Чай з чорнобривців допоможе підшлунковій і додасть бадьорості

Я пишу цю статтю і п’ю чай з чорнобривців. Сіла працювати над новим матеріалом для «Зеленої садиби», натхнення – нуль. Вийшла на ґанок, зірвала пару квіток чорнобривців, клацнула чайником, залила квіти окропом і… Чай з чорнобривців. Напишу про чай з чорнобривців, а то сама п’ю, а людям не розказую))) Це одне з моїх відкриттів цього сезону – смачний, ароматний і красивий трав’яний чай, який, виявляється, ще й дуже корисний. Власне, я про це здогадувалася, але, коли покопалася в Інтернеті, зрозуміла, що випадково відкрила у своєму саду ще одне джерело для покращення здоров’я.

Чим корисний чай з чорнобривців?

Як і відкрила для себе чай з чорнобривців

Я почала його пити досить банально – від ліні і дефіциту часу. Цього року в нашій садибі з’явилася омріяна роками сауна. Тепер кожну суботу ввечері ми релаксуємо на повну)) Але ж субота це ще й найактивніший день для роботи в саду, бо вихідний і чоловік вдома. Тому сауна ніби завершує робочий тиждень в кінці найбільш трудового дня. А ж до неї треба підготуватися! Як мінімум – заварити ароматний трав’яний чай.

І ось з цим у мене завжди проблеми, бо поки чоловік топить пічку, я ще ношусь з плоскорізом садом, намагаючись встигнути до темна хоч ще щось. Проблема не в тому, щоб заварити чай, проблема – назбирати для нього рослин з саду, а мені це принципово – влітку пити трав’яний чай тільки з тих рослин, що ростуть в саду.

«Який ми сьогодні будемо пити чай?», — спитав чоловік, коли я втомлена вийшла з душу на веранду. «З чорнобривців!» — відповіла, кинувши оком на чорнобривці, що ростуть поряд.

Насправді вперше я спробувала цей чай, але з засушених квітів, ще минулого року в гостях у родички. Я була здивована, який він смачний. Це була пізня осінь, чорнобривці вже змарніли, і приємна згадка про чай з них загубилися в моїй голові. Поки у потрібний час мозок не видав необхідну інформацію. І ось вже майже два місяці чай з чорнобривців в моїй родині витіснив і каву (залишила собі тільки ранкову чашку, і зелений, і чорний чай).

Як пити чай з чорнобривців і який він на смак?

Цей напій можна зробити і зі свіжих, і з висушених квітів. Зі свіжих найпростіше, одну-дві квіточки заливаєте окропом і даєте настоятися 3-5 хвилин. На смак він нагадує зелений чай, але без гірчинки і з відчутним ароматом чорнобривців. При цьому якщо аромат самих квітів різкуватий і не всім може подобатися, то аромат чаю зі свіжих квітів чорнобривців – хоч і відчутний, але м’який і ніжний.

Чай з висушених квітів має більш насичений аромат і смак, але якби я не знала, що це напій з чорнобривців, я б нізащо не здогадалася, бо чорнобривцями він і не дуже пахне, скоріше, нагадує, чорний байховий чай з якимсь ароматизатором. А ось з яким – здогадатися непросто. Хоча, однозначно, він приємно пахне і гарно смакує. Як висушити чорнобривці для чаю, ще поговоримо в цій статті.

Що мені дає чай з чорнобривців?

Бадьорість і енергію. В першу чергу, це те, що мене захопило в ньому. Я кавоманка зі стажем, і пити каву в тій кількості, як років двадцять назад, вже не можу фізично. Якщо ранкова кава з сиром – це ритуал і мій сніданок вже багато років, і я не хочу від нього відмовлятися, то друга-третя-четверта чашка за день – спосіб отримати чергову порцію енергії, коли роботи купа, а робити нічого не хочеться. Кава, тістечко чи печиво і – ура, ніби з’явилася енергія і навіть іноді натхнення.

