Горобина: сорти з фото, назвами і описами, сладкоплодние, декоративні

Відомо більше сотні видів горобини і приблизно третина з них можна побачити на території України. Селекціонерами виведено безліч перспективних сортів, що відрізняються кольором, розміром і формою плодів.

Види і сорти горобини

Відомо два підроду цього корисного рослини — вони відрізняються формою листя. Найбільший інтерес викликають представники підроду горобини справжньою. Саме вони дали початок сортам садової горобини і саме їх плоди мають цінність в харчовому і лікарському плані. Другий підрід лежить в основі декоративних сортів.

До розряду найбільш високорослих відносяться горобини красива, фінська, берека (до 15 м у висоту). Трохи нижче (до 10 м) виростають горобини камчатська і арія. Середньорослі вважаються горобини японська, англійська і звичайна (близько 6 м у висоту). Низький і карликовий зростання (1-3 м) притаманний видам бузінолістная і тянь-шаньская.

Відрізняється також форма крони: вона може бути ажурною, яйцевидної, кулястої, пірамідальної (горобина приземкувата, англійська, тянь-шаньская і камчатська відповідно).

Самі незвичайні листя у горобин Кене, камчатської і двокольорового. Колір плодів варіюється від білого і світло-червоного, до жовтувато-бурого і чорного (горобини Кене, камчатсткая, береки і аронія відповідно). У горобини двокольорового плоди поєднують три кольори: помаранчевий, червоний і кремовий.

Терміни дозрівання сортів горобини

Урожай ягід їстівних сортів горобини збирають в серпні-вересні. На досягнення технічної зрілості йде 75-90 днів. Темпи дозрівання безпосередньо залежать від погодних умов і від регіону вирощування.

Горобина сладкоплодная: сорти

Сорти горобини солодкої користуються незмінним попитом. Плоди не тільки корисні, але й смачні. Відсутність специфічної терпкості робить смак десертним. Найкращі показники мають сорти:

• Мичуринская десертна
• Сорбінка
• Дочка кубів
• Вефед
• Гранатова
• Бусинка
• Бурка
• Алая велика

Опис сорту Мічурінська десертна

Сорт горобини Мічурінська десертна

Рослини цього сорту мають низький зріст. Плоди темно-червоні, великі, майже без гіркоти, дуже солодкі. Вони ідеально підходять для приготування компотів, варення та інших солодощів. Плоди можна їсти в свіжому вигляді. Даний сорт є гібридом з мушмулою звичайної.

Сорти чорноплідної горобини

Над виведенням чорноплідної горобини працюють селекціонери різних країн світу. У Данії був виведений сорт Арон, в Польщі — Дабровіце, Кутно і Егерт, В Фінляндії — Белдер і Хакки. У нас відомі такі сорти як Рубіна, чорноока, Неро, Еректил.

Цей сорт дає смачні ягоди, а також є справжньою окрасою садової ділянки. У підстави куща пагони починають галузиться, а форма крони нагадує вазу. Висота рослини не перевищує двох метрів. Білі квітки мають червоні тичинки, що додає декоративності. Темно-зелений колір листя восени змінюється на жовтий. Сорт досить невибагливий — стійкий до легкого затінення і морозів.

Сорти горобини червоної

Сортів червоної горобини багато і кожен з них представляє інтерес. Сорт Лікерна (Українська), наприклад, з’явився в результаті схрещування чорноплідної і лісової горобини. Інші популярні сорти:

• Гранатна
• Бусинка
• Невежінская
• Рубінова
• Бурка
• Алая велика
• Титан
• Десертная

Дерева цього сорту низькорослі (2-3 м), врожайні, скороплідні. Рослини формують великі кисті з малиново-червоними ягодами, досить солодкими на смак.

Більша частина сортів є самобесплодни — на ділянці потрібно висаджувати різні сорти, щоб відбувалося перехресне запилення.

Гібридні сорти горобини

В культурі вирощують декілька міжвидових гібридів горобини з аронией, грушею, іргой, глодом, яблунею (Сорбаронія, Сорбапірус, Амелосорбус, Кратегосорбуз, Малосорбус).

Користуються популярністю гібридні сорти:

• Лікерна
• Мичуринская десертна
• Бурка
• Гранатна

Сорт поєднав в собі переваги горобини і глоду. Рослина невисока, зимостійка, дуже декоративне. Плоди бордові, великі — за своїм розміром вони схожі з вишнею. Смак кисло-солодкий, врожайність висока.

Декоративні сорти горобини

Багато сортів горобини дуже красиво виглядають в саду. Великий інтерес викликають рослини з незвичайним кольором ягід і красивими гронами. Сорт Вефед, наприклад, формує майже кулясті грона, а ягоди мають ромбоподібну форму. Помаранчеві і рубінові плоди красиво виглядають на тлі насичено-зеленого листя. Сорт Сонячна відрізняється від інших своїми двобарвними ягодами — на помаранчевому тлі присутній вишневий рум’янець. Ягоди сорту Бурка мають сизий забарвлення, що дає переливи пурпурного, коричневого, червоного, вишневого відтінків. Сорт Красуня має незвичайні подовжені плоди. Вирізняються вони в яскраво-оранжевий колір. Декоративну красу підтримує і пірамідальна крона.

Сорти горобини для і середньої смуги

Найкращими для і середньої смуги України вважаються такі сорти горобини як:

• Лікерна
• Моравська
• Десертная Мічуріна
• Гранатна
• Вефед
• Алая велика
• Бусинка

Рослина цього сорту має пірамідальну крону. Елліпсовідниє ягоди пофарбовані в малиновий колір. Вони дуже солодкі, з легкою нотою кислоти, без специфічної горобинової терпкості.

Сорти горобини для Скандинавії

Для суворого скандинавського клімату підходять такі сорти:

• Моравська
• Бусинка
• Бурка
• Невежінская
• Гранатна
• Титан
• Десертная
• Алая велика
• Сорбінка

Найлегше переносить умови зими сорт Невежінская — інші можуть підмерзати взимку (якщо посадка розташовується в низині). Щоб рослини не гинули взимку, рекомендується прищеплювати на крону невежінская сладкоплодние сорти.

Сорт горобини Невежінская

Цей сорт відмінно переносить морози — квітки витримують зниження температури до -2,5 ° С. Мінусом є те, що така горобина не терпить затінення. Плоди пофарбовані в яскраво-оранжевий колір, вони дрібні, досить кислі і терпкі. Після заморозків смак плодів поліпшується.

Кращі сорти горобини можна придбати в розплідниках. Дуже важливо вибирати неушкоджені саджанці — в іншому випадку ви просто викинете гроші на вітер.

Сорти горобини — найпопулярніші і смачні різновиди

Горобина-це дерево, а в деяких місцевостях-чагарник. Той і інший сорт горобини належить сімейству рожевих, у всьому світі можна нарахувати приблизно близько сотні видів. Основним масштабом горобина росте на Європейській території, країнах Північної Америки, на просторі Азії.

сортове відмінність

На даний момент у всьому світі налічується велика кількість сортів і видів горобини. Сортове відмінність полягає в наявності певного набору позитивних, а так само цілющих ціннісних якостей, зовнішній стан теж є параметром для відносини горобини до того чи іншого сорту. Наша стаття містить опис основних різновидів горобини, які бувають сорти і в чому полягає їх відмінність.

Найбільш затребувані сорти горобини.

1.Рябіна Рубінова.
Дерево відрізняється середнім ростом, по висоті не перевищує 4 метрів. Маса кожної ягоди даного сорту до 1.5 грамів. Формоутворення ягід-злегка приплюснутий куля, жовтого забарвлення м’якоть. Смакові якості солодкуваті з кіслінкой.Небольшого розміру листові пластини, трохи загострені на кінчику, світлого зеленого кольору. Рослина має хороший імунітет низькою температурою повітря, ця особливість дозволяє висаджувати горобину в регіоні, де переважає суворий клімат.

2. Сорт горобини-Титан.
Рослина деревоподібна, сорт виведений схрещуванням різних сортів яблуні, горобини і груші. Крона сильно розгалужені, темно-бурого відтінку. Довгастої форми плоди, темно-вишневого забарвлення. На закінчення кожної ягоди можна розглянути світлий, білий відлив. Не дуже щільна м’якоть плодів має яскравий жовтий колір. Ніжна, приємна на смак, легка кислинка, залишається післясмак груші. Формоутворення листя довгасте, середні за розміром, злегка загострені до закінчення. Виражений, темно-зелене забарвлення.

