П’ять корисних властивостей обліпихи, про які варто знати кожному

Восени вистигають жовтогарячі грона обліпихи. Ці пізні ягоди дуже важливі для харчування й у нас є аргументи для чого їх варто включити у свій раціон. Уявіть-но, що обліпиха містить у своєму складі 18 з 22 відомих амінокислот. Половина з них є незамінні, тобто такі, які не синтезує наш організм і ми можемо отримувати їх виключно з продуктів. Ягоди багаті вітамінами, мінералами та клітковиною, й вони не поступаються своїми корисними властивостями відомому суперфуду – ягодам годжи. Також дізнайтеся, чим корисна айва та що із нею смачного приготувати.

Чим корисна обліпиха

Зміцнює імунну систему

Обліпиха містить у складі флавоноїди, які відповідають за підвищення стійкості організму до інфекційних хвороб. Ягоди багаті селеном – компонентом, який відомий своїми антиоксидантними властивостями, та тим, що зміцнює людський імунітет і покращує фертильність.

Служить профілактикою ранніх ознак старіння

Обліпиха багата жирними кислотами омега-3 та омега-6, які в цих ягодах знаходяться в ідеальному балансі. Вони допомагають підвищити рівень колагену, що відповідає за еластичність шкіри, та діють як зволожуючий засіб.

Ягідні ласощі на зиму: рецепт джему з ожини та цедрою апельсина

Йогуртовий пиріг

Сприяє здоров’ю серця

Ягоди обліпихи багаті антиоксидантами, які допомагають боротися з утворенням тромбів, підвищеним артеріальним тиском та високим рівнем холестерину в крові.

Захищає травну систему

Ці плоди є одним із небагатьох харчових джерел омега-7. Саме тому сприяють здоров’ю слизової оболонки травної системи, допомагають у лікуванні та загоєнні виразок шлунку. Також вони є хорошим джерелом клітковини, яка допомагає підтримувати мікробіом для здоров’я кишечнику.

Вальдорфський салат з куркою

Салат з куркою і обліпихою

Насичує організм вітаміном С

Для нормального функціонування кожна клітина нашого організму потребує вітамін С. Він необхідний і для перетворення жирових запасів в енергію, і для засвоєння заліза із рослинних продуктів. І саме ягоди обліпихи дуже багаті вітаміном С. Уявіть-но, його у 80 разів більше, ніж в томатах та у 200 разів більше, ніж у яблуках [1].

Червоний лікар: чому ягоди кизилу – це справжній суперфуд

Чотири причини додати гарбуз у раціон та як його зберігати

Кому не варто їсти обліпиху

У більшості випадків, обліпиха є безпечною для вживання у їжу. До неї треба обережно ставитися людям, які мають захворювання крові, бо ягоди мають розріджувальну дію та підвищують ризик кровотеч.

Що приготувати з обліпихи

Як і більшість пізніх ягід, обліпиха до 2-х тижнів може зберігатися у холодильнику. Для того, щоб користь від неї отримати на всі сто відсотків, вживайте ягоди свіжими. Радимо готувати ароматний чай, для урізноманітнення смаку якого додавайте в чашку листочки м’яти, зеленого базиліку чи паличку кориці та мед замість цукру. Зробіть зі свіжого соку ягід морс. Також можете перебити обліпиху блендером, перетерти через сито, звільнивши від кісточок, а потім додати до суміші свіжого меду та збити віничком. Вийде смачний та корисний крем, який якнайкраще їсти ложкою чи намазувати на готові брускети до ранкового чаю чи кави.

Аби продовжити термін придатності обліпихи, заморозьте ягоди. Найкраще це зробити цілими або перетертими з цукром. Для цього ягідну суміш з цукром розлийте по кексових формах та поставте в морозильну камеру щонайменше на 6 годин, потім вийміть та перекладіть обліпиху в герметичний пакет. Ці ягоди не обов’язково розморожувати, якщо збираєтесь готувати страви з їх використанням. Зберігається обліпиха в морозильній камері протягом року.

Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.

Читайте також

Чи потрібно замочувати насіння чіа і як його

Не їжте їх зранку. Сухофрукти, які не варто

Гарніри до курки. Вісім найкращих рецептів

Цитрусова допомога. 6 причин їсти більше лимонів

Добірка страв з гарбуза, які можна приготувати в

Як почистити та нарізати манго. Два простих методи

Альтернатива антипригарній. Як смажити на сталевій сковорідці й

Як приготувати кролика: поради та тонкощі підготовки м’яса

Як легко очистити кухонну техніку за допомогою безпечних

Найкращі рецепти медівника від Євгена Клопотенка

Фрукти, які варто додати в раціон для засвоєння

Чому не виходить випічка та як це виправити.

