків міститься у жирних сортах риби, свинині та сметані. Ці продукти можуть становити небезпеку для фігури. Сир, сир, молоко та кефір мають середній показник за вмістом білків та калорійності.

Калорійні жировмісні продукти

При розщепленні жирів, що містяться в продуктах, вивільняється приблизно вдвічі більше енергії, ніж при переробці білків і вуглеводів. Тому продукти з високим вмістом жирів зазвичай дуже калорійні. Тим людям, які стежать за своєю фігурою і прагнуть скинути зайву вагу, краще від них відмовитися або звести їх споживання до мінімуму. З натуральних продуктів, що містять велику кількість жирів, можна назвати:

Рослинна, особливо соняшникова, олія;

Вершкове масло, а також маргарин;

Більшість горіхів, наприклад, кедрові, волоські, арахіс, фундук та інші;

Оливки та маслини та інші.

З продуктів, що виробляються шляхом переробки, багато жирів присутні в:

Ковбасні вироби, у тому числі сосиски;

Тістечка, морозиво та торти;

Чіпси, сухарики, картопля фрі та інші швидкі продукти.

Занадто часто непомірне споживання продуктів, в яких міститься багато жирів, може стати причиною розвитку ожиріння та атеросклерозу, які в кінцевому підсумку можуть призвести до інсультів та інфарктів. При цьому вчені виявили таку закономірність, що чоловіки схильні до цих захворювань, ніж жінки.

Однак і повністю відмовлятися від жирів теж не можна, хоч вони надають продуктам високу калорійність. Адже тільки за допомогою цього елемента в організмі можуть засвоїтись жиророзчинні вітаміни. У свою чергу при нестачі таких вітамінів спостерігається передчасне старіння шкіри, бляклий колір та ламкість волосся, погіршення зору та інші проблеми із зовнішнім виглядом та здоров’ям.

Печиво, торти, тістечка, круп’яні та макаронні вироби та цукерки, крім жирів, містять велику кількість вуглеводів, які також надають продуктам калорійності.

Майже всі продукти швидкого приготування, такі як піца, гамбургер, сендвіч та інші, відносяться до висококалорійних. У їхньому складі багато вуглеводів.

До продуктів з найбільшою калорійністю належать такі (у дужках вказана калорійність на 100 г або на 1 порцію):

Збиті вершки, змішані із родзинками (800 ккал);

Омлет з додаванням бекону, майонезу або інших компонентів (до 750 ккал);

Фарширований бекон (500 ккал);

Шоколад у плитці (550 ккал);

– “Пташине молоко” цукерки (473 ккал);

Цукерки «Чорнослив у шоколаді» (610 ккал);

Родзинки у шоколаді (510 ккал);

Цукерки драже (майже 500 ккал);

Пиріг з вишнею (приблизно 410 ккал);

Вафельні торти (до 600 ккал);

Цукерки «Вишня у шоколаді» (446 ккал);

Картопля фрі (240 ккал) та інші.

Отже, аналізуючи ці дані, можна дійти невтішного висновку, більшість продуктів має досить високу калорійність. Тож чи потрібно повністю відмовитися від такої їжі? Насправді, навіть калорійні продукти не стануть ворогами, якщо розумно підходити до складання свого режиму та раціону харчування. Вживати можна навіть висококалорійні продукти тільки в невеликій кількості, крім того, важливим є те, з чим вони поєднуються, в якому вигляді і в який час дня їх їдять.

Найкалорійніші фрукти

Найбільш калорійними фруктами у світі є такі (список фруктів представлений у порядку зменшення калорійності):

Тамарінд
. У складі цього фрукта настільки мало рідини, що він схожий на сухофрукти. Смак його дуже солодкий. Калорійність тамаринду досить висока – 239 ккал, за цим показником, як і за своїм складом, він так само схожий із сухофруктами.

Авокадо
. У нього основним елементом є жири, що не властиве фруктам. Калорійність становить 160 ккал. Багато хто навіть помилково вважає авокадо овочом через його смак. Натомість у цьому продукті відсутні алергени.

Акі
. У ньому так само досить багато жирів – цілих 15 г, проте, за цим показником акі все ж таки поступається авокадо.

