Все про кіз: як утримувати

Відео – Помилки при утриманні кіз // Зааненскіе кози // Життя в селі

Знаючи про користь козячого молока, в наш час багато хто замислюється про розведення кіз в своїх дачних господарствах. Розведення кіз не вимагає великих витрат, до того ж для утримання цієї тварини підійде будь-який підсобне приміщення – від курятника до горища приватного будинку.

Відео – Чи вигідно тримати кіз

Козяче молоко набагато корисніше коров`ячого, його лікувальні властивості відомі людству протягом багатьох століть. У минулому саме козяче молоко було найефективнішим засобом для лікування і профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту, діатезу, анемії і багатьох інших.

Відео – Як правильно утримувати кіз і овець. Живий будинок 156

Для того щоб завести у себе на дачі козу, не потрібно бути фермером в п`ятому поколінні. Основні знання про розведення цих невибагливих і тямущих тварин цілком доступні навіть абсолютно не розбирається в сфері тваринництва людині.

Відео – Про домашньому розведенні кіз. Врожайні грядки.

Де містити?

Для утримання кози підійде будь-який підсобне приміщення, наприклад, курник. Ця тварина без проблем знайде спільну мову з курми, качками, навіть з індиками. Треба лише пам`ятати, що коза важко переносить вогкість, а ось до холоду та спеки вона цілком терпима.
Стійло, яке можна обладнати в курнику, має добре провітрюватися, необхідно, щоб повітря в ньому циркулював постійно. Потрібно подбати про те, щоб в стійлі було сухо і ясно, до того ж, щоб в ньому не було протягів. В умовах теплого, м`якого клімату, козу можна утримувати і під навісом, але в районах, розташованих на північ від, потрібно визначити для неї місце в приміщенні.

Відео – Скільки кіз тримати сім`ї

На зиму стійло бажано утеплити, навіть не дивлячись на те, що кози добре переносять холод. Комфортна температура для утримання тварини взимку становить 7-8 градусів тепла, а якщо у кози є козенята, то відповідно температура повинна бути вище, хоча б на градусів 5-6.

Відео – Як правильно доглядати за козою молочних порід

Для утримання кіз можна побудувати окреме приміщення – козлятник. Будувати козлятник треба з таким розрахунком, щоб його площі виявилося досить для двох і більше тварин, адже чим більше у них місця «для маневру», тим якісніше і корисніше буде молоко. Наприклад, пара вихованців буде цілком комфортно себе почувати в приміщенні 2×2 метри. Якщо в господарстві є козел, то його необхідно утримувати окремо від кіз, оскільки їх молоко після спілкування з представником чоловічої статі може придбати характерний «козячий» запах.

Відео – Зміст кіз в зимовий період.

Чим годувати?

У теплу пору року основу козячого раціону складає зелений корм. У день коза поїдає до 3 кг різних трав. Важливо, щоб коза не вживала в їжу такі рослини як ромашка, пижмо, полин, хвощ, листя тютюну і гірчиці. Дані трави можуть негативно вплинути не тільки на здоров`я тварини, а й на якість молока.

Взимку козу годують сіном. Відповідно в теплу пору року необхідно гарненько їм запастися. Розрахунок приблизно такий: 500 кг на одне доросле тварина, на козеня – близько 300 кг. Також взимку в козячий раціон додають невеликі зв`язки березових, вербових, тополиного або горобинових гілок з листям. Така добавка для тваринного виключно корисна. Всього за зиму коза повинна з`їдати близько сотні таких зв`язок.

Садівництво в Україні

Ми розповімо про те, як розводимо кіз самі і як це роблять наші сусіди в Тверській області, на Валдаї.

Тутешні місця горбисті, на пагорбах ліс, в низинах – болота, озера. Хороших сіножатей майже немає: там, де рівне місце – косить або сіє радгосп, а сільським залишаються неудобья – краю поля, лісові галявини, вирубки. Радгосп, в основному, вирощують овес, але місцевим жителям зерно не продає. Тому всі концентрати-і пшениця, і ячмінь, і комбікорми, висівки – привізні, з південних областей.

Наша сусідка, одна з багатьох козівників в селі – літня жінка, самотня й не дуже міцного здоров’я. Пенсія маленька, помічників немає. Вона тримає одну козу місцевої породи (точніше – безпородну), маленьку, руду і рогату. Основне її достоїнство – невибагливість і бойовий характер. Влітку бабця часто прив’язує її за городом, адже за пасіння в загальному стаді треба платити пастуху, а грошей на це шкода.

Город у неї 15 соток. Більше половини господиня залишає для косовиці, на решті частини садить картоплю. Її козі на зиму треба близько 400 кг сіна (не рахуючи підстилки).