Та, мабуть, багато хто зі мною погодиться, кава дійсно дає енергію, але… в кредит. За півгодини-годину вам доводиться його віддавати і з відсотками. Бадьорість зникає, а втома лише посилюється, порівняно з тими відчуттями, які були до кави. І в якийсь момент ти починаєш думати про третю, а там і про четверту чашку кави…

Чай з чорнобривців дає енергію безоплатно))) Нічого не просить навзаєм. Скажете, що я сама собі це придумала? Сама придумала, сама повірила? Нехай так! Зате я вже місяць точно не кавоманка і схудла на пару кілограмів, бо чай з чорнобривців не хочеться пити в прикуску з солодощами, вони якось не просяться до нього в компанію.

Крім бадьорості, з плюсів такого напою, які відмітила по собі після двох місяців вживання (приблизно по дві-три чашки на день):

• Чудово охолоджує в спеку;
• Заспокоює не гірше валеріянки і настоянки пустирника;
• Покращує травлення.

А що про чай з чорнобривців кажуть інші відкриті джерела?

Щоб не бігати щоразу за квітами на город, я пересадила чорнобривці в контейнер і поставила біля входу в будинок

Чим корисний чай з чорнобривців?

Я передивилася з десяток публікацій на сайтах, інформації з яких можна довіряти, і більшість з них говорять про наступні лікувальні властивості чорнобривців:

• В першу чергу, надзвичайно корисний чай з чорнобривців для підшлункової залози (ці квіти поліпшують обмін речовин, на початкових стадіях діабету знижують кількість цукру в організмі. Як пише Зелена планета Земної (сайт відомої української травниці), чорнобривці також ефективні при інших хворобах, що виникають внаслідок ураження підшлункової чи обміну речовин (вітиліго, псоріаз, проблеми з зором, випадіння волосся, нейродерміти, діатези);
• Чай з квітів чорнобривців – чудовий потогінний засіб, який допомагає одужати при застуді і грипі;
• Чорнобривці мають потужну бактерицидну дію, ними можна полоскати горло так само як і календулою, чай з чорнобривців зовнішньо лікує кон’юнктивіт тощо;
• Чорнобривці і чай з них дарують бадьорість (а що я казала!) і мають властивість заспокоювати і знімати стрес;
• Можуть допомагати при гіпертонії, бо дещо знижують тиск;
• Мають жовчогінну дію, посилюють сечовиділення, тим самим допомагають лікувати печінку та нирки.

Ну хіба мало чудових властивостей, щоб полюбити цей напій? Пийте його все літо зі свіжих квітів і, звичайно, насушіть на зиму.

Щоб висушити, збирайте чорнобривці зранку разом з квітколожем

Як сушити квіти чорнобривців для чаю?

Збирайте квіти чорнобривців, без ознак в’янення і висихання, зранку як тільки зійде роса, тоді концентрація ефірних олій в них найвища. Можна сушити їх цілими (з квітколожем) або, якщо хочете прискорити висихання, відділіть пелюстки.

Сушити квіти чорнобривців можна в кімнатних умовах, але якомога далі від сонячних променів. Покладіть квіти на рівну поверхню, постеливши папір чи натуральну тканину. Залишайте відстань між квітками. Дайте чорнобривцям підсохнути кілька днів. Три-чотири рази на день перемішуйте квіти або пелюстки чорнобривців, щоб вони повністю висохли.

Перш ніж закінчити процес, переконайтеся, що чорнобривці добре висохли. Візьміть пелюстку і складіть її, якщо вона зламається, значить добре висохла.

Можна сушити чорнобривці на веранді, горищі, зв’язаними в пучки. Коли висохнуть, пелюстки треба відділити від стебел.

Зберігають висушені пелюстки чорнобривців в герметичній місткості якомога далі від сонячного світла.