Дуріан
. Він дуже улюблений багатьма людьми за особливий смак. Калорійність цього фрукту – 147 ккал. Основними елементами дуріану є вуглеводи та жири. Якщо порівнювати його з авокадо, то дуріан надає людині більше енергії та має приємніший смак.

Каністел, або яєчний фрукт
. Він має щільну текстуру, а при поїданні надовго надає почуття ситості. Каністел практично не містить жирів, а калорійність його дорівнює 139 ккал.

Сапоте
. Фрукт має яскравий, екзотичний зовнішній вигляд та приємний солодкий смак. Калорійність 134 ккал.

Маранг
. Вважається одним із найбільш ситних фруктів. У ньому немає жирової складової. При цьому міститься 125 ккал.

Цукрове яблуко
. Цей фрукт недарма отримав свою назву, у ньому багато цукрів, які й надають йому солодкого смаку. Калорійність його – 101 ккал.

Чемпедак
. Калорійність цього фрукта – 98 ккал. Він знаходиться в близькій спорідненості з джекфрутом та марангом. Чемпедак надовго залишає почуття ситості, має щільну структуру та відрізняється соковитістю.

Джекфрут
. У ньому немає жирів, а калорійність представлена ​​92 ккал. Фрукт відрізняється приємним насиченим фруктом, росте він у тропіках. Цікаво, що виростаючи, плід джекфруту може досягати більших розмірів до 8 – 15 кг, інколи ж зустрічаються екземпляри, вага яких сягає 40 – 50 кг.

Іншими фруктами з дуже високою калорійністю є сметанне яблуко, банани та чіку, або саподилу.

Найкалорійніший овоч

Найкалорійнішим продуктом серед овочів вважається звичайна картопля, однак, вона ж має безліч корисних властивостей. Картопля здатна нормалізувати процеси метаболізму, що протікають в організмі людини. Вживання картоплі та засобів на її основі допомагає вивести зайву воду та солі.

Про сам овоч, його корисні та шкідливі якості досить багато інформації, а ось про цілющі властивості соку із сирих бульб знають далеко не всі. Потрібно пам’ятати, що за наявності на картоплинах ознак зелені вживати їх у сирому вигляді або готувати їх сік не можна. У таких бульбах міститься багато соланіну, який небезпечний і може спричинити отруєння. Соланін у великій кількості утворюється в картоплі при попаданні на нього світла.

Правильно обрана картопля в сирому вигляді має багато корисних якостей. Він здатний впоратися з набряками і спазмами, має жовчогінну, ранозагоювальну, знеболювальну і загальнозміцнюючу дію. Кошти на його основі використовують при виразковій хворобі та серцевій аритмії. Сік сирої картоплі покращує функціонування внутрішніх органів людини: нирок, печінки, органів травлення, а також приводить до норми мікрофлору кишечника. Цей продукт сприяє виведенню холестерину та солей важких металів, у тому числі ртуті, а також нейтралізує та виводить з організму багато інших небезпечних речовин.

Як приготувати сік з сирої картоплі? Для цього потрібно кілька молодих картоплин, які слід добре промити чистою кип’яченою водою, а потім натерти на тертці, не очищаючи від шкірки. З отриманої маси за допомогою марлі легко одержати сік.

Застосовується сік сирої картоплі при різних захворюваннях:

При лікуванні внутрішніх опіків, особливо хімічних, можна випивати від чверті до цілої склянки тричі на день;

Щоб прибрати біль та дискомфорт у шлунку, а також зменшити прояви печії внутрішньо приймають по половині склянки соку за 20 – 30 хвилин перед їдою;

Такий сік має здатність знижувати цукор у крові, що корисно при цукровому діабеті. При лікуванні такого захворювання приймати цей засіб слід курсом, починаючи з чверті склянки, розбавленого водою у пропорції 1:1, поступово збільшуючи разову дозу цілої склянки соку. Однак за наявності цукрового діабету будь-яке лікування має бути спочатку узгоджене з лікарем;

Сік зі свіжої картоплі допоможе позбавитися від запалення порожнини рота. Для цього його використовують як полоскання вранці та ввечері.