Хоча врожайність трави в наших місцях невелика , 2-3 т сіна з гектара (отже, з однієї сотки виходить 20-30 кг сіна, а то і менше), це цілком їй по силам.

Коза живе у бабусі в дощатій сараї. Сіно (близько 8 кубометрів) складено на горищі або в кутку. До зими тварина обростає густим підшерстям. Господиня годує свою худобину “посткой” з варених картопляних очисток і відходів зі столу. Таким чином, і взимку, і влітку корм для кози у бабусі безкоштовний.

Восени козу покриють сусідським козлом, часто спорідненим – “не для козенят, а для молока”. Козенят бабка ріже відразу, щоб молоко на них не переводити. Так вони і самі часто дохнуть, адже при схрещуванні близкородственном молодняк виходить слабкий.

Молоко коза дає всього 6-7 місяців у році , тобто з весни до середини літа. За весь період – близько 300 л. У місцевих молоко кіз часто з неприємним запахом, і це передається спадково. Але сама господиня звикла і не гребує-головне, що молоко своє, не треба в магазин йти. В магазині коров’яче молоко продають по 2,5 руб. за літр. Значить, бабка заощадила 750 руб. Це майже чотири її пенсії. Та ще отримала трохи гною на город. До того ж – жива істота в будинку, є про кого піклуватися, а це для самотніх людей – велике благо.

Інша наша знайома – молода пенсіонерка, жінка ще міцна і господарська. Донька вийшла заміж, народила онука. Молоді живуть у сусідньому селищі, а до матері їздять за продуктами та допомогти по господарству. Молоко потрібно малюкові.

Ця родина тримає двох кіз , щоб доїлися майже весь рік. У зятя мотоцикл – він і трави накосит, і привезе її, і стіг складе – адже сіна треба 800 кг. Новонароджених козенят не ріжуть, а відгодовують на м’ясо, причому молодняк годують лише до осені, поки вони не огуляют маток. Звичайно, це вигідно – не треба тримати племінної козла або платити за огул сусідам, у яких такий козел є.

Але близькоспоріднене схрещування проявляє свої недоліки: козенята дрібні, погано ростуть, у них бувають різні каліцтва, безпліддя.

У віці 6-7 місяців молодняк має живу масу близько 20 кг. Звичайно, тут позначається і недогодівля тварин, адже молоко господарі бережуть для себе, а козленку приділяють добре якщо підлога-літри в день, і тільки до місячного віку. А далі – ті ж варені картопляні очистки, так сіно або трава.

Виходить , що за 1 місяць козеня випиває 15 л молока – це близько 40 руб. витрат (якщо вважати за ціною коров’ячого молока в магазині). До віку одного місяця жива маса ягняти становить близько 6 кг. Якщо його зарізати, то 2 кг м’яса точно набереться.

Оскільки м’ясо в магазині коштує 20-25 руб. за кг, вирощування козенят повністю окупає всі витрати. Якщо козенят різати восени, коли вони виростуть до 20 кг, і м’яса в них набагато більше (7-8 кг), та ще й шкура та кістки собакам, то це вже зовсім вигідно. Навіть якщо вважати по м’ясу, ринкова ціна козеня буде не менше 140 руб. результаті: 1 коза і 2 її козеня дають прибуток від молока і м’яса.

І якщо місцева коза , як ми вже говорили, дає 300 л молока за сезон, а на випоювання двох козенят піде 30 л, то господарям залишиться 270 л за ціною 2,5 руб. за літр, тобто 675 крб. Та ще 2 козеня по 140 крб. – у результаті вийде 955 руб. Вигода очевидна.

Ми в своєму господарстві тримаємо кіз-метисів зааненської і горьківської порід з переважанням зааненської крові. Потрібних тварин, засновників стада, купували задорого.

Сусідки запитують – навіщо? Ось що ми їм відповідаємо. Наші кози дояться 10 місяців в році (як корова) і дають за цей період (в середньому по стаду) 900 л молока. Рекорд – 1200 л. Виходить, що 1 коза в середньому дає молока на 2250 руб. (якщо оцінювати його за вартістю коров’ячого). Але ми робимо з молока сир і продаємо його за 35 руб. за 1 кг.

Оскільки 1 кг сиру виходить з 7,5 л молока , то ціна 1 л молока вже стає 4,7 руб. Це відповідає ціні коров’ячого молока в місті, де ми цей сир продаємо. Оскільки молоко наших кіз не пахне, ми продаємо його і в натуральному вигляді, але вже за середньоринковою, міський ціною козячого молока, тобто по 7 руб. за 1 літр. Виходить, якщо б ми все молоко від однієї кози, до краплі, пустили на сир, то виручили б 4140 руб. А якби продали в місті в натуральному вигляді – то вже 6300 руб. Але, звичайно, ми так не робимо.

