Перед вживанням чорнослив потрібно замочувати у прохолодній воді.
За допомогою сухофруктів, які були відновлені у міцних алкогольних напоях, кулінарам та кондитерам вдається отримати випічку та десерти з особливим смаком. Замочити можна як у звичайній горілці чи білому вині, так і додавати міцніший алкоголь – коньяк чи ром. Іноді сухофрукти настоюють на лікері.
В процесі миття є важливий етап, на якому вони вбирають в себе воду, тим самим, в процесі перетравлення, сухофрукти не будуть "забирати" воду з організму. Якщо цього не зробити, то вживання недостатньо вологих сушених фруктів може призвести до дегидрації (зменшення кількості рідини) організму.
Мийте сухофрукти, занурюючи у воду невеликими партіями та максимально швидко. Особливо ретельно слід обробляти блискучі ягоди, це віск, і його треба видалити. Вимиті фініки перекладайте в друшляк. Потім їх слід обполоснути під струменем крижаної води.
Замочені родзинки діють як природне проносне, запобігаючи закрепам і регулюючи дефекацію. Приблизно 10-12 родзинок потрібно замочити у склянці води, а потім рано вранці натщесерце випити її разом з родзинками. Родзинки містять вітаміни C і B, які допомагають зміцнити імунітет.
Правильний спосіб підготовки цього сухофрукта виглядатиме так: плоди замочуються у воді кімнатної температури приблизно на пів години, а потім ретельно промиваються під краном. Після цього їх можна сміливо їсти або використовувати у кулінарії. Перед вживанням чорнослив потрібно замочувати у прохолодній воді.
Чи потрібно замочувати фініки перед вживанням? Натуральний смак фініків менш солодкий, ніж до нього звикли багато хто. Насправді мити фініки потрібно обов’язково.