Найкалорійніша каша

Каша – одна з найзвичніших для української людини страв. Існує кілька видів каш, крім того, їх нерідко готують із різними добавками та наповнювачами. У крупах, з яких вариться така страва, міститься багато корисних речовин. Готова каша надовго дає почуття ситості.

Які каші найкалорійніші

До калорійних каш відносять три – це пшоняна, рисова і вівсянка.

Вівсянка містить приблизно 345 ккал на 100 г продукту. Цей вид каші вважається одним із найкращих видів сніданку. Вівсяна каша при вживанні дає людині величезний заряд енергії. Саме тому в деяких країнах світу ранкова вівсянка стала практично традицією.

Ця каша, потрапляючи в шлунок, м’яко обволікає його стінки, за рахунок чого особливо корисна при їх ушкодженні, наприклад, при виразковій хворобі, гастриті та інших подібних захворюваннях.

Наступна каша – пшонка, вона лише трохи поступається за калорійністю вівсянці. Для неї цей показник дорівнює 334 ккал. Як і більшість інших видів каш, пшоня надовго дає почуття ситості та додає енергії. Крім цього, така каша сприяє виведенню надлишків солі та жирів, що накопичилися в організмі. У ній міститься багато вітаміну А, який необхідний для підтримки шкіри в хорошому стані, збереження у ній вологи та її регенерації. З мікроелементів у пшоні присутні магній та кальцій, ці речовини забезпечують нормальне функціонування серцевого м’яза.

Щоправда, сьогодні в магазинах, що пропонують величезний асортимент товарів, досить складно вибрати «правильну», тобто корисну крупу. Слід знати, що має бути насичений яскраво-жовтий колір. Термін зберігання такої крупи не дуже великий. До його закінчення вона стає блідою, це говорить про втрату більшості корисних речовин, що містяться в крупі.

Рисова каша також відноситься до самих калорійних продуктів, на 100 г сухої крупи припадає 330 ккал. У цій крупі присутні протеїни та крохмаль. За рахунок цього така каша легко і швидко засвоюється, тому рис входить у багато дієт.

Які ще є види калорійних каш

Ще однією популярною та улюбленою кашею є гречка. Калорійність у неї практично така сама, як і в рису – 329 ккал. Гречану кашу часто вживають люди, які стежать за своєю вагою і мріють схуднути. У цьому продукті міститься багато корисних елементів: кальцій, залізо, білки, що легко засвоюються, вітаміни В групи та інші.

Лікарі стверджують, що цей продукт при регулярному його вживанні допомагає запобігти багато серцево-судинних патологій.

Гречана каша ефективно бореться з гіпертонічною хворобою, набряками та порушеннями роботи печінки. Вона сприятливо впливає на функціонування всіх органів травної системи. Всі ці дії обумовлені вмістом у гречаній крупі особливої ​​речовини – кверцетину, який, крім іншого, є ефективним при профілактиці та лікуванні раку.

Приносить користь організму та вживання манної каші, калорійність якої становить 326 ккал на 100 г крупи. У її складі дуже багато рослинного білка (глютена), за рахунок нього каша особливо корисна при патологіях травного тракту. Однак ця речовина є алергеном і може спричинити реакцію у людей, схильних до цього. Крім того, глютена здатна виводити з організму кальцій.

Кукурудзяна каша є особливо популярною у народів Північного Кавказу. У 100 г цієї крупи міститься 325 ккал. Така каша особливо багата на мінерали і вітаміни, наприклад, у ній є кремній, необхідний для підтримки хорошого стану зубів. Кукурудзяна каша – досить низькокалорійне блюдо, тому її нерідко їдять під час схуднення, адже вона ще й здатна виводити жир з організму.

Перловку рекомендується їсти при надмірній вазі та недокрів’ї. Калорійність її всього 324 ккал на 100 г. Цей продукт містить багато різних мікроелементів, з вітамінів тут найбільше належать до групи. Перловку рекомендують використовувати тим, у кого сильна алергічна реакція на інші продукти.

