Як грамотно обрізати цибулю після збирання врожаю так, щоб вона добре зберігалася?

Мало виростити цибулю, потрібно її виявляється ще й грамотно зібрати з грядки, а потім, не менш скрупульозно, обрізати та закласти на зберігання. Тоді цибулини залишатимуться соковитими та свіжими довгий час, вони не будуть сохнути та гнити. А що ще для щастя потрібно?

Коли збирати цибулю?

Для найкращого зберігання цибулини необхідно збирати вчасно. Найголовніше, не прибрати її раніше часу – інакше, врожай дуже швидко почне псуватися. Коли настають оптимальні терміни? Про це вам скажуть самі рослини: шийка цибулі стоншується, бадилля – жовтіє і лягає на грядках. Якщо викопати парочку цибулин, то їхня «сорочка» набуде сортового кольору: золотистий, білий, фіолетовий – словом, той, що ви садили. Самі цибулини повинні «тішити око» – тобто досягти сортових розмірів.

Якщо всі чотири ознаки дозрівання врожаю очевидні – значить час прибирати цибулю. З огляду на надзвичайно холодну весну і прохолодний червень, я думаю, що ще далеко не всі зібрали цибулю з грядок.

Як грамотно зібрати цибулю?

Викопавши цибулю, розкладіть її на грядках, щоб вона підсохла під променями сонця, а потім перенесіть урожай (разом з бадиллям!) кудись під навіс або в сарай, і залиште його там на тиждень-днів десять. Робиться це з метою того, щоб цибуля остаточно просохла і дозріла: за цей час залишки харчування з бадилля «переберуться» в цибулини, самі пір’я стануть сухими і жовтими. Місію свою вони виконали, отже, можна сміливо бадилля обрізати.

Обрізати чи ні?

Питання, скажімо так, неоднозначне. Помічено, що необрізані цибулини краще зберігаються. І зараз у селах можна зустріти «цибульні коси», коли господині, прибираючи на зберігання цибулю, плетуть з її бадилля гірлянди. Якщо у вашому розпорядженні немає відповідного приміщення для того, щоб розвісити таку красу по стінах або під стелею, то бадилля, звичайно ж, слід обрізати.

Ми, окрім видалення усохлого пір’я, відразу ж сортуємо врожай: ті цибулини, що встигли випустити стрілки, складаємо окремо: таку цибулю слід вжити в їжу в першу чергу. Як правило, цю цибулю ми використовуємо в заготовках.

Бадилля слід зрізати в місці, де знаходиться шийка рослин – саме там вона найтонша. Обрізану цибулю ми складаємо в картонні або капронові ящики, і зберігаємо її в сухому прохолодному місці – наприклад, для цієї мети відмінно підійде сухий підвал або комора.

Зібраний, висушений і обрізаний таким чином урожай чудово зберігатися до наступної весни. За зиму доводиться перебирати запаси: якщо знаходиться зіпсований «шпигун», він негайно вирушає у відро. Чим частіше моніторите стан цибулин, тим кращим буде результат.

Вам удачі та чудового врожаю цибулі!

Як правильно обрізати цибулю на зберігання після збирання врожаю

В умовах середньої смуги цибуля, посаджена навесні, дозріває до другої половини серпня. Для зберігання на зиму важливо збирати городину вчасно. Ранній збір, коли лушпиння не встигло сформуватися, загрожує загнивання врожаю. При пізньому збиранні лушпиння не тримається на голівці, а коріння починає відростати.

Такі цибулини не витримають зимового зберігання. Зрілу цибулю городники висмикують із ґрунту. Відразу після збирання потрібно приступити до просушування.

Важливо! Для збирання підходить тепла погода без вітру та опадів.

Для тари, яка буде використана для зберігання цибулі, можна використовувати: кошики, ящики з дерева, панчохи, мішки з тканини.

