Лісова суниця: корисні властивості і протипоказання

15 червня 2017, 23:30 | Медицина Лісова суниця, одна з наших найулюбленіших ягід, є найдавнішою ягодою на землі. Її плодами людина харчувалася з доісторичних часів, підтвердженням тому служать знайдені в Центральній Європі насіння суниці, вік яких відноситься до кам’яного віку.

Цілющі властивості, притаманні лісової суниці, були добре відомі в Древній Греції. Старовинні російські травники містять багато описів, вказують, що лісова суниця корисні властивості має дуже великі і може застосовуватися в оздоровчих цілях.

Лісова суниця повсюди зустрічається в лісовій і лісостеповій зоні на нашому материку, їй вдалося прижитися і в Північній Африці, в Америці. Розрізняють лісову та садову суницю.
Лісова суниця має більш насичений і яскраво виражений аромат, містить більше корисних речовин і мікроелементів, які легше засвоюються організмом і володіють більшою активністю. Садова суниця не так багата, але значення її вживання в їжу і користь для організму важко переоцінити.

Які корисні речовини містяться у суниці

Плоди суниці містять велику кількість натурального цукру, мінеральних солей і органічних кислот, а також пектин, антоціан, дубильні речовини.
Листя суниці містять дубильні речовини, органічні кислоти, флавоніди, глікозиди, катехіни. Список мінералів, що містяться в листі і ягодах суниці, вражає своєю просторістю: кальцій, залізо, марганець, магній, мідь, цинк, йод, молібден, хром, кобальт, стронцій, бром, селен, нікель, ванадій, свинець, алюміній, бор.
Квітки суниці багаті на флавонид рутин, сприяє зміцненню стінок капілярів і кращому засвоєнню організмом вітамінів.

Корисні властивості лісової суниці

• Лісова суниця здатна активно виводити з організму сечову кислоту, що утворюється в організмі при подагрі. Для ефективного лікування можуть призначатися курси розвантажувальних днів на суниці;

• Ягоди лісової суниці добре себе показали при лікуванні атеросклерозу і порушенні сольового обміну, анемії, неврастенічних захворюваннях і безсонні;

• Велика кількість клітковини в ягодах суниці покращує моторику кишечника, підвищує його секрецію. При цьому слід зазначити, що клітковина, що міститься в ягодах суниці, на відміну від більшості фруктів і ягід, дуже м’яка і не обтяжуючи травну систему;

• Легкоусвояєма фруктоза і глюкоза, що міститься у суниці, дозволяє з успіхом використовувати ягоди в дієтичному харчуванні;

• Велика кількість заліза в суниці робить її дуже корисною в дитячому харчуванні. За вмістом заліза суниця лісова значно перевершує ягоди винограду, загальновизнаного лідера в цьому ряду;

• Велика кількість кальцію також робить суницю дуже корисною в харчуванні зростаючого організму для нормального розвитку скелета дитини;

Збір і заготівля сировини

В якості лікарської сировини заготовляють лист і дрібні ягоди суниці.

Листя суниці краще заготовляти під час цвітіння, зрізуючи разом з невеликим черешком. Потім листя слід ферментировать. Для цього зрізані листя поміщають в тіні на кілька годин до досягнення ними стану млявості.
Потім розминають в руках до появи липкого соку, складають у картонну коробку і, накривши вологою тканиною, залишають на 8-10 годин. Після цього можна сушити при природній температурі в добре провітрюваному місці або в духовці при 45 °C.

Ягоди суниці заготовляють повністю зрілі. Їх також пров’ялюють протягом декількох годин, розклавши тонким шаром на решітці, потім досушують у духовці.

