Гудсон розповіла, що при вживанні йогурту для схуднення і в рамках дієти слід вибирати несолодкий йогурт, щоб уникнути доданого цукру. Крім того, слід до нього додавати горіхи, насіння або фрукти, які містять клітковину і поживні речовини.
Дослідницька група виявила, що йогурт з мигдальним молоком має більшу поживну цінність. Йогурти на рослинній основі в цілому містять менше загального цукру, менше натрію та більше клітковини, ніж молочні продукти, але в них менше білка, кальцію та калію, ніж у молочних йогуртах.
Багатий поживними речовинами, такими як білок, кальцій і пробіотики, йогурт давно асоціюється у нас із користю. Доведено, що часте вживання йогурту покращує фактори ризику серцево-судинних захворювань, знижує ризик діабету та покращує імунну функцію, — каже американський лікар Брук Глейзер.
Купуйте натуральний йогурт без наповнювачів, сиропів, шоколаду. Усі вони містять велику кількість цукру, і користь йогурту втрачається. Частина йогуртів містить 1,5-6% жирності, а є знежирені йогурти. Дієтолог зазначає, що йогурт без жирності, не містить цінних вітамінів, які розчиняються у жирах – вітаміни A, D, E, K.
Найкраще їсти йогурт та інші кисломолочні продукти через дві години після сніданку. Ще більше користі організм отримає, якщо з'їдати порцію йогурту ввечері. Але, наприклад, кисломолочний сир лікарі рекомендують навпаки вживати зранку. Він добре насичує, допомагає контролювати апетит і покращує обмін речовин.
Який йогурт вважається дієтичним? Scroll «Не варто вибирати для дієтичного раціону йогурти із фруктовими наповнювачами, навіть якщо вони маложирні.