Часто господині загущують рідке варення, проваривши його кілька хвилин з крохмалем, борошном, вівсяними пластівцями або панірувальними сухарями. Дуже класно виходить загущувати рідке варення за допомогою манної крупи — варення без проблем стає густим, а смак пирога при цьому зовсім не змінюється.26 лист. 2021 р.
Викладіть варення в каструлю, додайте манку та перемішайте. Кількість манки залежатиме від того, наскільки рідким є варення. На 200 г варення можна додати від 1 чайної ложки до 1 столової ложки манки. Доведіть до кипіння та проваріть, помішуючи, 1 хвилину до повного загущення варення.
При цьому цей продукт абсолютно не впливає на смак ваших ягід або варення. Щоб загустити таким чином варення, досить проварити його з крохмалем. На склянку варення треба додати 1-2 чайні ложки.
В процесі з його поверхні треба регулярно знімати пінку. Зробити варення густішим допомагають і спеціальні добавки. Натуральна й ефективна — це пектин. Він швидко загущує навіть дуже рідку консистенцію.
Для того, щоб зробити рідке варення більш густим, можна додати в нього крохмаль. Однак більш простим способом буде додавання манної каші. Пара ложок манної крупи, доданих в варення під час приготування – може загустити продукт, не змінюючи при цьому його смак і зовнішній вигляд.
Причин може бути кілька: банки чи кришки не були нормально простерилізовані, кришка не була герметично закрита, ви зберігали варення в теплому світлому вологому місці. Ці ризики легко мінімізувати.
Як зварити густе варення: поради / unsplash. Домашнє варення – ласощі, які можна використати в різних випадках. Це …