1. Смажені страви повинні бути присутніми на столі вкрай рідко, можна зовсім від них відмовитися, замінивши відвареними, тушкованими та запеченими стравами. Ці способи готування не мають на увазі використання великої кількості додаткового жиру, а також допомагають зберегти більшу частину корисних елементів.
2. У їжу варто вживати більше салатів, зелені та свіжих овочів, готуючи з них салати. Заправляти їх слід соєвою, оливковою або кукурудзяною олією, а от таких заправок, як жирна сметана, майонез, краще відмовитися.
3. Солодощі та здобу краще їсти тільки у святкові або особливі дні, та й то в невеликій кількості, щоденному раціоні їм не повинно бути місця.
4. Найлегші, низькокалорійні та корисні продукти – свіжі фрукти та овочі, наприклад, капуста, морква, огірок, мандарини, груші, диня, кавун, редис та інші.
5. Не варто перекушувати на бігу, купувати їжу у магазинах швидкого харчування.
6. Любителям шоколаду не обов’язково повністю відмовлятися від цієї насолоди. Тільки варто замінити інші сорти якісним гірким шоколадом без жодних наповнювачів.

Які продукти повинні обов’язково бути присутніми в раціоні

Правильний раціон людини включає:

Відварені рибу та м’ясо пісних сортів. Ці продукти можна поєднувати з квашеною капустою, овочами чи зеленню;

Вироби з білої муки краще замінити зерновими хлібцями;

Яблука та інші натуральні низькокалорійні фрукти;

Натуральні йогурти, кисле молоко і кефір з низьким вмістом жиру стануть чудовим замінником майонезу та сметани;

Не варто вживати насіння та горіхи у великих кількостях, тому що в них досить багато жирів;

Мед і сухофрукти добре їсти з чаєм замість тортів, цукерок та тістечок.

Найкорисніші жири – це риб’ячий жир, соєва, оливкова, лляна та кукурудзяна олія. Бажано вживати їх щодня по 1-2 великі ложки.

Напевно, зараз немає такої людини, яка не чула б слово «калорія». Але не всі розуміють, що саме воно означає. Термін вперше був запроваджений шведськими фізиками ще у 18 столітті та використовувався для визначення теплоти згоряння палива. Наразі поняття «калорія» застосовується в комунальному господарстві та енергетиці, а також для позначення цінності продуктів. Найбільшої популярності слово набуло саме в останньому значенні. Калорії в продуктах – це кількість енергії, що надійшла в організм при їх перетравленні та повному засвоєнні. Людина витрачає її на підтримку роботи свого тіла, на щоденну діяльність і витрачає її постійно, навіть уві сні. Цю енергію прийнято визначати в кілокалоріях (скорочено – ккал). Також можливий підрахунок у кілоджоулях (кДж), близьких за значенням одиницях виміру.

Калорії у продуктах

Найбільший інтерес викликає саме енергія, що міститься у харчових виробах. На виробництві точна їхня цінність вимірюється у спеціальному приладі, калориметрі, шляхом спалювання в його герметичній камері. Кількість виділеного при цьому тепла становить енергетичну цінність. Таким чином виробник визначає, скільки калорій у продуктах харчування. Для інформування покупців це значення наноситься на упаковку, де буде продаватися товар. Кількість калорій у продуктах зазвичай вказується на 100 г ваги.

Їжа та вага

З’ясувавши, що калорії у продуктах – це енергія, що надходить в організм, не так важко зрозуміти, що її надлишок може призвести до набору зайвої маси тіла. Але важлива також харчова цінність, тобто кількість вуглеводів, жирів і білків. Поняття ці взаємопов’язані. Недарма вважається, що надмірне вживання жирної та солодкої (високуглеводної) їжі призводить до набору зайвої ваги. Достатньо подивитися на калорії у продуктах. Таблиця на 100 грам для вуглеводів, жирів та білків наведена нижче.

Саме тому на етикетках вказується як енергетична, а й харчова цінність виробів. Знаючи, скільки калорій у продуктах, кількість вуглеводів, білків та жирів, легко скинути або збільшити масу тіла. Достатньо лише визначити свою правильну вагу та необхідну для організму дозу енергії та поживних речовин.

Калорії у продуктах, таблиця на 100 грам

Стежити за своїм харчуванням, енергетичною цінністю раціону — гарна звичка для людини, яка веде здоровий спосіб життя і стежить за фігурою. Підраховувати калорії в продуктах легко, і необов’язково заучувати інформацію з етикеток кожного товару. Достатньо скористатися вже накопиченими знаннями. Вони легко дадуть відповідь на питання про те, скільки калорій у продуктах. Таблиця основних харчових виробів із усередненими значеннями наведена нижче. Кількість калорій на 100 г продукту наведено у другому стовпці, білків – у третьому, жирів – у четвертому, вуглеводів – у п’ятому.