Використання суниці в народній медицині

Чай з листя суниці
1 чайну ложку подрібненого листя залити 05 літра окропу, настоювати 5 хвилин. Чай виходить дуже красивого глибокого рожевого кольору з яскравим, насиченим ароматом, багатий вітаміном C. Рекомендується пити при захворюваннях печінки або нирок, шлунково-кишкового тракту, простудних захворюваннях, бронхіті, для зміцнення імунітету.
Відвар з листя суниці
Готується з розрахунку 1 ст. л. подрібненого листя на 1 склянку окропу. Доводиться до кипіння, накривається кришкою і настояти протягом двох годин. Приймати по 3-4 рази в день по 1 ст. л. до їди за 1 год. Допомагає як загальнозміцнюючий і профілактичний засіб, для лікування деяких внутрішніх захворювань.
Відвари використовують для лікування гіпертонії, гострого і хронічного бронхіту, при виразкових захворюваннях, захворюваннях жовчовивідних шляхів, гастриті, коліті, геморої для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
Свіжі ягоди
Свіжі ягоди добре показані для зміцнення судин і серцевого м’яза: для цього досить з’їдати по півсклянки ягід протягом двох тижнів. Такий же курс призначається при піску в нирках і сечовому міхурі.
Сік свіжих ягід допомагає вивести з організму глисти: для цього протягом 3-4 місяців пити по 1 склянці соку на день.
Лікувальні компреси
Компрес з листя суниці, прикладений до гнійних і мокрим ран, сприяє їх швидкому загоєнню.

Застосування суниці в косметології

Свіжий сік суниці добре живить шкіру, допомагаючи їй зберегти молоду пружність і вирівнює зморшки, має отбеливающими властивостями при пігментації. Допомагає очистити пори при вугрової висипки і підлікувати дрібні екземи.

Для лікування запущених екзем застосовується кашки з ягід суниці, яку прикладають на рану протягом 3-4 днів. Сприяє швидкому підсихання рани і загоєнню разом із застосуванням звичайних загоюють медикаментів.
Маска для сухої шкіри обличчя
Кашку з 50 грам ягід лісової суниці змішати з такою ж кількістю меду, нанести на обличчя, прикрити обличчя вологою серветкою і спокійно полежати 30 хвилин. Після цього змити теплою водою і сполоснути холодною. Маска добре зволожує шкіру, тонізує її, розгладжує дрібні зморшки і запобігає лущення шкіри при зайвій сухості.
Протирання особи
Натуральний сік суниці змішати з водою у рівному співвідношенні, заморозити в формочці для льоду. Після ранкового вмивання кубиками льоду протирати обличчя і область декольте, залишаючи на 10-15 хвилин, потім змиваючи водою. Тонізує шкіру, підтягуючи її і видаляючи дрібні зморшки, освіжає колір обличчя.
Лосьйон для жирної шкіри
1 склянку дрібних ягід лісової суниці залити 1.5 склянкою горілки, залишити на місяць у темному прохолодному місці. Протирати обличчя вранці і ввечері. Сприяє зменшенню часу особи, зникнення блиску і чорних крапок.
Свіжі ягоди суниці можна використовувати при захворюваннях ясен. Для цього достатньо розчавити пару ягід на зубну щітку і використовувати протягом тижня як при звичайній чищенні зубів. Додатковий ефект – відбілювання зубів.

Суниці лісові

Fragaria vesca —
багаторічна трав’яниста рослина родини трояндових. Має коротке горизонтальне або косе кореневище і довгі повзучі пагони, що укорінюються у вузлах. Стебла прямостоячі або висхідні, 5-20 (30) см заввишки, мало перевищують прикореневі листки, вкриті знизу відстовбурченими, вгорі — притиснутими волосками. Листки трійчасті, прикореневі — на довгих, відхилено волосистих черешках, листочки сидячі, майже овально-ромбічні, зверху темно-зелені, розсіяно притиснуто-волосисті, знизу ясно-зелені, густо вкриті притиснутими шовковистими волосками, по краю з великими трикутними або округлими зубцями, що закінчуються короткими червонуватими вістряками. Квітки правильні, двостатеві, на тонких довгих, притиснуто волосистих квітконіжках, у щиоподібному небагатоквітковому суцвітті; пелюстки (їх 5) білі, яйцеподібні або округлі, з коротеньким нігтиком. Плоди ягодоподібні, пониклі, конічні, яйцеподібні або кулясті, яскраво-червоні, до основи вкриті сім’янками. Цвітуть у травні — червні.

Поширення

Суниці лісові ростуть у хвойних і мішаних лісах, на лісових галявинах, узліссях, серед чагарників, сухих луках і трав’янистих схилах у лісових районах і північній та середній частинах Лісостепу; далі на південь трапляються рідше.

