Ліки від депресії: в чому користь і шкода агрусу, кому він протипоказаний

У ягодах агрусу міститься багато різних кислот, пектинові речовини, каротин, мінеральні елементи, вітаміни C і E.

Майже у кожного садівника на ділянці росте кущ агрусу, який до середини літа покривається свіжими ягодами. Плоди і листя рослини використовуються в кулінарії і народній медицині. За вишуканий смак і неоціненну користь аґрус часто називають”королівською ягодою”.

Раніше ми зібрали кращі рецепти з агрусом в літній період. З цієї ягоди можна приготувати приголомшливе варення.

Агрус – користь для організму

Ягоди агрусу при дуже низькій калорійності виділяються багатим вмістом мікроелементів. У агрусі міститься багато фосфору, натрію, кальцію, магнію, сірки. За вмістом калію з ним не зрівняється майже жоден продукт. Плоди агрусу прискорюють обмін речовин, беруть участь в процесі росту м’язів. Дітям ягода дозволена з 7 місяців.

Агрус корисний для нервової, серцево-судинної системи. Він зміцнює імунітет і уповільнює старіння організму. Агрус вкрай корисний для жінок, особливо під час вагітності, годування грудьми і клімаксу. Він допомагає налагодити гормональний фон і жіночі цикли, а також підвищує якість грудного молока.

Чим може нашкодити агрус

Високий вміст яблучної і фолієвої кислоти в агрусі зазвичай корисні для організму. Але при виразковій хворобі і підвищеній кислотності шлунка ягода протипоказана. Не варто також вживати агрус при запаленні дванадцятипалої кишки, коліті і ентериті.

Агрус є досить сильним алергеном. Вперше пробувати ягоду слід з обережністю. Не можна їсти нестиглі і підгнилі ягоди.

Вам також може бути цікаво:

Як закрити аґрус без цукру — заготовка на зиму

Аґрус без цукру стане у пригоді взимку — з нього можна приготувати багато всього смачного та вітамінного від напоїв до пирогів і соусів.

Консервований без цукру аґрус — зручна заготовка. Ви можете з нього приготувати:

• виразний компот з лимоном та м’ятою або схожий із «Фантою» компот з апельсином — напої, які смакують і гарячими;
• якщо поєднаєте аґрус із цибулею, гірчицею, лимоном та перцем, то отримаєте неймовірний соус до м’яса та жирної риби;
• а для простого, але ніжного пирога з аґрусом та кремом вам не доведеться спеціально відварювати ягоди, адже вони будуть вже готові.

Для консервування беріть зрілий, але не переспілий аґрус. У банки закладайте його щільно. Окропу для заливки підготуйте з розрахунку приблизно 1/3 банки води на банку консервів, точна кількість рідини залежить від кількості ягід.

Рецепт на банку об’ємом близько 0,5 літра.