Смажені яблука на сковороді – 6 рецептів приготування яблук

Здрастуйте, шановні читачі! Скільки себе пам’ятаю, завжди обожнювала яблука абсолютно в будь-якому вигляді. Я не тільки їх їм просто так, але і додаю в інші страви. Але особливо улюбленим блюдом для мене є смажені яблука. Вони виходять такі м’які, ніжні і запашні! А якщо додати до них трохи кориці, меду або щіпку імбиру, то виходить просто божественний десерт. І готувати їх набагато швидше, ніж запікати в духовці.

Фрукти можна подавати не тільки в якості самостійного десерту. Наприклад, я додаю їх в рулет з лаваша з сиром або готую сирні запіканки. А ще вони ідеально підходять до м’яса — будь-яке м’ясне блюдо перетвориться на справжній делікатес.

Для казкового смаку готову страву полийте йогуртом — і більше нічого не потрібно! Таке ласощі стане ідеальним варіантом як для дітей, так і для тих, хто сидить на дієті 🙂

Смажені яблука на сковороді. Рецепти в тісті, клярі, карамелі, лаваші, олії покроково

Яблука відносяться до найдавніших і найкорисніших фруктів. Щоденне їх вживання сприяє поповненню дефіциту вітамінно-мінерального складу (в результаті зміцнюється імунітет), відновленню діяльності серцево-судинної системи та органів травного тракту, також яблуко має тонізуючу дію, допомагає позбутися нікотинової залежності та зайвих кілограмів. Ці властивості відзначаються не тільки у свіжих яблук, але і у мочених або смажених на сковороді.

Простий рецепт смажених яблук

Яблука, смажені на сковороді з додаванням цукру та кориці, вважаються класичним та простим рецептом, оскільки до складу страви входить мінімальний список продуктів.

Які інгредієнти знадобляться

Для оформлення класичних смажених яблук потрібно:

За бажання цукор можна замінити рідким квітковим медом, а корицю виключити.

Покроковий процес приготування

Процес оформлення смажених яблук складається з наступних етапів:

1. Змішати цукровий пісок/пудру із корицею.
2. З яблук необхідно тонко зрізати шкірку, оскільки основна частина корисних речовин міститься біля шкірки.
3. Після цього плоди потрібно розрізати на часточки розміром близько 2 см. Вирізати у кожної часточки серцевину.
4. У сковороду викласти олію та розтопити її.
5. Потім у сковороду потрібно викласти яблука, між часточками має залишатися невелика відстань. Вогонь необхідно зменшити до мінімальних значень.
6. Обсмажувати часточки з обох боків до появи рум’яної скоринки.
7. Викласти готові яблука у блюдо, вкрите паперовою серветкою і одразу посипати сумішшю із цукру та кориці.

Подавати рекомендовано в теплому вигляді з сиром, морозивом або самостійною стравою. Для прикраси можна використовувати свіжі листя м’яти або полити страву розтопленим шоколадом.

Яблука миємо, відрізаємо капелюшки з плодоніжками і вирізаємо серцевину. Серцевину з насінням викидаємо. А ось капелюшки залишаємо, вони нам знадобляться. Укладаємо наші яблучка в глибоку сковороду з товстим дном. Дуже добре підійде чавунна сковорода.

У яблука кладемо по чайній ложці вершкового масла|мастила|.

Зверху засипаємо цукром із корицею.

У сковороду із яблуками наливаємо трохи води. Деякі яблука можна закрити верхівками. На фото я залишила частину яблук без верхівок, частину закрила капелюшками)))

Яблука, смажені в лаваші на сковороді

Яблука, загорнуті у лаваш у вигляді рулетів і обсмажені на сковороді, можна подавати на сніданок до чаю або кави.

На приготування десерту потрібно приблизно 15 хв.

Які інгредієнти знадобляться

Для оформлення десерту знадобляться:

Для прикрашання рекомендовано використовувати цукрову пудру. Додатково разом із яблуками можна в лаваш загорнути подрібнені ядра горіхів та родзинки.