3. Вефед.
Сорт горобини, дерево, що має висоту середнього розміру, тільки під час повної зрілості рослина досягає висоти до 5 метрів. Привертає увагу шикарна, куляста форма крони. Бурого забарвлення основний стовбур і бічні пагони. Вага кожної ягоди не перевищує 2 грам, форма плодів кругла, пофарбовані ягоди в пурпурний колір. Смак плодів зрілого дерева насичений, солодко-кислий, поява ягід припадає тільки на п’ятий рік життя рослини. Найголовніша якість-цей сорт горобини володар найбільшої врожайності серед своїх родичів.

4. Бусинка.
Ще один сорт горобини, що привертає увагу. Ця рослина відрізняється від вищеперелічених менш величним зростанням, всього до 3 метрів здатне вирости дане дерево. Форма крони злегка куляста, не велика по діаметру. Забарвлення гілок сірий, ближче до бурому, відтінок. Кожна гілка пишно покрита яскравими, зеленими листочками. Форма листових пластин трохи округла, на кінчиках загострюється. Зеленого, насиченого забарвлення. Пурпурний, трохи бурий тон плодів, мають терпкий, солодкий смак. Залишається легке кислувате післясмак. Дерево стійке до низьких температур, зовсім невибаглива до догляду рослина. Жителі північних регіонів зупиняють свій вибір на даному сорті горобини для посадок, враховуючи всі сортові характеристики.

5. Сорт горобини-Лікерна.
Досить високе дерево, може виростати у висоту до 600 сантиметрів. Формоутворення крони округле, середньої величини. Ягоди великі за розміром, темного відтінку. Відмінність від інших різновидів горобини полягає в особливості смакових якостей ягід. Злегка терпкий, трохи солодкуватий смак і абсолютно відсутня кисле післясмак. Урожайність рослини середньої величини, тільки з п’ятирічного віку починає плодоносити Лікерна горобина.

6. Алая горобина.
Цей сорт горобини більш особливий, на відміну від родичів. Залежно від умов, може виростати як чагарником так і самостійним деревцем, зовні красиво виглядає. Ще одна особливість у формоутворенні крони-основний вид-це куляста, але спостерігається дерево з формою у вигляді піраміди. Дуже величне рослина, здатне виростати до 100 сантиметрів. Розвиток потужних коренів відповідає величині дерева. Листова частина пофарбована в зелений колір, гарне плодоношення, дуже великий розмір плодів, утворених у формі жмені. Терпкий, трохи з кислинкою, солодкий смак ягід. М’ясиста м’якоть вираженого жовтого кольору. Особливо прекрасно виглядає дерево-чагарник під час активного процвітання. Склад грунту для вирощування даного сорту горобини може бути різнобічним, чорнозем, глинистий грунт, але обов’язково родючого складу. Кущ, як і будь-яку садову культуру, необхідно регулярно поливати і підгодовувати. Не рекомендується висаджувати горобину на ті ділянки, де тривалий час присутня тінь, кущ воліє сонячне світло. Добре розвинений імунітет до суворого зимового клімату і всіляким захворювань і шкідників. Можна підкреслити невеликий мінус від загального враження-в період активного цвітіння поширюється досить неприємний аромат.

7. Горобина Казкова.
Володіє середньою величиною, овальне кронообразованіе, пишне листове покриття дерева. Колір стовбурової кори сірого тону. Пряме напрямок подовжених пагонів. Під час повного дозрівання ягоди набувають яскравий червоно-помаранчевий окрас. Саме про цей сорт можна сказати »грона горобини-червоним вогнем горять». Дійсно, чудова картина. Щільна м’якоть ягід, наділена солодким, злегка з кислинкою, смаком. Не менш чудово забарвлені листя горобини, зелені, вирощений колір, трохи матовий відтінок. Повноцінне дозрівання наступає в пізні терміни осені. Дерево здатне витримати досить холодну зиму, будь-які перепади погоди за сезон, вимагає абсолютно нехитро догляду. Перераховані якості дозволяють вирощувати даний сорт практично на будь-яких грунтах і в будь-якому регіоні нашої Батьківщини.

горобина жовта

Далі ми розглянемо найбільш популярних представників жовтих сортів.
Червоний або помаранчевий колір плодів горобини найбільш сприйнятливий кожному. Іншого бути не повинно, так думає майже кожен, хто поверхово знайомий з такою культурою. Однак для досвідчених садівників не рідкість сорти і види, плодоносні плодами білого, жовтуватого і оранжевого відтінку.
Перерахуємо найбільш затребуваних представників жовтого сорту.

-рябіна Жовта -отлічіе полягає в особливо гарному освіту крони: подовжені гілки плавно схиляються до наземної частини, дуже заворожує така картина. Якість плодів гідно оцінюють кулінари, використовуючи ягоди в приготуванні різних ласощів. Особливо часто використовують для десертних шедеврів. Ще дуже багато всього можливо приготувати з смачних плодів горобини жовтої: джем, найсмачніше варення, втамовує спрагу квас, і навіть мармелад.

-Огонек різновид горобини з плодами помаранчевого кольору. Чудові смакові якості ягід. Чагарник відноситься до невибагливим рослинам. На першій стадії дозрівання плоди пофарбовані в жовті тони, і тільки в період повної зрілості колір переходить в помаранчевий окрас.

-Дочь кубів -вважає самим новонародженим сортом серед інших. Сортова особливість полягає в забарвленні плодів, дуже яскраві, оранжевого кольору. Солодкий, з невеликою кислинкою, смак ягід. Ще одна відмінна риса, підвищена соковитість плодів. До мінусів відноситься низька врожайність.

-рябіна гранатні -виведен сорт схрещуванням горобини звичайної і всім відомого за цілющими властивостями, глоду. Середньої висоти дерево, всього до 4 метрів здатне вирости. Прекрасна стійкість до морозним зим, розвинений імунітет до захворювань і шкідників. Дані якості зберігаються навіть без спеціального догляду. Єдина вимога дерева-це посадка на сонячній ділянці, від цього залежить врожайність даного сорту. Злегка гострої форми на кінчиках, невеликий розмір і світло-зений забарвлення листя. Круглі плоди наділені вираженим бордовим відтінком, у вазі досягають 2 грам. Солодкий, з кислинкою смак, післясмак трохи терпке. Соковита м’якоть має жовтий колір. Даний сорт горобини вважається довгожителем, майже 30 років може радувати вас красою, 25 років з них плодоносити.

-сорт Ангри -стійкість до холодних зим і перепадів температури під час сезону вважається основною особливістю сорту, прекрасна адаптується до зміни умов, значно рано дозрівають плоди. Дерево-чагарник здатне виростати від 2 до 4 метрів. З зазублинами по краях, непарної форми, темно-зелене листя мають матовий відтінок. Вже на останні числа літа припадає повноцінне дозрівання ягід. Самі ягідки відрізняються химерної, незвичайної форми, у вигляді циліндра. Плоди дрібнуваті, всього 1-1.5 грама. Хвороби і шкідники не створюють небезпеки для рослини завдяки гарному імунітету.

Різновиди і сорти горобини з найбільш високою якістю смаку

Далі в нашій статті розберемо різновиди і сорти горобини з найбільш високою якістю смаку. Всі перелічені нижче сорти горобини, вірніше плоди даного дерева, використовуються в приготуванні різних десертів кулінарами різних країн.

1. Сорт горобина Петрова цукрова -достігая зростання в п’ять метрів, кущ відноситься до середньорослі деревам. Увагу привертає великий розмір листя і їх надзвичайна форма. Але особливо заслуговує уваги той факт, що в ягодах підвищений вміст цукру. Саме ця особливість дозволяє сорту підніматися над усіма іншими за своєю значимістю. Невибагливе дерево з легкістю переносить всі кліматичні непередбачуваності: перепади температур протягом сезону, холодні зими, невисока якість грунту на місці зростання.

2. Горобина Мичуринская.
Низькоросла дерево, не перевищує трьох метрів висоти, досить розкинуться, куляста крона. Ягоди-ракетки мають яскравий, червоний відтінок, середнього розміру, і чудово солодкий смак. Соковита, приваблива м’якоть, практично відсутня звична усіма гіркоту. Крім всіх смакових якостей, можна відзначити ще одне-відмінна морозостійкість. Завдяки останній якості, даний сорт горобини дуже популярний на просторах Скандинавії.

3. Сорт горобина Бура -також відноситься до низькорослим деревах, не вище 300 сантиметрів. Крона прекрасно виглядає, доповнення-простого складання листочки. Непарні листові пластини мають світлий, зелене забарвлення, з матовим відливом. Кожен кущ рясно плодоносить, радуючи щорічним урожаєм. Найвищий ступінь переносимості навіть найсильніших холодів. Якісно насичений, яскраво-виражений смак ягід. Досить великі за розміром, майже 3 грами, в зрілості набувають бурий окрас, спостерігається рудого тону відлив.