Заготівля і зберігання

Для лікарських потреб використовують свіжі й сушені плоди (Fructxis Fragariae vescae) і сушене листя суниць (Folia Fragariae vescae). Листя заготовляють в період цвітіння рослини. Його обривають або зрізують ножицями без черешків, притримуючи черешок другою рукою (в противному випадку рослини будуть вириватися з кореневищем). З кожної рослини треба брати лише частину листків, щоб дати їй можливість відплодоносити. Зібране листя розстилають тонким шаром на брезенті або мішковині в затінку на відкритому повітрі або в добре провітрюваному приміщенні і сушать, час від часу перемішуючи. Сухого листя виходить 20%. Зберігають його в сухих прохолодних приміщеннях без доступу сонячного світла. Строк придатності — 1 рік. Стиглі плоди суниці збирають уранці, коли зійде роса, або в кінці дня до появи роси. Зібрані плоди перебирають (очищають від чашолистків і плодоніжок, відкидають перезрілі, м’яті й ушкоджені), розкладають тонким шаром на ситах, решетах або обтягнутих марлею рамах, пров’ялюють протягом одного дня на сонці, після чого досушують у плодоовочевих сушарках при температурі 45-65°С. Сушіння вважається закінченим, якщо плоди при стисканні в кулаці не склеюються і не забарвлюють долоню. Сухих плодів виходить 12,5%. Висушені плоди зберігають у мішках у сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Строк придатності — 3 роки.
Плоди і листя є у продажу в аптеках.

Хімічний склад

Листя суниці містить дубильні речовини, флавоноїди, алкалоїди (сліди), аскорбінову кислоту (у свіжому листі до 280 мг %). Свіжі плоди суниці містять каротин (0,5%), вітамін С (до 50 мг %), вітамін В1 (сліди), флавоноїди (галактозид пеларгонідину, ціанідиновий глікозит), яблучну й саліцилову кислоти, дубильні (до 0,4%) і пектинові (до 1,5%) речовини, цукри (до 9,5%), ароматичні сполуки та солі заліза, фосфору, кальцію, марганцю та кобальту.

Фармакологічні властивості і використання

Популярність плодів суниці як дієтичного та лікувального засобу пояснюється їхніми смаковими якостями, які поєднуються з широким діапазоном лікувальної дії. Плоди суниці тамують спрагу, збуджують апетит, покращують травлення, виявляють сечогінну й жовчогінну дію, мають антимікробні, протизапальні й потогінні властивості, діють як гіпоглікемічний і антитиреоїдний засіб.

Особливо корисно споживати їх у свіжому вигляді.

Позитивний терапевтичний ефект спостерігається при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, гастриті, виразковій хворобі шлунку і дванадцятипалої кишки, коліті, атонічному запорі, жовчнокам’яній та нирковокам’яній хворобах, захворюваннях селезінки, подагрі, цукровому діабеті та гіпохромній анемії.

При жовчнокам’яній і нирковокам’яній хворобах та подагрі ефективнішим вважається приймання соку плодів по 4-6 столових ложок натщесерце.

Настій сушених плодів п’ють при авітамінозі С та інших авітамінозах, ниркових і печінкових каменях, подагрі, цукровому діабеті, гіпохромній анемії, гастриті, коліті, проносі у дітей, метрорагії та простудних захворюваннях.

Натомість вживання суниць протипоказане при тривалих печінкових коліках, гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку, хронічному апендициті та ідіосинкразії до суниць.

Широко використовують плоди суниць і як зовнішній засіб. Свіжий сік або настій із сушених плодів використовують як протизапальний та дезодоруючий засіб для полоскання рота, як антимікробний засіб для лікування дрібних ран і порізів, у дерматології й косметиці (виводять веснянки, плями на обличчі, лікують вугри, лишаї та екземи).

Для догляду за шкірою обличчя використовують свіжий сік, пом’яті плоди (роблять примочки або живильні маски перед сном) і настій свіжих плодів на міцній горілці (використовують як лосьйон). При такому догляді шкіра стає свіжою, чистою і пружною, зникають дрібні зморшки.

Не меншою популярністю користуються галенові препарати, виготовлені з листя суниці. Вони розширюють периферичні судини, знижують артеріальний тиск, уповільнюють ритм і посилюють амплітуду серцевих скорочень, підвищують тонус і посилюють скорочення матки, сприяють виведенню солей з організму, мають сечогінні, жовчогінні, потогінні, протизапальні та гіпоглікемічні властивості.