Як легко та смачно посмажити печінку

Маленький суперфуд. Що таке ягоди годжі і чим

Цвітна капуста та як її приготувати. Поради та

Вісім способів використання кукурудзяного крохмалю на кухні

Несподівані позиції. Дієтолог назвала 4 продукти, які шкодять

Фішка китайської кухні: що таке устричний соус і

Для міцних м’язів та кісток. Десять страв з

Є в кожному супермаркеті. 7 продуктів, які допоможуть

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

КНИГА РЕЦЕПТІВ

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

Обліпиха: користь та шкода ягоди. Властивості, рецепти, масло обліпихи

Обліпиха — ягода, яку називають «швидкою допомогою» при застудних захворюваннях, ангіні, грипі та ГРЗ, що особливо актуально в холодну пору року. Пропонуємо тобі дізнатися, все про цілющі властивості обліпихи та обліпихової олії а, головне – які оригінальні страви можна приготувати з цієї яскравої та сонячної ягоди.

Чим корисна обліпиха

Те, що обліпиха – справжня криниця вітамінів і мікроелементів (калій, магній, залізо) ні для кого не секрет. Її вживання благотворно впливає на нашу імунну систему та весь організм у цілому. Що цікаво, корисні не тільки її кислуваті ягоди, а також кісточки, листя і навіть кора рослини, але про все по порядку.

В першу чергу, варто зазначити, що обліпиха багата на вітаміни С, Р, В1, В2, В9, К, вона містить ненасичені жирні кислоти, магній, залізо, марганець, сірку, алюміній, бор, кремній, титан і фолієву кислоту. А токоферол, який також входить до її складу, впливає на репродуктивну функцію та регенерацію тканин нашого організму. Каротин, вітамін А, сприяє поліпшенню зору, а також допомагає боротися з бактеріальними і грибковими захворюваннями.

Крім вітамінів у ягодих обліпихи присутні ненасичені жирні кислоти, які корисні для краси волосся і шкіри.

Тіамін, що міститься в плодах обліпихи, допомагає організму краще реагувати на стреси, а також уповільнює процес старіння.

Ягоди обліпихи містять такі кислоти, як: лимонна, кавова, винна та яблучна. Ці кислоти благотворно впливають на серцево-судинну систему, а також сприяють очищенню крові, оновлюючи її.

Кісточки, листя та кора обліпихи – не менш цінні для нашого здоров’я. Вживання кісточок допомагає вирішити проблему травлення, вони діють як проносне, а відвар з листя обліпихи показаний при лікуванні ревматизму.

У корі обліпихи присутній серотонін, який можна використовувати як профілактику онкозахворювань, вона створює протипухлинний ефект. Для використання її подрібнюють та додають у чай. Але це далеко не всі корисні властивості чудо-ягоди.

Обліпиха: користь здоров’ю

• зміцнює імунну систему організму,
• надає профілактику та лікування застуди,
• усуває кашель,
• має протизапальний ефект,
• виводить токсини та шлаки,
• зміцнює серцевий м’яз та серцево-судинну систему в цілому,
• підвищує еластичність стінок судин,
• надає профілактику інсультів та інфарктів,
• допомагає при гіпертонії – знижує тиск,
• надає профілактику остеопорозу,
• покращується метаболізм, лікує виразки та гастрит,
• нормалізує травну систему,
• має проносну дію,
• знижується ризик появи онкології,
• показана при гінекологічних захворюваннях,
• допомагає відстрочити наступ клімаксу, продовжує дітородну функцію у жінок,
• нормалізує роботу щитовидки,
• лікує захворювання ротової порожнини, зокрема – стоматити,
• надає профілактику очних захворювань, усуває запалення очей, покращує зір,
• регулює гормональну систему, нормалізує вироблення гормонів,
• заспокоює нервову систему, допомагає справлятися зі стресами, покращує настрій,
• покращує роботу головного мозку, активізує пам’ять,
• сприяє загоєнню ран, саден, опіків,
• надає омолоджуючий ефект,
• лікує шкірні захворювання та дерматити,
• покращує стан волосся, шкіри та нігтів.

