Ріпакова олія: користь та шкода для організму

Є ще один приємний бонус, який не стосується складу і вітамінів олії, але стосується її використання. Ріпакова олія має дуже високу точку горіння (димлення). Тому її спокійно можна використовувати при запіканні. Максимальна температура для термічної обробки страв з використанням ріпакової олії – 230 градусів.

Ріпакова олія: властивості, які допоможуть при схудненні

Цей вид олії містить щонайменше 3 суттєві переваги, які позитивно вплинуть на процеси схуднення. По-перше, для красивої шкіри. Адже під час схуднення шкіра має повертатись в форму, а вітамін Е та омега-3, які є в олії — це хороша профілактика обвислої шкіри.

По-друге, вітамін Е також позитивно впливає на функціонування та роботу м’язів, а вони є важливою складовою хорошої швидкості обміну речовин (а вже це своєю чергою посприяє і схудненню, і утриманню досягнутої ваги).

По-третє, рослинні жири добре впливають на функціонування жовчного міхура та на роботу кишківника (всі ці процеси травлення вкрай важливі для зниження ваги).

Ріпакова олія: шкода

Шкода від олії може бути в тому випадку, якщо зловживати нею в раціоні. Особливо це стосується випадків, коли вже є порушення в роботі органів шлунково-кишкового тракту (наприклад, діарея, ентероколіт, холецистит). Якщо органи ШКТ працюють справно, то олія не принесе шкоди. Проте, краще все ж триматися розумних меж споживання і включати її у свій раціон не більше, ніж 30 г на день.

Також в її складі є ерукова кислота (омега-9), яка негативно впливає на печінку. Проте, зараз сировину для цього виду олії вирощують зі спеціально виведених сортів ріпаку, який містить максимально низький вміст ерукової кислоти. Тому, щоб набрати таку кількість омега-9, яка спричинить негативний вплив на організм, треба спожити щонайменше 100 г олії на день.

Як і в будь-якому виді олії, жири в ній можуть окислитись і в такому випадку чинити шкоду організму, зокрема печінці (діючи як токсини). Тому слід обов’язково зберігати олію в темній тарі та в шухляді, щоб на продукт не падало пряме сонячне світло тривалий час.

Дуже обережно слід вживати ріпакову олію тим, хто має каміння в жовчному міхурі. Хоч ця олія має і слабші жовчогінні властивості, ніж, наприклад, обліпихова та оливкова, проте ці властивості також присутні. Тому при камінні в жовчному міхурі олія може спровокувати їхній рух, що призведе до загострення і больових відчуттів.

Крім жовчокам’яної хвороби до протипоказань вживання ріпакової олії відносяться також гепатит та інші хвороби або порушення у роботі печінки.

Таблиця Калорійності

Коментарі не відображають думку редакторів та авторів блогу.

Ріпакова олія: шкода та користь у харчуванні, як приймати

Його достаток у організмі дозволяє покращити зір, а також зміцнити захисні сили організму. Ще в рапсовій олії зустрічається вітамін D, який покликаний боротися із захворюваннями шкіри.

Крім того, він дуже корисний для дітей, оскільки захищає їх від розвитку такого захворювання, як рахіт.

Користь ріпакової олії забезпечується ще й такими мікроелементами, як магній, цинк, кальцій, марганець, мідь.

Склад вітамінів та мінералів у ріпаковій олії

З чого роблять ріпакову олію і чим вона корисна

Виробляють ріпакову олію з олійної трав’янистої рослини під назвою «ріпак», представника сімейства Хрестоцвітих або Капустяних.

Це високоросла рослина з подовжено-ланцетним листям синьо-зеленого кольору та яскраво-жовтими кистевидними суцвіттями.

Плодоносить воно вузькими довгими стручками, всередині яких знаходиться насіння, що за вмістом жирів і білків не поступаються гірчиці і соняшнику і перевершують сою.

Фото: Як виглядає насіння ріпаку

Походження ріпаку дуже туманно, тому що в дикому вигляді він практично не зустрічається. За припущенням учених, рослина є природним гібридом капусти городньої та бур’янів сурепиці.

Його почали культивувати за кілька тисячоліть до нашої ери, тому ріпак можна назвати однією з найдавніших сільськогосподарських культур.

