Твой Малыш

“Твой Малыш” – уникальный украинский журнал для современных родителей.
На его страницах найдете наиболее полную качественную информацию о беременности и родах,
уходе за новорожденным и маленькими детками.

Користь буряка: чому він повинен бути в раціоні кожної дитини

Буряк зараз – напередодні початку осені – найсоковитіший. Він у розквіті сил. І хоча взимку він теж зберігає майже всі поживні властивості, саме зараз буряк максимально корисний у будь-якому вигляді.

Буряк – український буряк – для нашої країни культовий продукт. Без цього невибагливого ​​коренеплоду українська кухня неможлива, адже неможливий без нього борщ.

Якщо вживати буряк щодня навіть у невеликих кількостях, можна забути про дефіцит багатьох корисних речовин.

З недавніх відкриттів: пігмент, що надає буряку характерного яскраво-червоного кольору, допомагає захистити наші клітини від переродження, і тому має протиракові властивості.

Завдяки клітковині буряк потрібен при запорах і для підтримки нормальної ваги, що важливо і для дітей, і для дорослих.

У червоному буряку багато йоду, який добре засвоюється і непогано зберігається навіть після термообробки. Він може стати гідною заміною морепродуктів (тієї ж морської капусти, яку діти дуже не люблять).

Буряк містить важливі речовини

• Білок – правда, протеїнів у ньому трохи, але він добре засвоюється і складається з незамінних амінокислот (валін, лейцин, лізин) – дуже важливих для регенерації та росту речовин. Вони не можуть бути синтезовані в організмі, тому повинні постійно надходити з їжею.

• Вітаміни С, В1, В2, В3, В6, В9, Р, РР, Е, каротин (провітамін A) – представлені в різних пропорціях, але разом є полівітамінною бомбою, яка завжди в межах досяжності, недорога і затребувана.
• Рідкісний вітамін U, який має протиалергічні властивості, добре впливає на роботу шлунка.
• Бетаїн, який стимулює обмін речовин і бере участь у розщеплюванні та засвоєнні білків.
• Великий список макро- і мікроелементів: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, йод, марганець, мідь, фтор, цинк.
• Пектини і клітковина в буряках робить його справжнім пилососом для кишечника.

Особлива користь буряка в тому, що . властивості не зникають під час тривалого зберігання, а багато (більшість речовин) зберігаються і під час приготування багатьох страв.

Як обирати і готувати буряк

Для дитячого харчування краще вибирати буряк вищих сортів. Такий коренеплід має злегка приплющену форму з тонкою, гладкою, темною шкіркою і тонким хвостиком, який починається від коренеплоду мотузкою, а не конусом. На зрізі має колір бордо без прожилок і чорних грудочок.

Щоб буряк не змінив колір під час варіння, у воду слід додавати трохи цукру (1/2 чайної ложки)

Не лякайся, якщо після вживання буряка (в будь-якому вигляді) сеча і кал дитини будуть пофарбовані.

Новини партнерів

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Нове на сайті

Герої мультфільму Панда Кунг-Фу-4 заговорили українською: зірковий дебют синів Григорія Решетніка

Супергерої серед нас: новий епізод Бробакс Шоу

Альтернативна історія: як могли б виглядати діснеївські принцеси вагітні та з малюками

Як покращити імунітет дитини: прості та дієві поради

Даруй добро дітям! «Книжкові донейти» для дитячих лікарень: як долучитись

Як правильно купати малюка з перших днів. Поради дитячого дерматолога

Сервіси

Спецпроекти

Ніна Матвієнко: “У вихованні дітей нічого не відкладайте на потім”

“Особистий приклад – найкращий спосіб виховання”

Відео

Герої мультфільму Панда Кунг-Фу-4 заговорили українською: зірковий дебют синів Григорія Решетніка

Супергерої серед нас: новий епізод Бробакс Шоу

Альтернативна історія: як могли б виглядати діснеївські принцеси вагітні та з малюками

Як покращити імунітет дитини: прості та дієві поради

Герої мультфільму Панда Кунг-Фу-4 заговорили українською: зірковий дебют синів Григорія Решетніка

Даруй добро дітям! «Книжкові донейти» для дитячих лікарень: як долучитись

Журнал

Новини

Вагітність

Перший рік

Діти

Територія малюка

Територія мами

Сервіси

Архів

РЕСУРСИ ЕДІМЕДІА-УКРАЇНА:

СТОКОВІ ФОТО ВІД:

© ТОВ “Едімедіа Україна”, Edimedia Ukraine, 2008-2024

Всі права на матеріали, розміщені на сайті tvoymalysh.com.ua, охороняються відповідно до законодавства України.
Використання матеріалів сайту tvoymalysh.com.ua в оригінальному розмірі (в повному обсязі) без письмового дозволу редакції забороняється.