4. Горобина Моравська.
Даний сорт-це одна з різновидів горобини звичайної (класичної). Гарний глянцевий вигляд ягід, що мають відмінні смакові якості. Дуже величне дерево, майже 15 метрів. Розмір листових пластин відповідає високоросла дерева, в деяких випадках виростають до 50 сантиметрів. Величезні плоди, кожна ягідка в діаметрі досягає сантиметра.

5. Японська горобина.
Цей кущ відноситься до низькорослим, не перевищує 150 сантиметрів у висоту. Найбільш популярний у виборі у дачників і садівників. Вирощують в умовах, наближених до домашніх, великий відсоток вирощування в будинках. Такий напрям-це наслідок непереносимості рослини до різких перепадів температурного режиму. Напрямок зростання гілок-горизонтального положення. Зелене забарвлення листя нагороджений глянцевим відливом, злегка гострі краї, дрібного розміру, приблизно 13 сантиметрів.

6. падуболистная горобина -має особливу затребуваність у жителів далекого Сходу, завдяки своїй прихильності до теплих температур. Високоросла рослина, майже 15 метрів у висоту, форма крони асоціюється з конусом, на початковому періоді росту. За ступенем зростання, форма плавно переходить в освіту кулі. Складної будови листові пластини, мають різну кольорову гаму. На нижній частині дерева листя сильно розсічені, пофарбовані в темний, зелений колір, злегка відтінені глянцевим відливом. Переходячи до верхівки дерева, знижується рассеченность і змінюється відтінок-прозоріший тон. За формоутворення листові пластини горобини можна порівняти з дубовим листям, тьмяного зеленого відливу, більш гладкі на дотик. Зворотний бік листочків-прозора, трохи освітлена. Прекрасно розвинена система коренів, навіть можна сказати дуже потужного розвитку. Плоди до моменту повної зрілості набувають яскравий помаранчевий окрас. На період формування, плоди жовтого, світлого відтінку. По діаметру кожна ягідка досягає 8 мм, кисле післясмак, солодкий смак наділений терпкістю.

висновок

У статті ми розглянули найпопулярніші сорти і види горобини. Можемо зробити Проміжні підсумки нашої розмови. Якщо правильно підійти до вибору сорту, можна придбати не тільки прикраса для вашого саду, є можливість забезпечити себе набором корисних речовин у вигляді смачних ягід. Рослина в принципі невибаглива, мінімальна витрата зусиль, правильна грунт, обов’язково полив у міру необхідності. Ось і всі основні правила догляду за горобиною.

Декоративна і корисна горобина: сорти, опис і фото

Осіння красуня — дуже корисна і красива горобина захоплює своїми декоративними якостями не тільки восени, коли її листя забарвлюється в помаранчеві і червоні відтінки і з’являються соковиті грона ягід, а й навесні і влітку. Навесні, завдяки пишному цвітінню, а влітку — незвично різьбленим насичено зеленим листям.

Всі ми в дитинстві хоч раз пробували ягоди горобини і пам’ятаємо цей терпкий смак з гірчинкою. Але досвідчені садівники знають, що варто дочекатися заморозків і ягідки стають набагато солодший. Це відноситься до горобини звичайної, яку ми часто бачимо в міських парках і дворах. Але селекціонери не пройшли повз такого чудового дерева і вивели нові сорти горобини, які відрізняються смаком, забарвленням листя і навіть кольором ягід.

Якщо Ви вирішили посадити на своїй ділянці горобину, щоб збирати з неї врожаї і заготовлювати різні десерти і настоянки, рекомендується висаджувати деревце не поодинці, а парами або більше. Це збільшить врожаї в кілька разів. Перш ніж купити саджанці горобини, необхідно розібратися, з якими цілями вона оселиться у вашому саду: або це буде декоративне деревце, вдало прикрашає краєвид, або джерело корисних речовин і вітамінів. Від цього залежить вибір сорту. У нашому каталозі представлені найпопулярніші сорти, які благополучно вирощуються в .

Декоративні сорти горобини

Якщо ви шукаєте на свою ділянку щось незвичайне, рекомендуємо придивитися до горобини Кене. Родом вона з Китаю і про родинні зв’язки з горобиною звичайної нагадують лише декоративні листочки, схожі за будовою. Влітку вони смарагдового забарвлення, а до осені набувають багряні відтінки. На окрему увагу заслуговують ягоди — білі, наливні, як порцелянові. Часто їх називають перловим намистом. На смак вони гіркі, але дуже улюблені птахами. Деревце виростає всього до 5 метрів у висоту і вигідно виділяється на тлі інших сортів, так як може стати шикарним прикрасою навіть маленького саду.

Горобина звичайна «Autumn Spire Flanrock» — дуже декоративне дерево, що досягає у висоту 5 метрів. Часто використовується для озеленення міських парків та алей, також може стати акцентним прикрасою на вході. Листя різьблені з мілкопильчасті краєм, влітку блискучі і зелені, а восени забарвлюються в помаранчеві кольори. Плоди дозрівають до вересня-жовтня і в стиглому вигляді вони яскраво оранжевого забарвлення. Ягідки прикрашають дерево до самих заморозків. Через гіркого смаку їх не використовують у їжу, але з них виходять дуже корисні і смачні заготовки.

Горобина звичайна «Dodong» (Додонг) — поширений сорт горобини, так популярний серед садівників . Це обумовлено високими декоративними якостями горобини: струнке із симетричною кроною дерево ефектно виглядає як в одиночній посадці, так і в груповій. З Додонга виходять мальовничі живоплоти. Листя влітку темно-зелена, а до осені — вогненно-помаранчева. Ягоди, як і попередніх сортів, рідко використовуються в їжу через гіркоти, але володіють величезною кількістю мінеральних корисних кислот. Їх можна заварювати в чай, а також наполягати і вживати для підвищення імунітету. Вони червоного кольору, наливні і на сонці набувають деяку частку солодощі. Завдяки високій морозостійкості, саджанці горобини здатні благополучно виростати навіть в самих північних районах.

Ще один яскравий представник цієї культури — горобина «Edulis» (Едуліс). Восени дерево просто «горить» всіма відтінками червоного і оранжевого. Ягоди їстівні, але не особливо смачні, тому частіше деревце виконує декоративну функцію. Висаджується як в групі з іншими рослинами, так і в якості акценту на газоні. Свою популярність серед ландшафтних дизайнерів і садівників знайшла завдяки високій зимостійкості і невибагливості у догляді. Крона узкопірамідальной, струнка. Листя досить великі, влітку зелені. При посадці варто уникати низин і заболочених місць, так як саджанці не люблять перезволоження.

Не менш популярний сорт горобини — «Fastigiata» (Фастігіата). Являє собою дерево висотою до 8 метрів. Крона вузька, конусоподібна, досить розлога. Листя складні, довгі, загострені на кінці. Влітку темно-зелені з одного боку і з легкої синявою з іншого. Восени фарбуються в полум’яні відтінки: помаранчеві, жовті, червоні. Плоди у горобини коралового кольору, великі й частіше використовуються в лікувальних цілях, ніж в харчовій промисловості. Фастігіата невибаглива у вирощуванні, відмінно зимує в нашій кліматичній зоні і не зажадає від своїх власників багато сил і часу на догляд. Висаджувати саджанці можна як і в групових посадках, так і в якості солітера — незалежно від місця горобина стане чудовим вертикальним прикрасою вашого саду.

Кулястий представник улюбленої горобини — «Intermedia» (Інтермедіа). Виростає дерево до 10 метрів у висоту, також зустрічаються представники і до 15 метрів. Крона симетрична, тому дерево не потребує постійної формуванні. Дуже часто сорт можна зустріти в міському озелененні: саджанці стійко переносять загазованість і міські умови. Горобина «Intermedia» невибаглива, відмінно зимує в умовах середньої смуги і має високі декоративні якості. Листя прості, влітку зелені, а до осені помаранчеві або червоні. Плоди рідко використовуються в їжу через характерну горобинової гіркоти, але переповнені корисними речовинами, так що їх можна збирати і додавати в чай, робити настоянки та наливки.

Ще одне унікальне деревце, яке здатне стати головною прикрасою вашого саду — горобина звичайна «Pendula» (Пендула). Це плакуча форма горобини і часто щеплена на штамб. Висота залежить від початкових характеристик саджанця, може досягати і 8 метрів у висоту. Крона досить широка, а гілки спущені до землі. Висаджується в якості солітера на газоні, а також в композиціях з іншими рослинами. Листя в літній період зеленого забарвлення, а до осені набувають червоні і помаранчеві відтінки. На сонці яскраво червоні ягоди стають солодший, але практично не вживаються в їжу, так як все-таки мають гірчинкою. З них виходять дуже смачні наливки, варення, настойки і джеми. Такі заготовки стануть «родзинкою» зимових вечорів, адже вони володіють величезною кількістю корисних речовин і вітамінів.