Спочатку масло з насіння ріпаку використовувалося виключно як мастильний матеріал, для освітлення приміщень та у виробництві оліфи та мила. В їжу воно не було придатним, оскільки до складу продукту входили шкідливі компоненти і на смак воно було не дуже приємним.

У 1978 році канадські селекціонери представили світові новий сорт ріпаку, який називається «канолою», з мінімальною кількістю шкідливих речовин, що дало рослині, можна сказати, «друге життя».

Новий сорт дозволив без побоювання вживати ріпак в їжу та отримувати з нього харчову олію. Особливо продукт популярний у країнах Європи, де його прозвали «північною оливою» — за цінними властивостями ріпакова олія схожа на оливкову.

Ріпак і суріпка: це те саме чи ні

Ріпак і суріпиця — два різні в ботанічному, але подібні в сільськогосподарському відношенні рослини. Обидва ці родини хрестоцвіті.

Що таке ріпак? Ріпак (лат. Brassica napus, також Brassica napus ssp. oleifera) – однорічна озима або яра рослина сімейства Хрестоцвітих, висотою близько 1,2 – 1,5 м. Квітки світло-жовтого забарвлення.

Розрізняють ярі та озимі форми, які можуть переходити одна в одну. Стручки ярого ріпаку після дозрівання насіння можуть розкритися, тоді відбувається самопосів, і після перезимівлі, навесні, частина молодих рослин відростає у вигляді озимої форми.

Період від початку сходу до цвітіння близько 40 днів. За один сезон можна отримати 2-3 сівозміни. Сіяти ріпак можна у будь-які терміни з ранньої весни до пізньої осені, найкращі терміни – червень-липень.

Суріпиця — рослина із сімейства капустяних, має перед ріпаком ту перевагу, що пред’являє менше вимог до ґрунту та пристосована до пізніших строків посіву (до середини вересня). Суріпица добре росте і на легких, і на важких безструктурних ґрунтах, тому її можна використовувати для окультурення нових ділянок.

Чим відрізняється суріпка від ріпаку

Відмінності ріпаку від суріпиці:

Ріпак від сурепиці легко відрізнити, знаючи основні морфологічні ознаки, головні з яких полягають у наступному:

• листя ріпаку сизого (капустяного) кольору з восковим нальотом. Листя сурепиці зеленого кольору, без воскового нальоту, з опушенням;
• не повне (на 1/3 або 2/3) охоплення всім листям стебла. У сріпіці стебло охоплюється повністю;
• стручки розташовані по відношенню до стебла під прямим або тупим кутом. У сурепиці стручки розташовані паралельно до стебла або з невеликим відхиленням;
• у ріпаку більші насіння.

Як виглядає рослина ріпак: фото

Ріпакова олія: корисні властивості

За рахунок наявності в рапсовому маслі ненасичених жирних кислот його рекомендують використовувати в харчуванні людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом та серцево-судинною системою.

Регулярне споживання цього продукту дозволяє запобігти утворенню тромбів. Варто відзначити сприятливий вплив ріпакової олії на обмінні процеси в організмі.

Ріпакова олія – ​​це один з небагатьох продуктів, баланс вмісту жирних кислот в якому майже ідеальний.

Фахівці радять вживати його людям, які прагнуть схуднення. За його сприяння відбувається поліпшення регенерації клітин. Ще ріпакова олія має антиоксидантну дію.

Олія з ріпаку чудово зволожує та пом’якшує шкіру. Саме тому його все частіше використовують із косметологічною метою. У фармакології ріпакова олія застосовують для створення розчинів для ін’єкцій.

Користь для жінок

Як стало відомо, ріпакова олія може запобігти розвитку раку молочної залози. Це обумовлено наявністю в олії гормону естрадіолу, що є основним жіночим гормоном.

Він безпосередньо впливає на готовність організму жінки до зачаття.

Завдяки останнім дослідженням вчені з’ясували, що жінки, які регулярно вживають в їжу рапсову олію, менше ризикують захворіти на рак молочної залози та захворюваннями у статевій сфері.

Особливо ріпакова олія корисна в період клімаксу. Естрадіол запобігає вимиванню кальцію з організму, а при менопаузі нестача гормону збільшує ризик розвитку остеопорозу.

