Причини недостатньої жирності коров’ячого молока і способи її підвищення

Молоко має безсумнівну харчову цінність. Це продукт, який збагачує людський організм необхідними вітамінами та мінералами, і чим він жирніший, тим калорійніший та кориснішій. Від яких факторів залежить жирність молока, і що робити, якщо вона недостатньо висока?

Від чого залежать зміни

Відмінності між надоєм в окремих порід і вмістом хімічних компонентів у коров’ячому молоці в основному обумовлені генами. На його хімічний склад також впливають не тільки генетичні фактори, але і фізіологічні та екологічні. Цей показник не є постійною величиною, на нього впливає ряд причин. Зміни можуть відбуватися в організмі тварини в момент доїння або, наприклад, в приміщеннях для зберігання продукції, під час транспортування.

Фізіологічні фактори

В цей показник входить вік корів, період лактації та стан молочної залози. Молоко тварин до третіх пологів має вищий вміст білка, ніж взяте від старих особин. Фермери часто стикаються з маститом у стаді, що, у свою чергу, призводить до збільшення кількості соматичних клітин талейкоцитів в продукції.

Збої, що виникають в період лактації, призводять до зміни хімічного складу молока, а порушення роботи вимені зачіпає в основному ті компоненти, які синтезуються молочними клітинами: жир, лактозу, казеїн. У цій ситуації рівень жиру знижується на 10% нижче, ніж показник лактози або казеїну. Жирність при хронічному маститі зменшується до 3%, а при гострій формі до 2,5% і нижче. Розмір жирових кульок також змінюється в сторонузменшення.

З іншого боку, у здорових корів за два місяці до сушки спостерігається зниження вмісту лактози з одночасним підвищенням рівня жиру та білка, які потім досягають максимальних значень. В ході досліджень взаємозв’язку між вмістом сечовини та періодом лактації було виявлено, що вміст цієї речовини в надоях перших двох лактацій буввищим, ніж у наступних.

Екологічні причини

Факторами навколишнього середовища, що впливають на зміст окремих компонентів молока, є спосіб утримання тварин, система гігієни та частота доїння, харчування, погодні умови. За роки досліджень було виявлено, що у тварин, яких перевели з загального утримання на стійлове при використанні доїльного залу, якість і склад молока поліпшується одночасно з самопочуттям піддослідних. В цьому випадку збільшувалася кількість соматичних клітин, вміст жиру в продукції, рівень білка і поліпшувалася цитологічна якість.

Генетичні чинники, які можуть вплинути на склад та якість молочної продукції, включають тип використання, породу або різновид тварин. Важливий і вплив середовища, в якомувони живуть. Перш за все, зміни залежать від: харчування, догляду, здоров’я стада, утримання, гігієни доїння, доступу до пасовищ, пори року, температури й вологості. Також можуть мати значення параметри, що визначають вироблення молока — тривалість і число лактацій або вік корови.

Ще одним важливим елементом, що впливає на різноманітність хімічних компонентів, є гігієна та доїльна система. Відзначено високі надої, а також завищений вміст білка і жиру під час потрійного забору молока на добу в порівнянні з подвійним доїнням, а вміст сухої речовини збільшується після повного спорожнення вимені.

Наукові дослідження показали, що продукція, отримана від корів у доїльних залах, містить менше білка, ніж у тварин при ручному доїнні. Інші досліди зробили очевидним, що з розширенням використання сучасних методів виробництва молока рівень білка, жиру і надоїв збільшується.

Склад та харчова цінність

Молоко складається з білків (сироватка, казеїн, альфа і бета-лактоглобулин, лактоферин, лізоцим, імуноглобуліни), жирів (поліненасичених і насичених), лактози, вітамінів, мінералів. Розбіжності в складі залежать від ряду перерахованих вище факторів.

Вміст білка та жиру у молоці є спадкоємною рисою і тому цей показник може бути покращено шляхом схрещування порід. Наприклад, корови Джерсі відрізняються надоями високої жирності. Було доведено, що харчування тварин значно впливає на продуктивність, здоров’я, збільшує жирність молока і, меншою мірою, вміст білка. Правильний баланс дозування коров’ячих кормів також відбивається на складі та якості продукції.