Чи не така стійка до міських умов, але не менш прекрасна горобина звичайна «Sheerwater Seedling». Сподобалась вітчизняним ландшафтним дизайнерам і садівникам за високу морозостійкість і унікальну красу. Листя у горобини в залежності від вегетаційного періоду забарвлюється в різні відтінки: від насиченого зеленого до яскраво червоного. Такий колорит внесе райдужні нотки в будь-яку композицію і прикрасить собою навіть самий сумний пейзаж. Ягоди у сорту помаранчеві — чудово виділяються на контрастному тлі. Вони не особливо смачні, але дуже корисні і використовуються в медицині. Горобина звичайна Sheerwater Seedling стане не тільки декоративному елементом на вашій ділянці, а й принесе багато користі в побуті.

Вище ми перерахували сорти горобини, які володіють високими декоративними якостями, але не можуть похвалитися смачними плодами. Так, вони можуть вигідно прикрасити собою пейзаж, стануть акцентним окрасою будь-якої композиції, але що, якщо хочеться не тільки милуватися улюбленим деревом, а й насолоджуватися смаком його ягід? Саме для цього, селекціонери працювали багато років і вивели дуже смачні сорти горобини, які стануть «родзинкою» вашого столу.

Сорти смачною горобини

Першою наш список смачних сортів відкриє горобина звичайна «Гранатна». Це справді унікальне деревце, адже воно володіє високими декоративними і смаковими якостями одночасно. Виростає всього до 4-х метрів у висоту і підходить для вирощування в маленьких садах і на присадибних ділянках. Сорт виведений за участю глоду, тому Гранатна може похвалитися гарною морозостійкістю і відмінною адаптацією до умов навколишнього середовища. Ягоди дозрівають до осені. Вони бордового забарвлення, солодкі і без гіркоти. Їх можна вживати як в свіжому, так і в переробленому вигляді.

Горобина звичайна «Красуня» — декоративне дерево з дуже смачними і корисними ягодами. Має рівну, узкопірамідальной крону і виростає не більше 6 метрів у висоту. Листя темно-зеленого забарвлення влітку і вогненно-помаранчеві до осені. Плоди дозрівають на початку жовтня і відрізняються невеликою кислинкою, але все одно дуже смачні. З них виходять корисні варення, джеми і наливки. Висаджувати саджанці рекомендується на сонячних місцях, захищених від вітру. У декоративному садівництві горобину висаджують в якості акцентного рослини на газоні і узліссях.

Горобина звичайна «Лікерна» — дуже поширений сорт, який зустрічається і в Європі, і на Кавказі, і навіть в Азії. Може бути як деревом, так і чагарником. Володіє ажурною кроною округлої форми. Горобина звичайна «Лікерна» відрізняється дуже солодким терпким смаком. Плоди чорнильного кольору, досить великі, дозрівають у другій декаді вересня. В якості декоративного елемента гармонійно виглядає на тлі газону або в струнких рядах живоплоту.

Якщо ви хочете насолодитися смачною горобиною, зверніть увагу на старий сорт, виведений досвідченим селекціонером — «Мичуринская Десертна». Вона володіє воістину відмінними смаковими якостями і виростає всього 3 метри у висоту, що зручно для невеликих ділянок і садів. Виведений даний сорт за участю мушмули, тому ягідки горобини за формою нагадують плоди цього рідкісного плодового чагарнику. Смак соковитий і солодкий з невеликою кислинкою, але навіть без натяку на гіркоту. Сам Іван Володимирович називав вийшов сорт найсмачнішим з усіх. Мічурінська Десертная не тільки радує смачними ягодами, а й прикрашає собою пейзаж. Крона у дерева округла, з віком розростається в діаметрі. Листя зелені, а до осені «загоряються» жовтими і червоними відтінками.

Не поступається за смаковими якостями і горобина звичайна «Невежінская». Ягоди солодкі з соковитою м’якоттю червоного забарвлення. Саме дерево виростає до 5 метрів у висоту і має симетричною, розлогою кроною. Примітно, що форма габітусу може змінюватися в залежності від місця посадки: якщо посадити саджанці горобини в тінисте місце, вона буде витягатися в висоту, як би намагаючись зловити промінчики сонця. Листя перисті, темно-зеленого забарвлення. Як і у багатьох сортів горобини, вони фарбуються в червоні і помаранчеві кольори ближче до осені. Горобина прекрасно виглядає в одиночній посадці на горизонті, радуючи око протягом усього сезону.

В результаті схрещування горобини і груші можуть з’явитися унікальні сорти з дуже смачними ягодами. До таких і належить горобина звичайна «Рубінова». Виростає до 3-х метрів заввишки, крона узкопірамідальной, досить розлога. Листя влітку зелені, до осені стають помаранчевими. У вересні на дереві дозрівають рубінові ягоди, які можна використовувати як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Вони соковиті, великі і дуже солодкі. Горобина Рубінова має високу морозостійкість і невибаглива в догляді. Для більш солодкого смаку плодів рекомендується висаджувати саджанець на сонячному місці, захищеному від сильних вітрів.

Горобина звичайна «Титан» самоплодовий сорт горобини, який дуже декоративний в міському пейзажі. Являє собою невисоке дерево з округлою кроною. Листя блискуче, темно-зеленого забарвлення, до осені червоніють. Завдяки високій адаптації до умов навколишнього середовища і відмінною морозостійкості дерево благополучно росте в місті. Плоди також мають високі товарними і смаковими якостями, тому Титан дуже часто використовують в промислових цілях. Ягоди дуже великі, бордового забарвлення з соковитою безбарвної м’якоттю. Посадивши Титан у себе в саду, ви отримаєте корисне і дуже красиве деревце.

Говорячи про горобину і її унікальності, ми не можемо не згадати про ще один незвичайний вид — чорноплідної горобини. Сорти чорноплідної горобини відрізняються своїми смаковими якостями і невеликими розмірами. Найчастіше, це чагарник, що не виростає більше 3,5 метрів. Як зрозуміло з назви, плоди у даній горобини чорного забарвлення з сизуватим відтінком. Вони соковиті, з щільною шкіркою і кисло-солодкою м’якоттю. Раніше чорноплідна горобина часто використовували тільки як декоративний елемент через його листя, які до осені набувають пурпурні і червоні відтінки і вносять акцент в будь-який пейзаж. Зараз же виведені сорти, які стануть не тільки ландшафтним елементом, але і відмінним десертом до обіднього столу. До таких сортів відноситься горобина чорноплідна «Hugin».

Родом даний сорт зі Швеції, але давно зарекомендував себе і в України. Ландшафтні дизайнери дуже люблять його за декоративне листя, яка до осені червоніє. Це допомагає створити незвичайні живоплоти або використовувати Хугін як акцент на газоні, в композиціях. Садівникам же сорт сподобався за компактні розміри, які дозволяють вирощувати чагарник навіть в маленькому саду, а також за смачні, чорні плоди, які гарні в різних заготовках: вареннях, компотах, джемах і настоянки. Чорноплідна горобина, саджанці якою користуються попитом серед садівників , стане корисним і незвичайним доповненням будь-якого саду.

Горобина для гурманів: найсмачніші сорти

(+3 цілющих рецепта)

Напевно, немає жодного села чи дачного масиву, де б не росла горобина. Однак садівники садять її частіше заради прикраси ділянки.

цікаві сорти

Алая велика. Гібрид горобини з грушею. Плоди у нього ало-червоні, соковиті, з легкою терпкістю, але без гіркоти. Дегустатори оцінюють їх смак на 4,3 бала (з 5 можливих). А ще вони дуже великі, розміром з вишню (до 4 г)! Перший урожай з’являється на 3-4 рік. З одного дорослого рослини можна зібрати до 150 кг.

Дерева у цього сорту досить високі — 5-6 м. Зимостійкість просто приголомшлива — вона легко витримує морози до 50оС. Шкідниками або хворобами майже не уражається.

Бусинка. У цього сорту плоди стандартні за розміром (близько 1 г) і кольором, а ось смак у них нетиповий, нагадує журавлину, тільки солодше (оцінка смаку 4,3 бала). Плодоносить на 4-5 рік. Врожайність до 70 кг.

Дерева невисокі (2,5-3 м), зимостійкі, стійкі до хвороб.

Вефед. Плоди у нього дуже ошатні — оранжево-рожеві, блискучі, масою до 1,3 м Оцінка смаку 4,6 бала — це найсолодша з усіх існуючих горобин! Плодоносити починає на 4-5 рік. Врожайність до 80 кг з однієї рослини.

Дерева невисокі, 3-3,5 м. Морозов, навіть найлютіших, вони не бояться. Стійкість до шкідників і хвороб висока.