Щоб зміцнити кістки та зберегти кальцій в організмі, рекомендується включати до свого раціону рапсову олію.

Залишились питання? Задай їх автору у коментарях!

Для організму дорослої людини

Ріпакова олія завдяки збалансованому складу благотворно впливає на багато органів та процесів в організмі людини.

• Покращує роботу серця, сприяє нормальній діяльності печінки, підшлункової залози та нирок.
• Позитивно позначається на травленні, грає роль м’якого проносного.
• Займає важливе місце у процесі жирового обміну, знижує рівень шкідливого холестерину.
• Має регенеруючий ефект на шкіру.
• Виводить із організму шлаки, токсичні речовини та інші шкідливі сполуки.
• Підвищує імунітет, допомагає захиститися від вірусних інфекцій та бактерій.
• Має болезаспокійливі властивості.
• Покращує стан судин, роблячи їх міцними, зменшує ймовірність розвитку тромбозів.
• Стимулює утворення колагенових волокон, надаючи шкірі гладкість, роблячи її рівною та пружною, прибирає мімічні зморшки.
• Зберігає красивий зовнішній вигляд волосся, шкірних покривів, покращує його внутрішнє «самопочуття».

Найбільшу популярність цей продукт отримав у Німеччині, де майже 80% населення вживають його щодня в їжу.

Для людей похилого віку

Ріпакова олія є щадним продуктом для травної системи людей похилого віку. Тому здатне виконувати функцію постачальника незамінних організму кислот.

Тим паче тваринні жири та молоко на цьому етапі життя мають зводитися практично до мінімуму. Занадто високий вміст холестерину, а також насичених жирів.

У похилому віці потрібно вживати лише рафіновану олію у вигляді заправок до салатів. Смажити на ньому категорично заборонено.

Ріпакова олія може викликати алергію

Характеристика

Ріпакова олія – ​​це один з небагатьох продуктів, баланс вмісту жирних кислот в якому майже ідеальний. Більшу частину складу продукту займають лінолева та ліноленова кислоти, які організм людини не може синтезувати. Дефіцит цих компонентів може призвести до серйозного порушення кровообігу. Ці важливі кислоти підтримують стінки судин в еластичному стані, покращують роботу серця, запобігають тромбоутворенню. До того ж із лінолевої кислоти в організмі синтезується ще одна жирна кислота — арахідонова. Однією з її важливих функцій є участь у розвитку кістково-м’язового апарату у дітей. Без арахідонової кислоти нормальний фізичний розвиток малюка неможливий.

У олії з ріпаку виявлено велику кількість такого потужного антиоксиданту, як вітамін E. Також у ньому містяться вітаміни А, D, F і B, каротиноїди, токофероли, цинк, магній, фосфор, кальцій та інші мікроелементи.
На вигляд – це масляниста рідина, що володіє горіховим запахом, зі смаком, що нагадує оливкову олію. Колір її варіюється від жовтого до коричневого. Калорійність ріпакової олії, як і в оливкової — близько 900 ккал на 100 г. Показники щільності у продукту відмінні — від 908 до 915 кг/м3.
Харчову олію роблять із насіння ріпаку за допомогою холодного пресування . Насіння рослини попередньо очищають і піддають магнітній сепарації. Далі проводиться шнекове пресування, та був фільтрація продукту. Виходить нерафінована олія , що зберегла більшу частину корисних речовин, а також горіховий аромат і приємний смак.

У продажу зустрічається харчова рафінована олія з насіння ріпаку. У процесі обробки воно піддається гідратації, нейтралізації, рафінації та виморожуванню. Внаслідок цих дій продукт втрачає біологічно активні компоненти та запах. Але користь у ньому однаково залишається, т.к. зберігаються жирні кислоти, хоча вона й незрівнянна з тією користю, яку приносить організму нерафінована олія.

Ріпакова олія також роблять методом гарячого пресування . У цьому випадку подрібнене насіння піддається вологотепловій обробці, потім віджиму та фільтрації. На виході виходить темна масляниста рідина з відтінками від зеленого до коричнево-червоного. Така олія непридатна в їжу і використовується лише для промислових цілей . Про це важливо знати, щоб не придбати випадково саме такий продукт у магазині.