Покроковий процес приготування

Послідовність дій при оформленні десерту з лавашу та яблук наступна:

1. Яблука необхідно обережно очистити від шкірки. Після цього їх потрібно розрізати на часточки середніх розмірів (завширшки приблизно 2 см) і вирізати насіння з перегородками.
2. Налити в сковороду воду, викласти часточки і томити на малому вогні з прикритою кришкою. Яблука повинні розм’якнути, але мати форму.
3. Після цього часточки потрібно акуратно витягти зі сковороди і викласти в друшляк. Тоді яблука швидше охолонуть, а зайвий сік стече.
4. Потім кожен лаваш потрібно розрізати на 4 рівні частини.
5. Далі на край кожного шматочка лаваша необхідно викласти часточку яблука, посипати її цукровим піском/пудрою (додатково можна додати родзинки чи горіхи). Потім лаваш потрібно щільно згорнути трубочкою.
6. Після цього в сковороду потрібно влити олію та поставити її на помірний вогонь.
7. Коли олія прогріється, в неї потрібно викласти рулетики згорнутим кінцем униз. Смажити виріб з усіх боків на помірному вогні. Важливо враховувати, що лаваш добре поглинає масло, тому в сковороду його потрібно лити не більше 30 мл для обсмажування однієї порції десерту.

Готові вироби потрібно викласти в блюдо, вкрите паперовим рушником і посипати цукровою пудрою.

Смажені яблука в клярі на сковороді

Яблука, смажені на сковороді в рідкому тісті, можна подавати як десерт.

Страва виходить не тільки поживною та ароматною, але й ситною.

Які інгредієнти знадобляться

До складу десерту на основі яблук входять:

У разі використання кефіру калорійність страви знижується.

Покроковий процес приготування

Заміс кляру та подальший процес обсмажування десерту складаються з наступних етапів:

1. Яблука необхідно промити у проточній воді від бруду. Після цього плоди потрібно очистити від шкірки і за допомогою спеціального пристрою видалити серцевину. Далі яблука потрібно розрізати у вигляді кілець шириною приблизно 1,5 см. За відсутності інструменту для видалення серцевини, яблука можна розрізати на часточки і після цього витягти насіння.
2. Викласти підготовлені яблука у скляну страву.
3. В окремій ємності потрібно змішати 30 г цукрової пудри з ваніліном/корицею. Посипати цією сумішшю яблука, добре перемішати компоненти і залишити маринуватися приблизно на 20 хв.
4. Далі в окремій мисці необхідно змішати 10 г цукрової пудри, розпушувач та борошно. Просіяти інгредієнти, після цього до них додати сіль і знову все перемішати.
5. Потім чисту глибоку ємність потрібно розбити яйце, збити його і поступово ввести молоко.
6. Після цього молочну суміш потрібно перемішати за допомогою міксера на помірних обертах. Не виключаючи міксер в молоко, потрібно акуратно ввести борошняну масу. Перемішувати до усунення грудочок.
7. Налити в сковороду масло|мастило| (приблизно 30-40 мл), прогріти його на помірному вогні.
8. Потім кожне кільце / часточку яблука потрібно занурити в кляр і обсмажувати по обидва боки на помірному вогні. Кляр має придбати рум’яну скоринку.

Викладати готовий десерт потрібно в блюдо, покрите серветкою, і одразу посипати цукровою пудрою. Подавати рекомендовано у теплому вигляді разом із медом, сиропом або просто чаєм.

Смажені яблука в тесті – технологія приготування в клярі

Цей рецепт трохи складніший, ніж попередній і вимагатиме більше часу на приготування, але він того вартий! Тісто виходить легке та ніжне, а фрукти на смак – ніби запечені у духовці.

Підготуйте для рецепту:

• 2-3 яблука;
• 2 яйця;
• 80-100 г цукру;
• 1/2 склянки борошна;
• 50-60 г молока;
• 1 ч. л. кориці;
• 1 ч. л. розпушувача;
• соняшникова олія;
• цукрову пудру;
• сіль за смаком.