Гранатна. Гібрид горобини з глодом великоплідних. Плоди у неї незвичайного бордового кольору. На смак кисло-солодкі, з невеликою терпкістю (4,3 бала). Досить великого розміру (до 2 г). Перший урожай дає на 3 рік. З однієї рослини можна зібрати 20-25 кг ягід.

Висота дерев 3-4 м. Зимостійкість висока.

Дочка кубової (Сонячна). Плоди у цього сорту великі (1,8 г), яскраво-помаранчеві, з оригінальним червоним рум’янцем. М’якоть дуже соковита, ніжна, без терпкості і гіркоти. Оцінка смаку 4,5 бала. Плодоносити починає на 5 рік. Врожайність до 90 кг.

Дерева заввишки 3-4 м.

Десертна Мічуріна. Гібрид горобини з мушмулою. Плоди у нього масою до 1,5 г, темно-рубінового кольору. За смаком вони, як писав автор цього сорту Іван Мічурін, «солодкого смаку, з дуже слабкою гіркотою, що надає плодам своєрідний, тонкий пікантний смак». Плодоносити починає на 4 рік. Врожайність до 70 кг.

Ідеальний сорт для невеликих ділянок, оскільки висота дерев всього 1,5-2 м.

Рубінова. Плоди середнього розміру (1,3 г), темно-рубінового кольору. М’якоть соковита, кисло-солодкого смаку, із слабким ароматом (4 бали). Перші ягідки з’являються на 3-4 рік. Урожайність у сорту дуже висока — до 120 кг.

Дерева у Рубіновий невисокі, близько 2 м. Морози переносить відмінно.

Сорбінка. Плоди у неї дуже великі, середньою масою 2,7 г, червоного кольору з невеликим жовтуватим відтінком. ніжна, соковита, приємного освіжаючого кисло-солодкого смаку без терпкості і гіркоти (4,4 бала). Плодоносить на 5-6 рік. Урожайність до 120 кг.

Дерева у Сорбінкі висотою до 3 м. Стійкі до морозів, шкідників і хвороб.

Титан. Гібрид горобини з грушею і яблунею краснолистной. Плоди у нього темно-червоні з сизуватим нальотом, масою до 2 г. М’якуш соковитий, кисло-солодкого смаку, з невеликою терпкістю (оцінка 3,7 бала). Перший урожай дає на 3-4 рік. З однієї рослини можна зібрати до 70 кг.

Дерева заввишки 3-3,5 м. Сорт дуже стійкий до різних екстремальних умов (мороз, посуха, хвороби).

А ще у ягід Титана є дивна властивість — вони зберігаються до 8-9 місяців! У інших сортів плоди лежать не більше 30 днів.

вдалі місця

Горобина — культура невибаглива. Може рости на будь-яких, навіть бідних грунтах, але на родючих урожай у неї вище. Любить яскраве сонце, а й в півтіні непогано себе почуває.

Високі сорти висаджувати найзручніше вздовж паркану з північного боку ділянки на відстані не менше 4-6 м один від одного. Або в декоративному саду. Горобини відмінно поєднуються з соснами, ялинами та смереками і багатьма листяними породами. Добре виглядають в компанії з спірея, барбарисами, калиною, горобинники рябінолістний, трояндою зморшкуватою і багатьма видами жимолості.

Низькорослі сорти можна розмістити серед плодових дерев. Але ще краще посадити горобину на краю картопляного поля — вона виділяє леткі речовини, які сприятливо впливають на зростання бульб.

правильна посадка

Садити горобину найкраще восени. І бажано не один сорт, а 2 або 3 — тоді урожай з кожного дерева буде вище.

Ями копають глибиною 60-80 см і такого ж діаметру. Заповнюють їх сумішшю компостній землі з родючим верхнім шаром грунту, куди додають по жмені золи, півсклянки суперфосфату і 2-3 лопати перегною. Після посадки саджанці поливають (1 відро на деревце) і на 10 см вкорочують центральний провідник, щоб на наступний рік рослина краще гілкувалася.

грамотний догляд

Коріння у цих дерев розташовані неглибоко, тому в посушливі роки її треба поливати — хоча б раз на місяць. А щоб волога швидко не випаровувалася, пристовбурні кола корисно замульчувати соломою або сіном.

На початку квітня (не пізніше тому що горобина дуже рано рушає в зростання) горобину корисно обрізати. У молодих рослин видаляють слабкі і поламані пагони, а довгі вкорочують на 2/3 на зовнішню нирку. У дорослих екземплярів проріджують загущену крону.

Підгодовувати горобину починають з 3 роки життя. Удобрюють її тричі за літо.

Навесні, до початку цвітіння: 2 ст. ложки сечовини, 1,5 ст. ложки подвійного суперфосфату і 1 ст. ложку сірчанокислого калію.

Влітку, в кінці червня — початку липня: по 1 ст. ложці сечовини і подвійного суперфосфату, і 0,5 ст. ложки сульфату калію.

Восени, після збирання врожаю: 1 ст. ложка подвійного суперфосфату і 0,5 ст. ложки сульфату калію.

У всіх випадках добрива розкидають під деревом, після чого грунт перекопують на половину багнета лопати і рясно поливають.

— Слов’яни вважали, що горобина здатна вберегти від пристріту. З цією метою вони робили їх прутиків цього дерева невеликі хрестики, перев’язували їх червоною ниткою і пришивали до одягу.

— За допомогою горобини можна продезінфікувати воду — треба лише покласти в неї на 3 години гілку горобини з плодами.

— На Русі і в Білорусії селяни ходили до горобини … лікувати зуби. Для цього слід було на ранковій зорі встати перед деревом на коліна, обійняти його, поцілувати і вимовити змову. А потім повернутися додому, не озираючись і так, щоб нікого не зустріти по дорозі.

Горобину дуже широко застосовують як у народній, так і в офіційній медицині. Ягоди мають проносних і кровоспинну властивостями. Вони позитивно впливає на обмін жирів в організмі. Їх застосовують в якості відмінного засобу при лікуванні захворювань нирок, печінки і сечового міхура.

У народній медицині горобину застосовується при лікуванні анемії, подагри, діатезу, набряків, гіпертонії, аритмії, болю в серці.

Відвар вітамінний. 1 ст. ложка плодів горобини і стільки ж сушених плодів шипшини, 2 склянки окропу.

Ягоди залити гарячою водою і поставити на вогонь на 10 хвилин. Потім зняти з плити і дати настоятися 4 години. Процідити.

Приймати при авітамінозі по півсклянки 3 рази на день до їди.

Чай з горобини. 1 ст. ложка сухих плодів горобини, 1 склянку окропу.
Плоди скласти в каструлю, залити водою накрити кришкою і поставити на вогонь на 10 хвилин. Потім зняти з плити і трохи остудити.

Приймати від діареї по 1 склянці двічі на день.

Горобина з вином. 100 г ягід горобини, 100 г цукру, 0,5 склянки сухого білого вина.

Плоди скласти в каструлю, залити невеликою кількістю води і проварити 15 хвилин. Потім протерти ягоди через сито, змішати з цукром, додати вино і ще раз проварити до стану пюре.

Приймати при поганому апетиті по 1 чайній ложці двічі на день.

Види і сорти горобини

Лісова горобина — виключно корисна рослина . І медонос, і деревина у неї красива, і птахів взимку годує, та й собою хороша.

Одна біда: її плоди хоч і лікувальні, але гіркі . Тому вони і вважаються малоцінними. Але це якщо взяти дички, горобину звичайну.

Сортова — зовсім інша справа . Про неї і мова.

Як розібратися в горобинах?

Наша звичайна, повсюдно зростаюча червона горобина відноситься до великого ботанічному роду Sorbus . У свою чергу, від цього рослини ведуть свій родовід майже всі сучасні культурні сорти.

Вірніше, від двох її різновидів-сортотипов: моравської (Центральна Європа) і невежінская (Східна Європа).

Моравську горобину виявили в Чехії, в XIX столітті і назвали на честь регіону, де вона була знайдена — Моравії. Її солодкі плоди, діаметром в 1 см, зробили цей різновид цікавою для селекціонерів.

Від неї відбулися, наприклад, сорти Едуліс, Бісснері і концентр.

Від двох різновидів-сортотипов горобини — моравської і невежінская — ведуть свій родовід майже всі сучасні культурні сорти

Невежінская клон теж був знайдений випадково — в лісі недалеко від села Нєвєжин Володимирській області. Солодкі, абсолютно без гіркоти плоди підкорили місцевих селян, які швидко зметикували розводити цю горобину і продавати саджанці сусідам.

І це теж відбулося в XIX столітті. Так майже одномоментно в двох кінцях Європи природа подарувала людині солодку горобину замість гіркої.

