Через це крупа відрізняється більш м'яким смаком та білим кольором. Шліфований рис наш організм легше засвоює. Готується така крупа швидше — вам знадобиться всього 10-15 хвилин. Її вартість нижча, а термін зберігання довший.
Один із найкорисніших та багатих на вітаміни та мінерали – червоний рис. Вітамінів та мінералів у ньому більше, ніж у білому.
Бурий рис є найбільш корисним видом рису. Він містить велику кількість клітковини, яка допомагає підтримувати здоров'я травної системи, знижує рівень холестерину та цукру в крові, а також покращує роботу серця та судин. Червоний рис корисний для здоров'я серця, судин, шкіри та зору.
Пропарений рис вважається кориснішим за звичайний білий – у пропареному зберігається близько 80% корисних речовин з оболонки.
Якщо порівняти ці два види, то нешліфований несе величезну користь для здоров'я, а шліфований – просто смачний. Який рис кращий для схуднення Нешліфований рис містить не набагато більше калорій у порівнянні із шліфованим рисом. Проте він має майже вдвічі більше фосфору та марганцю.
Користь і шкода рису басматі Оскільки в крупі багато клітковини він чистить кишечник від шлаків і токсинів, покращує травлення. Корисний даний сорт рису людям з цукровим діабетом, оскільки від регулює цукор в крові.
Такий продукт швидше готується, краще засвоюється – відбувається за рахунок того, що тверда зовнішня оболонка розм’якшується вже на стадії проростання.