Існує ще один спосіб зберігання цибулі – плетіння кіс. Для цього, при проведенні обрізки цибулі, потрібно залишити бадилля завдовжки не менше 10-15 см. Далі, використовуючи мотузку, підвішену до стелі, необхідно сплести хвости цибулин між собою.

Підготовка та обрізка цибулі на зберігання

Обрізати цибулини можна двома способами:

• обірвати висохлі пір’я вручну;
• зрізати листя ножицями чи ножем, залишаючи шийку заввишки 3–6 див.

Істотної різниці між ними немає. Городник вибирає для себе найбільш зручний. Також важливо усунути кореневище — його слід обрізати до денця. Саме донце прибирати не потрібно.

Процедура обрізки верхньої цибулі.

Вирішивши позитивно питання, чи при посадці цибулі треба обрізати верхівку, дуже важливо правильно провести процедуру. Специфіка процедури багато в чому залежить від того, яку конкурентну мету переслідує вирощування цибулі: отримання великої кількості зелені або великих і добірних цибулин.

Чи треба замочувати боби перед посадкою

Якщо, відповідно до планів садівників, цибуля повинна тиснути хороше перо, підрізати верхівки слід у такий спосіб. З наявного посадкового матеріалу слід вибрати найбільші екземпляри цибулин. Вони дадуть більше зелених сходів, ніж дрібніші цибулинки. Далі добре нагостреним ножем необхідно видалити приблизно третину цибулини у верхній частині. Така методика дозволяє без зайвих зусиль висмикувати зелень у міру її виростання.

Якщо метою посадки є цибулина ріпка, алгоритм дій під час обрізання краще підійде наступний. В даному випадку необхідний матеріал для посадки – це дрібні та середні голівки. Відрізати у них слід виключно хвостики, старанно не зачепити саму цибулину. Якщо через недосвідченість зрізати дуже багато, разом із верхівкою виявиться зрізаним і проросток. Внаслідок пошкодження зачатків пір’їнок останні у повному обсязі вирости не зможуть, а без них повноцінних та міцних цибулин не вийде.

Багато садівників відзначають, що якщо посадити поряд дві грядки, на одній з яких буде посаджено правильно обрізану цибулю, а на іншій ні, то перший зможе прорости швидше.

Але противники процедури зазначають, що це лише ілюзія. Насправді цибуля, у якої була обстрижена верхівка, дійсно дасть перо набагато швидше. Це з відсутністю опору як хвостика, крізь яке неподрезанному рослині доведеться пробиватися. Але дуже скоро (приблизно через два тижні) буде не зрозуміло, на якій грядці робили обрізку цибулі перед посадкою.

Деякі вирішують негативно питання, чи потрібно обрізати цибулю сівок безпосередньо перед посадкою, оскільки в процесі обрізки на цибулини виходять ранки, які можуть зіпсувати товарний вид продукту (адже з верхівкою обрізається частина пера під час підготовки до посадки). Але подібна думка абсолютно не виправдана. До того моменту, коли буде проводитися зрізання врожаю, не залишиться жодного сліду, який свідчить про те, що рослина обрізалася.

Незважаючи на існуючі розбіжності, відповідь на питання, чи при посадці цибулі треба обрізати верхівку, кожен окремий городник вирішує для себе самостійно. Єдине, що необхідно відзначити, так це те, що жодної навіть найменшої шкоди культурі подібна процедура не завдасть абсолютно точно.

Якщо планується висаджування цибулі перед тим, як настане зима, алгоритм дій має бути приблизно наступним:

• відбраковують весь непридатний посадковий матеріал;
• відсортувати цибулини за розміром;
• висадити спочатку великі екземпляри, потім дрібніші.

Відстань озимих цибулин, що висаджуються, коли настає осінь, має бути меншою, ніж коли здійснюється осіння посадка. В даному випадку ні коріння, ні сухі кінчики не слід у жодному разі підрізати, оскільки рослина може замерзнути в сувору зиму. Прогрівання та замочування теж протипоказані.

