Скільки часу потрібно варити рульку?
2,5 години Як тільки вода закипить (приблизно через 30-40 хвилин), злийте її та залийте м'ясо чистою водою. Знову поставте варитися. Після закипання вогонь зменшіть і варіть свинячу кермо біля 2-2,5 годин.
Скільки часу потрібно вимочувати кермо?
Надзвичайно ніжною та ароматною виходить рулька, приготовлена в пиві. Дві свинячі рульки ретельно помийте і замочіть у воді або молоці на 10 – 12 годин.