Вміст поживних речовин в молоці можна змінити за допомогою іншої системи утримання. Більш сприятливий профіль жирних кислот в продукції може бути отриманий при находженні стада на пасовищі з різнотрав’ям, з весни до осені. На ринку представлено безліч кормових добавок, що сприятливо змінюють молочний склад (сечовина, рослинні олії, амінокислоти).

Жир

Один з найцінніших компонентів молока — жир. Саме він істотно впливає на цінність цієї рідини, а також вершковогомасла, сирів. Загальна молочна жирність становить від 2,7% до 5,5%.

Жир відповідає за текстуру, структуру і смак. У молоці він присутній у вигляді кульок різного розміру. Вони набагато легші від інших інгредієнтів, тому спливають та утворюють шар вершків. Ця важлива властивість часто використовується при подальшому перероблюванні. Правильно впливаючи на молочний жир, можна отримати гомогенізовану або знежирену продукцію (вершки, масло).

Крім того, однією з важливих властивостей жиру є те, що він поглинає запахи з навколишнього середовища. Часто надовго. Це має особливе значення в сироварінні, з цієї причини так важливо правильно зберігати молочну продукцію.

Білок — казеїн

Ще один важливий компонент молока — білок, 80% якого складає казеїн, з нього роблять сир.

У молоці казеїн присутній у вигляді колоїду — казеїнату кальцію. Під дією кислоти речовина вивільняється, і виходить сир (те ж саме відбувається, коли молоко скисає).

Сичуг по-різному діє на казеїнат кальцію. Він розщеплює казеїн на дві частини:

• параказеін (параказеінат кальцію), щільний білий згусток, не розчинний у воді — це сирий сичужний сир;

• сироваткові протеїни — розчинна невидима речовина, яказалишається в сироватці.

Після отримання сиру сироватка все ще містить сироваткові протеїни, з яких можна приготувати м’які сири, наприклад, рікоту.

Молочний цукор

Лактоза — важливий вуглевод, що міститься в молоці. Це дисахарид, який складається з глюкози та галактози. Його кількість коливається від 4,5 до 4,8%. Завдяки йому тавиробленій з нього кислоті можна отримати кисляк, а приготовані сири не будуть гнити, але поступово дозріють.

Мінерали

Молочний смак та здатність до згортання під дією сичужного ферменту залежать від кількості мінеральних речовин та білків.

• кальцію (100-140 мг в 100 см³);

• фосфору (75-110 мг в 100 см³);

• натрію і хлору (35-60 мг в 100 см³);

• мікроелементи, наприклад залізо.

Вітаміни

У молоці присутні вітаміни A, B1, B2, B3, B9, B12, C, D, E. Їх кількість залежить від типу і якості корму, споживаного тваринами. Продукція найбагатша вітамінами навесні та влітку, коли кількість зеленого корму, споживаного коровами, значно збільшується. Вітаміни з молока переходять в сир.

Як пов’язана їжа корів та молочна жирність

Найбільший вплив на зміст жирів і білків надає харчування. Фермерам відомо, що у корови на язиці, те і в молоці. Годування великої рогатої худоби замороженими кормами, кислою травою, молодою зеленню і макухою призводить до падіння рівня жирності в молоці. Цей компонент знижується через недоїдання, годування підопічних великою кількістю концентрованого корму за одне приймання, неправильного співвідношення протеїну такалорій, а також замалою кількістю грубих кормів в раціоні.

Високу жирність визначає висококалорійне харчування, наприклад концентровані корми, картопля, а також збільшення кратності годувань, використання їжі та добавок, що володіють буферними властивостями. Меншою мірою їжа молочного стада змінює кількість молочного білка. Високі значення є причиною використання амінокислот, захищених від руйнування рубця, а низькі показники — ознакою недостатньо ситної їжі (нестачею калорій).

Для досягнення оптимального вмісту інгредієнтів необхідно:

1. Подбати про правильне кришення кормів (потрібна нарізка соломи на полову довжиною 3-4 см).

2. Слід межувати частку легкозасвоюваних вуглеводів ураціоні до 32-38% від сухої маси раціону.

