Які ягоди у червніЯкі ягоди у червні

0 Comment

Народні прикмети на кожен день в червні: календар слов’янських свят

Яке свято відзначається в червні кожен день і що в ці дати відзначали наші предки – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Червень – перший місяць літа, слов’яни так і називали його “червень”. За однією з версій, така назва виникла через появу личинок кошенільних червців (комах). Звідси ж з’явилося слово “червоний” – з цих личинок робили червону фарбу. Друга версія свідчить, що саме в цьому місяці в лісі можна знайти перші червоні ягоди.

УНІАН розповість, які народні прикмети в червні існують з давніх часів.

Народні свята в червні – перелік

1 червня – Іван довгий . Слов’яни називали цю дату “Обереги Ниви” – вважалося, що саме в цю дату можна обробляти город від шкідників і читати змови. Наші предки говорили “На Івана дощ несе жито” – опади віщували хороший урожай.

2 червня – Тимофій Грядочник . Тривають роботи в городі, люди спостерігають за першими сходами огірків. Якщо є жовті батоги – значить сусіди наврочили посадку. Хороший урожай обіцяє велика кількість шишок на ялинках.

3 червня – Оленин день . Починається пора засіву льону, а знаючі люди читають змови на багатий урожай культури. Також прийнято було доглядати за огірками. Основна заборона дня – дівчатам не можна заплітати коси.

4 червня – Василіск . За старих часів люди вірили, що в цю дату народжується монстр Василіск, який з’являється з яйця. Впізнати таке яйце серед курячих просто – воно покривається лускою, тому господині напередодні збирали всі яйця і відварювали їх круто. Працювати в полі і на городі було не можна.

5 червня – Левон Огуречник або Левон Конопляник . Продовжували висаджувати огірки, звертали увагу на поведінку комах – велика кількість оводів обіцяла багатий урожай овочів. У багатьох областях 5 червня сіяли коноплю, як вельми корисна рослина – з неї, як мінімум, робили масло.

6 червня – Нікітін день або Своборине дерево . Цей день присвячений шипшині – з початком її цвітіння починається справжнє літо. Люди збирали пелюстки і квіти шипшини, робили з них настоянки і цілющі мазі, а відваром лікували застуду.

7 червня – Медвяні роси . Слов’яни вважали, що з цієї дати на деревах з’являються солодкі виділення попелиць і черв’яків, які харчуються соками рослин. Такий знак означав хвороби, погані новини або смерть худоби. Велика кількість справжньої роси, навпаки, віщувала багатий урожай і благополуччя.

8 червня – Короп-карполов . Чоловікам в цей день можна ходити на риболовлю – буде хороший улов. Господині пекли коровай, шматочок якого ховали за піч, щоб задобрити домовика. Звертали увагу на комарів – їх велика кількість віщувала дощ в кінці червня.

9 червня – Федорин день . Дівчатам сьогодні заборонено що-небудь обговорювати з подругами, пліткувати і сваритися. Прибирати в квартирі теж не можна – домовик забирається під віник і великі ризики вимести господаря будинку разом зі сміттям.

10 червня – Микита Гусятник або Полудниці . Згідно з повір’ям, сьогодні потрібно дбайливо ставитися до домашньої птиці, особливо – гусенят. Вагітних жінок прийнято було посилати в поле, щоб земля дала майбутній дитині силу колоса пшениці.

11 червня – Федосья Колосятниця . У цей період починає колоситися жито і з’являються перші гриби-боровики. За кольором жита ворожили про ціну хліба: якщо жито починає цвісти знизу – буде низька ціна хліба, якщо з середини – середня, а якщо зверху – висока.

12 червня – Зміїне свято . Слов’яни вважали, що 12 червня змії збираються разом і повзають по лісах. Вбивати їх не можна, а чіпати небезпечно – від укусу змії в цей день не вилікують жодні ліки. Що стосується робіт на землі, то саме сьогодні можна було висаджувати боби.

13 червня – Єремій . Рівно місяць тому люди починали засівати поля, а 14 червня розпрягали коней. Так і говорили “Єремій сіяти починає, Єремій і закінчує”. Також було прийнято слухати зозулю – якщо вона часто кує, значить урожай буде хорошим.