До речі, до сьогодні я не знала, що якщо змолоти висушені пелюстки чорнобривців в кавомолці, можна отримати цінну приправу — імеретинський шафран, або зафаран. Він має пряно солодкий, з невеликою гостротою, смак, і виражений квітковий аромат. При тепловій обробці надає стравам жовто-рудого відтінку. Використовується і для десертів, і для перших страв, напоїв, маринадів тощо. Нічого спільного зі справжнім шафраном не має.

Дорогі читачі! Якщо після прочитання цієї статті вам захочеться спробувати чай з чорнобривців, я буду щаслива, бо впевнена, що він вам потрібен. Нехай цей смачний напій дарує вам бадьорість і допоможе позбавитися від надокучливих хвороб, а здоровим – залишатися такими довгі-довгі роки.

ЗЕЛЕНА САДИБА.

Лікувальні властивості і протипоказання чорнобривців

В палісадниках і міських клумбах з червня і до осінніх заморозків можна побачити яскраво-жовті або червоно-коричневі квіти, іменовані чорнобривцями. Латинська назву їм дав Карл Лінней у 1753 р. на честь персонажа етруської міфології Тагеса.

За переказами він показав людям, як знаходити скарби, приховані під землею. Зараз застосування квітки в косметології і народній медицині обумовлено присутністю в її хімічному складі безлічі корисних речовин.

• 1 Опис чорнобривців
• 2 Хімічний склад
• 3 Користь для здоров’я
• 4 Дія на організм
  • 4.1 Настоянка при діабеті
  • 4.2 Для поліпшення зору
  • 4.3 Профілактика підшлункової залози
  • 4.4 Для лікування артриту
  • 4.5 При застуді
  • 7.1 Бальзам для губ
  • 7.2 Для розм’якшення загрубілостей на шкірі
  • 7.3 Лосьйон для обличчя

  Опис чорнобривців

  Рослина відноситься до сімейства Айстрові. В Європу вона була завезена в 16 столітті з Мексики, де шамани вважали її священним. У деяких племенах її до цих пір використовують для проведення ритуалів. Рід Чорнобривці налічує близько 50 видів, які відрізняються між собою висотою стебла, розміром суцвіть і забарвленням квіток.

  1. потужна коренева система представлена в основному додатковими коренями (мичкувата). Підземні вегетативні органи рослини знаходяться глибоко в грунті, що дозволяє їм добре вбирати вологу і поживні речовини, доставляючи їх по стеблу до листків і бутона. Таке розташування забезпечує швидке відновлення коренів при пошкодженні;
  2. розгалужене і прямостояче стебло, довжина якого варіюється в межах 20-120 см, утворює невеликий розкидистий кущ. Така форма втечі дозволяє використовувати рослину в якості декору садів, квіткових клумб або балконів;
  3. світло – або темно-зелені листки розташовані супротивно. Можуть бути цільними або перисто-розсіченими. По окантовці мають дрібні зубчики. При розтирці листків людина відчуває пряний аромат;
  4. квіти двостатеві утворюють суцвіття «кошик», діаметром 1-10 див. Середні квітки в суцвітті трубчасті, а крайні – язичкові. Завдяки наявності ефірної олії чорнобривці мають квітково-фруктовий запах;
  5. плоди представлені вузькими і довгими чорними насінням, що зберігають свою життєздатність близько 3 років.

  Рослина вважається невибагливим у догляді та вирощуванні, тому будь-хто може прикрасити їм свою ділянку. Основною умовою є недопущення тривалої посухи. Якщо ви хочете, щоб квітів з’явилося більше, то рекомендують виконати підгодівлю.

  Важливо: українці називають квітку «чорнобривці», англійці – «золото Діви Марії», китайці – «квіти тисячі років», а німці – «турецька гвоздика».

  У Київській Русі для приваблення достатку і збереження здоров’я членів сім’ї букети з цих квітів освячували в церкві і зберігали вдома.

  Хімічний склад

  Корисні властивості чорнобривців обумовлені наявністю в складі наступних хімічних сполук:

  • флавоніди;
  • вітаміни А, С, Е і Р;
  • мінерали – залізо, фосфор, цинк, селен, золото;
  • фітонциди;
  • алкалоїди;
  • ефірна олія;
  • монотерпени (мірцен, сапинен);
  • аланін;
  • оцитомен;
  • лютеїн.