При високих температурах у тварин виникає тепловий стрес, удійність скорочується або навіть припиняється повністю. Жирність молока у корів, яких годували правильно при температурі нижче оптимальної (+13. +15°C для дійних особин), значно збільшується.

Найбільша продуктивність відзначається в весняний і ранній літній періоди, коли температура близька до оптимальних умов утримання корів. Холоди можуть збільшити вміст жиру, а спека (вище +25°C викликає тепловий стрес) знижує рівень лактози. Вміст жиру та білка досягає максимальних значень в осінньо-зимовий період.

Якість

Цей параметр у першу чергу впливає на технологічну придатність молока і його здатність до перероблювання. Тест якості визначає такі характеристики, як колір, консистенцію, аромат, активну кислотність, щільність, загальну кількість мікроорганізмів і соматичних клітин. Державний стандарт встановлює критерії зовнішнього вигляду, запаху, температури та свіжості молока. Будь-яке відхилення від норми призводить до дискваліфікації продукції. Щоб звірити поточні показники з необхідними параметрами, доярки регулярно проводять пробне доїння кожної корови.

Якість молока багато в чому залежить від умов навколишнього середовища та здоров’я тварин. Це чистота зовнішньої поверхні сосків корови, годівниць, поїлок, рук доярів, трубопроводів доїльного апарату і тари, а також випадкові удари, брудна солома підстилки, пил. Основні правила забору молока — гігієна обладнання, тварин і дояра, мають велике значення для захисту продукції від мікроорганізмів. Мастит — поширене захворювання, яке виникає у високопродуктивних корів при недотриманні цих вимог. Хвороба завжди впливає на мікробіологічну якість молока в гіршу сторону.

Наступним етапом, на якому можуть відбутися зміни якості, є умови зберігання молока, температура в приміщенні (спека сприяє розвитку мікроорганізмів) і чистота цистерни транспорту для перевезення продукції. Слід пам’ятати, що корова виробляє стерильне молоко, але тільки у випадку, коли її годують здоровою їжею та утримують в чистому середовищі.

Як збільшити загальні надої та жирність молока

Надій і відсоток жиру засновані на генетичному потенціалі породи. Не можна збільшити надій у корови у випадку, коли це перевищує її природні можливості. Але якщо усунути стресові фактори та добре годувати тварину, можна отримати максимальні надої, звичайно, з урахуванням віку і здоров’я особини.

Харчування, яке забезпечить жирність молока:

1. Щодня слід видавати підопічним від 20 до 25 кг зелених кормів. Небажано використовувати тільки один різновид зелені, слід змішувати бобові культури, такі як люцерна і коров’ячий горох, зі звичайним кормом, ячменем, сорго і т. і. Попередньо зелений корм слід порубати, це збільшить споживання поживних речовин, а також зменшить розкидання.

2. Після вечірнього доїння на кожну корову слід давати не менше 10 кг сухих кормів або по 4 кг концентрату, при цьому рекомендується використовувати суміші. Наприклад, можна взяти одну частину макухи з насіння соняшнику, одну частину меленої кукурудзи та частину лушпиння проса, рису і т. і. За ніч корм у шлунку тварини ферментує, тим самим збільшується споживання поживних речовин.

3. Також дають 50 г мінеральної суміші — це дуже важливо, щоб організм тварини не відчував дефіциту поживних мікроелементів, що знижує надої, а також викликає репродуктивні проблеми.

4. Кожну корову потрібно напоїти чистою водою в кількості не меншою за 30 л.

Також слід усунути фактори, що викликають стрес у дійних корів. Людина, яка доглядає за тваринами, щодня повиннаслідувати точному розпорядку, мити вим’я перед кожним доїнням. Важливо прибирати гній в стійлах тричі на день, виключити лайку та крик в присутності підопічних. Варто переконатися, що в корівнику немає комарів, мух або ґедзів. Доїння повинно відбуватися завжди в один і той же час таоднією людиною. Якщо процес забору молока відбувається занадто довго, то знизяться і загальні надої.

Особливу увагу потрібно приділити обов’язковій та регулярній дегельмінтизації тварин, оскільки глисти в шлунку різко знижують продуктивність. Небажано на лузі прив’язувати корову так, щоб вона весь час перебувала під прямими сонячними променями. Якщо дозволити коровівільно пастися хоча б кілька годин, це підвищить метаболізм, до того ж підопічна буде щаслива, а задоволена тварина виробляє більше молока.

