Як правильно варити цвітну капусту: прості рецепти

Варена цвітна капуста – це один з найбільш дієтичних і корисних страв для людського організму. Капусту дуже просто готувати, вона має приємний смак і дуже легко засвоюється.

Цвітну капусту готувати неймовірно просто, потрібно лише розібрати на суцвіття, опустити в киплячу воду і відварити 10 хвилин. З звареної капусти можна готувати легкі салати або подавати її як гарнір.

Главред розповість кілька рецептів смачної цвітної капусти.

Як варити кольорову капусту – смачний і найпростіший рецепт

Цвітну капусту очистити від листя, вирізати темні місця на суцвіттях і помити. Розрізати капусту уздовж качана, і розділити на суцвіття.

У каструлю налити воду, посолити і поставити на вогонь.

Викласти капусту в закипілу воду. Влити оцет у воду, щоб капуста не потемніла при варінні. Варити капусту на середньому вогні 20 хвилин.

Цвітну капусту викласти в друшляк, щоб стекла вода. Ваша цвітна капуста зварена.

Важливо знати, що свіжу кольорову капусту варити 15-20 хвилин.

Заморожену цвітну капусту варити 15-17 хвилин, не розморожуючи.

Як варити кольорову капусту в мультиварці на пару

Цвітну капусту добре вимити, розділити на невеликі суцвіття і викласти в лоток мультиварки. Налити в ємність достатньо води, щоб капуста була наполовину покрита, і закрити кришкою. Готувати 20 хвилин при режимі “Пароварка”.

Як варити кольорову капусту перед смаженням

Вимити качан цвітної капусти, прибрати листочки. Розібрати капусту на суцвіття. Поставити каструльку з водою на плиту, воду налити з розрахунком повного покриття суцвіть капусти.

Воду закип’ятити і посолити. Опустити капусту. Варити до напівготовності 7 хвилин на слабкому вогні.

Зняти з вогню і промити холодною водою, використовуючи друшляк. Ваша цвітна капуста готова до смаження.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Як правильно варити цвітну капусту за 15 хвилин

Цвітна капуста відома тим, що відмінно засвоюється в організмі, тому її традиційно включають у меню діток та при дієті. Для того, аби капуста зберегла смакові та корисні властивості, потрібно знати, як її варити та скільки часу на це потрібно.

Подробиці

Відварювати цвітну капусту можна різними способами. Класично готують її у каструлі.

Спочатку капусту промийте, а потім розділіть гострим ножем на суцвіття. В емальованій каструлі закип’ятіть водичку. Додайте солі і відправте у воду капустяні суцвіття. Проваріть протягом 15 хвилин на малому вогні, а потім відкиньте на друшляк.

Готують цвітну капусту можна в скороварці, мікрохвильовій печі, мультиварці, пароварці. При цьому треба дотримуватись основних правил приготування:

• заморожений овоч не розморожуйте, а відразу відправляйте у холодну воду, посоліть та відварюйте;
• свіжу капусту перед приготуванням розділіть на суцвіття і трохи потримайте в підсоленій воді;
• щоб капуста не отримала жовтий відтінок, під час варіння не закривайте каструлю кришкою;
• щоб вона під час приготування не потемніла, наприкінці варіння додайте у воду 1 ст. л. оцту;
• якщо плануєте смажити капусту, попередньо відварюйте до напівготовності;
• для відварювання використовуйте емальовану місткість;
• варіть капусту на середньому або малому вогні.

Відварену цвітну капусту можна вживати її як самостійну страву або подати як гарнір. Смачно та корисно для дорослих та дітей.