Як готувати:

1. Яблука очистіть від шкірки і наріжте кільцями шириною приблизно 2 см, виймаючи серцевину. Для того, щоб легше позбавитися серцевини, розріжте фрукт навпіл. Після цього ви з легкістю можете вирізати насіннєві коробочки.

2. Підготовлені фрукти покладіть у тарілку, засипте цукром і корицею, перемішайте і залиште маринуватися на 20-30 хвилин.

3. Приготуйте кляр. Візьміть яйця та відокремте білки від жовтків. Злегка збовтуючи жовтки, додайте|добавляйте| до них борошно, розпушувач, цукор, дрібку солі і перемішайте.

4. У суміш, що вийшла, поступово вливайте молоко, постійно помішуючи. Тісто має вийти трохи рідше, ніж на оладки.

5. Збийте білки до щільної піни і акуратно втрутите їх у тісто.

6. Підготуйте фритюрницю або поставте на вогонь посуд з великою кількістю олії. Вмочіть яблучні кільця в кляр і підсмажте.

Обсмажені кільця викладете на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвої олії. Потім покладіть їх на тарілку і посипте цукровою пудрою.

Яблука смажені на сковороді в олії та з цукром

Яблука смажені в олії виходять дуже соковитими та ситними. Подавати страву рекомендовано із фруктовим або ягідним сиропом.

Які інгредієнти знадобляться

Для смаження яблук необхідно підготувати:

Для подачі страви необхідно підготувати цукрову пудру, фруктовий/ягідний сироп або свіжий мед.

Покроковий процес приготування

Процес обсмажування яблук у маслі проводиться з дотриманням наступної послідовності:

1. Яблука потрібно очистити від шкірки та серцевини. Після цього плоди потрібно розрізати на часточки середніх розмірів.
2. Подрібнити сухарі до стану крихти і перекласти в глибоку миску.
3. Додати до сухарів корицю та ретельно змішати компоненти.
4. Яйця збити в окремій мисці із цукровим піском.
5. Викласти на сковороду приблизно 50 г вершкового масла|мастила| і стільки ж топленого свинячого сала. Прогріти олійну суміш.
6. Після цього кожну часточку яблука необхідно вмочити в маску яєчної і відразу обваляти в сухарях.
7. Обсмажувати паніроване яблука на помірному вогні з обох боків до появи рум’яної скоринки.

У процесі смаження потрібно додавати масло та топлене сало в рівних пропорціях. Готові смажені яблука потрібно посипати пудрою чи полити сиропом. Вживати їх краще у гарячому чи теплому вигляді, поки олія та сало не застигли.

Смажені яблука з корицею

Яблука – найпоширеніший фрукт у кулінарії, який широко застосовується у приготуванні різноманітних страв. Вони чудово поєднуються з багатьма продуктами, особливо жирним м’ясом, додаючи одночасно кислинку та солодощі готової страви. Можуть служити добавками до салатів, начинками для пирогів і тортів, а також бути самостійним десертом.

Найпростіший спосіб приготування яблук, посмажити їх із корицею. Такий десерт особливо сподобається любителям запечених яблук. Подавати його можна з чашкою завареного чаю, кульками морозива, посипавши меленими горішками, поливши карамеллю або варенням.

Яблука бувають різних смаків, кислими і хрусткими, лежкими і швидкопсувними. Для цього рецепту слід вибирати фрукти щільних та кисло-солодких сортів, вони краще зберігають форму та твердість, а м’які сорти просто розповзуться на сковороді.

Яблука, смажені у борошні на сковороді

Яблука, приготовані в борошні, виходять з тонкою хрусткою скоринкою і вираженим ароматом. Обсмажувати плоди рекомендовано у вершковому маслі на сковороді.