Корови люблять воду, і якщо у фермера є вільний доступ до ставка, що дозволить їм валятися в теплій прибережній зоні, він отримає приголомшливий ефект. Значно збільшиться період лактації та репродуктивна ефективність стада.

Молоко дуже поживний продукт, цінність якого в високійпоживності, корисних вітамінах і мінералах. Часто жирність молочної продукції залежить від різних чинників: харчування тварин, їх утримання, віку та здоров’я. Щоб контролювати ситуацію, фермер повинен їх враховувати та коригувати в потрібну сторону.

Скільки молока може дати корова на добу, що впливає на надої

Знання того, скільки літрів молока дає корова в день, особливо корисно для початківців фермерів, які тільки збираються придбати тварину. Це дозволить визначити рентабельною чи буде покупка і допоможе раціонально спланувати витрата молочної продукції. Крім того, оперування такими показниками дозволить правильно оцінити продуктивність корів, які вже є в господарстві, і своєчасно вжити заходів для збільшення надоїв.

Роль віку в продуктивності

Нетелі вступають в першу охоту у віці 8-10 міс., Але це не означає, що тварина готова до спаровування.

Скільки молока дає корова залежить від умов її утримання, поживності корму, віку і породи. До показника продуктивності слід віднести і час після отелення, адже організм тварини виробляє продукт для вирощування потомства.

Організм корови ще знаходиться на стадії розвитку і не здатний виношувати малюка. Вага телиці, готової до виношування потомства, повинен досягати 70% від маси тіла дорослої тварини цієї породи. Такого ваги самка досягає в середньому в 2-3 роки.

Як і коли з’являється молоко

Що таке молоко, відомо кожному. Але не всі знають, коли і чому воно з’являється. Як і у всіх ссавців, молоко корови призначене для вигодовування теляти і з’являється відразу після отелення. Однак, людина навчилася робити так, що тварини дають цей продукт майже постійно протягом року. Навіть тоді, коли теля немає.

Продукт, який дає корова відразу після отелення, має унікальний склад, підвищену жирність і називається молозивом. У його складі близько 90 біологічних елементів, включаючи імуноглобуліни, антивірусні компоненти і природні антибіотики. Молозиво не надто придатне для вживання, тому використовується для вигодовування теляти. Регулярне сдаіваніе обманює організм тварини, який думає, що це для теляти і продовжує виробляти молоко. Причому, продуктивність корови поступово зростає. Максимальні показники спостерігається в кінці першого або середині другого місяця після отелення.

Залежність удою від породи

Вище було відзначено залежність удою від багатьох факторів, в числі яких і приналежність до певної породі. А скільки корови різної породи дають в день молока?

Звернення до середніх показників надою молока дозволяє серед усіх порід виділити голштинську породу, добовий удій від якої становить 25-30 літрів!

Відповідно до добовим надоєм далі можна розташувати чорно-строкату (18-28 літрів) і айширської (13-26 літрів) породи.

Трохи відстають в надої холмогорская (15-17 літрів) і ярославська (13-20 літрів) корівки.

На самому останньому місці червона степова порода (11-13 літрів).

За річним надоями на першому місці голштинська і чорно-строката корови (7,5-9 і 5,6-8,4 тонни літрів), на другому місці — айширської і ярославська породи (4-8 і 4-6 тонни літрів), на останньому — холмогорская і червона степова (4,5-5 і 3,5-4 тонни літрів)

Середньодобові надої молока поширених порід

Добовий удій залежить від багатьох факторів, як уже було відмічено раніше. Але є певний період, коли лактація знаходиться на піку своїх можливостей. Так скільки молока дає корова на добу? Середні показники надою (за умови, що лактаційний період становить 10 місяців) ви зможете знайти в таблиці нижче.

У період між отеленням і наступною вагітністю показники вироблення молока перевищують середню добову норму.

Від чого залежить кількість молока

На питання про те, скільки корова дає молока на добу, немає однозначної відповіді. На вироблення молока впливає безліч факторів:

Порода. Існують «м’ясні» і «молочні» різновиди корів. Вік. Чим більше років корові, тим більше молока вона починає виробляти. Живлення.