  Ці речовини допомагають поліпшити функціонування різних органів, полегшити симптоматику захворювань і попередити розвиток запальних процесів.

  Хімічний склад 100 г їстівної частини чорнобривців

  Для досягнення лікувального ефекту нерідко рекомендують вживати квітки в чистому вигляді. Якщо ви сидите на дієті з метою зниження маси тіла, то потрібно враховувати, що калорійність 100 г продукту становить 310 ккал.

  Користь для здоров’я

  Пероральні та зовнішні засоби на основі чорнобривців надають наступне цілющий вплив на організм:

  • сприяють виведенню кишкових паразитів;
  • полегшують приступи спазматичних болів в області шлунково-кишкового тракту;
  • знімають запалення, викликане вірусною, бактеріальною або грибковою інфекцією, шляхом підвищення активності лейкоцитів;
  • активізують імунітет;
  • прискорюють процес регенерації пошкодженої слизової оболонки та тканин;
  • нормалізують секрецію ферментів, покращуючи травлення;
  • стимулюють перистальтику кишечника, попереджаючи розвиток закрепів;
  • полегшують симптоматику при захворюваннях суглобів (артрит, ревматизм);
  • покращують розумові здібності людини за рахунок активізації роботи мозку;
  • надаю сечогінний і потогінний вплив, допомагаючи усунути набряклість і знизити температуру тіла при спеці;
  • нормалізують психоемоційний стан, сприяють виробленню ендорфіну, допомагають при безсонні і стресі. Іноді досить вдихнути аромат квітів і настрій значно поліпшується;
  • знижують артеріальний тиск;
  • зміцнюють судини і серцевий м’яз;
  • виводять надлишковий холестерин, знижуючи ризик утворення атеросклеротичних бляшок;
  • покращують зір, знімаючи напругу з очей. Чорнобривці будуть корисні водіям, швачкам і офісним працівникам, які проводять довгий час біля комп’ютерів. Цю властивість забезпечує лютеїн;
  • очищають печінку від токсинів і вільних радикалів;
  • знижують вироблення гістаміну, сповільнюючи розвиток алергічних реакцій;
  • попереджують процеси розкладання на ділянках відкритих ран, виступаючи в якості антисептика;
  • сприяють зупинці кровотеч;

  Рослину рекомендують вживати жінкам для відновлення менструального циклу, поліпшення самопочуття при ПМС, лікування вагінальних запалень і зниження ризику появи дерматитів при проведенні хіміотерапії раку грудей.

  Дітям настої і відвари допомагають підвищити імунітет, і знизити на 70 % імовірність зараження ГРВІ, грип або респіраторними захворюваннями.

  Дія на організм

  Засоби з чорнобривцями ефективні для лікування патологій підшлункової залози, суглобів, органів шлунково-кишкового тракту, а також хвороб шкіри, носоглотки і дихальних шляхів.

  Важливо: для приготування ліків підходять не всі види рослини. Декоративні сорти чорнобривців не володіють цілющими властивостями.

  Настоянка при діабеті

  Ліки з чорнобривців для відновлення функції підшлункової і прискорення обміну речовин, що дозволяє виробляти інсулін в достатньому обсязі, готують наступним чином:

  • 50 квітів поміщають в 0,5 л горілки;
  • залишають в темряві на 7 днів;
  • ємність щодня струшують;
  • готову настойку фільтрують.

  П’ють засіб перед їжею 3 р. на добу по 1 ч. л. Максимальний результат спостерігається на ранніх стадіях патології.

  На тлі цукрового діабету у пацієнтів розвивається ожиріння, виникають різні порушення з боку сечовидільної та серцево-судинної системи, а також знижується імунітет. Настоянка допомагає полегшити симптоматику ускладнень і нормалізувати функціонування уражених органів.

