Зміст:
Просекко – це італійське ігристе вино, що стало популярним напоєм у багатьох країнах світу. Воно зазвичай виготовляється із винограду Глера, який вирощується в Італії. Однак, при виборі просічки, ви можете побачити позначення "DOC" на етикетці. Що це означає і в чому його значення?
Абревіатура DOC означає "Denominazione di Origine Controllata", що в перекладі з італійської мови означає "Контрольоване найменування походження". Це система регулювання та контролю якості сільськогосподарської продукції, яка була введена в Італії у 1963 році. Ця система передбачає суворі правила та норми виробництва, які повинні дотримуватися для набуття статусу DOC.
Статус DOC гарантує, що просік був вироблений у певному регіоні Італії, з використанням певних сортів винограду та дотриманням певних виробничих методів. Таким чином, DOC забезпечує високу якість та справжність продукту, що дає споживачам впевненість у його походженні та смакових характеристиках.
| Слово | Значення |
|---|---|
| doc | скорочення від англійського слова "document" (документ) |
| на | прийменник, що позначає місце або напрямок |
| просік | модна італійська ігриста вино, виготовлене з білих виноградних сортів |
| Що значить | це питання, що задається для з'ясування значення чи визначення чогось |
Більшість просік, що продається у світі – це Prosecco DOC: базове, недороге ігристе. Чим вище в цій класифікації знаходиться просік, тим більше від нього очікувань у покупця. У категоріях DOCG роблять більш тонкі та цікаві вина, але коштують вони відповідно дорожче.26 лист. 2021 р.
Що таке DOC у просік?
Піраміда Просікко Prosecco DOC – найбільший апелласьйон (28,5 тис. га виноградників), який знаходиться в основі піраміди якості і включає дві території: Трієст (Trieste) у Фріулі і Тревізо (Treviso) у Венето – вона менша і престижна, і її назву часто можна зустріти на етикетці (Prosecco Treviso DOC).
Як визначити якість просічки?
Виділимо такі рівні сухості просік:
- Brut nature (брют натюр) – концентрація цукру менше 3г/л
- Extra brut (екстра брют) – 4-6 г/л
- Brut (брют) – 6-12г/л
- Extra Dry (екстра-сухе) – 12-17 г/л
- Dry (сухе) – 17-32 г/л
- Demi sec (напівсухе) – 32-50 г/л
Яке просік краще взяти?
Найкраще prosecco виробляється в Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG – на крихітній ділянці всього 107 га, де роблять невелику кількість вина. За рівнем газації prosecco також ділиться на: Frizzante – вина з легкою, делікатною газацією для тих, хто любить ніжність. Збережена копія
Скільки коштує Prosecco DOC?
1 395 руб 1 395 руб.