Які інгредієнти знадобляться

Для обсмажування яблук у борошні додатково знадобляться:

Якщо цукровий пісок виключити зі списку продуктів, то яблука можна подавати як гарнір м’яса, при цьому рекомендовано використовувати кислі сорти. Для подачі та прикраси солодких яблук можна використовувати корицю, родзинки чи топлений шоколад.

Покроковий процес приготування

Процес оформлення десерту/гарніру складається з трьох етапів:

1. Яблука необхідно акуратно очистити від шкірки та насіння. Після цього плоди потрібно розрізати на часточки завширшки близько 2 см.
2. Розтопити в сковороді олію. Борошно пересипати у миску.
3. Обвалювати кожну часточку яблука в борошні і обсмажувати її з обох боків у маслі. Повинна утворитися хрумка золотиста скоринка.

Викладати готові яблука у блюдо і відразу посипати цукровою пудрою та збризкувати соком із лимона. Коли часточки злегка охолонуть, їх можна прикрасити митими родзинками та полити рідким шоколадом. Якщо яблука використовуються як гарнір до м’яса, їх достатньо збризкати соком лимона.

Яблука смажені на сковороді з корицею

Яблука з корицею за цим рецептом виходять дуже ніжними та ароматними, їх можна вживати як гарнір або самостійну страву.

Які інгредієнти знадобляться

Для приготування ароматних смажених яблук потрібно:

Для приготування солодкої версії сіль необхідно замінити цукровою пудрою в кількості 15-20 г.

Покроковий процес приготування

Готування яблук здійснюється з дотриманням наступних кроків:

1. Яблука потрібно промити та очистити від шкірки.
2. Потім яблука потрібно розрізати на середні скибочки і вирізати серцевину.
3. В окремій ємності потрібно змішати сіль із корицею. У солодкій версії корицю потрібно змішати із цукровою пудрою.
4. Розтопити у сковороді на помірному вогні вершкове масло.
5. Викласти часточки яблук на невеликій відстані один від одного і обсмажувати з обох боків. Яблука мають розм’якшитися, але зберегти форму.
6. Потім готові яблука потрібно викласти у блюдо та посипати їх сумішшю з кориці.

Вживати яблука можна в теплому та холодному вигляді. Рекомендовано подавати їх до м’яса або сиру.

Покроковий рецепт

Помийте та осушіть яблука, підготуйте необхідні інгредієнти.

Очистіть, поріжте на середні часточки, попередньо видаливши серцевину.

На злегка підігріту сковороду, викладіть вершкове масло, щоб воно почало розтоплюватися. Сміливо розкладаємо часточки на відстані один від одного, стежимо, щоб не пригоріли, а підрум’янилися!

Підсмажені з одного боку часточки яблук перевертаємо і виготовляємо теж з іншого боку.

Посипаємо корицею, хоча можна викласти на тарілку обсмажені яблука та посипати на них вже при подачі, а можна використовувати цукрову пудру. Яблука подаються у гарячому вигляді, тому гарний дует у цьому десерті — кілька скибочок або кулька морозива. Це найшвидший простий та затишний рецепт для зимового вечора!

– Нескладна в приготуванні страва з оригінальним смаком та ароматом. Смажать яблука на вершковому маслі, нарізавши скибочками чи дрібними шматочками.

Страви з яблук → Яблука смажені

Напрочуд простий, смачний і економний десерт. Частки яблук карамелізуються на сковороді без цукру лише за рахунок власного соку. Ці ласощі можна зробити за лічені хвилини.

Свинина з яблуками – надзвичайно смачна страва до святкового столу!

Ароматні, соковиті, з приємною кислинкою яблучні оладки-драніки. Чудова страва для сніданку. Пробуйте!

Рецепт простого та смачного теплого салату з трьох основних інгредієнтів – курячої печінки, яблук та салатного листя. Хоча обсмажування печінки та яблук вимагає деякого часу, але все ж таки це досить-таки швидкий у приготуванні салат. Для незвичайного соусу-заправки використовується яблучне повидло, червоне вино та бальзамічний оцет.

