Сухий мак залити великою кількістю окропу, щоб вода покривала зерна на 3-4 см. Зачекати 30-40 хвилин і злити воду. Процідити мак та збити мак блендером. Якщо немає блендера, можна розім'яти зерна у ступці або пропустити через м'ясорубку.
Вимочити мак у холодній воді упродовж 8 – 10 годин. Потім відцідити, виливши намочений мак на друшляк, викладений подвійно складеною марлею. Зернята маку добре відтиснути. Мак розтерти в макітрі з макогоном (Можна скористатися кухонним комбайном чи міксером з ножовою насадкою).
Приготування
- Мак залий окропом та дай йому розпухнути. …
- Підготуй молоко — його треба закип'ятити, додати мак та проварити 1-2 хвилини. …
- Коли мак охолоне, проціди його через сито, щоб прибрати залишки молока.
- Перебий мак блендером та додай до нього мед.
- Білок двох яєць збий та влий у макову начинку, добре перемішай.
Два найпопулярніших способи приготування маку для куті без макітри – це використання блендера або м'ясорубки з дрібною сіточкою. Щоб приготувати мак у блендері, необхідно: Промити мак у холодній воді до прозорої води. Залити мак окропом і залишити на 15-20 хвилин.
Насамперед візьми чисту воду і закип'яти її в чайнику (1-1,5 л). Залий мак окропом і залиш його до охолодження. Пам'ятай, що вода має покривати насіння маку на кілька пальців. За час остигання мак повинен розбухнути, щоб був м'який настільки, що його можна буде розтирати між пальцями.
Запаримо та перетремо мак за допомогою макогону та макітри. Зробимо це правильно та як має бути для куті або випічки. ЯК ЗАПАРИТИ МАК /// ЯК ПЕРЕТЕРТИ МАК В МАКІТРІ Мак 200 г. Цукор 100 г. #мак #макітра …