Дозволяється републікація і цитування статей у обсязі не більше 250 знаків для одного інформаційного матеріалу, з обов’язковим зазначенням посилання на джерело, а для Інтернет-ресурсів – прямого для пошукових систем гіперпосилання, не закритого від індексації пошуковими системами. Гіперпосилання має бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу.

Передрук, копіювання, відтворення або інші використання матеріалів, які містять посилання на rexfeatures.com, gettyimages.com, depositphotos.com або shutterstock.com, суворо заборонені.

Матеріали з позначками ! і P розміщені на правах реклами. Редакція не несе відповідальності за достовірність поданої інформації.

Меню однорічної дитини на кожен день, на тиждень. Таблиця харчування

Після першого дня народження в житті дитини починається новий етап. Пізнавання навколишнього середовища продовжується, хоча за минулий період він багато чого встиг навчитися. Йде стрімке дорослішання. Зміни стосуються всіх органів і систем, зокрема травної.Швидка навігація по статті:

Про харчування однорічної дитини на кожен день і рецептах меню на тиждень

Зазвичай до однорічного віку в малюка з’являється до восьми зубів, включаючи жувальні. Тепер він здатний досить активно вживати тверду їжу. Ферменти виробляються інтенсивніше. Малюку можна давати більш серйозну поживу.

З моменту народження значно зріс і зміцнів шлунок, однак різко змінювати дитячий раціон на дорослий все ж не припустимо. Основні продукти малюкові вже знайомі, проте перехід повинен відбуватися плавно.

Меню однорічної дитини на кожен день або на тиждень має ставати більш різноманітним, але поступово. Консистенція їжі зберігається в напіврідкому стані. Однак наявність зубів свідчить про готовність пережовувати їжу, тому перетерта в пюре їжа відходить у минуле.

Хоча і для дуже сухої їжі теж рано, оскільки поки дитині важко її ковтати. Харчування малюка в однорічному віці повинно залишатися збалансованим, включає корисні речовини.

Повноцінність харчування визначається ступенем вмісту в ній білків, жирів і правильних вуглеводів. Меню однорічної дитини на кожен день і на тиждень необхідно вводити білки з амінокислотним складом через м’ясо і рибу.

Основні продукти в меню однорічної дитини

М’ясо в раціоні дитини має бути присутнім кожен день до ста грамів.

Це може бути:

Допускається вживання субпродуктів, особливо корисною з-за високого вмісту заліза вважається печінку. Можна готувати серце або мову, але краще в фаршированому вигляді, наприклад фрикадельки або тефтелі. Тваринні жири надходять в організм разом з м’ясом, але необхідні і рослинні.

Рибу в раціон дитини можна включати два рази в тиждень, і в цей день вже м’ясо можна не давати. Слід ретельно підбирати сорт, щоб він був нежирний і без кісток. Це може бути морський окунь, тріска або судак.

Молочні продукти продовжують складати основу раціону дитини. Щодня необхідно споживання до 650 мл У цьому віці можна вживати кисломолочні продукти, які неодмінно повинні бути свіжими і надійно приготованими.

Добове Меню однорічної дитини на кожен день за обсягом не повинно перевищувати 1200 – 1250 мл

Сир можна розбавляти нежирної сметаною і давати дитині до 40 г щодня. Один прийом їжі повинен складатися з каші. Найбільш цінними вважаються кукурудзяна і гречана. Можна пропонувати дитині і вівсяну, рисову, пшоняну і пшеничну кашу.

Малюк може вживати білий хліб до 100 г в день. Зрідка можливе включення в раціон макаронних виробів, які мають швидкі вуглеводи і допустимі до вживання у вигляді гарніру або у складі супів. Необхідно потроху в каші або пюре включати вершкове масло.

З-за алергенності яйця в раціон дитини вводяться обережно, причому, тільки курячі або перепелині. Подавати можна в вареному круто вигляді, або як омлет. Додавати масло в страву бажано в кінці приготування, щоб не піддавати тривалій обробці і воно не виробляло канцероген.