Іноді невежінская горобину називають «ніжинської» . Всіх заплутав виноторговець Федір Смирнов, який за старих часів торгував настоянкою на її плодах. Аби не допустити відкривати конкурентам секрети рецептури, він спеціально викинув один склад і назвав свій продукт «Ніжинська».

Виведенням сортових горобин дуже цікавився Іван Володимирович Мічурін. Багато зі створених ним сортів на сьогоднішній день або втрачені, або переопилілісь і втратили початкові ознаки, або зберігаються тільки в наукових колекціях. Але ті, що збереглися, часто стають базою для сучасної селекційної роботи.

Титан

Цей сорт — одне зі збережених мічурінських творінь . Створений він шляхом складного схрещування горобини, груші та краснолистной яблуні.

Його характеристики:

1. Середньоросле деревце (до 5 метрів) з округлою розрідженій кроною. Пагони прямі, колір кори тьмяно-коричневий.
2. Листя глянцеві, темно-зелені.
3. Суцвіття-щитки середнього діаметра, колір пелюсток білий.
4. Плоди злегка ребристі, округлі, вагою 1,2 грама. Шкірочка темно-червона, восковатая. М’якоть жовта, кисло-солодка, терпка. Використання універсальне.

Сорт Титан морозо- і посухостійкий, не дивується хворобами.

Сорт горобини Титан був виведений Мічуріним, морозо- і посухостійкий, не дивується хворобами

Бусинка

Сорт створений кандидатом сільськогосподарських наук Тетяною Кирилівною Поплавську . Фанатично віддана науці, вона в 70-х роках XX століття активно займалася пошуків і відновленням втрачених мічурінських сортів горобини.

Характеристики та опис сорту:

1. Рослина стриманого зростання, висотою 3 метри. Пагони сіро-коричневі, прямі. Плодоносити починає за різними даними на 3 або на 5 рік життя.
2. Листя світло-зелені, зубчасті.
3. Суцвіття великі, з білими квітками.
4. Плоди правильної округлої форми, з червоною шкіркою, масою 1,2-1,9 грама. М’якоть кремового кольору, з відтінком журавлинного смаку, але без сильної кислоти. Призначення універсальне. Дозрівають рано, вже до кінця серпня.

Особливо цінні гідності сорти — висока стійкість до екстремальних морозів, до посухи, хвороб. Урожайність висока.

Сорт горобини Бусинка не має терпкості, має високу стійкість до екстремальних морозів, до посухи, хвороб

лікерне Мічуріна

Один з мічурінських сортів , втрачений і відновлений. Має багато спільного з одним зі своїх «батьків» — аронией чорноплідної.

Характеристики садового сорти горобини:

1. Середньоросле рослина, близько 5 метрів, з розрідженій овальною кроною. Іноді зустрічається в чагарникової формі. Дає сильні річні прирости (до 30 см).
2. Листя темно-зелені, чергові, непарноперисті.
3. Красиві густі суцвіття з діаметром щитка 10 см. Колір пелюсток біло-рожевий.
4. Плоди темно-пурпурові, майже чорні, масою 1 г, достигають у вересні, зберігаються протягом місяця. Смак нагадує черноплодки — солодкий, злегка терпкий. Призначення — для виготовлення вин лікерне типу, варений.

Переваги сорту: висока зимостійкість і помірна посухостійкість. Недолік : плоди можуть дивуватися гниллю.

Горобина сорти лікерне виведена Мічуріним, відмінно підходить для виготовлення вин лікерне типу, варений

рубінова

Теж втрачений було мічурінський сорт, але знайдений, розмножений і переданий на сортовипробування Т.К.Поплавской. Як і всі старі мічурінські форми, цей вид горобини має легку терпкість в смаку .

Її характеристики:

1. Невисока деревце, 3 метри у висоту, з пониклой кроною. Скелетні гілки розташовані майже під прямим кутом, пагони прямі, зі світло-коричневими покривами.
2. Листя світло-зелені, з мілкопильчасті краєм і опушеним черешком.
3. Щиток неширокий, квіти дрібні, рожево-білі.
4. Плоди округло-плескаті, масою 1,3 г. Шкірочка рубінового кольору, м’якоть — жовтого. Смак кисло-солодкий, трохи терпкий. Призначення плодів — для переробки на соки, желе, вина, лікери, киселі. Придатні для сушіння.

До низьких температур рослина стійко.

Горобина сорти Рубінова хороша для переробки на соки, желе, вина, лікери, киселі

Алая велика

Сорт, виведений Центральної генетичної лабораторії ім. Мічуріна (сьогодні ВНДІ генетики та селекції плодових рослин). Цікаве, дуже ефектне рослина, з дійсно великими для красноплодной горобини плодами.

Характеристики сорту:

1. Висота дерева — 5 метрів. Крона середньої густоти, широкопірамідальной форми. Слабоопушённие прямі пагони з сіро-коричневою корою і безліччю великих чечевичек.
2. Листя темно-зелені, з шіроколанцетовідние пластинами, блискучі.
3. Широкі щитки з великою кількістю квіток.
4. Плоди від 1,7 до 2,5 грамів, слаборебристі, соковиті. Шкірочка яскраво-червоного кольору, смак пікантний, декілька кислі, ніж у інших сортів, без гіркоти. Призначення столове і технічне.

Сорт здатний переносити екстремальні морози до -50⁰С. Стійкий до хвороб і шкідників .

Горобина сорти Червона велика здатна переносити екстремальні морози до -50⁰С

Білі, жовті та помаранчеві декоративні сорти

Крім звичних для ока червоних і чорноплідної горобини, зусиллями селекціонерів виведені сорти з жовтими, помаранчевими і навіть білими плодами , здатні прикрасити будь-який сад.

Наприклад, сорт Жовта з тонкими гнучкими гілками, які при рясному врожаї схиляються до землі. З її плодів виходять горобинова кваси, оригінальні начинки для пирогів, варення.

Сорт горобини Жовта хороший для виготовлення квасів, варення, як начинку для пирогів

З оранжевоплодних дуже декоративний сорт Вогник — один з найбільш жаростійких і посухостійких. У міру дозрівання він змінює колір яблучок з жовтого до вогненно-оранжевого.

Горобина Дочка кубів — новий сорт , виведений шляхом спонтанної гібридизації невежінская кубів. Плоди цього дерева також мають в фазі стиглості яскраво-оранжеве забарвлення, а їх смак — соковитий, яскравий, кислувато-солодкий, без відтінку гіркоти або терпкості.

Урожайність сорту Дочка кубів феноменальна — до 90 кг з одного дерева.

Вас можуть зацікавити наші публікації:

У самій кубів теж помаранчеві плоди, але врожайність не така висока. Кубова — похідна форма від невежінская горобини, створена шляхом народної селекції. Її яблучка трохи подовжені, п’ятигранні, з дуже приємним смаком.

А ось белоплодние рябінкі, на жаль, в їжу не придатні. Наприклад, у сортів Кене або Білий лебідь (White Swan) дуже гіркі плоди . Однак їх компактність і висока декоративність дозволяє створювати цікаву гру кольорів серед інших горобин.

Декоративні белоплодние горобини сортів Кене або Білий лебідь (White Swan) в їжу не придатні

Комбінуючи в посадках, припустимо, високу червону велику, ніжну Жовту і мініатюрний White Swan, можна отримати поєднання користі і краси.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Горобина: корисні властивості і протипоказання

Гуляючи по парках, ми часто милуємося рябиновыми деревами. Вони приваблюють нас своїми яскравими плодами, починаючи з кінця серпня і до пізньої зими. Горобина славиться не тільки своєю привабливістю, а й унікальними цілющими властивостями.

З горобини, як червоною так і чорноплідної, варять різні варення та джеми, роблять цілющі настої та чаї. Її екстракт додають у креми і шампуні, і все це завдяки високому вмісту вітамінів у її плодах.

Склад і калорійність

Незвичайний гіркуватий смак ягід горобини обумовлений вмістом речовини амігдаліна. Це речовина ми можемо зустріти в мигдалі або кісточках багатьох фруктів і ягід. У традиційній медицині амігдалин входить до складу багатьох лікарських препаратів для боротьби з раковими пухлинами. Крім цього унікального речовини, горобина містить цілий спектр вітамінів і мінералів.

У ста грамах горобиновий плодів міститься:

Цікавий факт: застосовується в харчовій промисловості консервант Е200 — це сорбінова кислота. Вперше вона була виявлена в плодах горобини. Назва “сорбінова” походить від латинської назви горобини — “Sorbus aucuparia”.

Крім плодів, корисні речовини також містяться в насінні, квітках, листі і навіть в корі.

Всі частини цього дерева використовуються для створення різних цілющих настоїв і відварів.

