Варена картопля

Ці неймовірно проста у приготуванні варена картопля поєднайте ніжну, смачну дитячу картоплю, змішану з розтопленим вершковим маслом і основними приправами! Короткий список інгредієнтів забезпечує максимальний смак завдяки практично легкому способу приготування!

Смачна і ніжна варена картопля – це найпростіший картопляний гарнір!

Найпростіша, найсмачніша картопля, яка доповнить будь-яку страву!

Картопля є основною стравою багатьох кухонь світу, і це не без підстав. Вони неймовірно різноманітні і добре поєднується практично з будь-чим. Крім того, вони надзвичайно доступні та легкодоступні. Це поєднання, яке я люблю!

Моя варена картопля має такі смаки, як масло, часник і лавровий лист, і їх приготування займає всього 15 хвилин! Лише за 3 кроки навіть менш схильні до кулінарії можуть створити шедевр, який вразить їх сім’ю та вечеря гостей.

• ❤️ Чому цей рецепт працює!
• 🥘 Інгредієнти
• 🔪 Інструкція
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання та розігрів
• 🥔 Що подати до вареної картоплі
• ❓ Поширені запитання
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Готуйте цю страву в будь-який вечір тижня смачна, пікантна, чудово приправлена ​​картопля гарнір якими можна насолоджуватися кілька днів.

Хоча всі ми маємо свої улюблені версії, їх важко знайти будь хто не любить картоплю, особливо з настанням осені та зими. Вони роблять неймовірна частина гарячої страви в холодний день!

❤️ Чому цей рецепт працює!

• Це легко! З однією сковородою, лише кількома інгредієнтами та 3 кроками – це просто.
• Це бюджетно. Відпочити вдома після дня в офісі; немає необхідності в дорогих продуктових магазинах.
• Це універсально! Цей гарнір чудово підходить практично до будь-якої основної страви, яку ви хочете приготувати. Це також чудово як частина повсякденної вечері, так і як святковий гарнір!

🥘 Інгредієнти

Всі ці інгредієнти є легкодоступні скоби для комори. Ймовірно, ви зможете пропустити похід до магазину, якщо у вас буде добре укомплектована кухня.

• Дитяча картопля (або будь-який сорт) – Розріжте це на шматки однакового розміру для рівномірного приготування.
• Цілий лавровий лист – Це смакові добавки для всього вареного або повільно приготованого!
• Кошерна сіль – Сіль підсилює смак з усього, до чого ви його додаєте.
• Чорний перець горошком – Горошини перцю ароматизують воду картопля просочиться.
• Цілі зубчики часнику (необов’язковий) – Часник і картопля створені одне для одного. Відварювання з цілими зубками надає смаку в процесі приготування.
• Розтоплене вершкове масло – Не забудьте а смачний дощ насиченого розтопленого масла!
• Сіль і перець – Це основні спеції ідеально підходить для завершення страви щоб виявити дивовижні смаки!

🔪 Інструкція

Маючи лише три сходинки та одну каструлю, це так плавне плавання від підготовки до очищення. Це простий гарнір на будній вечір, який можна приготувати за короткий термін!

1. Приготувати воду. Витягніть велику каструлю або каструлю з бульйоном і покладіть туди 1 фунт молодої картоплі, нарізаної на шматочки однакового розміру. додавати 1 цілий лавровий лист, 2 чайні ложки кошерної солі, 1 чайна ложка чорного перцю горошком і 4 цілих зубчики часнику (необов’язковий). Наповніть горщик водою до точки приблизно на 1 дюйм вище картоплі.
2. Доведіть його до кипіння. Нагрійте воду і суміш картоплі середньо-сильний вогонь. Коли закипить, зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте 5-8 хвилин або поки картопля не звариться, після чого зніміть з вогню. Злийте воду і виберіть лавровий лист, горошини перцю та зубчики часнику. Ви можете викинути їх усі.
3. Перемішати маслом і спеціями. Перекладіть варену картоплю назад на сковороду або блюдо для сервірування і змішайте з 2 столовими ложками розтопленого масла. Посоліть і поперчіть за смаком і подавайте в гарячому вигляді.

Це дивовижна сторона, яка можна подавати на обід або вечерю майже з чим завгодно ви можете придумати. Мені вони подобаються Фритюрниця Заморожена країна Смажений стейк or Запечені курячі четвертинки.

