Оптимальний діапазон – 7-10 градусів Цельсія. Якщо ви не знаєте, як довго можна зберігати домашню консервацію – не переживайте, банки простоять роками, але тільки при дотриманні умов. Крім дотримань температурного режиму, не можна допустити потрапляння сонячного світла на консервацію, протягів і підвищеної вологості.27 лип. 2023 р.
Найкращим місцем для зберігання консервації є льох або підвал з температурою 5-18°C, але вони є не у всіх будинках. У міській квартирі для цього підійде добре утеплений балкон, де температура не опускається нижче нуля.
Консервація не любить високої температури. Тому найкраще місце для неї льох чи підвал з температурою +5… +18 градусів. У міській квартирі підійде добре утеплений балкон, де температура не опускається нижче нуля.
Термін придатності домашньої консервації залежить від декількох факторів, включаючи вид продукту, спосіб приготування і умови зберігання. В середньому багато домашніх консервів можуть бути безпечно зберігати від 1 до 5 років.
Солоні і малосольні огірки рекомендується зберігати в холодних і темних місцях при температурі не вище +4°. Ідеально підійде сухий льох або підвал. Якщо ви впевнені в якості консервації, то допустимо зберігати закрутку в темному місці при кімнатній температурі.
Де зберігати помідори Ідеальна температура для зберігання томатів 16,7 – 20°C. Важливо не класти помідори один на одного. Краще тримати їх поруч, щоб запобігти швидкому гниттю. Попри те, що зберігання в холодильнику шкодить помідорам, все ж можна повернути старий смак.
Якщо в квартирі немає балкону, лоджії, антресолі чи місця на кухні зберігати банки з соліннями можна і в житлових кімнатах: під ліжком, за диваном, уздовж стін, під столами тощо.