Як правильно зберігати кріп, щоб вин залишався свіжим та ароматним

Розповімо вам, як можна зберігати кріп, щоб він не втрачав свого смаку та корисних властивостей. Ця зелень є дуже поширеною. Її часто використовують для приготування їжі та для лікування.

Як зберегти кріп не обробляючи його термічно та не заморожуючи у морозильній камері?

Найчастіше люди зберігають кріп у морозильці, але буває таке, що такої можливості немає. Спробуйте зберігати зелень у скляній банці. Потрібно розібрати кріп на гілочки, потім вимити та просушити. У суху, простерилізовану банку щільно складіть кріп, закрийте кришкою та поставите у холодильну камеру для зберігання. Свій аромат та смакові властивості зелень не втратить.

Ще один спосіб зберігання, це вакуумний пакет. Потрібно вимити зелень та просушити. Після складіть кріп у пакет щільним шаром та зава кумуйте. Після зберігайте пакет з зеленню у холодильній камері.

Можна засолити кріп у банці. Промийте та розберіть кріп на гілочки. Після просушіть та дрібно наріжте. Простерилізуйте банки та кришки. Перемішайте нарізану зелень з кропом та щільно складіть у банки. Закатайте кришками та поставите зберігатись у холодильну камеру.

Як обрати кріп, щоб він довго зберігався?

• Потрібно вибирати стиглі, насичено – зелені гілки, які вже сформувались.
• Одразу після збирання зелені з грядки починайте заготівлю на зиму.
• Збирайте зелень у суху погоду.
• Зелень повинна бути чистою та добре висушеною.
• Якщо ви не збираєтесь їсти одразу зірвану зелень, краще її не мити. Не мита зелень довше зберігається.

Як зберегти свіжий кріп на зиму: 4 смачних та корисних способи

Свіжий кріп – незамінна складова багатьох страв. Він використовується в безлічі страв для маринування, приготування соусів і приправ.

Відео дня

Збереження кропу на зиму може бути не тільки корисним, але й дозволить вам заощадити гроші. Ось кілька способів з сайту itvmg.com, які допоможуть вам зберегти свіжий кріп для використання у будь-яку пору року.

Заморожування

Заморожування свіжого кропу – це простий і швидкий спосіб зберегти його. Вам знадобляться кріп, вода, деко і контейнер для морозильної камери. Щоб використовувати заморожений кріп, просто вийміть заморожені пучки у необхідній кількості.

Якщо у вас немає доступу до морозильної камери, ви можете сушити кріп і зберігати його у вигляді сушеної трави. Просто повісьте пучки кропу і залиште їх на один-два тижні для повного висихання. Потім зберігайте сушений кріп у скляній банці з герметичною кришкою.

Консервування

Оригінальний спосіб зберігання свіжого кропу на зиму – консервування його в оцті. Ви можете використовувати цілі гілочки кропу або подрібнити його. Просто помістіть їх у скляну банку і додайте яблучний або винний оцет. Зберігайте у холодильнику і використовуйте за потреби.

Замороження у формі кубиків

Цікавий спосіб зберігання кропу – заморожування його у формі кубиків. Помийте, обсушіть і наріжте свіжий кріп, а потім розмістіть його у формах для льоду. Залийте достатньо води, щоб покрити кріп, і заморожуйте. Також можна заморозити кріп, попередньо зануривши його в оливкову олію. Оця олія допоможе зберегти свіжість трави і запобігти зміні кольору під час заморожування.

Раніше ми писали про те, як законсервувати мариновані кабачки на зиму, що за смаком нагадують гриби.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!