  Для поліпшення зору

  Відновити зорову функцію можна за допомогою відвару:

  • 5 квіток заливають 0,4 л окропу;
  • кип’ятять на паровій бані 5 хв;
  • настоюють 30 хв.;
  • фільтрують.

  Отриманий об’єм ділять на 3 порції, які випивають за 1 день. Курс триває 3 міс., через 21 день його повторюють.

  Оптимальний лікувальний ефект приносить щоденне вживання квіток. Для дорослих добова доза становить – 3-4 шт., а для дітей старше 2 років – 1 шт. Їх додають у салати, м’ясні або рибні страви в якості приправи або їдять в чистому вигляді.

  Профілактика підшлункової залози

  Подовжити час ремісії при патологіях, пов’язаних із запаленням органу, допомагає чай. Напій з чорнобривців при панкреатиті готують наступним чином:

  • 1 квітку заливають 0,2 л окропу;
  • настоюють 30 хв.;
  • проціджують.

  П’ють ліки 4 р. в день по 50 мл протягом 2 тижнів. Курс можна повторювати 2-3 р. в рік.

  При загостренні панкреатиту через кожні 2 год. слід приймати по 1 ч. л. чаю.

  Для лікування артриту

  Зняти запалення і полегшити біль при хворобах суглобів допомагає відвар:

  • квіти (20-25 свіжих або 4 ст. л. сушених) заливають 1 л води (70-80 градусів);
  • ємність укутують теплою ковдрою;
  • залишають остигати;
  • фільтрують через марлю, віджимаючи сировину.

  За добу треба випити 1-2,5 л відвару. Тривалість курсу – 2-3 міс. Після тритижневої перерви лікування повторюють. Наступні 2 курси прийому відвару здійснюють через 6 міс.

  При застуді

  Якщо захворювання супроводжується підвищенням температури тіла, то готують настій:

  • 2 ст. л. сухих квітів заливають 0,4 л окропу;
  • наполягають 1 ч.;
  • фільтрують.

  Додатково до медикаментів потрібно приймати 3 р. в день по 2 ст. л. ліки. Воно сприяє усунення головного болю і ломоти в суглобах.

  При виникненні нежитю проводять інгаляції:

  • чайник об’ємом 0,5 л обдають зсередини окропом;
  • кладуть в нього 5 великих квіток;
  • заливають окріп до початку носика;
  • настоюють 5 хв.

  При закладеності повітря з носика вдихають ротом, а видихають через ніздрі. Після полегшення носового дихання вдих здійснюють носом, а видих – ротом.

  Чим шкідливі

  Перед використанням чорнобривців потрібно знати їхні лікувальні властивості і протипоказання. Цю інформацію можна уточнити у лікаря.

  Заборона на прийом ліків, в основі яких є чорнобривці, встановлений для таких пацієнтів:

  • вагітні;
  • діти до 2-х років;
  • люди з індивідуальною непереносимістю чорнобривців;
  • епілептики;
  • астматики.

  При екземі не можна наносити олію з квіткою на вогнища. Гіпотоніком також слід обережно приймати ліки, дія яких спрямована на зниження артеріального тиску.

  Спочатку потрібно провести провокаційний тест, що дозволяє виявити у людини наявність алергії на рослину. Квітка заливають 0,2 л окропу і настоюють 15 хв. кілька крапель засобу наносять на шкіру на тильній стороні зап’ястя і чекають 30 хв. При появі на цій ділянці почервоніння, свербежу, печіння або висипки від ліків з чорнобривцями потрібно відмовитися.

  Використання квітів в побуті

  Інсектицидна властивість чорнобривців дозволяє вирішити проблему з міллю в квартирах, яка живиться шерстю. Для її відлякування сухі квітки кладуть у шафі.

  Якщо висадити квітка в саду або городі, то він буде відганяти хробаків і шкідливих комах (метелик-капустянка, цибульна муха). При розміщенні подрібненої зеленої маси квітки на невеликій глибині в землі, можна отримати добриво. Обприскування настоєм чорнобривців дозволить не тільки відігнати летких шкідників, але й поліпшити їх позакореневе підживлення рослин.