Настій листя дають усередину при гіпертонії, атеросклерозі, для покращення роботи серця, від набряків, неврастенії, безсоння і бронхіальної астми, каменях у печінці й нирках, висипах на шкірі, цукровому діабеті, подагрі та інших проявах порушення сольового обміну в організмі, у випадку простудних захворювань, що протікають з високою температурою і кашлем, від гепатиту, виразковій хворобі шлунку і дванадцятипалої кишки, гастритах, атонічних запорах, діареї, хворобах селезінки, авітамінозах, анемії та профузному нічному потовиділенні.

Використовують настій з листя і для місцевого лікування (компреси при мокнучих і кровоточивих ранах, полоскання при гнійних запаленнях рота і горла та для дезодорації ротової порожнини).

Лікарські форми і застосування

ВНУТРІШНЬО — настій сушених плодів (2 столові ложки сировини на 200 мл окропу) п’ють по півсклянки 3-4 рази на день;

– настій з листя (20 г сировини на 200 мл окропу) п’ють по 1 столовій ложці 3-4 рази на день;

– столову ложку листя заливають склянкою окропу, настоюють 45 хв., проціджують і п’ють по 1 склянці 2 рази на день (вранці і ввечері);

– столову ложку суміші (порівну) листя сушених плодів суниці заварюють у склянці окропу і п’ють як чай по 1 склянці тричі на день;

– столову ложку суміші листя чорниці звичайної і суниць лісових, квіток липи серцелистої і дивини густо квіткової, взятих у співвідношенні 10:6:4:3, настоюють на склянці окропу, проціджують і п’ють по третині склянки тричі на день при цукровому діабеті;

– дві столові ложки суміші трави хвоща польового і споришу звичайного, листя суниць лісових, взятих у співвідношенні 10:10:5, настоюють 20 хв. на 2 склянках окропу, проціджують і п’ють по півсклянки 4 рази на день при цукровому діабеті.

ЗОВНІШНЬО — 1 склянку свіжих плодів суниці настоюють 30 днів на 300 мл міцної горілки, проціджують і використовують для змащування шкіри обличчя (перед вживанням розводять водою у співвідношенні 1:1).

Вміст статті слугує лише інформаційним цілям і буде корисний студентам профільних навчальних закладів та лікарям.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я! Перед вживанням будь-яких лікарських засобів, консультуйтесь зі своїм лікарем.

під редакцією Гродзинського A. M. (1926-1988) академік Академії наук УРСР, доктор біологічних наук, професор

Суниця лісова – корисні властивості ягід, листя та коріння

Не має значення, чи розпустилися білі квіти на ній, чи дозріли яскраво-червоні ягоди – виявити альпійську ягоду в природі не так просто. Суниця в лісі надійно ховається серед вищих рослин. Тому вона «суниця», що ягоди цієї крихітної рослини зростом від 5 до 30 см висять близько до землі як маленькі дзвіночки.

Підземна частина теж не має видатних розмірів. Кореневище у неї товсте, коротке, горизонтальне чи косо. Від нього відходить безліч тонких придаткових коренів.

Тип листа суниці лісовий черешковий. Листя трійчасте, росте з прикореневої розетки. Текстура листя швидше товста і жорстка, ніж тонка та гнучка. Листова платівка зазубрена, зелена зверху та сіра знизу. Жилкування листів суниці лісової перисто-сітчасте.

Квітка суниці біла, правильна, з кількома маточками і безліччю жовтих тичинок. Під п’ятьма круглими пелюстками десять маленьких зелених чашолистків.

Плід – червона, соковита, запашна і блискуча ягода, що легко ламається біля основи. Вся поверхня її усіяна дрібним насінням. Форма суниці лісової варіює від округлої до конічної.

Суниця дає довгі волосаті пагони – вуса, які знову укорінюються, утворюючи сходи. Розмноження суниці лісової здійснюється переважно за допомогою пагонів, оскільки схожість насіння низька.

Цвіте суниця навесні.

Сфера застосування

Застосування лісової суниці обмежено економічними та кліматичними аспектами. Ця ягода вимоглива до умов зростання, а врожайність її вкрай низька. Крім того, збирання суниці проводиться вручну.

Є відомості, що людина вживала дику суницю в їжу ще в епоху мезоліту. У культуру вона була введена у 15-17 ст. Лісова ягода дала початок багатьом сортам суниці садової та полуниці. Суниця звичайна, оброблена в саду або зібрана в лісі, використовується в харчових та цілющих цілях.