Ріпакова олія в дитячому харчуванні

Найкраща їжа для немовлят – мамине молоко. Але якщо з якоїсь причини грудне вигодовування неможливе, необхідна якомога повноцінна заміна грудного молока. Компонентів коров’ячого чи козячого молока для такого продукту недостатньо.

Для максимального наближення складу поживної суміші до складу грудного молока до суміші додають рослинні олії – як джерело необхідних малюку незамінних жирних кислот.

Серед інших рослинних олій до дитячого харчування додається і рапсове. Але в нього своя історія. У 80-ті роки минулого століття з’явилися наукові докази негативного впливу цього інгредієнта на здоров’я малюків.

Високий вміст ерукової кислоти призводило до уповільнення зростання дитини, уповільнення її розвитку, проблем із статевою системою. У 1985 р. США додавання ріпаку в дитяче харчування було заборонено законодавчо, державному рівні. Цей приклад наслідували багато країн.

Виведення нових сортів із мінімальною кількістю ерукової кислоти, а також нові методи промислової переробки дозволили покращити якість олії. Нові наукові дослідження підтверджують безпеку його включення до дитячих продуктів.

На сьогоднішній день заборона на ріпакову олію у дитячому харчуванні офіційно скасовано. Але – з одним суттєвим застереженням: його відсоткова частка не повинна перевищувати 31% від обсягу всіх жирів у продукті.

Саме це значення рекомендовано медичними фахівцями Європи та США для сучасної формули дитячих сумішей.

Цікаві дослідження провели вчені Німеччини. Дві групи дітей віком від 1 до 7 місяців отримували суміші з додаванням ріпаку та без нього.

Вплив на організм дітей двох видів харчування виявився майже схожим, не відзначено жодних ознак негативного впливу ріпакової олії.

Слід мати на увазі, що дітям до року або дорослому не можна приймати ріпакову олію у випадках, якщо вони:

• діарея чи синдром подразненого кишечника;
• гепатит у занедбаній формі (стадія загострення);
• каміння в нирках та жовчному міхурі;
• алергія на складові чи індивідуальна непереносимість.

При першому прийомі олії дітям до року необхідно зробити наступне: капнути кілька крапель у кашу або овочеве пюре.

Далі уважно слідкувати за реакцією дитини. При почервонінні шкіри та раптовій появі висипу слід відразу ж виключити з раціону новий продукт.

Ріпакова олія повинна бути жовтою і без осаду.

Як вибрати та зберігати ріпакову олію

Якщо вам хочеться спробувати використовувати олію із насіння ріпаку, треба навчитися грамотно його вибирати. Насамперед, вивчіть етикетку на пляшечці з ріпаковою олією:

1. на ній має бути написано «Extra Virgin» або олія холодного віджиму.
2. також вміст ерукової кислоти вважається нормою 0,3-0,6%.

Якщо на етикетці зазначено, що продукт гідрогенізований, то для застосування в кулінарії така олія ріпаку не придатна і купувати її не варто.

Запах ріпакової олії має бути досить приємним, а відтінок – світло-жовтим або просто жовтуватим, і краще, якщо в пляшці немає осаду – це означає, що продукт окислився і прогорк.

Зберігати будинки його рекомендують при відносній вологості не більше 85% у сухому прохолодному місці без потрапляння прямих сонячних променів, так воно довго не втратить свій аромат та смак.

Якості олії найкраще зберігаються у скляній тарі. Навіть якщо ви купили рідину у пластиковій пляшці, вдома її краще перелити у скляну банку та герметично закрити.

Термін зберігання відкритої пляшки – 6-12 місяців залежно від виду олії.

У закритому вигляді термін придатності може бути збільшений у деяких випадках до 5 років без втрати всіх властивостей. Зіпсований продукт, що окислився, буде помітно гірчити, до того ж в ньому з’явиться осад.

Де зберігати

Олія з ріпаку цінна ще й тим, що протягом 5 років зберігає всі корисні властивості , необхідну прозорість та приємний запах, чого не можна сказати про інші харчові олії. Зберігати його слід у скляній герметично закритій тарі в затемненому місці, наприклад, у кухонній шафці. Важливо стежити, щоб на продукт не потрапляли сонячні промені.