14 червня – Устинов день . У цю дату потрібно було уважно дивитися за тим, як сходить сонце. Небо чисте, а промені яскраві – добре вродить жито. Ранок дощовий – до багатого врожаю льону та конопель. Головна заборона дня – не працювати в городі.

15 червня – В’юнець . З цього дня слов’яни починали підгортати картоплю, також була традиція – плести вінки з в’юна, обдаровуючи ними звужених. Вітали молодих і сусіди, які накривали пишні столи, а потім влаштовували гуляння і водили хороводи.

16 червня – Лук’ян вітряк . Сьогодні потрібно стежити за вітром. За повір’ям, південний вітер обіцяє швидке зростання ярих хлібів, північно-західний – сиру погоду і хвороби, східний – різного роду інфекції, а північно-східний – безперервні дощі. Проливний дощ 16 червня віщує хороший урожай грибів.

17 червня – Митрофан Гнойовик . У цей день слов’яни займалися підгодівлею рослин, засипали добрива в землю і доглядали за урожаєм. Саме до дня Митрофана Гнойовика, за народними повір’ями, особливо швидко починав рости льон.

18 червня – Дорофєєв день . З цього дня починаються найкоротші ночі в році – “горобині”. Також 18 червня проростає сон-трава, зірвавши яку і поклавши під подушку, можна дізнатися своє майбутнє. У народі вірили, що якщо Дорофєєв день буде теплим, то урожай жита виявиться багатим.

19 червня – Ларіон Пропольник . Хороший день для прополки городу від бур’янів і боротьби зі шкідниками. Головне – звертати увагу на фазу місяця і не працювати в городі на повний місяць.

20 червня – Федот Страж . Наші предки в цю дату ходили купатися на озера і річки, віруючи в силу води. Теплий і сонячний день обіцяв багатий урожай жита, а холодний і дощовий – пшениці.

21 червня – Федот Криничник . Знаючі люди збирали воду з семи колодязів – вона вважалася лікувальною. З ранку можна вийти на поле і подивитися, чи є роса. Її присутність гарантувала людям багатий урожай льону та конопель.

22 червня – Кирилін день . На Кирила слов’яни зустрічали найдовший день в році, а також в цю дату починала встигати суниця. З 22 червня кількість комарів починало помітно зменшуватися, якщо вбити сьогодні комара, то більше ви їх не зустрінете.

23 червня – Тимофєєв день . Важкий і несприятливий день, посуха в полі означає погані вісті і неприємності. Будь-які знамення і прикмети сьогодні працюють на 100%, попереджають, в основному, про погане. Людина, якій нічого не привидиться в цей день, проведе рік у безпеці.

24 червня – День Варнави . У цей день заборонено було рвати траву, вважалося, що по луках ходить нечиста сила і, потривоживши її, можна накликати на себе біди. Розгул нечисті припадає на полудень, тому в цей час потрібно бути особливо обережними.

25 червня – Петро Сонцеворот . З цієї дати дні стають коротшими, а ночі – довшими. Також люди сьогодні висаджували останню розсаду і висівали насіння. До обіду сіяли біле зерно (пшеницю або овес), після обіду – чорне (гречку, наприклад).

26 червня – Акуліна Гречишниця . Слов’яни в цей день сіяли гречку, а точні терміни вираховували по погоді. Також було прийнято варити гречану кашу і пригощати нею жебраків, а бідняки натомість бажали господарям гарного врожаю.

27 червня – Єлисей Гречкосій . Люди продовжували сіяти гречку, робити це потрібно було на сухому полі, коли чекали дощу. Також слов’яни заговорювали і освячували новий одяг, щоб очистити його від негативної енергетики.

28 червня – День Фіта . З цього дня активно починав рости овес, а сіяти нічого вже було не можна. У народі говорили “Дощ на Фіта – погано для жита”. Сьогодні потрібно охороняти свої городи від худоби, а худобу від зайвої зелені.

29 червня – Тихон Тихий . Наші предки вірили, що в цей день замовкають птиці і чути тільки солов’я. У селах влаштовували толоки – пишні святкування для трудівників, які удобрювали землю. Також вірили, що якщо 29 червня по грядках пройде незаймана, то урожай буде хорошим.