Яблука в карамелі, смажені на сковороді

Яблука, смажені на сковороді в карамелі, можна використовувати як самостійну страву або начинку для пирогів.

Які інгредієнти знадобляться

Для обсмажування яблук у карамелі необхідно підготувати:

Корицю можна замінити ваніліном у кількості 3-5 г.

Покроковий процес приготування

Процес смаження яблук у карамелі проводиться з дотриманням наступних етапів:

1. Яблука потрібно очистити від шкірки, після чого їх потрібно розрізати на 2 частини і витягти серцевину.
2. Далі очищені яблука необхідно розрізати як кубиків розміром приблизно 2х2 див.
3. У сковороду з товстим дном потрібно викласти масло|мастило| і розтопити його на помірному вогні.
4. Після цього масло необхідно акуратно всипати цукровий пісок, перемішати інгредієнти і зменшити потужність вогню.
5. Розтопити цукор повністю до утворення тягучої карамелі. Стежити, щоб цукор не почав горіти. Інакше карамель буде з характерною гіркотою.
6. Потім у сковороду потрібно викласти яблука, перемішати так, щоб шматочки повністю були покриті карамеллю. Обсмажувати на помірному вогні приблизно 1-2 хв.
7. Після цього яблука потрібно посипати корицею та продовжити процес смаження ще 10 хв.

Готову страву розкласти порційно по тарілках і посипати цукровою пудрою або різнобарвним посипанням.

Смажені яблука в карамелі. Карамелізація цілого фрукту

Карамелізувати яблука можна не лише часточками, оскільки цілісний фрукт буде чудовим десертом. Але для цього варто використовувати невеликі та трохи кислуваті сорти яблук, наприклад, ранетки. Інгредієнти:

Покрокова інструкція карамелізації цілого яблука:

• Поставте глибокий стільник на плиту на невеликий вогонь.
• Розтопіть 200 г цукру до одержання карамелі.
• Викладіть яблука в сотейник, щоб соус їх повністю покрив. Готувати фрукти варто протягом півгодини.
• Після цього яблука красиво викладаються на тарілочку і подаються на стіл. Причому хвостик фрукта необов’язково відривати. Навіть у деяких ресторанах його залишають для естетики десерту.

Вже перед самою подачею страву можна посипати корицею або цукровою пудрою. Все на вашу думку.

Смажені яблука з медом на сковороді

Яблука з медом можна приготувати як десерт або закуску. При цьому обидва варіанти смаження яблук займають не більше 15 хв.

Перший варіант (десерт)

Яблука виходять ніжні, ароматні та корисні.

Смажені яблука на сковороді. Приготування рецепту з медом.

Рекомендовано вживати у сезон застуд.

Які інгредієнти знадобляться

Для смаження яблук потрібно приготувати 3 інгредієнти у наступних пропорціях:

Якщо свіжий мед відсутній, то можна розтопити зацукрований в мікрохвильовій печі або водяній бані.

Покроковий процес приготування

Жарка яблук у меді складається з 4 етапів:

1. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину та розрізати на часточки середнього розміру.
2. Викласти в сковороду масло|мастило| і розтопити його.
3. Перекласти в масло часточки яблук і обсмажувати на малому вогні з обох боків при закритій кришці близько 5 хв.
4. Після цього поверх яблук потрібно рівномірно налити мед, накрити сковороду кришкою і томити приблизно 5 хв.

Готові яблука рекомендовано вживати у теплому чи холодному вигляді.

Другий варіант (закуска)

Яблука для цього рецепту можна смажити у сковороді або з використанням грилю.

Які інгредієнти знадобляться

Для оформлення закуски необхідно підготувати:

За бажання горіхи можна замінити ізюмом в аналогічних пропорціях.