Різноманітність в раціоні тваринного благотворно впливає на вироблення молока. Здоров’я. Лактація починає згасати, якщо корова хвора. Тому потрібно систематично показувати її ветеринара. Пора року.

Якщо отелення стався в осінньо-зимовий період, то вироблення молока становить на 10% більше, ніж у весняно-літній.

Найбільш відповідний вік для спаровування — 1,5-2 року. Не бажано робити це дуже рано, але і затягувати теж не рекомендується, щоб не знизилася продуктивність. У перші дні після появи малюка корова дає молозиво — це дуже цінний і корисний продукт для телят. Тому з перших днів потрібно підпускати дитинчати до матері, це буде корисно і для нього, і для масажу коров’ячого вимені, щоб не розвинувся мастит. Якщо відразу не пустити теляти до корови, то вона може не підпустити до себе доярку.

Які фактори впливають на кількість молочної продукції

Продуктивність молочної худоби закладена на генетичному рівні і залежить від породної належності тварини. Найбільші надої отримують від корів молочного напряму, дещо менше дають представники універсального, і зовсім мало отримують від м’ясної худоби. У таких тварин молоко йде тільки на годування молодняка.

Індивідуальні особливості також відкладають свій відбиток на продуктивність. Багато що залежить від форми вимені і розвиненості в даному органі кровоносної системи. Для вироблення літра продукції через молочні залози проходить близько 500 літрів крові. Вікові зміни також впливають на кількість молока — тварини після четвертих отелень дають більше молока, ніж інші тварини.

Далеко не остання роль відведена раціону: саме корм забезпечує кров необхідними речовинами і вітамінами. Правильне, збалансоване і різноманітне харчування безпосередньо впливає на смакові якості молочної продукції.

Зрозуміло, молоко буде формуватися і без кормів, але його відсутність, так само як і нестача, призводять до погіршення якості продукції, також знижуються і самі надої. У лактаційний період тваринам дають їжу згідно з нормами (особливо це стосується зимового періоду).

добові надої

Добовий удій від кожної корови завжди вище в період між пологами і наступною вагітністю. В добу корова може давати від 20 літрів молока і більше. За даними 2014 року середній удій становив 13,7 л.

Кращі дані при цьому показали Ленінградська область, республіка Карелія. У той же час в республіці Саха отримали трохи більше 9 л. Стає зрозумілим, що догляд і умови утримання зіграли при цьому головну роль.

З чим пов’язана відсутність лактації

Дуже часто після отелень доїння проводиться з помилками, що призводить до зменшення надоїв або взагалі до відсутності молока. Природні механізми працюють таким чином, що після завершення підсисний період починається зниження кількості молочної продукції. На фермах намагаються не допустити цього прояву, тому і виробляються раздоя. Частий паркан молока показує організму корови, що молодняку ​​необхідно молоко.

Грубе поводження, стресові ситуації, зміна місця, шум — всі ці фактори негативно впливають на кількість молока. Сюди ж можна віднести зміну операторів доїння і місця, де виробляється сам процес. Травми вимені, отримані тваринам, також впливають на молочну продуктивність.

Порушення умов утримання, наявність в корівнику протягів, холодного повітря, нестача в раціоні соковитого корму — все це не додасть кількості молока коровам.

Поява солоного присмаку в молоці свідчить про вікові зміни в організмі тварини або про настання тічки. Якщо всі перераховані вище фактори не виявлено, а корова як і раніше не дає молоко, то необхідно звернутися до ветеринарного лікаря для з’ясування причин і постановки діагнозу.

зміна продуктивності

Найчастіше, коли корова починає давати менше молока, винні самі власники тварини . Надмірне переповнення вимені призводить до здавлення в ньому судин, а значить і різкого зниження добового удою. Щоб цього не сталося, доїти корову потрібно тільки в строго певний час, виробляючи у неї рефлекс.

Також при зниженні показників рекомендується збільшити кількість доїнь з двох до трьох разів, що звільнить місце для освіти нового молока. Триразове доїння необхідно практикувати і при мимовільному закінчення молока.