Прикрасити гілочкою петрушки, кілька шніт-цибуль (мій особистий фаворит), або шматочки зеленої цибулі. Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Обов’язково ретельно вимийте картоплю перед нарізкою або варінням. Використовуйте м’яку щітку або ганчірку, щоб очистити овоч від бруду. Коли шкірка чиста, чистити їх не потрібно. Ви також можете використовувати засіб для миття овочів, але вода та ганчірка підійдуть чудово.
• Додайте картоплю перед тим, як включити конфорку, поки вода ще холодна. Якщо ви додасте їх лише після того, як вода закипить, зовнішні частини будуть варитися швидше, ніж внутрішні, що призведе до нерівномірного приготування. Це також може призвести до того, що зовнішня сторона поламається, залишивши у вас шматки.
• Щоб перевірити, чи добре зварена ваша картопля, проткніть шматочки картоплі виделкою або ножем. Сподіваємось, ваші шматки приблизно однакового розміру, але якщо це не так, виберіть один із більших для перевірки. Вибраний вами посуд повинен легко проникати до середини. Подумайте, який ви м’який очікував би печеної картоплі. Мета полягає в тому, щоб приготувати їх лише до вилка-тендер. Занадто багато часу у воді, і вони розваляться.
• Перед подачею обов’язково вийміть лавровий лист. Хоча відсутність усіх горошин перцю чи зубчиків часнику в гіршому випадку призведе до вибуху сильного смаку, несподіваний лавровий лист може порізати комусь рот.
• Додайте сир пармезан, щоб отримати додатковий італійський смак. Це надзвичайно добре, якщо подавати його з основною стравою, як-от баклажани з пармезаном або стейком із соусом чімічуррі.

🥡 Зберігання та розігрів

Залишки картоплі витримають 3-5 днів у герметичному контейнері або пластиковому пакеті для зберігання в холодильнику. Якщо ви обираєте останнє, вичавіть якомога більше повітря, перш ніж закривати пакет. І обов’язково остудіть картоплю до кімнатної температури перед зберіганням.

Картоплю також можна легко заморозити. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і заморозьте на 2-4 години. Перекладіть у герметичний контейнер або пластикові пакети для заморожування. Вони будуть корисні до 6 місяців.

Розігрівання

У разі розігрівання із замороженого стану нарізану на четвертинки картоплю не потрібно розморожувати. Якщо ж ви вирішили використовувати цілу картоплю, дозвольте розморозити в холодильнику на ніч.

Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, або збризніть оливковою олією. Випікати при 300 ℉ (150 ℃) протягом 10 хвилин. Додайте ще 2-4 хвилини за раз, поки вони не стануть достатньо гарячими, продовжуючи перевіряти.

🥔 Що подати до вареної картоплі

❓ Поширені запитання

Чи підійде ціла маленька картопля за цим рецептом?

Якщо коротко, то так. Готуючи цю страву, мені подобаються невеликі шматочки, тому найкраще підійде ціла крихітна картопля або нарізані шматочки. Якщо вам більше подобається повнорозмірний, їх доведеться варити довше.
Зробіть рецепт, як написано, але додати 3-5 додаткових хвилин за раз, перевіряючи м’якість між кожним додаванням.

Чи можна товкти картоплю після того, як вона звариться?

Цей рецепт розроблено для того, щоб їсти його так, як написано, але якщо у вас є багато залишків і ви хочете змінити речі, действуй! Одне застереження: картоплю, як правило, варять довше, щоб зробити її м’якшою, якщо готувати картопляне пюре.
Я б рекомендував розігріти їх і додавши трохи молока або вершків і масла під час процесу затирання. Курячий бульйон також додасть трохи смаку. Використовуйте давилку для крупної картоплі, але якщо ви любите її м’якою та пухкою, найкращим варіантом стане збивачка.
Для додання додаткового смаку, посипте зверху чеддером і шматочками бекону або сиром пармезан з невеликою кількістю чорного перцю!

Що робить додавання солі в картопляну воду?

Будь-яка приправа, яку ви додаєте у воду, проникне в картоплю та допоможе її приправити, але сіль має інше призначення. Це допомагає воді кипіти трохи гарячіше який більш ретельно розварює крохмаль у картоплі.
Це призводить до більш кремової текстури, яка стає особливо помітно коли і якщо їх розтирати.

Які сорти картоплі найкраще варити?

Будь-яка картопля з тонкою шкіркою, як дитяча картопля, найкращі. Більш товста шкірка таких сортів, як червоно-червона картопля, створює менш сприятливу текстуру. Якщо ви використовуєте різновид із товстою шкіркою, ви можете спочатку очистити їх.

Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!

Чому темніє варена картопля: які хитрощі допоможуть цього уникнути

Картопля часто з’являється на святковому столі як універсальний гарнір, тому важливо подбати про те, щоб коренеплід вийшов смачним і естетично привабливим. Іноді зовнішній вигляд картоплі розчаровує, оскільки овочі темніють у процесі термічної обробки. Це хімічна реакція, яку, однак, можна взяти під контроль.

Як приготувати відварену картоплю, яка не потемніє

Холодна вода з добавками

Після того як ви очистите шкірку з коренеплодів, картоплі варто полежати недовго в мисці з крижаною водою. Однак, крім самої рідини, потрібно додати трохи кислих продуктів. Наприклад, можна влити ложку оцту чи лимонного соку. Також можна просто відправити в ємність пару часточок лимона.

У процесі варіння

Можна уникнути зміни кольору коренеплоду і в процесі варіння. Досвідчені господині рекомендують відправляти до каструлі з картоплею кілька лаврових листочків. Такий гарнір, до речі, вийде дуже ароматним та смачним.

Можна також додати і трохи оцту або лимонного соку, проте намагайтеся дотримуватися принципу помірності: якщо частка кислих продуктів буде високою, то якість картоплі помітно знизиться.