При порушенні правил зберігання масло може втратити аромат, помутніти і придбати осад на дні пляшки, який сигналізує про окислення та згіркнення рідини. Почату пляшку олії рекомендується вживати протягом півроку, а зберігати її слід у холодильнику.

Як приймати ріпакову олію з лікувальною метою

Лікарі рекомендують приймати рапсову олію вранці на голодний шлунок по 1-2 ч. л. для збагачення організму поліненасиченими кислотами, надання сприятливого впливу загалом.

Довідка! Ріпакова олія — еліксир молодості та довголіття: покращує стан шкіри, усуває мімічні зморшки, стимулює вироблення колагенових волокон.

Продукт часто додається до мазі, крему, ін’єкційних розчинів для загоєння ран та тріщин на шкірі, добре усуває безсоння та стреси, зміцнює нервову систему.

Це відмінний засіб для профілактики інсульту, інфаркту та атеросклерозу. Підвищує опірність до інфекційних захворювань, покращує обмін речовин, відновлює роботу ШКТ.

Як приймати для схуднення

Багато жінок, які прагнуть схуднути, можуть взяти на облік ріпакову олію, яка дозволить поліпшити персональні результати.

При цьому слід зауважити, що використовувати можна лише рафіновану олію, оскільки саме вона дозволяє налагодити обмін речовин. Завдяки складу, цей засіб нормалізує процес регуляції жирів в організмі.

Також ріпак дозволяє проводити якісне чищення організму, виводячи з нього шкідливі токсини та відкладення солей.

Для схуднення можна приймати харчове масло по чайній ложці щодня перед їжею протягом місяця, через який можна самостійно переконатися в користі продукту для схуднення.

Застосування ріпакової олії в народній медицині

Корисні властивості цього продукту дають змогу використовувати його в медицині. Найчастіше він поєднується з іншими компонентами в рецептах народної медицини.

• Для лікування суглобів можна зробити компрес. Засіб потрібно підігріти, змочити бинт, замотати суглоб. Ріпакова олія має протизапальну та знеболювальну властивості.
• Склад допомагає загоювати пошкоджену шкіру. Для зменшення больового синдрому їм можна змащувати місця опіків.
• Для заспокійливого ефекту можна приймати ванну із цим засобом. Склад: змішати його з молоком, морською сіллю, содою, крохмалем, ефірною олією лаванди. Суміш налити в теплу ванну, лежати трохи більше 20 хвилин.
• Для швидкого омолодження шкіри обличчя та тіла ріпакова олія можна використовувати у чистому вигляді, трохи підігріву до теплого стану. Наносити його слід на очищену та розпарену шкіру на 30 хвилин.
• З цим засобом роблять маски проти запалень, прищів, вугрів. Його змішують із потовченою таблеткою аспірину та медом. Наносять один раз на тиждень на півгодини.
• Щоб пом’якшити обвітрені або потріскані на морозі губи, можна змішати ріпакову олію з рівною кількістю натурального меду. А для приготування маски для догляду за шкірою шиї та зону декольте рапсову олію необхідно змішати з бананом.
• Олія ріпаку додається до багатьох косметичних продуктів для пом’якшення, харчування, зволоження, відновлення ураженої шкіри. Хороший рецепт маски для чутливої ​​шкіри: ріпакова олія та ананас взяти порівну, стовкти в блендері. Наносити на обличчя як маски на 0,5 години, змивати водою без мила.

Протипоказання, побічні ефекти

Користь ріпакової олії очевидна, але в її складі є і небезпечні речовини, які можуть завдати шкоди людському організму. У продукті міститься близько 50% ерукової кислоти.

Вона практично не розщеплюється у нашому організмі, тому має властивість просто відкладатися у тканинах. Це може призвести до затримки статевого розвитку підлітків. До того ж, нерафінована олія з ріпаку містить у своєму складі тіоглікозиди, що мають подвійний ефект.

Незважаючи на те, що вони сприяють поліпшенню апетиту та мають протимікробну дію, тіоглікозиди можуть стати причиною головного болю або алергії.

Для чого використовується ріпакова олія

Чи може завдати шкоди?

У ріпаковій олії знаходяться шкідливі речовини, про які дуже важливо знати, – це ерукова кислота та тіоглікозиди. Наш організм не може переробляти ерукову кислоту. Нагромаджуючись у тканинах, вона порушує роботу печінки, серця та кровоносної системи. Крім цього, ця кислота викликає проблеми у статевій сфері. Такі небезпечні компоненти, як тіоглікозиди, провокують головний біль та алергію.

