Користь свинячої печінки полягає в наявності вітамінів і мінералів. До складу свинячої печінки входить багато вітамінів, серед них виділяється група В, яка покращує обмін речовин і роботу нервової системи.
Кількість калорій у м'ясі та м'ясних продуктах
| Продукт | Кількість | Енергетична цінність (ккал) |
|---|---|---|
| Яловичина, грудинка | 100 г | 217 |
| Яловичина, печеня | 100 г | 157 |
| Яловичина, ростбіф | 100 г | 152 |
| Яловичина, філейна вирізка | 100 г | 113 |
Куряча печінка у 100 г містить близько 20 г повноцінного білка, що складає четверту частину добової потреби організму людини. Енергетична цінність цього субпродукту всього 116 калорій.
Якщо говорити про користь курячої печінки, вона містить найбільше таких мінералів, як селен та залізо, не така жирна та має менше білку. Яловича багата на цинк, фосфор, вітамін В12, вітаміни групи В, А та D. Свиняча ж печінка є лідером за кількістю заліза та білка.
"Завдяки вмісту заліза та вітамінів куряча печінка може допомогти у боротьбі з дефіцитом вітаміну B12. Результат – здоров'я крові", – додає лікарка. Червоні кров'яні тільця вашого тіла потребують заліза та вітамінів для транспортування кисню та запобігання анемії.
Калорійність печінки. До 130 кКЛ на 100 грамів продукту. Харчова цінність печінки. Білки 18,8 на 100 грам. Жири 3,8 на 100 грам. Вуглеводи 4,7 на 100 грам. Вода 71,3 на 100 грам.