Як застосовують суницю лісову:

• Ягоди їдять свіжими, готують варення, узвари, наливки тощо.
• Сушені ягоди використовують з лікувальною метою.
• Збирають листя, вуса та кореневища для виготовлення лікарських засобів.
• Рослина використовується як медонос. Цвіте суниця рано, бджоли збирають із неї пилок і нектар.

Де росте суниця лісова?

Суниця лісова росте в широколистяних лісах з вологим чорноземним ґрунтом. Її можна зустріти на лісовій вирубці, узліссі, вздовж стежок та залізниць.

Батьківщиною прийнято вважати Східну Азію, але рідною ця рослина зараз для багатьох країн:

• України;
• Європи;
• Америки;
• Північної Африки.

Колись у Європі суниця лісова була виключно декоративною та лікарською рослиною. Тільки в XV-XVI століттях її стали вважати ягідною культурою, назвавши Fragaria, що в перекладі з латинського означає «пахуча». Незважаючи на дуже приємний смак, вона не мала популярності через дрібний розмір ягід.

Порівняння суниці та полуниці: основні відмінності

Полуниця та суниця здаються близькими родичами. Суниця в тандемі виступає більше не назвою ягоди, а цілого сімейства рожевих. Полуниця, згідно з класичним поділом, є підвидом суниці.

Що стосується порівняння полуниці та лісової суниці, то часто вони мають різну форму та склад. Останній пункт обумовлений тим, що полуницю вирощують на продаж і через мету вирощування страждає на склад. У гонитві за великими розмірами втрачається основне призначення ягоди.

Полуниця, за численними даними, була культивована та одомашнена саме із суниці – дикої рослини у лісі.

При правильному вирощуванні полуниця майже така сама, як її родичка. Парадоксальним є той факт, що у лісі без догляду та захисту ягода виходить кориснішою.

З погляду ботаніки вимальовуються нові відмінності. Вони виникли внаслідок селекції. Завдяки проведеним роботам із зміни культури сучасна полуниця дає багато ягід, великий урожай, але на рівні хімічного складу це вже давно не та лісова суниця.

Вишня – солодкий фрукт чи класична ягода?

Хімічний склад

У складі суниці ідентифіковано сто сполук, включаючи складні ефіри, альдегіди, кетони, спирти, терпеноїди, фурани та лактони.

До складу ягід входять:

• білки;
• олії;
• цукру;
• кислоти (аскорбінова, лимонна, саліцилова, щавлева, яблучна);
• вітаміни (A, C, групи B, PP);
• мікро- та макроелементи (магній, йод, залізо, фосфор, калій, мідь);
• пектин, азотисті, фенольні та дубильні сполуки.

Через наявність великої кількості води в плодах, енергетична цінність 1 кг ягід становить всього 390 ккал.

Користь культури

Суниця лісова цінується вище, ніж полуниця садова завдяки набору корисних вітамінно-мінеральних сполук. Вони зумовлюють величезну користь лісової ягоди здоров’ю людини. Удосталь збагачена культура:

• вітамін С;
• лимонною, яблучною кислотами;
• вітамінами групи В;
• залізом;
• фосфором;
• марганцем.

І багатьма іншими корисними речовинами. За рахунок такого складу суниці сприяє:

• усунення запалення;
• виведення зайвої рідини з організму;
• зниження температури тіла;
• регуляції рівня глюкози у крові;
• видалення токсинів із організму;
• стабілізації травлення;
• стимуляції кровотворення;
• надання діуретичного ефекту.

Зарічний Максим Валерійович

Агроном із 12-ти річним стажем. Наш найкращий дачний експерт.

Суниця застосовується при патологіях дихальної системи, нирок, жовчного міхура, серця, при простудних захворюваннях та порушеннях у роботі сечового міхура. Вона корисна для діабетиків та осіб з ожирінням, оскільки має низький глікемічний індекс та мінімальний показник калорійності.

Лікувальні властивості суниці лісової

Ця лісова рослина від коріння до плодів, включаючи квіти та листя, «упакована» корисними для людського організму речовинами. Червоні фрукти та овочі містять фітохімічні речовини з антиоксидантною дією: лікопін та антоціани.