Однак перелічені речовини завдають шкоди організму тільки в тому випадку, якщо вони знаходяться у продукті у великих кількостях. Таке масло категорично не можна використовувати в їжу, воно йде лише на технічні потреби.

Олію ріпаку, придатну для вживання, одержують, як сказано вище, з сорту «канолу», в якому кількість шкідливих речовин зведена до мінімуму. Такий продукт смачний, поживний і корисний, а вміст ерукової кислоти в ньому не перевищує 0,6%, що є безпечним для здоров’я. У зв’язку з наростаючою популярністю ріпакової олії селекціонери невпинно працюють над створенням сортів із ще меншим і навіть нульовим вмістом шкідливих речовин у рослині, передбачаючи ріпаку велике майбутнє.

Застосування у косметології

За своїм складом ріпакова олія багато в чому схожа на оливкову, при цьому її основні компоненти збалансовані практично ідеально, що дозволяє забезпечувати шкірі та організму загалом необхідне насичення поживними речовинами.

Оскільки, крім важливих для організму кислот, олія ріпаку багата на вітаміни (зокрема, А, Е та групи В), її активно застосовують у косметології для поліпшення стану шкіри та підвищення її захисних функцій, а також для усунення слідів втоми.

Крім цього, масло має виражені протизапальні та бактерицидні властивості, прискорює процеси загоєння пошкоджених тканин, тому його можна використовувати і для лікування прищів та усунення подразнень.

Олія ріпаку відмінно підтягує шкіру, покращуючи її тонус та підвищуючи пружність. З його допомогою можна вирівняти рельєф та загальний тон шкіри, надавши їй здоровішого кольору.

Ріпакова олія чудово омолоджує шкіру, зупиняє природні процеси старіння і перешкоджає появі різних вікових ознак. Тому його часто додають до складу кремів для догляду за зрілою шкірою та засобів для ліфтингу.

Часто використовують і в домашній косметології, додаючи його до складу поживних, зволожуючих і масок, що омолоджують.

Чим корисна олія ріпаку для волосся

Ріпакова олія успішно застосовується для відновлення волосся в домашніх умовах. Щоб засіб виявився ефективним, необхідно скористатися конкретним рецептом.

1. Можна покращити дію косметичних засобів. Для цього в шампунь (100 мл) додається ріпакова олія (10 мл). Засіб застосовується для миття волосся. Після процедури очікується покращення зовнішнього вигляду волосся, усунення пошкоджень шкіри.
2. Тонкі та пошкоджені локони допоможе відновити лікувальна маска, до якої входять ріпакова олія та олія авокадо (по 1 ст. л.), вітамін А (10 крапель), ефір бей (5 крапель). Склад наноситься на коріння волосся та шкіру. По тривалості сеанс займає 1:00. Якщо пасма суха, то замість бей слід використовувати розмарин. Після цього засобу стан волосся буде набагато кращим.
3. Щоб легше було змивати фарбу, слід скористатися наступним засобом. Жирний кефір (1 літр) поєднується з ріпаковою олією (2 ст. л.), морською сіллю (1 ст. л.). Суміш наноситься по всьому волоссю. Потім треба надіти поліетиленову шапочку і укутати голову рушником. Змивається склад за годину. Стан волосся після процедур стає кращим.

Як використовують від вугрового висипу

Ріпакова олія не тільки пом’якшує шкіру, а й допомагає впоратися з низкою шкірних захворювань. Маски, приготовані в домашніх умовах, допомагають загоїти рубці і підлікувати висип вугрів. Рецепти поживних масок з ріпаковою олією для лікування вугрової висипки наступні:

• Знадобляться олії кедра, гвоздики та лаванди. У невеликій піалі змішайте ріпакову (столову ложку) та ефірні олії (по 2 краплі кожного). Маску необхідно втирати у шкіру, після видалити надлишки серветкою.
• Щоб залікувати келоїдні рубці, необхідно змішати в рівних пропорціях олію ріпаку та виноградної кісточки. До суміші додати пару крапель олії перцевої м’яти, евкаліпта та 4 краплі олії розмарину. У суміш потрібно вмочувати в марлю і прикладати до проблемних ділянок. Компрес допоможе згладити нерівності шкіри.