Покроковий процес приготування

Оформлення закуски проводиться у наступній послідовності:

1. Яблука потрібно очистити від шкірки. Серцевину потрібно витягти спеціальним пристроєм. Після цього яблука необхідно нарізати у вигляді кільця заввишки близько 1 см.
2. Сир потрібно акуратно нарізати ножем у вигляді тонких завитків. Або можна подрібнити за допомогою терки з великими отворами.
3. Горіхи потрібно подрібнити у комбайні.
4. Після цього в глибоку миску потрібно викласти яблучні кільця, посипати цукром і полити рафінованою олією. Добре перемішати компоненти.
5. Прогріти сковороду (без олії) і на помірному вогні обсмажити кільця з кожного боку приблизно по 3 хв.
6. Перекласти смажені яблука в плоску страву, відразу (поки що гарячі) посипати сиром, подрібненими горіхами та полити медом.

Під час подачі закуску можна прикрасити цілими ядрами горіхів.

Смажені яблука з цибулею на сковороді

Яблука, обсмажені з цибулею, використовуються переважно як гарнір до будь-якого виду м’яса.

Які інгредієнти знадобляться

Для оформлення гарніру зі смажених яблук потрібно:

Для прикраси рекомендовано використовувати кислі ягоди, наприклад, червону смородину або журавлину.

Покроковий процес приготування

Оформлення гарніру проводиться у наступній послідовності:

1. Цибулину потрібно нарізати у вигляді півкілець завширшки близько 0,5 см.
2. Часник натерти на тертці або подрібнити ножем.
3. Яблука очистити від шкірки та серцевини та розрізати на часточки середніх розмірів.
4. Налити в сковороду масло|мастило| і підігріти його на помірному вогні.
5. Перекласти в сковороду цибулю та обсмажувати її (не знижуючи потужності вогню) близько 3 хв. Цибуля повинна обм’якнути.
6. Після цього до цибулі потрібно викласти часточки яблук, додати цукровий пісок, мелений перець та сіль. Ретельно перемішати компоненти.
7. Обсмажувати вміст близько 3 хв. Яблука мають розм’якшитися, але тримати форму.
8. Після цього сковороду потрібно прибрати з вогню, додати часник, гірчицю і добре перемішати.

При подачі можна викласти гарнір в плоску страву і прикрасити по краях журавлиною або смородиною.

Скільки смажити яблука на сковороді

Яблука, натерті на тертці, на сковороді смажити 7 хвилин|мінути| при постійному помішуванні. Яблука, нарізані часточками, смажити по 5 хвилин із кожного боку.

Як смажити яблука

ПродуктиЯблука – 3 середніхВершкове масло – кубик 50 грамСоль – 1 щіпкаКориця – 1 чайна ложкаЯк смажити яблука1. Яблука помити і витерти насухо.2. 3. Очистити яблука від шкірки, розрізати навпіл і вирізати насіннєву коробочку. Розрізати яблука тонкими дольками.4. Розтопити в широкій сковороді олію на середньому вогні, розлити по всій поверхні сковорідки. Викласти яблука на сковорідку на 1 шар. 6. Посипати сіллю яблука.7. Смажити яблука на середньому вогні без кришки 5 хвилин, потім перевернути і смажити ще 5 хвилин. Готові яблука викласти на тарілку, посипати корицею. Подавати смажені яблука з медом.

Яблука у клярі

ПродуктиЯблука – 5 середніхБілки курячих яєць – 3 столові ложкиМолоко – половина склянкиБорошно – півсклянкиЦукор – 4 столові ложкиСіль – 2 щіпкиРослинна олія – ​​3 столові ложкиЦукрова або шоколадна пудра – 1 столова ложка1 жар. Молоко розігріти до кімнатної температури та налити в миску.2. Додати в молоко щіпку солі та сахар.3. Додати пукраїнціве борошно.4. Збити суміш вилкою або міксером.5. Білки відокремити від жовтків, влити в миску.6. Додати до білків щіпку солі та збити міксером до сметаноподібного стану. З’єднати збиті білки до молочно-борошної маси і перемішати.8. 9. Яблука помити і витерти насухо. Вирізати серцевину з яблука, нарізати кільцями завтовшки 0,5 сантиметра. Розігріти сковорідку, налити масло.11. Вмочити яблучні кільця в клярі і швидко викласти на сковорідку.12. Смажити яблука 3 хвилини, потім перевернути і смажити ще 3 хвилини. Подавати яблука в клярі зі сметаною, медом або варенням.