Суниця лікує розлад шлунка, зволожує організм, зміцнює імунну систему, запобігає ознакам старіння, стимулює діяльність печінки, регулює рівень цукру в крові, знижує рівень холестерину, очищує організм, бореться з раком, знімає запалення, лікує респіраторні захворювання.

Суниця лісова є чудовим джерелом антоціанів, які, як відомо, допомагають знизити ризик серцевих захворювань.

Ягода суниці корисна для людей, які страждають від дизентерії, подагри, артриту, передчасного старіння, високого тиску, високого рівня холестерину, діабету, пошкодження печінки, слабкої імунної системи, запору та зневоднення.

Корисні властивості листя суниці

Чай з листя хороша безкофеїнова альтернатива зеленому та чорному чаю.

Джерело вітаміну C, такий чай абсолютно безпечний навіть для вагітних, матерів, що годують, і дітей. Він заспокоює, розширює судини, тонізує, має антисклеротичну дію.

1. Настій із листя суниці лікує діарею, розлад шлунка, знімає здуття та спазми. Листя містить дубильні речовини, біомолекули, які зв’язуються з білками, амінокислотами, алкалоїдами та іншими сполуками з низьким pH, знімаючи надмірне навантаження із травної системи. Настій листя відмінно підходить для стимулювання апетиту, поліпшення травлення та засвоєння поживних речовин.
2. Листя суниці лісової є діуретиком і мають очищаючі властивості. Вони не лише покращують функцію нирок, а й сприяють виведенню з організму зайвих солей, токсинів та води.
3. Свіже листя використовується як зовнішній засіб при сонячних опіках. З подрібненого листя, змішаного з маслом, можна робити припарки для лікування відкритих виразок.
4. Настій листя знижує артеріальний тиск, розширює кровоносні судини.
5. Одночасне внутрішнє та зовнішнє використання препаратів з листя допоможе у лікуванні екземи та прищів.

Корисні властивості ягід суниці

Плоди суниці мають високу антиоксидантну активність, що пов’язано із вмістом у них фенольних сполук. Ягоди корисні при лікуванні захворювань печінки та нирок, а також при ревматизмі та подагрі.

Корисно вживати ягоди суниці натще – вони стимулюють роботу печінки. При ушкодженнях печінки внаслідок цирозу чи гепатиту прискорюється процес регенерації клітин цієї життєво важливої ​​залози.

Традиційній медицині відомі такі корисні властивості лісової суниці:

Регулює артеріальний тиск

Суниця може допомогти знизити тиск та захистити здоров’я серцево-судинної системи. Калій, що міститься в ній, має судинорозширювальну дію, знижуючи навантаження на кровоносні судини та артерії, а це, у свою чергу, перешкоджає виникненню атеросклерозу, серцевих нападів та інсультів.

Підтримує гідратацію

Незважаючи на велику кількість поживних речовин, суниця лісова містить багато води. Ці ягоди завжди рятували мандрівників, рятуючи їх від зневоднення в дорозі. Адже втрата навіть 1% рідини від маси тіла знижує витривалість та послаблює силу.

Підвищує імунітет

Суниця багата на вітамін С, який, як відомо, зміцнює імунну систему, стимулюючи вироблення лейкоцитів, а також діє як антиоксидант.

Підвищує чоловічу фертильність

Чоловіче безпліддя є поширеною проблемою для багатьох. Наукові дослідження довели, що існує тісний зв’язок між функцією сперми та рівнем фолату, мікроелемента, який можна знайти у альпійській ягоді. Дефіцит фолату знижує ймовірність запліднення. Споживаючи більше лісових суниць, безплідні чоловіки можуть підвищити рухливість сперматозоїдів.

Захищає мозок

Плід суниці лісової містить багато флавоноїдів, особливо антоціанів, які дуже корисні для мозку. Регулярно вживаючи ці фрукти, ви можете захистити себе від старіння мозку та інших проблем, таких як нейродегенеративні захворювання, погана координація, зниження когнітивних функцій та втрата пам’яті. Багато досліджень підтверджують зв’язок між споживанням суниці та зниженням окисного ушкодження нашого мозку.

Прискорює обмін речовин та сприяє схуднення

Лісова червона суниця стимулює вироблення адипонектину та лептину, які є жироспалюючими гормонами. Вони сприяють зниженню апетиту та рівня цукру в крові, покращують метаболізм.