30 червня – Мануйло і Савелій або Ярила . Слов’яни зустрічали свято, присвячене Богу Сонця. У цю дату проводили ярмарки та гуляння, але сам день вважався нехорошим через активність нечистої сили. Для того, щоб від неї захиститися, наші предки розводили багаття у дворах і на берегах річок.

Вас також можуть зацікавити новини:

Сезонні фрукти, ягоди та овочі червня: які продукти можна їсти на початку літа, варіанти рецептів

В червні природа дарує чимало смачних вітамінів на наш стіл. Але не всі овочі, фрукти та ягоди, які з’являються на прилавках магазинів, в перший місяць літа можна смакувати. Щоб не отруїти організм порцією хімікатів, потрібно знати, які продукти є своїми, не привізними.

Полуниці та суниці

Вже наприкінці травня – початку червня з’являється перша ягода, яку варто додати до свого раціону. Полуниця не лише смачна та ароматна, вона також є незамінним джерелом мікроелементів та вітамінів, які дуже потрібні людському організму після зими та весни. До складу полуниці входять вітаміни А, С, РР, В, Е, К, а також каротиноїди, клітковина, яблучна і фолієва кислоти. Вона відрізняється антиоксидантними властивостями і допомагає поліпшити роботу серця.

Одразу слідом за нею в лісах України з’являється суниця. Ця ягідка також дуже корисна, адже вона допомагає поліпшити травлення, збудити апетит, відрізняється сечогінними, жовчегінними, протизапальними та бактерицидними властивостями. Суницю можна вживати за подагри, підвищеного артеріального тиску, виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, а ще за колітів і цукрового діабету.

З полуниці та суниці можна приготувати:

Червона смородина (порічки)

Вже в червні у продажу з’являється червона смородина, яку в народі часто називають порічками. Ці ягідки ароматні, яскраві, мають кислий смак та містять велику кількість пектину. Червону смородину рекоменується вживати, якщо потрібно очистити шлунково-кишковий тракт від радіоактивних та техногенних елементів. Порічки також багаті на антиоксиданти, а тому вони допомагають в профілактиці ракових захворювань.

Що можна приготувати з червоної смородини:

Черешні

Перші ягоди черешні починають з’являтися на ринку та в магазинах в середині червня. Скоростиглі сорти можуть бути не надто солодкими, але пізніше можна вже поласувати великими та дуже смачними ягодами, які відрізняються темним кольором. Черешню називають справжньою вітамінною бомбою, адже в ній міститься велика кількість вітамінів (А, B1, B2, C, E), а також заліза, фосфора, магнія, натрія, калія, йоду. Вона дуже корисна тим, хто страждає від печії.

З черешні зазвичай готують:

Шовковиця

Шовковиця росте практично по всій території України. Її ягоди відрізняються соковитістю та солодким смаком. Сезон шовковиці починається від середини червня і триває аж до кінця липня. До того ж ягоди достигають поступово. Її рекомендовано їсти одразу після збирання, тому що вона починає пускати сік. Регулярне вживання шовковиці зменшує ймовірність атеросклерозу, а ще ця ягода покращує рівень цукру, захищає нейрони від ішемічного стресу та має протиракову дію.

З шовковиці можна приготувати такі страви:

Кабачки

В середині та кінці червня з’являються молоденькі кабачки. Вони відрізняються невеликою кількість калорій та високими поживними властивостями. Якщо включити до раціону кабачки, можна уникнути багатьох проблем з травленням. До їхнього складу входять електроліти, клітковина та інші поживні речовини. А ще молоді кабачки багаті на антиоксиданти, які сповільнюють старіння.

Що можна приготувати з кабачків у червні:

Морква

Молода морква вже з’являється до середини першого літнього місяця. До її складу входить чимало вітамінів (групи В, РР, С, Е, К), а також каротин (особлива речовина, яка перетворюється на вітамін А в організмі людини). Також морква містить 7% вуглеводів та 1,3% білків. А ще в ній є цинк, калій, фосфор, залізо, мідь, йод, магній, фтор, нікель, хром.

Окрім того, що моркву додають до супів та інших страв, з неї можна приготувати:

А також у червні можна ласувати першою зеленню: шпинатом, зеленою цибулею, салатом, базиліком. Їх додають до салатів, перших та других страв.