Якщо всі котлетки не розміщуються на сковороді, їх слід перекласти на велику сковороду і залити томатно-сметанным соусом. Далі потрібно гасити котлетки під кришкою на невеликому вогні в соусі приблизно 15-20 хвилин, поки вони не стануть м'якими та ароматними.7 трав. 2023 р.
Час смаження котлет: обсмажування одного боку котлети займає приблизно дві хвилини, тушкування на маленькому вогні – 4-5 хвилин, разом у цілому – 9 хвилин на все про все. Ще один варіант – смажити котлети в духовці при температурі сто вісімдесят – двісті градусів.
Обсмажуйте котлети 5-6 хвилин на великому вогні, після цього складіть їх у форму для запікання чи каструлю, налийте до неї трохи води і тушкуйте на плиті або в духовій шафі за температури 180°C ще 10 хвилин.
Чому прилипають котлети Перша – неправильно обраний посуд для смаження. Найкраще в цьому ділі підходять сковорідки чавунні або із антипригарним покриттям. При цьому дно у сковорідки має бути товстим. Друга найбільш поширена причина – це використання малої кількість олії.
З кожного боку котлету потрібно обсмажувати від 3 до 5 хвилин. Після обсмажування рекомендується додатково протушкувати котлети в сковороді, додавши 5-6 столових ложок води, рибний або грибний бульйон. Тушкувати котлети потрібно на слабкому вогні та в закритому посуді 10-15 хвилин.
Готовий фарш на зрізі буде сірувато-коричневого відтінку, без рожевих вкраплень. Спосіб другий – натисніть на котлету та подивіться, сік якого кольору витікає. Якщо він рожевий або каламутний, то котлети ще не готові.
Котлети з курячого фаршу з кабачками – це кулінарна ідея, завдяки якій ви отримаєте максимально соковитий і ніжний продукт. Беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт і дивуйте своїх рідних. Готова страва підходить для сімейних обідів, вечерь або ситних перекусів. Час …