Антоціани уповільнюють засвоєння крохмалистих продуктів, контролюючи зростання цукру на крові, який незмінно настає після вживання такої їжі. Запобігаючи накопиченню додаткової глюкози в організмі, ягода знижує ризик розвитку гіперглікемії.

Захищає від раку

Вітамін С, фолат, антоціани, кверцетин та кемпферол – це лише деякі з багатьох флавоноїдів у суниці, які діють як відмінні антиоксиданти. Разом вони утворюють міцну лінію захисту від раку та зростання пухлин. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали раніше, ніж ті встигають викликати мутацію у здорових клітинах.

Покращує настрій

Це може здивувати багатьох, але є лісову суницю – гарний спосіб зняти стрес та занепокоєння. Регулюючи деякі гормони, у тому числі адреналін і кортизол, калій у цій ягоді може допомогти вам почуватися краще після неспокійного та напруженого дня. Крім того, високий рівень фолату допомагає у полегшенні післяпологової депресії.

Бореться з астмою

Високий вміст вітаміну С у суниці допомагає знизити викид гістаміну.

Лікує подагру

Дослідження показали, що високий рівень вітаміну С може знизити рівень сечової кислоти. Хороші результати було отримано при щоденному вживанні вітаміну С у кількості 500 мг.

Корисні властивості коренів суниці

Коріння суниці в’яжуче і сечогінне. Відвар використовується внутрішньо для лікування діареї, сечокам’яної хвороби, запалення селезінки, дизентерії, зовнішньо – для полоскання горла. Відвар коренів суниці в поєднанні з деревієм індіанці кри використовували для лікування божевілля.

Застосування у народній медицині

Чудова дія суниця лісова надає на всі життєво важливі органи. Достатньо влітку під час сезону є стиглі ягоди, а восени та взимку пити чай із листя та квіток.

Від каменів у нирках

• 50 г кореневищ та листя;
• 500 мл окропу.

Залийте коріння та листя окропом, наполягайте 4 години. Процідіть та пийте 3 рази на день, розділивши настій на три частини.

Приймайте, чергуючи місяць лікування та місяць відпочинку. Поліпшення настане не раніше ніж через 3 місяці. Лікування довге, але ефективне. Після розчинення каміння не забувайте час від часу пити такий чай з метою профілактики.

При захворюваннях серця

• 1 ч. ложка квіток суниці;
• 1 склянка (200 мл) окропу.

Заваріть окропом квіти. Час наполягання – 5 годин. Дозування – по 2 ст. ложки 4 десь у день.

Настій із сушених ягід із загальнозміцнюючою дією

• 4 ст. ложок сухих ягід лісової суниці;
• 500 мл окропу. Заваріть ягоди окропом, накрийте і зачекайте півгодини. Приймайте настій 3 десь у день 0.5 склянки.

Від циститу

• 2 ч. ложки ягід та листя суниці;
• 1 склянка окропу.

Заваріть окропом сировину та наполягайте 10 хвилин. Приймайте по півсклянки 3-4 десь у день.

Рецепти фітотерапевта Костерова

Настій з листя для лікування жіночих захворювань та подагри 1 ст. ложку суничного листя заварити 200 мл окропу, настояти 20 хвилин. Пити по склянці 3-4 десь у день їжі. Настій можна використовувати при маткових кровотечах.

Цей засіб тонізує гладку мускулатуру, знижує проникність кровоносних судин.

Для лікування незапущених форм подагри та ревматизму: 2 чашки (300 мл) вранці натщесерце, за 20 хвилин до їжі, 1 чашка після обіду та 2 чашки після вечері. При цьому утриматися від м’ясних страв, обмежити кисле та солоне.

Оздоровчий засіб для дітей

1 склянку розтертих ягід суниці змішати з|із| 0,5 склянки молока або вершків, додати|добавляти| 1 ст. ложку цукру чи меду і трохи солі. Ретельно розмішати до однорідної маси. Приймати можна довільно за 1 ст. ложці 3-5 разів на день.

Застосування суниці у косметології

Суниця має кілька безперечних переваг, які роблять цю ягоду натуральним косметичним засобом.

У суниці є природні відбілюючі речовини, які очищають шкіру та освітлюють ластовиння. Вона прискорює процес загоєння ран та укусів комах, бореться зі зморшками, захищає від сонячних опіків, відбілює зуби.

