Як розрахувати кількість їжі на людину Таким чином можна порахувати, скільки продуктів потрібно в заготівлі. Наприклад, якщо ми готуємо свинячий шашлик: один шматочок свинячого ошийка вагою 50-60 гр множимо на 5 і отримуємо порцію шашлику на одну людину. Далі множите на кількість гостей +/- 20%.
Шашлик “Вершковий”
| ~ вага 1 уп. | 1 кг |
|---|---|
| ~ ціна 1 уп. | 240.00 грн |
Батьківщиною шашлику є Схід — Іран, Ірак, Ліван, Кавказ… Тільки ось шукати першого винахідника цієї страви — справа марна. Самі подумайте: ще стародавні люди готували м'ясо на вогні!
Перемаринувати шашлик цибулею практично неможливо – саме тому воно використовується майже у всіх рецептах маринаду. На 1 кілограм м'яса потрібно 3 головки ріпчастої цибулі, сіль (не більше трьох столових ложок), чорний мелений перець за смаком.
Як часто можна їсти шашлик – любителям ласощів на замітку В цілому ж дієтологи звертають увагу, що при приготуванні шашлику виділяються канцерогени. У зв'язку з цим рекомендується ласувати шашликами не частіше одного-двох разів на місяць.
У середньому, на шашлик, на одну людину йде 375 грам сирого м’ясабез кістки. З цієї кількості вийде один стандартний шампур готового шашлику, на шампурі це близько 30 см. готового м’яса! Т.