Обліпиха: протипоказання

Поруч із цілющими властивостями, обліпиха має й низку протипоказань. Її не варто вживати тим, у кого індивідуальна непереносимість речовин, що входять до її складу. Наприклад, обліпиху не можна використовувати:

• при захворюванні на шлунок;
• при гастриті з підвищеною кислотністю;
• при запаленні сечового міхура;
• при проблемі із підшлунковою залозою;
• при каменях у нирках та сечовому міхурі;
• при виразковій та жовчнокам’яній хворобі.

Обліпиха на зиму

З ягід обліпихи роблять величезну кількість заготовок, як живих – без теплової обробки, так і з нею. Що важливо: більшість вітамінів та цілющих властивостей навіть при термічній обробці зберігається. Головне – пам’ятати: при заготівлі обліпихи не застосовується стерилізація – лише пастеризація! Відмінність – у температурному впливі. При пастеризації температура вбирається у +85…+90°С. Пропонуємо тобі протерту обліпиху, яка чудово допомагає при кашлі. Отримане пюре з обліпихи можна змішати не лише із цукром, а й медом.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Обліпиху перебрати, ретельно промити у холодній воді, обсушити.
2. Ягоди пюрувати за допомогою блендера, після чого перетерти через сито.
3. Жмух, що залишився, слід перекласти на подвійний шар марлі і віджати в пюре, що вийшло.
4. Зважити пюре та розрахувати необхідну кількість цукрового піску. Пропорції 1:1. Цукор розчинити в пюре обліпихи, розлити отриману масу за попередньо стерилізованим банкам.
5. Закрити пергаментним папером або гвинтовими кришками. Зберігати у прохолодному місці. Можна зберігати у холодильнику протягом 6 місяців.

Обліпиха: чай та відвари

Чай із обліпихи називають «напоєм довголіття». У ньому зберігаються важливі вітаміни Р, С, К, Е та каротин. Вітаміни С, К, Е – відомі як антиоксиданти, вони захищають клітини від ушкоджень і продовжують молодість, а вітамін Р розріджує кров, виводить з організму шкідливий холестерин, робить еластичнішими та міцнішими за стінки капілярів. Такий чай добре тонізує організм та благотворно впливає на нервову систему. Для його приготування можна до звичайного чорного чаю додати кілька ягід обліпихи, дати настоятися і вживати 2 рази на день. Відвар із обліпихи приготувати так само легко, як і чай.

Достатньо залити ягоди окропом і дати настоятися протягом 20 хвилин. Після цього в теплий відвар можна додати цукор або мед за смаком. Також з обліпихою або змішувати ягоди з імбиром, корицею та наполягати, як звичайний відвар. Приймати лікувальний напій краще 2-3 десь у день склянки. До речі, рецептів відварів з обліпихи існує безліч. Одні здатні вирішити проблему із захворюванням дванадцятипалої кишки, інші допомагають при розладі шлунково-кишкового тракту.

масло обліпихи

Багато хто не з чуток знає про цілющі властивості масло обліпихи, яке роблять як з м’якоті, так з кісточок. Його застосовують при хронічному фарингіті чи проблемах з дихальними шляхами. Масло обліпихи має загоюючі властивості, лікує опіки і шкірні захворювання. Часто його використовують і у косметології. Воно допомагає вирішити проблему з акне та сухістю шкіри. А якщо ти хочеш, щоб твоє волосся було густим і шовковистим, обов’язково роби маски для волосся на основі масло обліпихи. До речі, приготувати олію з обліпихи в домашніх умовах простіше простого.

Інгредієнти:

Приготування (спосіб №1):

1. Добірні та чисті ягоди обліпихи пропустити через соковижималку.
2. Відокремити сік і використовувати його на власний розсуд (для пиття або приготування страв).
3. Жмух, що залишився, перекласти в неметалічний посуд (наприклад, скляна банка) і залити рослинним маслом. Краще використовувати нерафіновану соняшникову або оливкову олію першого віджиму з розрахунку ½ літра олії на кожні 3 склянки обліпихової макухи.
4. Накрити банку кришкою (герметичність не потрібна) та прибрати у темне місце. При кімнатній або трохи прохолоднішій температурі залишити 6-8 днів. Після закінчення цього часу м’якоть встигне передати олії мікроелементи та вітаміни. Можна процідити його від макухи та застосовувати за призначенням.

Приготування (спосіб №2):

1. Виконати 1-4 пункти, описані у першому способі. Знову віджати сік приблизно з тієї ж кількості свіжих ягід. У нову макуху залити вже настояною на обліпиху і процідженим маслом. Повторити процедуру настоювання, після чого віджати олію від макухи. Масло обліпихи готове. Масло, виготовлене в домашніх умовах, слід зберігати при температурі не менше +10°С, ідеальне місце – холодильник.