Важливо кожен раз виціджувати вим’я до останньої краплі, оскільки саме нижнє молоко саме жирне, і при залишенні провокує утворення маститу. Залишки молока також перегорають, сповільнюючи вироблення подальшого молока.

Чому знижуються показники удою

Проблеми зникнення або зменшення кількості молока, яке виробляється коровою на добу, має офіційну назву агалактії і гапогалактіі відповідно. Перший термін означається безмолочну тваринного, а другий — маломолочних. Як одне, так і друге явище являє собою серйозну патологію, яку необхідно терапевтичним методом усувати. Головне при цьому — зрозуміти, що спровокувало хвороба.

Можливо вас також зможе зацікавити інформація про те, які хвороби можуть бути у джерсейської породи корів.

Існують наступні причини і види зникнення у корови молока:

1. Кормова агалактия . Виникає така хвороба внаслідок неправильного раціону харчування худоби. Це стосується голодування, нестачі вітамінів і корисних речовин, малого споживання білків, поганої якості кормів, малого обсягу води, а також бідність споживаних продуктів. Окремо варто відзначити, що дана проблема виникає і на тлі деяких захворювань шлунково-кишкового тракту.
2. Штучна агалактия . Така хвороба проявляється лише на тлі будь-яких стресових і нервових ситуацій. Це відбувається тоді, коли у корови відбувається зміна умовних рефлексів, змінюється його місце проживання, власник або ж спосіб доїння. Графік і режим також грають в цьому процесі певну роль.
3. Кліматична агалактия. Як стає зрозуміло з назви, причина втрати молока в такому випадку — погані кліматичні умови утримання тварини. Вплинути може занадто сире повітря, забрудненість, відсутність коректної вентиляції, погане освітлення і т.д. Тривалий час корова не повинна знаходиться під палючим сонцем або в несприятливих умовах. Але при цьому їй обов’язково варто виходити на вулицю і гуляти.
4. Експлуатаційна агалактия. Така проблема виникає лише з вини господаря худоби. Він може зробити погану підготовку до лактації, здійснити дуже інтенсивний раздой, спровокувати ранній отелення, зменшити або ж збільшити кількість доїнь. Нерідко, якщо доїти корову в перші кілька місяців досить часто, це призводить до збільшення кількості молока, а з часом — до різкого скорочення.
5. Фізіологічна агалактия . В такому випадку проблема виникає на фоні якого-небудь недуги. У найбільш поширених серед них можна виділити мастит, запалення вимені, запалення матки, а також отруєння кормами. При цьому варто відзначити, що кожне захворювання має свої характерні ознаки, за якими можна поставити попередній діагноз. Повне відновлення організму, в тому числі і виробництво колишнього обсягу молока, настає лише після одужання.

Ще однією суттєвою причиною, яка може вплинути на продуктивність корови, вважається залеживанием.

А ось як виглядає симентальська порода корів і скільки молока вона може давати. вказано тут.

Це відбувається тільки у тих тварин, які більшу частину часу лежать, мало рухаються і є досить неактивними. Деякі ветеринари відносять цю причину до кліматичної групі, але інші фахівці вважають, що перш за все така поведінка худоби залежить від догляду за ним. Найчастіше трапляється подібна ситуація в зимовий період часу, коли фермери не вигулюють корів, хоча це обов’язково слід робити.

Скільки молока дає корова в день

Після першого отелення продуктивність тварини варіюється в межах 9-ти літрів, після чого збільшується з кожним наступним отеленням і досягає близько 12-ти літрів. Але і це не можна вважати межею , адже тут важливе значення має порода первістки (наприклад, Ярославський корова може давати до 40 літрів).
Найбільшим добовим удоєм характеризуються корови, що знаходяться на 1-2 місяці лактації. У цей період всі органи корівки працюють з підвищеною активністю. Зберегти молочну активність дозволяє повноцінне харчування і технічно правильне доїння. Раз на місяць літр продукції відносять в лабораторію для перевірки на жирність, щоб скласти правильно раціон.

Хороший прокорм корівки є одним з важливих чинників вироблення молока, тому при його отриманні до 10-ти літрів, необхідно посилити годування, давати вітаміни і різні добавки .