З солодкого дитина в однорічному віці повинен отримувати мармелад або варення. Мед також корисний, якщо не викликає алергію. Допускається вживання сухофруктів і печива.

Як годувати однорічної дитини: чого уникати в меню

Не варто замінювати м’ясо в раціоні дитини сосисками, сардельками або ковбасою, Навіть «Дитячі» сосиски готуються не з першосортного м’яса. Що містяться в них, спеції і приправи можуть завдати істотної шкоди організму дитини і внести негативні корективи у формування харчових пристрастей.

Всупереч запевненням виробників, не мають великою цінністю готові продукти, різноманітні каші та пюре. Важливо пам’ятати, що швидко завариваемая їжа апріорі не може бути корисною!

Технологія виготовлення передбачає ретельну термічну обробку, в результаті якої в ній не залишається ніяких цінних властивостей. Батькам необхідно пам’ятати і про те, що перетерті фрукти і овочі можуть довго зберігатися лише із застосуванням консервантів.

Тому присутній вибір, так необхідно давати дитині готове пюре з багатомісячним терміном зберігання, або можна приготувати це ж блюдо самій за лічені хвилини, але з перевірених продуктів.

Потрібно відмовлятися від грудного вигодовування

Існує єдина думка у всіх фахівців і лікарів про те, що показань до припинення грудного вигодовування немає, і не може бути, тим більше, в силу віку дитини. Звичайно, завдяки переходу на «дорослий» раціон, малюк може обійтися без материнського молока.

Але однозначно можна стверджувати, що потреба дитячого організму в молоці тільки зростає. Пов’язано це з тим, що антитіла в організмі дитини збільшуються, материнське молоко теж стає жирніше.

Дослідники вважають, що довготривалий прийом материнського молока позитивно впливає на інтелектуальні можливості і сприяє більш міцному психологічному розвитку. Діти, які довго вживають материнське молоко більш здорові, менш аллергичны і швидше справляються з будь-якими захворюваннями.

Для більшості жінок тривалий грудне вигодовування забезпечує:

Для повноцінного розвитку дитини їжа повинна бути не тільки збалансованою, але і мати достатню калорійність. Їжа протягом доби повинна включати до 1300 ккал.

Необхідна калорійність розраховується з урахуванням ваги малюка. По 4 г жирів і білків, а також 16 г вуглеводів потрібно на 1 кг ваги дитини.

Дозволені овочі та фрукти

Овочі та фрукти в раціон дитини починають надходити досить рано. Для однорічної дитини їх краще поєднувати з білковою їжею, оскільки рослинність сприяє хорошому засвоєнню.

До звичних моркви, кабачка і картоплі можна додати помідори, буряк і ріпу. Зелений горошок, незважаючи на цінні властивості, поки краще не давати через його форми і розмірів. Малюк легко може вдавитися.

Його зазвичай включають в раціон вже до трьох років. За досягнення однорічного віку дитині, нарешті, можна спробувати персики і абрикоси.

Важливо пам’ятати, що вводити фрукти і ягоди потрібно потроху, щоб визначити, чи немає у дитини на них алергії.

Великі і м’які фрукти і ягоди слід давати в нарізаному на шматочки вигляді. Жорсткі з щільною шкіркою краще подрібнювати в пюре і вживати їх в якості десерту, або з кашами. Щоденна норма споживання фруктів і ягід складає до 200 р.

Вельми корисними для дитячого організму стануть такі напої як кисіль, компот із сухофруктів, напої з трав і плодів. Кисіль із свіжозамороженої журавлини і брусниці додасть сил організму і забезпечить необхідними вітамінами.

Компот із сухофруктів незмінно виявляється багатий мінеральними солями і пектин, який сприяє стабільній роботі кишечника. Підвищити імунітет допоможуть відвари.

Вживання таких напоїв у вечірній час допоможе малюкові міцніше спати. У міжсезоння важливо подбати про забезпечення дитини вітамінами, які допоможуть імунітету ефективніше протистояти захворюванням

Для легкотравності їжі однорічна дитина повинна вживати їжу в м’якому полуперетертом стані, такому як пюре, суфле або парові котлети.

Їжа повинна проходити якісну термічну обробку. Овочі та фрукти краще брати у надійних постачальників, щоб бути впевненим у відсутності підвищеного вмісту нітратів.

