Рис – вміст білків Рис білий середньозерний містить 6,61 г білка на 100 г продукту.3 бер. 2024 р.
Білок в круп'яних і зернових продуктах
| Білок г/100 г | |
|---|---|
| пшоняна | 11,50 |
| рис | 7,50 |
| кіноа | 14,20 |
| полента | 6,70 |
Рис містить 68-72% вуглеводів (майже всі з них у вигляді крохмалю), 8-12% білка і тільки 2-4% жиру.
Загалом, весь рис калорійність має приблизно однакову: від 327 до 335 для шліфованого (незалежно від сорту) і від 335 до 368 ккал для нешліфованого. ➤ Цікавий факт: рис – це найпопулярніша крупа.
Головна харчова цінність м'яса полягає в білках. Яловичина містить 18-20 %, жирна свинина близько 12 %, беконна свинина 17 %, баранина 16-20 % білка.
Крім м'яса і молока високий вміст білка можна знайти в бобових, грибах, горіхах, насінні, цільно зернових крупах і навіть в овочах, хоча не всі містять всі незамінні амінокислоти. При цьому рослинні білки, що містяться, наприклад, у гречці, кіноа або сої, є повноцінними, оскільки мають усі незамінні амінокислоти.
Рис варений – Калорійність Калорійність 100 грамів вареного рису (з яких 2,4 г білка, жирів 0,2 г та вуглеводів 28,6 г) становить 130 кКал або 544 кДж. 130 кКал на 100 м це 5.7% від середньої добової норми. Скільки ккал у готовому рисі? 120 ккал Калорій у …