Багато міді і в таких складових раціону, як листяна зелень, включаючи ріпу, шпинат, капусту та гірчицю. Не слід забувати також про кабачки і спаржу. Хороші джерела міді включають багато бобових, цільнозернові, горіхи та насіння. Наприклад, насіння льону, волоські горіхи та квасоля гарбанзо.
Мідь можна знайти майже у всіх продуктах харчування. Найбільше її міститься в горіхах, шипшині, свіжих огірках, рослинних жирах.
Мідь надходить в організм з їжею і водою. Багаті міддю горіхи, шоколад, гриби, печінка, крупи і сухофрукти. Недостатня і надлишкова кількість міді може призвести до рідкісних патологічних станів. Вони можуть бути пов'язані з порушенням обміну речовин, спадковими захворюваннями і неправильним харчуванням.
Мідь отримують з мідних, мідно-молібденових, мідно-нікелевих і поліметалічних руд. Заводи випускають чорнову (99 %), рафіновану вогневим (99,6 % Cu) і електролітичним (99,95 % Cu) методами мідь.
Головним джерелом надходження міді в організм людини є продукти харчування, зокрема печінка, м'ясо, морепродукти, горіхи та насіння, зернові культури.
Мідь контролює кров'яний тиск шляхом синтезу ферменту простагландину. Якщо приймати мідь разом з вітаміном С, можна зміцнити імунітет та запобігти хвороботворному впливу інфекцій та деяких видів бактерій. Достатня кількість міді в організмі сприяє правильній роботі залоз, які залучені в процесі травлення.
Так де міститься мідь? В яких продуктах? Основними харчовими джерелами мікроелемента є: 1. Печінка яловичини, свинини, минтая, тріски. 2. Морепродукти (омари, устриці, восьминоги, кальмари і краби). 3. Фісташки, мигдаль, грецькі, кеш ‘ю, кедрові і бразильські горіхи. 4. …