Хлібобулочні вироби несолодкі

Кондитерські вироби та випічка

У борошняних виробів, насолод, особливо з начинкою або просочених жирним кремом, найбільша енергетична цінність. Достатньо уникати їх, щоб підтримувати вагу в нормі. Солодкі газовані напої та соки стоять на другому місці у рейтингу шкідливостей. Калорії у продуктах, таблиця на 100 грам із продовженням списку нижче.

Соки натуральні та газовані напої

На перший погляд здається, що цифри невеликі, але оскільки калорії у продуктах наведені на 100 грам, а споживання напоїв відбувається у значно більших обсягах, варто замислитись.

Наступними йдуть олійні вироби та ковбасні продукти. Їхня енергетична цінність також вселяє побоювання.

Майонез, олії, жири

Готові м’ясні продукти

В цілому всі ковбасні вироби багаті на жир, і, як правило, його кількість переважає над білком. При виборі продукції м’ясокомбінатів варто звернути окрему увагу. Найбільш корисним вибором буде куряча та яловича варена ковбаса. Вуглеводна група, крупи та макаронні вироби досить корисні, оскільки гарантують тривале насичення. Важливо їх правильно готувати, без надлишків жиру, враховуючи калорії в продуктах (таблиця на 100 г для круп та макаронів представлена ​​нижче). Враховується вага сирих виробів.

Крупи, макарони

Натуральне м’ясо, риба та молоко є найкориснішими продуктами в організмі людини. Вони багаті на білок, а значить, надовго насичують, сприяють розвитку м’язів, зміцненню кісток і тканин.

Також корисні овочі та фрукти. Калорійність їхня невисока, а смакові якості привабливі. Зробивши ці види головними продуктами у своєму щоденному меню, можна на довгі роки зберегти здоров’я та забути про зайву вагу.

Кількість калорій у продуктах зазначених категорій наведено далі.

Молочні продукти

М’ясо

Птах

Риба

Овочі

Фрукти

Тепер ви знаєте більше про енергетичну цінність продуктів. Підбирайте правильні продукти для свого раціону та будьте здорові!

Похожие статьи

Що таке гіпотонус у дитини? Що робити, якщо у дитини слабкі м’язи

Що таке гіпотонус у дитини? Що робити, якщо у дитини слабкі м’язи

Такий діагноз може встановити лікар невролог. Він обов’язково спостерігає всіх немовлят до року раз на три місяці, починаючи з народження. Невролог.

Целюлоза мікрокристалічна (МКЦ) “Анкір-Б”: відгуки худнуть і лікарів, інструкція із застосування. Інструкція з використання МКЦ: дозування, правила прийому

Про струнку фігуру мріють багато жінок. Для зниження ваги використовують дієти, фітнес та різні препарати для схуднення. Саме до таких засобів.

Чому у дитини слабкі руки? Підвищений тонус у дитини: причини, симптоми та лікування. Масаж дітям при гіпертонусі

Чому у дитини слабкі руки? Підвищений тонус у дитини: причини, симптоми та лікування. Масаж дітям при гіпертонусі

Нормальна скоротлива здатність м’язів забезпечує гармонійний фізичний та психічний розвиток дитини. Тонус м’язів у грудничка може бути фізіологічним та патологічним. До.

Добова норма калорій: скільки калорій потрібно людині в день

Людський організм щодня і навіть щогодини витрачає енергію: прибирання в квартирі, заповнення документації на роботі, прогулянка перед сном з собакою або похід в магазин. Навіть коли спимо, дихаємо або сидимо, наш організм споживає певну кількість калорій, які ми отримуємо з їжею. Важливо знати, скільки калорій в день ви витрачаєте. Саме стільки і потрібно отримати.