Прищі та чорні крапки

Суниця містить альфа-оксикислоту, яка відлущує ороговілі клітини верхнього шару шкіри. Саліцилова та еллагава кислоти зменшують гіперпігментацію та борються з прищами та чорними плямами.

Тонус шкіри

Антиоксиданти в суниці підвищують тонус шкіри, а марганець робить її здоровою та сяючою. Сунична маска перед сном успішно може замінити хімічні тоніки для обличчя.

Слабке волосся, лупа

Суниця містить еллагову кислоту, яка захищає ваше волосся від стоншення або випадання і навіть запобігає алопеції (облисіння). Суничні маски можуть надати волоссю додаткову вологість, блиск, зробити його міцнішим.

Маска для обличчя

Щоб зробити легку маску для шкіри, що світиться, роздавіть 4-5 ягід суниці і змішайте м’якоть зі столовою ложкою меду. Нанесіть на обличчя, залиште до повного висихання та змийте.

У косметології популярністю користується ефірна олія суниці. Воно входить до складу парфумерних композицій та ліфтинг-кремів. Олія має зволожуючі та регенеруючі властивості.

Збір та заготівля сировини

Збір лісової суниці проводиться у період повної зрілості. Якщо ви вирішили зібрати суницю лісову, то повинні пам’ятати, що найкращий час для збору – ранок чи вечір сухого, сонячного дня. Вибирайте цілі, здорові та стиглі ягоди.

Один із способів зберігання суниці це – заморожування ягід. Для цього промиті, очищені від плодоніжок ягоди укладають у невеликі контейнери та зберігають у морозильній камері.

Для лікувального чаю їх можна сушити разом із листям та стеблом. Складіть невеликі суничні букетики – стебла з листям і ягодами перев’яжіть ниткою і розвісьте в теплому приміщенні, що добре провітрюється. Через 7-8 днів їх можна зняти, звільнити від ниток, нарізати ножицями на кілька частин для зручності зберігання. Зберігайте в скляній баночці з кришкою, що щільно закривається.

Для сушіння плодів потрібно взяти ягоди без плодоніжок. Мити їх перед сушінням не рекомендується. Розкладіть ягоди на деку і поставте в духовку за температури 30° на 2 години для підв’ялення. Потім потрібно збільшити температуру до 50° і тримати до повного висихання.

Варення із суниці лісової

Ще один спосіб зберегти ці корисні ягоди на зиму – зварити варення із лісової суниці. Для цього ягоди з’єднують із цукром у пропорції 1:1 і залишають на 6 годин.

Потім включають вогонь, додають щіпку лимонної кислоти і варять 6-7 хвилин після закипання до розчинення цукру. Готове варення розливають по банкам і зберігають у прохолодному місці.

Листя суниці збирають на початку цвітіння. У цей час вони ще ніжні та тендітні. Краще збирати листя вранці, після того, як висохне роси на них і сушити в тіні, розклавши на сухій, «дихаючій» поверхні.

Корінь суниці заготовляють, як правило, восени чи напровесні. Промийте коріння під проточною холодною водою і сушіть, наприклад, під навісом або на балконі своєї квартири.

Орієнтуємось на місцевості

Отже, ми прибули з кошиком і заповітною мрією до гіпотетичного лісу. Давайте оглянемося. Зазвичай дерева ростуть не суцільною масою. Якщо йти по гущавині, то рано чи пізно зустрінеться галявина. Ось у таких місцях і слід придивитися до трав’яного покриву. Якщо хочете знати, де в лісі росте суниця, то вибирайте сонячні галявини. Звичайно, не скрізь вам пощастить. Але обійшовши кілька відносно вільних від заростей площ, обов’язково натрапите на заповітну галявину. Але тут постає інше питання. Мешканцю мегаполісу буває важко не тільки місце із суницею виявити, а й ягідки розглянути. Вони ж не лежать як апельсини на вітрині супермаркету. Ягідки ховаються у траві. Потрібно їм кланятися, відводячи листочки. Тільки тоді побачите шуканий скарб. Скажете, що так можна лісом весь день проповзати? Найімовірніше, з першого разу так і вийде. А якщо пощастить, то обов’язково місця, де росте суниця, запам’ятовуйте. Адже рослина багаторічна. Потім у сезон приїжджатимете сюди багато років і насолоджуватиметеся неймовірним смаком лісових ласощів. До речі, коли збирати ягоду?