Чим годувати корову, щоб молоко було жирне

Досвідчені тваринники відзначають, що для отримання жирних і хороших надоїв важливо забезпечити корову достатньою кількістю крупноволокнисті клітковини. Сіно повинне складати 20% від загальної кількості сухого корму. Зниження грубих кормів і збільшення концентратів призведе до погіршення молока, тому важливо дотримуватися їх пропорції.

Порада! Підвищити жирність продукту можна за допомогою легких вуглеводів і цукру. Для цього рекомендують давати буряк і морква. Також позитивно на якості молока позначаються пивні дріжджі, висівки пшениці, комбікорм, премікси та силос.

Крім харчування важливо оптимізувати умови утримання корів. Підвищення температури повітря та вологості знизить жирність продукту, тоді як прохолода дозволяє її підвищити. Надлишок харчування також може негативно позначитися на молоці. Важливо регулярно виводити корівок на прогулянку навіть в зимовий час, вони повинні перебувати поза стінами хліва кілька годин в день.

Молоковіддача корови багато в чому залежить від її породи. Підвищити надої молока можна за допомогою збалансованого харчування, багатого клітковиною, вітамінами і мінералами. Також багато в чому продуктивність залежить і від догляду. У відповідальних і порядних господарів тварини дають більше молока. Якщо надої корівки зменшилися, її потрібно показати ветеринару, можливо, йде розвиток захворювань, через що лактація може і зовсім припинитися.

Як вибрати молочну корову

Тепер ви знаєте, скільки молока дає корова на добу. Щоб обсяги продукту вас невпинно радували і дивували, потрібно відповідально підійти до вибору тварини.

Зверніть увагу на наступні характеристики:

• Вимя.Корова з великим вим’ям більш продуктивна. Також плюсом будуть добре проглядаються товсті і великі вени.
• Ноги. Кінцівки у тварини повинні бути крепкімі.Перед покупкою трохи пройдіть вперед разом з коровою. Хода повинна бути впевненою, твердою, а ноги прямими.
• Груди. Вона повинна бути широкою і глибокою. Неприпустимо, щоб вона була опущена на 10-15 см нижче ліктя.
• Черево. Зверніть увагу на те, щоб черево корови не було обвислим. Це говорить про неправильний догляд за твариною.
• Ребра. Відстань між ними говорить про стан дихальної системи. Якщо ребра розташовані близько один до одного, це значить, що у корови невеликі і погано розвинені легені.
• Голова. Форма черепа хорошою молочної корівки повинна бути витягнутої. Також бажано, щоб роги тварини були маленькими і тонкими.
• Хвіст. Його основа повинна бути тонким. Якщо хвіст має широку основу, то це говорить про грубе статурі тварини. Велике значення має вік. Не варто брати занадто доросле корівку.

Після 8-9 отелення у корови значно знижується продуктивність. Тому показник (скільки корова дає молока на добу) буде значно відрізнятися від середніх цифр.

Основні породи корів

Молочні породи корів дають великі обсяги, ніж м’ясні. Скільки корова айрширская дає молока на добу? Його обсяг непорівнянний з продуктивністю герефордської породи. Корови бувають трьох видів:

Молочних порід корів досить багато. Ці телички невпинно ставлять рекорди з вироблення молока. Найпопулярніші з них:

1. Холмогорская порода. Особи даного виду відрізняються розвиненою мускулатурою і міцним і потужним кістяком. Забарвлення тварини бурий з великими чорними плямами, форма черепа вузька. Її вага становить близько 500 кг. Річне виробництво молока коливається від 4 до 5 тонн.
2. Голштинська порода. Даний вид великої рогатої худоби родом з Нідерландів. Для особин цього виду характерна наявність великої вимені, що свідчить про вироблення великих обсягів молока. Вага дорослої тварини становить близько 700 кг. Ця порода по праву вважається рекордсменом по річного виробництва продукту. У 1985 році двадцятирічна корова за рік виробила 211 тонн. 570 літрів — ось скільки молока дає корова на добу за рекордними показниками.
3. Чорно-ряба порода. Вона родом з СРСР. До сих пір вона користується популярністю в країнах СНД. Вага дорослої корівки становить 400 кг. Скелет особини досить міцний. Корова прекрасно себе почуває в зоні помірного клімату.
4. Червона степова корова. Представників цієї породи можна побачити на території України. Вони невибагливі і не вимагають особливого догляду. У рік вони можуть виробляти близько 4 тонн молока. Вага дорослої особини становить 400-500 кг. Але їх статура легке. І скелет міцним назвати не можна.
5. Ярославська порода. Ці телички користуються шаленою популярністю на території України. Їх унікальність в тому, що харчуються вони бідно. Зате вироблення молока більш ніж значна. Одна особина в рік дає близько 6 тонн молока. Найчастіше вони чорного забарвлення, іноді можуть бути з червоним відтінком. Вага тварини досягає 500 кг.
6. Айширської порода. Вона родом з Шотландії. Масть тваринного червоно-ряба, а вага в середньому становить 450 кг. Дані особи відрізняються тонкою кістковою системою і гнучкими суглобами.

Процес утворення молока

Зрозуміти, звідки молоко береться, можна лише після детального вивчення цього складного і важливого процесу. Воно утворюється в молочній залозі, яку називають вим’ям.

Як тільки в організм корівки надходить сигнал про необхідність забезпечити потомство харчуванням, запускається процес секреції гормону пролактину. Саме він відповідає за повноцінну освіту молозива, а в подальшому — молока. Його хімічний склад, а також жирність, пов’язані з виробленням гормонів щитовидної залози.

Вважається, що більш удійності корови мають менш жирне молоко, ніж корівки з середніми показниками.

У природному середовищі ссавці самостійно відлучають дитинчат від вимені. Як тільки тварина вагітніє, то запускається механізм підготовки до появи нового малюка. Що ж стосується особистих господарств, то тут у корови молоко може вироблятися до 300 днів на рік. Через кілька місяців після отелення, у корівки відбувається зменшення лактації.

Як збільшити надій

Давайте тепер дізнаємося, як можна збільшити надій молока у корови.

Важливо, щоб тварина була абсолютно здорове і вакциновано, жило в комфортних умовах. У корівнику потрібно підтримувати температурний режим, рекомендований для конкретної породи. Харчування має бути збалансованим, ситним, що включає всі необхідні корисні речовини.

До тварині потрібно ставитися ласкаво і дбайливо — корови дуже чутливі. Важливо дотримуватися правил доїння: зокрема, робити це рекомендується не менше трьох разів на день. Перед тим як починати доїння, обов’язково слід робити масаж вимені.

Збільшити надій в осінній і зимовий період допоможе додаткова підсвітка. Якщо тривалість світлового дня становитиме 18 годин, це допоможе підняти молочну продуктивність на 10%. При цьому занадто яскраве світло може викликати стрес, тому його інтенсивність не повинна перевищувати 20 одиниць.

Корова після отелення

Як тільки телиця народила, їй дозволяють протягом 40 хвилин полежати і відпочити. За цей період встигне очиститися її матка, послід отторгнется, у тварини відновляться сили.

Для підтримки породіллі через 30 хвилин після пологів їй дають злегка солоний розчин.

Трохи пізніше, коли відійде послід, під коровою змінюють підстилку і виробляють першу доїння. При цьому не слід забувати, що перед доїнням необхідно завжди мити вим’я, а перед зціджування обов’язково масажувати соски. Перше молоко (молозиво) відразу віддається теляті.

Раздоя корову, яка є первородку, складніше, ніж вже народжувала корівку. Доведеться збільшувати частоту доек, що позитивно позначиться надалі на її молочної продуктивності. Після отелення приділяється велика увага раціону харчування корівки. У чому його особливість? Необхідно дотримуватися чотири пункти:

1. Тварині дають необхідний обсяг силосу (він відразу запустить процес вироблення молока).
2. На другий день корівку починають годувати висівками (або рисом). У раціон включають 1 кг висівок, попередньо замочених у воді. У наступні дні кількість висівок збільшують і доводять до 2 кг на добу.
3. На 4-й день в їжу додають коренеплоди (вони стимулюють лактацію).
4. На 8-й день харчування корови слід зробити повноцінним і ввести в раціон все те, що корівка їла раніше.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.