Незважаючи на унікальний хімічний склад цієї рослини, медицина досі не створила жодного лікарського препарату на його основі.

Корисні властивості

Горобину використовують для лікування цілого ряду захворювань. Для того щоб зберегти корисні властивості, ягоди прийнято збирати після перших заморозків, а кору у весняний період, коли вона наливається соком з новою силою після “зимової сплячки”.

Червона горобина володіє наступними корисними властивостями:

• Протимікробним ефектом — здатна боротися з різними бактеріальними інфекціями і грибками;
• Є протизапальним засобом, так як пригнічує різні запалення простудного характеру;
• Також, це хороше імуностимулюючі засіб, воно допомагає поліпшити метаболізм і підвищує тонус;
• Горобину використовують і як сечогінний засіб при проблеми з сечостатевої системою;
• Плоди здатні знизити рівень холестерину, поліпшити кровообіг і роботу серця;
• Приймають горобинові настої і відвари в якості антиоксиданту, так як прекрасно виводять шлаки з організму;
• У косметології горобиновий екстракт використовується в кремах як омолоджуючі засіб, так як живить клітини дерми усіма необхідними макро-та мікроелементами.

Застосування в народній медицині

У народній медицині горобина використовують вже більше кількох століть. Предки ставилися з особливою повагою до горобиновим деревах. Існувало безліч прикмет, пов’язаних з нею, аж до того, що горобиновий хрест може позбавити будинок від нечисті і допомогти смертельно хворому. Перед тим як збирати горобинові плоди, листя і гілки, дерева просили прощення. В даний час, до нас дійшло безліч рецептів, що передаються з покоління в покоління.

Нижче наведені найпоширеніші захворювання, при яких альтернативна медицина рекомендує застосування горобини у різних формах:

• Проблеми з серцево-судинною системою;
• Ревматизм;
• Проблеми з ШКТ, такі як знижена кислотність і порушення травлення, кишкова паличка;
• Цукрові діабет;
• Геморой;
• Різні дерматити;
• Депресія, стомлюваність, нервове виснаження;
• Анемія;
• ГРЗ і ГРВІ;
• Авітаміноз.

Для лікування конкретного захворювання використовують певну лікарську форму горобини. Грибкові захворювання допоможуть вилікувати компреси з кашки горобиновий листя і плодів. Такі компреси можна використовувати і для того, щоб швидко зупинити кров і вбивати хвороботворні мікроби в рані.

Настої, чаї та відвари вживають при серцево-судинних захворюваннях, проблемах з нирками, геморої, авітамінозі, і проблеми ШКТ.

Настоянка на спирту з горобини допомагає при авітамінозі, лікуванні ревматизму, поліартриту, захворювань шлунка, нирок, сечового та жовчного міхура. Сприяє виведенню каменів.

Горобиновий сік з ягід вживають як ефективний жовчогінний засіб. Також він позбавляє від метеоризму і виводить токсини. Допомагає при важких формах токсикозу у вагітних.

При ожирінні і цукровому діабеті п’ють горобиновий чай. Також, його вживають профілактичні заходи від простудних захворювань.

Цікаво факт: горобина може допомогти від кисневого голодування при угарі. Слід дати людині пожувати кілька ягід.

Чай

Горобиновий чай найчастіше п’ють при простудних захворюваннях, авітамінозах і в якості імуностимулюючого засобу. При цьому, для приготування чаю використовують як сухі плоди горобини, так і її ароматні квітки. Сировину можна заготовити самостійно, а можна придбати в будь якій з аптек. Також, чай з горобини змішують з іншими корисними плодами і травами, такими як шипшина, ромашка, смородина і т. д.

Для приготування тонізуючого і иммуноповышающего горобинового чаю з шипшиною беремо:

• 100 г сухих плодів червоної горобини;
• 100 г сухих плодів шипшини;
• 250 мл окропу.

Ягоди подрібнити до стану порошку. Потім 1 ст. л. отриманого сировини заливають окропом і залишають настоятися 15-20 хвилин. Краще всього наполягати ягідний чай у термосі. Такий чай можна пити з медом або цукром. Вживають 3-4 рази в день.

Особливо корисний в холодну пору року, коли існує дефіцит вітамінів, а також організм схильний до різних простудних захворювань. Також, відмінно допомагає при депресіях і емоційних навантаженнях.

Очищуючий чай з горобини готується з наступних інгредієнтів:

• 100 г сухих або свіжих плодів червоної горобини;
• 100 гр квіток липи;
• 70 гр горця перцевого;
• 0,5 л окропу.

Всі інгредієнти ретельно змішати і з отриманої маси відміряти 3 ст. л. Залити їх окропом і дати настоятися 10-12 годин. Готовий чай слід процідити і пити 3-4 рази на добу натщесерце в теплому вигляді. Такий чай ефективно виводить токсини з організму. Допомагає в боротьбі із зайвою вагою і знижує рівень “поганого” холестерину в крові.

Чай з горобини і чорної смородини при застуді. Потрібно:

• 100 г сухих плодів червоної горобини;
• 100 г сухих або заморожених плодів чорної смородини;
• 1 л окропу.

Змішати ягоди і залити їх окропом. Дати настоятися 2 години. Приймати 4-5 разів на день. Допомагає знизити температуру тіла, усунути симптоми застуди, а також підвищити імунітет.

Чай з червоної і чорної горобини при проблемах ШЛУНКОВО-кишкового тракту готується при наявності наступних інгредієнтів:

• 100 г сухих плодів червоної горобини;
• 100 г сухих плодів чорної горобини;
• 1 л води.

Варити ягоди протягом 10 хвилин у киплячій воді на слабкому вогні. Потім, 1 ст. цього відвару змішати з чайною заваркою. Зазвичай на чайник досить 1 ст., решта заварка. Вживають у гарячому вигляді при болях у шлунку. Можна просто додавати в чай. Такий напій може також допомогти при ентеровірусної інфекції і проблеми з гемороєм.

Сік

Горобиновий сік — це ефективне природне засіб, що допомагає при патологіях з жовчним міхуром, проблеми ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а також авітамінозі. Ефективно використовується для лікування гіпертонії.

Приготування соку не складе праці. Це один з легких і швидких способів отримати вітаміни і мікроелементи з цього цілющого рослини. Причому, при приготуванні соку, вміст вітамінів і мікроелементів зберігається більше, ніж при термообробці.

Щоб приготувати горобиновий сік, беремо:

Щоб горобина не гірчила, її потрібно заморозити на добу або залишити в холодильнику на дві доби. Потім ягоди слід пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері. В отримане пюре додають воду, перемішують і проціджують кілька разів до отримання практично чистої рідини. В отриманий сік додають цукор, кип’ятять і розливають у заздалегідь підготовлені банки.

При гастритах такий сік слід приймати по 2 ч. л. натщесерце за півгодини перед кожним прийомом їжі. Також, розбавлений сік по півсклянки 2-3 рази на день приймають для лікування жовчнокам’яної хвороби. Якщо пити по 1 ст. л. за півгодини до їжі, то цей спосіб допоможе знизити артеріальний тиск і знизити рівень холестерину в крові.

Сік можна приготувати для довгострокового зберігання. Для цього 1 кг ягід кип’ятять 5 хвилин у підсоленій воді, потім обполіскують холодною водою. Ягоди збивають в пюре і заливають гарячим сиропом — 250 г цукру на 2 склянки води. Готовий сік розливають в літрові банки і стерилізують протягом 15 хвилин. Потім закочують.

Відвар

Не менш результативно застосовується відвар з горобини. Великий плюс полягає в тому, що його можна зберігати набагато довше, ніж чай або сік. Готувати відвар можна як з плодів і сухих суцвіть горобини, так і з гілок.

Вживають відвар при цілому ряді захворювань: серця, нирок, печінки, геморої, кровотечах, авітамінозі, анемії, гастриті зі зниженою кислотністю. Є відмінним сечогінним засобом.

Для відвару з гілок горобини необхідно:

Подрібнене сировину заливають окропом і доводять до кипіння. Кип’ятять протягом 5-7 хвилин на слабкому вогні, потім залишають охолонути. Отриманий відвар проціджують і приймають по півсклянки за 30 хвилин до їжі протягом місяця. Потім слід зробити перерву на тиждень і повторити курс. Цей відвар допомагає для нормалізації травної системи, а також використовується при комплексному лікуванні туберкульозу.

Для відвару з суцвіть горобини потрібно:

Сухі квітки заливають окропом і залишають настоятися протягом 15-20 хвилин. Потім проціджують і приймають по півсклянки 3-4 рази на день. Допомагає при гінекологічних захворюваннях і порушеннях ендокринної системи. Крім того, такий відвар можна настояти в термосі протягом 4 годин і додавати у ванни для лікування суглобових болів.

