Поліненасичені жирні кислоти (Омега-3) — найкорисніший вид жирів. Вони містяться у риб'ячому жирі, рослинних оліях, однак рослинні жирні кислоти не здатні замінити кислоти морського походження.
молочні продукти багаті на насичені жири: молоко, сир, насичені жири вершкове масло, вершки, морозиво; жирне м'ясо та м'ясні продукти: сало насичені жири, бекон, сосиски, свинина; тропічні олії: кокосова олія, пальмова олія, олія какао; кондитерські вироби: цукерки, печиво, тістечка та торти.
У харчуванні Жири — важливий продукт харчування людини. Вони становлять головний компонент таких продуктів харчування, як вершкове масло, рослинні олії, маргарин, смалець. Багато жирів міститься у свинячому салі та у сирі.
Жири отримують: Витоплюванням Екстрагуванням Пресуванням Сепаруванням Гідруванням жирів в техніці.
Багато продуктів з високим вмістом здорових жирів також є чудовим джерелом антиоксидантів та інших важливих поживних речовин, таких як білок і клітковина.
- Авокадо …
- Насіння чіа …
- Яйця …
- Оливкова олія та оливки …
- Грецький йогурт …
- Лосось …
- Горіхи …
- Тофу
Які продукти містять шкідливі жири: список. Список продуктів, які містять трансжири: – напівфабрикати; – чіпси і сухарики; – печиво та крекер; – випічка; – кондитерські та хлібобулочні вироби …