Як правильно сушити цибулю

Важливий етап у підготовці цибулі до зберігання – сушіння цибулин. Після жнив вони сирі, оскільки до цього знаходилися в землі. У такому вигляді їх не можна залишати до зими. Сушити цибулини слід 1,5–2 тижні за температури +20…+30°С. Огородники для цього складають овочі в один шар. Висушують їх на вулиці або у приміщенні, виходячи з погоди. Спекотного літа багато фермерів вважають за краще залишати врожай на вулиці.

Важливо! Метод просушування в електричній духовці потребує великих фінансових витрат на електроенергію, тому городники практично не застосовують.

Залежно від умов можливі дві варіації:

1. Головки можна залишити прямо на грядці. Щоб овочі не відволожилися, їх з вечора прикривають водонепроникним матеріалом. Так роса не потрапить на них.
2. Якщо очікуються опади, складіть овочі під навіс. Під низ бажано простелити мішковину або іншу підстилку.

У погану погоду краще перенести врожай у приміщення.

Для домашнього просушування фермери вдаються до кількох методів:

1. Укладіть цибулини на горищі, балконі чи господарському приміщенні. Попередньо на підлогу варто укласти підстилку.
2. Іноді ще не обрізану цибулю заплітають у коси. Плетіння краще зафіксувати мотузкою. Коси підвішують до стелі або високої перекладини.
3. Для невеликого врожаю підходить метод просушування в електричній духовці.

Як правильно обрізати цибулю

Як правило, викопують цибулю на початку серпня, коли цибульне перо полегло, стало жовтим, пожухло і почало підсихати. Фахівці не рекомендують чекати повного вилягання бадилля, особливо в регіонах, що відрізняються нестійкими погодними умовами. Викопану цибулю розкладають на просушування. Багато садівників сушать цибулю у підвішеному стані. Для цього цибулин зв’язують по кілька штук у пучки та розвішують на закритій веранді. Є думка, що висушена таким чином цибуля – соковитіша, оскільки весь сік з бадилля і черешка потрапляє в цибулину. Сушать цибулю у сонячну погоду протягом 1-3 днів. Період просушування залежить від того, наскільки вологою була цибуля під час викопування. У разі, якщо цибулю збирали після дощу, то сушити її слід не менше 3 днів, щоб дати лушпинні як слід висохнути і в шарах цибулини не залишилося б вологи.

Занадто зволікати з обрізанням бадилля не радять, тому що в ньому можуть оселитися шкідники. Щоб обрізати цибулю, краще використовувати гострі ножиці або секатор, щоб зріз виходив рівним, не допускаючи пошкодження лушпиння. Після обрізання бадилля повинна залишитися ніжка, приблизно 4-6 см. Якщо цибулина велика з товстою шиєю, то довжина ніжки повинна бути близько 10 см. Такі цибулини рекомендують вживати першими, оскільки, як показує практика, крупноцибулинні сорти відрізняються меншою лежкістю. Крім бадилля у цибулини зрізають і коріння. Робити це також потрібно акуратно, обрізаючи їх під саме донце, намагаючись при цьому не зачіпати цибулину ножем або секатором, оскільки будь-яке механічне пошкодження, згодом, обов’язково призведе до її псування.

Багато садівників практикують вирощування цибулі-сівки. Обрізання такої цибулі простіше, але через невеликий розмір цибулин трохи більш трудомістка. Бадилля у цибулі-сівка зрізають відразу після його викопування, залишаючи ніжку довжиною, приблизно, 10 см. Коріння в цьому випадку не обрізають, а просто очищають від землі.

Зберігання цибулі в домашніх умовах

Просушену цибулю складають у відповідну тару для зберігання:

• перфоровані коробки;
• дерев’яні контейнери;
• полотняні мішки;
• сітчасті мішки;
• плетені ємності;
• панчохи чи колготи.