Оскільки кози у нас молочні , до нас часто звертаються люди з проханням продати молодняк, особливо кізок. Причому замовляють заздалегідь, ще восени, і дають хорошу ціну. Тому частина молока йде на випоювання козенят.

Ми годуємо їх за наступною схемою. Перші 3 дні досхочу (тобто зазвичай по 600-900 г на добу) даємо підсоленого молозива із пляшечки з соскою. Ще 3 дні – по 1000 г і більше (також досхочу) підсоленого молока, але вже з додаванням сінного відвару.

Всього виходить близько 1100 г суміші (1000 г молока плюс 100 г відвару). Сінної відвар готуємо з хорошого сіна: заливаємо його в емальованій каструлі водою, щоб тільки покрити сіно, і доводимо до кипіння, охолодити і проціджуємо. А з другого тижня починаємо “прикорм” – варимо геркулесову борошно (її робимо на кавомолці з геркулесову крупи) на воді до стану густого киселю, підсолюємо на власний смак і теж додаємо в молоко.

В перший місяць до 1 л молока додаємо (крім сінного відвару) ще 2-4 столові ложки киселя. У другій місяць – уже на 2 л молока кладемо 1 стакан киселю, в третій місяць-пів-літра киселя. Кількість сінного відвару завжди постійно – 100 г на 1 л молока. Виходить, що з віком суміш для прикорму містить все менше молока і псу більше стає в ній відсоток геркулесового киселя.

Таку суміш готуємо до кожного годування заново (бо скисне) і випаюємо з пляшки досхочу. Для козенят в 2-3 місяці беремо великі пластикові пляшки з-під газованої води або пепсі-коли, тому що вони за один присід випивають по 1,5-2,0 л. Таких великих козенят годуємо 3 рази в день.

На кожного дитиною до 3 місяців витрачаємо не менше 80 л молока і 2 кг геркулеса. До того ж у останні 2 місяці вагітності матка потрібно додаткове харчування – близько 30 кг концентратів (за ціною 1 руб. за кг).

Виходить , що кожен козеня вже при народженні нам обходиться не менше 30 руб., а в тримісячному віці (з урахуванням випитого молока) – вже 200 руб. Звичайно, козенята у нас великі. При народженні важать 3-4 кг

За перший тиждень додають ще по 1 кг і до кінця першого місяця козочки важать 7-8 кг, а козли – 8-9 кг. До тримісячного віку середня маса козенят – 20-25 кг. М’яса в них близько 10 кг (при ринковій ціні 20 грн. за 1 кг), і вони будуть коштувати не менше 200 руб. тобто їх собівартість, підрахована за отриманим м’яса і по витраті молока, приблизно однакова. Звичайно, восени, коли козенята підростуть і їх маса збільшиться до 40-45 кг, відповідно зросте і їх ціна.

У цей час вони будуть коштувати (в перерахунку на м’ясо) вже 400 руб. Витрати молока залишаться колишніми – 200 руб. Значить, прибуток від кожного ягняти – 200 руб. Виходить, що 1 коза і 2 її козеня принесуть нам прибуток від молока (900 л мінус 160 л на випоювання козенят, тобто, всього 740 л за ціною 2,5 руб. за літр) і м’яса (2 козеня по 200 руб., тобто 400 руб.), всього 2295 руб.

Звичайно, на одному сіні, воді і картопляних очищеннях таку козу тримати не можна . У рік їй треба не менше 200 кг зерна (по 1 руб./кг). Отже, чистий прибуток від кози (за вирахуванням кормових витрат) становитиме 2025 руб. Тепер давайте порівняємо: одна коза у сусідської бабусі приносить їй 750 руб. Одна коза у нас – 2025 руб. І це незважаючи на те, що вони спеціально для кіз зерна не купують, а ми – постійні клієнти фірми з продажу комбікормів.

Ще одне питання , яке нам часто задають – що вигідніше, корова чи коза? Корів у нас тримають багато, та й у сусідньому радгоспі є молочна ферма. Ми порівняли середні надої від однієї радгоспної корови і від однієї нашої кози (за 10 місяців лактації).

У той же час годування однієї корови еквівалентно годівлі 6 кіз. При такому порівнянні кози вигідніше. Адже 6 наших кіз дадуть за сезон (у середньому) 5400 л молока (при середній надій по стаду 900 л). Сільські корови молочністю не відрізняються.

Ми, на жаль, не знаємо достеменно , скільки молока дає кожна з них (господині на такі запитання не відповідають, бояться “навроків”), але своїх корів всі вони купували в радгоспі, а там, як ми дізналися з надійних джерел, навіть при самих сприятливих умовах більше 2500 л молока за сезон не надоювали.

Значить, поки що нам немає сенсу змінювати козу на корову. Зате є сенс розширювати господарство, збільшувати козяче стадо і шукати нових покупців.