Розклад меню для однорічної дитини

В однорічному віці малюк вже переходить на дорослий режим харчування, і для нього передбачено чотириразове годування. Рекомендації носять умовний характер і можуть коригуватися в залежності від режиму дня самої дитини.

Фахівці пропонують годувати малюка сніданком в 8:00. Наступний прийом їжі можна буде здійснити в 12:00. Якщо для малюка це занадто велику перерву, то в 10:00 можна дати йому яблуко.

Вечеряє малюк не більш, ніж за три години до відходу до сну, зазвичай в 18:00. Обсяг споживаної їжі для малюка у віці від року до 1,5 становить до 1200 мл, далі додається ще 200 мл аж до 3-річного віку.

Коригувати обсяги можна з урахуванням уподобань малюка. Якщо їжа досить поживна, то обсяг можна зменшити.

Меню однорічної дитини на тиждень

До однорічному віком діти, в основному, вміють ходити і витрачають багато сил на вивчення навколишнього простору. Отже, і меню малюка має бути таким, щоб відповідати потребам організму.

Складаючи меню дитини, важливо враховувати, що пристрасті, які у нього з’являться зараз щодо тих чи інших страв, залишаться з ним надовго. Важливо, щоб їжа була різноманітна.

Понеділок
Вівторок
Середа
Четвер
П’ятниця
Субота

Сніданок
Каша кукурудзяна; компот з печивом
Рисова каша
Яйце некруто, молоко,

бутерброд з маслом
Гречана каша, чай, печиво.
Пшонка, чай, печиво
рис з чорносливом, відвар чорносливу
вівсянка Чай, бутерброд з сиром.

Обід
Суп з печінки
Суп овочевий 150 мл компоту з печивом
суп-пюре з моркви з рисом; Компот, булочка
Пудинг з курки, м’яса або риби; Сік яблучний
Картопляне пюре з протертою куркою, напій із сухофруктів
суп з печінки, компот.
суп з вермішеллю, компот.

Полуденок
Чай з хлібом і сиром
Дитячий йогурт з галетой
Полуденок: 150 мл кефір, яблуко.
перетертий банан

кефір з малиною
Макарони у воді, чай.
сир зі сметаною.

Вечеря
Кефір з розтертим бананом
Морквяне пюре
кабачкове пюре, чай.
картопляне пюре, молоко.
творожно-яблучний пудинг.
овочеве пюре
варене яйце, молоко.

Кукурудзу помити, залити окропом 100 -120 мл Помішувати. Коли розкриється, обережно тонкою цівкою додати кип’ячене молоко. Зменшити вогонь. Приправити.

50 г сухофруктів засипати в 200 г киплячої води. варити на повільному вогні. Покласти 20 г цукру. Остудити. Вживати теплим.

Перемолоти печінку. Розмішати з хлібом, жовтком і маслом. Довести до однорідної консистенції і влити в бульйон.

Рис залити 200 мл окропу. Поварити. Додати порізане яблуко. Ввести молоко, цукор, сіль.

В м’ясному бульйоні зварити очищену порізану картоплю. Інші овочі ввести, коли картопля звариться, покласти вермішель.

Нашатковану моркву протушкувати на низькому вогні. Подрібнити, додати інші інгредієнти.

Моркву протушкувати. Коли закипить, всипати рис, доповнити водою, Коли звариться, протерти. Розвести до середньої консистенції молоком, додати масло.

Кабачок відварити, протерти, розвести молоком, щіпку солі, збити. Вживати теплим.

Крупу варити в пропорції з водою 1:3. Через 15 хвилин, коли гречка розкриється, ввести молоко і сіль.

Перемолоти м’ясо і хліб. Перемішати з іншими інгредієнтами. Запікати в формі, закривши спеціальним папером, варити на пару 45 хвилин або запікати.

Крупу обшпарити, поставити варитися. Коли пшонка розвариться, влити молоко. Цукор, сіль за смаком. Дочекатися закипання, вимкнути.

Картопля з протертою куркою

Зварити м’ясо. Покласти картоплю, порізану на кубики. Подрібнити до однорідної консистенції. Ввести молоко, довести до пари.

Сир розмішати. Всипати сухарі. Ввести жовток, цукор,натерте яблуко, збитий білок. Термічна обробка на пару або в духовці протягом 45 хвилин.