В одну ємність городники поміщають 2-4 кг овочів. Цибулю в домашніх умовах зазвичай зберігають у льоху, квартирі, під’їзді або на балконі.

Чи знаєте ви? Перші зображення цибулин археологи виявили у єгипетських пірамідах. Найстаріший малюнок древні єгиптяни завдали у 2-му тисячолітті до зв. е.

У льоху

У льоху селяни встановлюють температурний режим не більше 0…+3°С. Оптимальна вологість – 75-85%. У льохах часто зустрічається вогкість. Ця проблема може зіпсувати весь урожай — цибулини почнуть проростати, гнити, або сприйнятливішими до грибка. Щоб уникнути відсирення, залишайте цибулю на зиму у льоху з гарною вентиляцією.

Зазначені види тари підходять для льохів, проте там можна просто укласти цибулини на стелажі. Полиці попередньо вистилають сіном чи соломою. Головки викладають на один шар.

В квартирі

У квартирі овочі зазвичай зберігають дачники, які перевозять весь урожай із дачі додому. У квартирних умовах цибуля зберігається досить непогано, якщо температура підтримується не більше +19…+22°С. Температура вище зашкодить цибулинам. Контейнер з цибулинами краще розміщувати в затемненому місці – недалеко від балкона, в коморі або на антресолях.

Рекомендуємо вам дізнатися де можна зберігати цибулю в квартирі.

Також для квартири підходить спосіб зберігання у косах, їх можна вішати на стіну на кухні. Метод дозволяє використовувати овочі поступово. Крім того, коси виконують функцію декору. У квартирного зберігання є перевага – можна не боятися проростання головок. Своєчасно помічені зелені пір’я господарі відразу залишають на пророщування та використовують для приготування їжі.

У під’їзді та на балконі

Дачники часто виносять урожай на балкон або під’їзд, щоб овочі не займали простір у житлових кімнатах. Це також зручно, якщо в будинку немає комори. У такого способу є і недолік: зимове зберігання в під’їзді і на балконі може промерзати головки. Метод припустимо у теплому кліматі, якщо на вулиці немає морозів.

Дачники із холодних областей використовують термоящики для овочів. Найчастіше це контейнери з утепленою конструкцією. Найдорожчий варіант – електрична міні-комора. На таких ящиках господарі самі виставляють необхідні показники мікроклімату та можуть не переживати за врожай.

Чи знаєте ви? Лук-порей – офіційний символ британського Уельсу.

Обробка цибулин для зимового зберігання це нескладний процес, з яким впорається кожен дачник. При дотриманні правил збирання врожаю, грамотному сушінні та обрізанні, урожай успішно долежить до кінця зими і навіть довше.

Як правильно зібрати цибулю для зберігання взимку

Для початку необхідно встановити, чи готові цибулини до збирання. Основні ознаки – бадилля жухне і лягає на землю, шийки злегка підсохли. Можна приступати до роботи:

1. Вибрати теплий сонячний день, зранку витягнути цибулини із землі розкласти рядами прямо на грядці для просихання.
2. Увечері того ж дня прибрати овоч під навіс або в сарай, залишити на 2-3 дні.
3. З підсушених цибулин зчищають землю, обрізають коріння до самого денця.
4. Обрізати пір’я, залишаючи “хвостики” не менше 10 см. Якщо планується зберігати цибулю у вигляді коси або вінка, зрізати пір’їнки не треба.

Сушіння цибулі на грядці

Гарне просушування – найголовніша умова благополучного зберігання. Якщо овочі залишаться хоча б трохи вологими, ними легко пошириться цвіль, почнеться гниття. Тому планувати вилучення цибулин з грядок бажано на сухий та спекотний ранок. Просушивши плоди на грядках протягом дня, необхідно прибрати їх у приміщення або під навіс. Там овочі розкладаються по підлозі на шар піску або по стелажах і сушаться ще дві доби. Іноді овочі потрібно ворушити, щоб вони просохли поступово.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.