При недотриманні цієї залежності з’являється недолік або надлишок енергії. Надлишок перетворюється в ліпіди і відкладається в жир, що нікому не подобається. А недостатнє надходження веде до дефіциту поживних речовин в організмі, далі – до виснаження, захворювань, пов’язаних з малим вмістом того чи іншого мікро- або макроелемента, неправильного функціонування внутрішніх органів. Надалі можливий і летальний результат.

Добова норма калорій споживаних у кожної людини індивідуальне і залежить від віку, статі, способу життя. Так, наприклад, молодим чоловікам до 30 років, які ведуть сидячий спосіб досить 2400 ккал на добу. З віком цінність поживних речовин знижується, приблизно на 200 ккал кожні 20 років. Тобто в 50 років необхідно вже 2200, а після – всього 2000. Якщо чоловік середніх років фізично активний, але не займається важкою фізичною працею, то його потреба в калоріях – 2600. З віком потреба знижується. При важкій фізичному навантаженні мінімальне число поживних речовин має становити 3000 в добу.

Жінкам потрібно менше споживати поживних речовин, ніж чоловікам. Панночці 19-30 років, сидячого способу життя, необхідно всього 2000 ккал. При збільшенні навантаження цінність їжі пропорційно збільшується. З віком, навпаки, зменшується. Але не можна опускатися нижче значення – 1500 на добу.

У віці до 19 років організм вважається зростаючим і, щоб покрити всі витрати на розвиток, дитина і підліток повинні вживати в їжу більше поживних речовин, ніж дорослі. В іншому випадком можливі затримка росту, ваги і порушення в моральному і фізичному здоров’ї.

Добова норма калорій для чоловіків і жінок в день

Вчимося рахувати калорії

За допомогою щоденного підрахунку калорій можна регулювати свою вагу і, в залежності від бажання, скинути або набрати його. При схудненні величина споживаних речовин повинно бути знижена на 10-20%, а при наборі маси, навпаки, збільшена на ті ж показники.

Цікаво, що в даний час, при особливої ​​популярності здорового способу життя, багато дівчат, жінки і навіть чоловіки схиляються в скиданні ваги не до дієт, а сушінні. Тобто зменшення жирового прошарку за допомогою скорочення споживання вуглеводів, тим самим знижуючи кількість споживаних калорій.

Білки, жири і вуглеводи

Ці макроелементи постачають нас цінними поживними речовинами, які в наслідку перетворюються в енергію.

Вуглеводи – основні джерела енергії. Саме вони витрачаються на енергетичні потреби організму, а при їх надлишку відкладаються в жир. Так як ми витрачаємо калорії навіть уві сні, то відсоток споживання вуглеводів на добу повинен складати 60% від загального числа цінності їжі. Цікаво, що при схудненні вітається вживання вуглеводів! Розрізняють швидкі і повільні вуглеводи. Швидкі відразу ж всмоктуються в кров у вигляді глюкози і так само швидко можуть перейти в жир. До них відносяться шоколад, цукор, мед, борошняні та кондитерські вироби, деякі фрукти. А другі перетравлюються в шлунку повільно, і відчуття ситості триває досить довго. Особливо корисні вівсяні каші, овочі. Їх можна використовувати як в якості основного прийому їжі. Так само вони ідеальні як перекушування.

Білки – головні і єдині джерела поживних речовин для м’язів. Величина споживаного білка повинна складати 10-15%. Але якщо ви професійно займаєтеся спортом, то це число повинне бути збільшене і може досягати 30%.

Жири – «резерв» енергії в організмі. Ліпіди виконують ряд інших важливих функцій, наприклад, вони входять до складу клітинної мембрани і тим самим регулюють надходження тих чи інших речовин в клітку. Як би не подобалося нам сама назва жирів, асоціюючись з тим жиром, що відкладається на животі, стегнах і сідницях, ці ліпіди необхідні. Завдяки їм здійснюється синтез глюкози при її недостатньому надходженні ззовні. Відсоток жирів, необхідних для вживання, – 25-30%. Не варто забувати про омега-3-кислотах, які можна приймати як добавку до їжі. Великий вміст жирів в авокадо і горіхах, жирній рибі. Рослинні жири також корисні, але вони не в змозі замінити жири тваринного походження.

При правильному складі щоденного раціону харчування з необхідною кількістю білків, жирів і вуглеводів можна поліпшити своє здоров’я і прожити довге життя.