Зварити рис в молоці. Окремо чорнослив зварити, протерти. Рис з чорносливом викласти шарами у форму, причому так, щоб верхнім шаром йшов рис. Запікати півгодини при температурі 180 С. Вжити з відваром чорносливу.

Меню носить рекомендаційний характер. Кожній мамі доведеться коригувати раціон у відповідності з уподобаннями малюка. В деяких випадках можна варити супи з горохом, або урізноманітнити склад пюре іншими овочами.

Меню однорічної дитини на кожен день при грудному вигодовуванні

Раціон однорічного малюка на грудному вигодовуванні відрізняється прикладываниями до грудей. Щоб такий прийом їжі не порушував режим і не перебивав апетит дитини, лікарі рекомендують встановити певний режим.

Понеділок
Вівторок
Середа
Четвер
П’ятниця
Субота
Неділя

Ранок
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко

Сніданок
Рисова каша;

печиво
гречана каша, чай, хліб.
пшенична каша, чай.
манна каша, хліб, сир, чай.
пудинг з курки, хліб, чай.
перлова каша на молоці, хліб, сир, чай.

Обід
Суп з тюфтельками;

кисіль
суп-пюре з моркви, тефтелі, компот.
суп з фрикадельками, хліб, чай з молоком.
суп з печінки, хліб, компот.
суп пюре з овочів, запіканка з картоплею і фаршем, хліб, кисіль.
борщ, тефтелі, хліб, кисіль.
суп-пюре з печінки, котлети курячі, компот

Вечеря
Печене яблуко
кефір з бананом.
яйце некруто, компот
пюре з кабачка, хліб, чай
яблучний пудинг, чай з печивом.
кефір з бананом.
рисовий пудинг, яблуко.

Ніч
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко
Материнське молоко

Таке меню підійде для малюків, які продовжують харчуватися материнським молоком, але ще й вживають більш тверду їжу.

Харчування однорічної дитини, відлученого від грудей

Харчування малюка необхідно коригувати з урахуванням його особистих уподобань. На думку лікарів, їжа, спожита без задоволення, про запас не йде. Для того щоб не назавжди відбити охоту до прийому їжі, важливо буде стежити, які страви і продукти воліє дитина.

Для того щоб малюкові не набридала одна і та ж їжа, достатньо проявляти трохи фантазії і по одній і тій же технології готувати пудинги, суп-пюре, запіканки. Для однорічної дитини страви завжди варені, запечені, парені.

Овочі і фрукти можна вживати в сирому вигляді. Складаючи меню, необхідно прагнути до того, щоб в один день не зустрічалися одні й ті ж продукти в різних видах. Саме це забезпечить необхідне різноманіття.

Традиційна російська кухня включає таку кількість каш і знає стільки круп, що різний сніданок можна пропонувати малюкові кожен день. Це може бути рисова, гречана, вівсяна, перлова, пшенична, кукурудзяна або пшоняна каша.

Найдовше варяться рис і гречка. Загальний час готування займає до 20 хвилин. Кращим обідом для малюка залишається рідка їжа, приготована у вигляді різноманітних супів — овочевих, рисових, з тюфтельками і фрикадельками, куркою і нежирним м’ясом.

На полудник дитині можна пропонувати пудинги і запіканки з компотом або кисіль. Легкі овочеві пюре або кисломолочні продукти складуть відмінний вечеря для однорічного малюка, відлученого від грудей.

Поради педіатрів щодо зміни меню

Досить часто результатом вживання нового продукту стає висип. Це не означає, що продукт не сприймається. Швидше за все, його просто дали занадто багато, або неправильно.

Для виключення неприємності необхідно:

Важливо пам’ятати, що якщо почати вводити нові продукти в цьому режимі, то вже наступну частину можна вводити активніше і процес не буде затяжним і нудним, а малюк продовжить залишатися здоровим і щасливим.

Незважаючи на гадану складність, звикнути до змін в організмі малюка і його дорослішання нескладно, достатньо лише проявити трохи терпіння і фантазії. Це сприятиме легкому подрастанию дітей, що дуже важливо і для батьків, і для дитини.

Подивіться відео з порадами щодо складання меню харчування однорічної дитини на кожен день:

З цього відеоуроку ви дізнаєтеся рецепти приготування страв для однорічної дитини з меню на тиждень:

Всього вам доброго, дорогі мами і міцного здоров’я вашим малюкам!