Яблучний гарнір

ПродуктиЯблука – 4 великих Часник – 3 зубці Біле сухе вино – 3 столові ложки Рослинна олія – ​​3 столові ложки 2. Яблука помити і витерти насухо. Розрізати кожне яблуко навпіл і видалити серцевину.3. Розрізати яблука на часточки завтовшки 1 сантиметр.4. Часник очистити від шкірки і натерти на дрібній терці.5. Листя шавлії вимити та обсушити.6. Розігріти сковорідку, налити олію, викласти яблука, посипати часником і додати шавлію, смажити 3 хвилини. Влити в сковорідку вино, тушкувати під кришкою 3 хвилини. Смажені яблука подавати, попередньо посоливши і поперчивши.

Фкуснофакти

– Для обсмажування яблук варто використовувати щільні яблука, що не розвалюють при тепловій обробці. – Яблука на гарнір подають з м’ясом і птицею.

Корисні поради та рекомендації

Яблука, смажені на сковороді, виходять потрібної структури та зберігають максимум корисних властивостей при дотриманні наступних рекомендацій при виборі та приготуванні продукту:

• для смаження потрібно використовувати тільки соковиті та щільні яблука. М’які сорти почнуть розвалюватися на шматочки ще під час підготовки;
• яблука можна смажити на сковороді не тільки на олії чи жирі, а й у соусі. При цьому важливим нюансом інгредієнта для смаження (олії ​​чи жиру) є відсутність стороннього запаху;
• перед обсмажуванням яблука рекомендовано очистити не тільки від насіння, а й від шкірки, тоді вживати їх буде зручніше;
• найбільш поєднаними спеціями для яблук є пудра, мелений чорний перець і кориця;
• Нарізати яблука потрібно часточками середнього розміру. В результаті вони швидше обсмажаться (це дозволить зберегти більше корисних властивостей) і не перетворяться на кашу при термообробці;
• щоб смажені яблука вийшли м’якшими, процес обсмажування рекомендовано проводити із закритою кришкою;
• кислі смажені яблука можна не посипати цукром, якщо вони подаються як гарнір до м’яса;
• не рекомендовано смажити на сковороді сорт яблук Антонівка, тому що плоди при термообробці швидко перетворюються на кашу.

Яблука, залежно від сорту, мають різну калорійність та різну здатність поглинання олії в процесі смаження. Наприклад, червоні сорти практично не вбирають жир при приготуванні, тому їхня калорійність у смаженому вигляді збільшується незначно. Додатково для зниження калорійності страви рекомендовано використовувати не масло, а різноманітні соуси для смаження на сковороді.

Автор: Котлячкова Світлана

Смажені яблука на сковороді – 6 рецептів приготування яблук

Здрастуйте, шановні читачі! Скільки себе пам’ятаю, завжди любила яблука абсолютно у будь-якому вигляді. Я не тільки їх їжу просто так, а й додаю до інших страв. Але особливо улюбленою стравою для мене є смажені яблука. Вони виходять такі м’які, ніжні та запашні! А якщо додати до них трохи кориці, меду або дрібку імбиру, виходить просто божественний десерт. І готувати їх набагато швидше, ніж запікати цілком у духовці.

Фрукти можна подавати не тільки як самостійний десерт. Наприклад, я додаю їх до рулету з лаваша з сиром або готую сирні запіканки. А ще вони ідеально підходять до м’яса – будь-яка м’ясна страва перетвориться на справжній делікатес.

Для казкового смаку полийте готове блюдо йогуртом — і нічого не потрібно! Такі ласощі стануть ідеальним варіантом як для дітей, так і для тих, хто сидить на дієті.