Обліпиха – рецепти

Кекс із обліпихи

Інгредієнти:

• 300 г пшеничного борошна
• 4 яйця
• 250 г цукру
• 2 чайні. ложки ванільного цукру
• 2 чайні. ложки розпушувача
• 200 г вершкового масла
• 200 г обліпихи
• 1 апельсин

Приготування:

1. Яйця збити із цукром. Додати|добавляти| муку|борошно|, розпушувач, ванільний цукор і ще раз все збити. Тісто має бути схожим за консистенцією на сметану. За бажання можна додати чайну ложку рому.
2. Дно форми для випічки присипати борошном. Обліпиху можна додати безпосередньо в тісто або використовувати пюре обліпихи, попередньо протерти ягоди через сито.
3. Поверх залити тісто, випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 170-180°С.
4. При подачі посипати цукровою пудрою.

Пиріг із обліпихи та яблук

Інгредієнти:

• 150 мл рослинного масла;
• 130 г цукру;
• 2 чайні. ложки ванільного цукру;
• 2 яйця;
• 200 г пшеничного борошна
• 100 г житнього борошна;
• 1,5 чайної ложки порошку для випікання;
• 2-3 чайні. ложки кориці;
• 5 великих яблук;
• 200 г ягід обліпихи.

Приготування:

1. Яйця змішати з|із| цукром і збити до білих піків.
2. Додати соняшникову олію, два види борошна, ванільний цукор, порошок для випічки, корицю, добре перемішати та замісити круте тісто.
3. Тісто розкотити та викласти у форму так, щоб можна було накрити начинку.
4. Яблука почистити від шкірки та серединки, нарізати тонкими пластинками, посипати корицею та цукром. Викласти поверх тіста. Посипати обліпихою та загорнути тісто.
5. Випікати протягом 40 хв. при 180°С.

Смузі з обліпихи

Інгредієнти:

• 50 г свіжих ягід обліпихи,
• 1 морква,
• 1/2 апельсина,
• 1/4 грейпфрута,
• 20 г горіхів мигдалю.

Приготування:

1. Обліпиху добре промити та обсушити. Моркву промити та очистити.
2. Фрукти – апельсин і грейпфрут помити та очистити від шкірки.
3. Горіхи підсушити на сковороді без олії.
4. Поєднати всі інгредієнти в блендері та подрібнити до стану пюре.
5. За бажанням можна додати 5 мл оливкової або олії обліпихи і корицю за смаком.

ТОП цілющих властивостей обліпихи

Обліпиха – одна з найкорисніших ягід оксамитового сезону.

Ранок у Великому Місті зібрав у цьому матеріалі її головні цілющі властивості.

Ти здивуєшся, але обліпиха, перетерта з цукром або медом – це справжні солодкі ліки!

Корисні властивості обліпихи

Заспокоює нервову систему

У тебе напружена робота? Тоді обов’язково зроби запаси обліпихи на зиму!

Адже ця ароматна ягідка здатна реально зміцнити нервову систему та швидко зняти стрес.

Справа в тому, що у плодах обліпихи міститься гормон щастя – серотонін.

Він заспокоює нервову систему, у результаті – людина легше реагує на обставини та рідше впадає в депресію.

А жовтогаряче забарвлення обліпихи піднімає настрій не гірше за сеанс кольоротерапії.

Підсилює сексуальне бажання

Мало хто знає, але обліпиха – це потужний афродизіак.

Завдяки високому вмісту вітамінів групи В, ця ягода допомагає чоловікам збільшити свою сексуальну силу та подолати проблеми з потенцією.

Тож готуючи романтичну вечерю, обов’язково включи в меню обліпиховий чай, варення або вино.

Загоює рани

Завдяки унікальному поєднанню вітамінів, мінералів та кислот, обліпиха має потужні протизапальні властивості.

Саме тому ще з давніх-давен її ягодами та соком загоювали рани та виразки.

Захищає від раку

До складу обліпихи входять одразу 3 антиоксиданти, що виявляють потужну онкопротеторну дію: вітаміни А та Е і бета-каротин.

Вони захищають організму від вільних радикалів та протидіють появі ракових пухлин і клітинних мутацій.

Покращує рух лімфи

Вчені запевняють: регулярне вживання обліпихи ефективно поліпшує циркуляцію лімфи в організмі.

Завдяки цьому, підвищується імунітет, зникає хронічна втома, біль у ногах та набряки під очима.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, що приготувати з обліпихи.