Цвітна капуста з пряним лаймовим кремом

Цей рецепт цвітної капусти в пікантному соусі потішить шанувальників гострої їжі. Трохи лайма та порошку чилі у поєднанні з майонезом та сиром пекоріно надають страві несподівано вишуканого смаку.

Порада від SHUBA: спробуйте подати страву до святкового столу, і ми впевнені, що успіх забезпечено.

Інгредієнти 8

Основні

Помийте цвітну капусту та відокремте суцвіття від стебел.

Закип’ятіть воду у великій каструлі, додайте трошки солі та приваріть капусту впродовж 30 секунд після повторного закипання води.

Перекладіть суцвіття в друшляк для стікання рідини. Після чого викладіть на паперовий рушник та обережно промокніть зверху другим рушником.

Помийте, обсушіть та подрібніть кінзу. Натріть в окрему миску сир.

Змішайте в глибокій об’ємній посудині олію, кінзу, порошок чилі, майонез та сік лайма.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте змащену форму для випікання. Обваляйте всі суцвіття в соусі з порошком чилі та перекладіть у форму. Випікайте капусту впродовж 20 хвилин.

За 10 хвилин до кінця готування присипте страву тертим сиром.

До столу капусту можна подати як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Скуштуйте також:

Цвітна капуста по-п’ємонтськи

Рецепт розраховано на один качан капусти, приблизно 600 грамів. Італійського присмаку нададуть анчоуси й дрібка пармезану.

Смачна запечена цвітна капуста з часничком

Оригінальний рецепт приготування цвітної капусти у духовці з часником та спеціями. Пахощами наповниться увесь дім, а від самої страви не відірватись навіть тим, хто ніколи в житті не любив їсти цвітну капусту.

Маринована цвітна капуста — простіше не буває

Як приготувати найкращу мариновану цвітну капусту? Дивіться цей простий рецепт із насиченим маринадом, який надасть їй солодкий та гострий смак!

У чому запекти цвітну капусту, щоб вийшла ніжною і соковитою: простий рецепт

Приготувати цвітну капусту в духовці, щоб вона вийшла дійсно смачною, не важко. Ця страва не залишить байдужим навіть запеклого критика.

Пропонуємо вам рецепт апетитної заготівлі, чий аромат розноситиметься по всій оселі. А весь секрет запікання овочів полягає в тому, щоб залити їх йогуртом. Завдяки йому капуста вийде хрумкою зовні, та ніжною і соковитою всередині. Про це пише vazhnoznat.

Як запекти цвітну капусту в йогурті

Інгредієнти:

• 400 г цвітної капусти
• 250 мл йогурту
• 150 г сиру
• 2 яйця
• 1,5 ст. л. борошна
• 4 ст. л. оливкової олії
• 1 гілочка розмарину
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Капусту промиваємо та розбираємо на суцвіття. Відварюємо у воді протягом 4 хвилин. Потім даємо капусті охолонути і викладаємо її у форму для запікання.
2. Солимо і перчимо капусту. Кладемо до овочів одну гілочку розмарину для запаху. Два зубчики часнику пропускаємо через прес або дрібно нарізаємо і додаємо до капусти. Поливаємо капусту 2 столовими ложками оливкової олії.
3. В окремій ємності змішуємо 2 яйця, йогурт та борошно. Додаємо також сіль, перець та 2 столові ложки оливкової олії. Цим соусом заливаємо капусту.
4. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів. Потім посипаємо тертим сиром і ставимо в духовку ще на 15 хвилин.

Раніше “Телеграф” розповідав, як смачно замаринувати цвітну капусту. Завдяки цьому способу овочі виходять нерозвареними, хрусткими та смачними.