Відвар з кори горобини. Потрібно:

Подрібнену кору залити окропом і тушкувати на слабкому вогні близько двох годин. Потім відвар процідити і долити воду до початкового об’єму в 0,5 л. Цей відвар приймають при атеросклерозі та інших захворюваннях серцево-судинної системи. Вживається по 50 мл 3-4 рази на день за півгодини до прийому їжі.

Для приготування відвару з листя горобини необхідно:

Суху сировину заливається 3 ст. крутого окропу і настоюється протягом 12 годин. Відвар проціджують і приймають по 1 ст. 3 рази на день до прийому їжі. Цей відвар вживають при глаукомі і цукровому діабеті.

Настій

Горобиновий настій вживають при гіповітамінозах, для підвищення загального тонусу і зміцнення імунітету. Рекомендують при проблемах з кров’ю, наприклад, при анемії.

Головна умова при приготуванні настою — не кип’ятити. Настої готують з сухих плодів горобини і з свіжих.

Горобиновий настій з сухих плодів. Потрібно:

Сировину заливають холодною водою і накривають кришкою. Тримають на водяній бані 10-15 хвилин, потім настоюють годину. Після того, як настій охолов, його слід процідити. Зберігати в холодильнику не більше 2 діб. Приймають такий настій по півсклянки 3-4 рази на день. До або після прийому їжі — не принципово. Використовується як загальнозміцнюючий засіб.

Горобиновий настій зі свіжих плодів. Потрібно:

Ягоди пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері до консистенції пюре. Потім залити водою і настоювати 4 години. Приймати по 1 ч. л. за півгодини до їди. Цей настій рекомендується при діабеті.

Настоянка на спирту

Горобинова настоянка на спирту багатьом відома не тільки своїм приголомшливим смаком і ароматом, а й цілющими властивостями. Вона стимулює діяльність головного мозку, зміцнює імунітет, а також, допомагає при головних болях і застудах, підвищує апетит, нормалізує менструальний цикл, очищає кровоносні судини і допомагає позбутися від каменів у печінці та нирках. Рекомендується як ефективний засіб при сальмонельозі і золотистому стафилококке.

Рецептів приготування існує величезна безліч і фортеця настоянки залежить від вживаного алкоголю і способу. Може варіюватися від 7 до 30%.

Класична настоянка горобини на спирту. Потрібно:

Ягоди слід промити, перебрати, видаливши гнилі і скласти в банку. Далі приготувати сироп, змішати цукор з водою і дати закипіти. Залити сиропом горобину і додати горілку. Все перемішати і прибрати в темне прохолодне місце на три тижні. Потім процідити і розлити по пляшках.

Варення

Для дітей чудовим ласощами буде варення з горобини. Це смачно, корисно і є прекрасною профілактикою ГРВІ та ГРЗ, допомагає покращити апетит і нормалізувати сон. Варення готують з ягід, які зібрані після перших заморозків, так як після морозу зменшується гіркоту і терпкість. Найчастіше при готуванні горобинового варення додають різні цитрусові чи яблука. У чистому вигляді варення занадто нудотно-солодкий.

Рябиновое варення з яблуками. Інгредієнти:

Ягоди промити і перебрати. Потім в підсоленій воді прокип’ятити 2-3 хвилини і прополоскати в холодній воді. Потім підготувати яблука, очистивши від шкірки і серцевин. Нарізати невеликими скибочками і змішати з ягодами в каструлі. Заливаємо сиропом з розчиненого цукру у воді і кип’ятимо близько півгодини. Потім варення можна розливати по стерилізованим банкам і закручувати.

Варення з червоної горобини готується при наявності наступних інгредієнтів:

Ягоди промити і перебрати. Приготувати сироп з води і цукру. Підготовлені ягоди залити гарячим сиропом і залишити на 3 години. Потім поставити на слабкий вогонь і варити, перемішуючи, поки не загусне. Зняти з вогню і настоювати ще 4-5 годин. Потім перекласти в стерилізовані банки і закатати.

Застосування в косметології

Завдяки своїм антибактеріальним, протизапальним і омолоджуючим властивостями горобину використовують при виготовленні різних кремів і масок в домашніх умовах і в традиційній косметології, тому що:

• Крем на основі горобинового екстракту відновлює клітини шкіри, тим самим надає пружність і еластичність, знімає набряки і тонізує шкіру;
• Маска-скраб з ягід горобини допомагає усунути пігментні плями, очистити шкіру і усунути мертві клітини шкіри;
• Ефірна олія, що входить до складу багатьох кремів, ефективно живить і зволожує шкіру, забезпечуючи дерму необхідними вітамінами і мінералами;
• Горобинові ванночки допоможуть усунути запальні процеси, прищі, ранки і подряпини на обличчі.

Примітно, що горобина є складовою багатьох брендових косметичних засобів. Крім своїх унікальних властивостей, горобина здатна посилювати властивості інших компонентів, що входять у косметику. Можна згадати два широко відомих російських бренду — Биобьюти і Natura Siberica, які часто використовують горобину в складі своєї косметичної продукції.

Якщо немає можливості придбати готову косметичну продукцію на основі горобини, то можна виготовити їх самостійно в домашніх умовах.

Живильний крем для сухої і нормальної шкіри з горобини. Потрібно:

• 1 ст. л. вершкового масла;
• 1 яєчний жовток;
• 1 ч. л. меду;
• 1 ст. л. свіжих плодів горобини.

Плоди горобини розтерти до однорідної консистенції. Потім масло розтерти з жовтком і додати в цю масу мед і ягідне пюре. Все ретельно перемішати, домігшись однорідної структури. Крем нанести на обличчя і видалити надлишки через 15-20 хвилин серветкою.

Маска з горобини проти зморшок. Інгредієнти:

• 1 ст. л. свіжих ягід горобини;
• 1 ч. л. жирної сметани;
• 1 ч. л. картопляного крохмалю.

Ягоди подрібнити в блендері на пюре. До отриманої маси додати сметану і крохмаль. Все потрібно ретельно перемішати і збити. Нанести на обличчя на 20 хвилин, потім змити теплою водою.

Очищаючий лосьйон. Потрібно:

• 2 ст. л. свіжовичавленого соку горобини;
• 1 ст. л. соку петрушки;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 40 мл горілки.

Потрібно змішати всі вищевказані інгредієнти. Отриманим засобом рекомендується протирати шкіру щодня вранці і ввечері. Такий лосьйон допомагає при дерматитах і акне. Також має загальним очищує і поросуживающим ефектом.

Відновлююча маска з горобини для пошкодженого волосся. Беремо:

• 1 ст. л. свіжих плодів горобини;
• 1 ч. л. олії авокадо;
• 3 ст. л. реп’яхової олії;
• 6 ст. л. оливкової олії.

Змішати масла і розігріти на водяній бані приблизно на 70-80 градусів. Плоди горобини розім’яти до отримання соку, процідити і влити в олії. Отриману маску наносити ввечері на чисті сухі волосся по всій довжині, відступивши від коренів приблизно на 1 див Обернути харчовою плівкою і зав’язати рушником, залишивши на ніч. Вранці змити водою з додаванням лимонного соку, потім промити шампунем. Проводити процедуру протягом тижня через день.

Протипоказання

Незважаючи на всі свої корисні та унікальні властивості, горобина, як і всі лікарські засоби і рослини, має свої протипоказання.

Горобину в будь-яких формах не можна вживати наступним категоріям людей:

• Дітям до трьох років;
• Вагітним і годуючим;
• Людям зі схильністю до тромбофлебіту і підвищеним згортанням крові;
• При підвищеній кислотності шлункового соку;
• Людям, які страждають частими диареями;
• Людям з індивідуальною непереносимістю та алергічними реакціями;
• Страждають ішемічною хворобою серця;
• Перенесли інфаркт або інсульт;
• При гіпотонії;

При виразці шлунка і дванадцятипалої кишки застосування горобини також строго протипоказано.

Висновок

Горобина неймовірно корисна рослина і застосовується не тільки як лікарський і косметичний засіб. Приміром, горобинові нирки використовують як інсектицидний засіб, а також при боротьбі з гризунами.

Кондитери використовують ягоди горобини для прикраси випічки. Кора може використовуватися для фарбування тканини в червоно-бурі тони, а гілки тканину фарбують у чорний колір.

Також кора з-за високого вмісту дубильних речовин використовується для дублення шкур. Ягодами і листям годують домашню птицю і тварин. Деревина горобини активно використовується в меблевому виробництві та виробництві музичних інструментів. Часто горобину розводять в декоративних цілях, для ландшафтного дизайну.

Таким чином, горобина є досить популярним рослиною практично у всіх галузях і широко використовується на території країн СНД.