  Косметологія

  Компоненти чорнобривців надають позитивний вплив на шкіру:

  • насичують живлющою вологою;
  • очищають;
  • купируют запалення, сприяючи швидкому проходженню вугрової висипки;
  • пом’якшують;
  • розм’якшують загрубілі ділянки шкіри;
  • омолоджують;
  • прискорюють загоєння.

  Чорнобривці є компонентом різних бальзамів, кремів, тоніків, мила і косметичних масел.

  Бальзам для губ

  Рекомендують використовувати при морозі і вітрі для попередження утворення тріщин. Готують наступним чином:

  • 2 ст. л. дрібно порізаних квіток заливають 15 мл мигдалевого і 50 мл оливкової олії;
  • добре перемішують;
  • наполягають 2 тижні;
  • проціджують.

  Бальзам наносять на губи 1 р. в день, не пізніше, ніж за 30-60 хв. до виходу на вулицю.

  Для розм’якшення загрубілостей на шкірі

  З метою зволоження і пом’якшення шкіри на стопах чи ліктях застосовують наступний засіб:

  • банку (0,5 л) доверху заповнюють квітками;
  • заливають їх рослинною олією;
  • закривають ємність кришкою і прибирають в темне місце на 7 днів;
  • проціджують.

  Готовим засобом змащують шкіру 1-2 р. на добу після попереднього її очищення водою.

  Лосьйон для обличчя

  Засіб використовують для очищення, зволоження, омолодження та надання бархатистість шкірі обличчя. Готують його за таким рецептом:

  • 1 ст. л. дрібно нарізаних квіток запарюють 0,2 л води;
  • залишають настоятися 8-10 год.;
  • фільтрують;
  • додають по 1 ч. л. соку лимона і горілки.

  Обличчя протирають лосьйоном 2 р. в день і зберігають у холодильнику.

  Олія

  Зовнішньо використовують при ранах, опіках, загрубілостях і хворобах шкіри для компресів і примочок. П’ють олію для відновлення зору і полегшення кашлю по 2 ч. л. в день.

  Для отримання олії виконують наступні дії:

  • квіти заливають олією оливи (1:10);
  • залишають на 8 год. в темряві;
  • проварюють на паровій бані 30 хв.;
  • після охолодження проціджують, віджати сировину;
  • переливають в темну скляну ємність і прибирають в холодильник.

  Використовують олію багаторазово.

  Заготівля

  Квітки збирають після розкриття бутонів до моменту їх в’янення. Зрізають їх з невеликою частиною стебла близько 2 див. Сировину розкладають на підносах, покритих тканиною або папером, і сушать у темному і добре провітрюваному місці при невеликій вологості. Допустимо здійснювати сушіння на повітрі в місцях, де воно буде приховано від прямих сонячних променів. Частини висушених квіток повинні добре відділятися один від одного.

  При необхідності отримання олії зібрану сировину сушать, так як більша частина корисних речовин випарується.

  Правила зберігання

  Сушені квіти зберігають у такій тарі:

  • тканинні мішечки (бавовна або льон);
  • герметичні металеві або скляні банки;
  • паперові пакети.

  Тримати ємності з сировиною потрібно в сухому і темному місці, подалі від інших трав, щоб їх аромати не змішалися.

  Лікувальні властивості зберігаються протягом 2 років, хоча з часом цілющий ефект знижується унаслідок руйнування корисних речовин. Тому травники радять оновлювати запаси кожен рік.

  Вживання добової дози чорнобривців приносить велику користь організму. При цьому варто пам’ятати, що, як будь-який рослинний продукт, вони можуть спровокувати алергічну реакцію. Тому перед початком лікування переконайтеся у відсутності протипоказань і проведіть аллерготест. Квіти можна використовувати для боротьби з комахами і як декор на присадибних ділянках, клумбах міста або балконах.