Ріпакова олія для заправки салату

Застосування

Властивості ріпакової олії дозволяють застосовувати її в косметології, медицині, кулінарії та інших областях. У всіх цих сферах воно показує відмінні результати і заслужило позитивні відгуки. Вже накопичилося чимало рецептів із використанням цього продукту, простих та дієвих.

У косметології

У косметичних цілях використовують чисту ріпакову олію або ж на її основі виготовляють домашні креми та маски. Вони добре живлять, зволожують і пом’якшують шкіру. Особливо засіб показано втомленою, пересушеною та огрубілою шкірою. Корисне воно і для локонів. Після застосування олії волосся набуває м’якості, шовковистості і блиску, зникає лупа.
Рецепти з рапсовою олією для шкіри та волосся:

• Очищення шкіри обличчя.
  Пару ч ложечок олії з насіння ріпаку злегка підігріти за допомогою водяної лазні (простіший варіант – налити в підігріту ложку). Просочити теплою олією ватяний диск і очистити їм шкіру. Далі взяти новий ватний диск і з його допомогою нанести наш олійний продукт вже рясно на обличчя, не забуваючи про брови та губи. Через 2-3 хвилини засіб можна стерти ватним тампоном, змоченим у чаї або воді, розведеній навпіл з фруктовим соком. Така процедура благотворно впливає будь-яку шкіру.
• Маска для сухої та обвітреної шкіри обличчя та рук.
  Парочку десертних ложок олії змішати з медом і вершками або натуральним йогуртом, взятими за ложкою. Нанести склад на обличчя та руки, а через 20-25 хвилин змити тепленькою водою.
• Зволожуюча ванна для шкіри тіла.
  Пару ст ложок олії додати у ванну, наповнену водою з піною для ванн. Приймати ванну протягом 15-20 хвилин. Шкіра після такої процедури зволожиться, набуде бархатистості та пружності.
• Усунення лупи.
  Додати олії в шампунь у пропорції 10 на 100 мл і мити голову 1-2 рази на тиждень. Позитивний результат не забариться. Шкіра голови пом’якшиться, сухість і разом із нею неприємні білі пластівці швидко зникнуть.
• Поживна маска для волосся.
  Втерти рапсову олію в шкіру голови та коріння волосся масажними рухами. Далі накрити голову шапочкою для душу та утеплити рушником, а через півгодини змити засіб теплою водою із застосуванням шампуню. Процедуру проводити двічі на місяць до покращення стану волосся.

У медицині та фармакології

У цілющих цілях олію з насіння ріпаку вживають внутрішньо для оздоровлення організму, а також ефективно його застосування як компреси при захворюваннях суглобів і в складі мазей для лікування уражень шкіри. У фармакологічній промисловості воно використовується в масляних ін’єкціях і в мазях, що гояться, для зовнішнього нанесення.

Лікування ріпаковою олією:

Прийом внутрішньо для зміцнення організму

У кулінарії та інших сферах

Нерафінована олія ріпаку відмінно підходить для заправки салатів, сприяючи кращому засвоєнню корисних речовин, що знаходяться в інгредієнтах страви. Не рекомендується на ньому смажити. При тривалому нагріванні продукт втрачає корисні речовини і у ньому утворюються вкрай небезпечні токсичні сполуки. Щоб користь цієї чудової олії була найбільшою, краще вживати її в холодному вигляді або злегка нагрітим за допомогою водяної лазні.

Незважаючи на те, що продукт часто можна зустріти як інгредієнт готового дитячого харчування, деякі дієтологи висловлюють побоювання з приводу вживання ріпаку дітьми. Вони вважають, що навіть невелика кількість ерукової кислоти може бути шкідливою для дитячого організму. Щоб мінімізувати всі можливі ризики, рекомендується давати малюкові таке харчування не на постійній основі, а лише періодично.

Олія з ріпаку набуває все більшої популярності як компонент біопалива. Шляхом додавання до нього каустичної соди та метилового спирту одержують відмінний замінник солярки для дизеля. Паливо на ріпаковій олії завдає мінімальної шкоди природі і вдвічі дешевше за собівартість.