Наведемо приблизний розрахунок меню на 1 персону для банкету тривалістю 5 годин: холодні закуски і салати – 500-600г, гарячі закуски – 150-200 г, гаряче основне – 400 г, десерт – 50-100 г, всього від 1 100 г на 1 персону. Якщо банкет тривати більше 5-6 годин, то рекомендований вихід їжі на персону 1 300г.
Шпинату або листя салату на одну порцію людині потрібно дві пригорщі (приблизно 80 грамів). Дієтолог радить додавати зелені листові овочі до кожної страви.
Перш за все потрібно відзначити, що для кожної людини добова потреба води індивідуальна – нам потрібно близько 30-40 мл рідини на кожен кілограм ваги. Наприклад, при вазі 60 кг потрібно 1,8-2,4 л води, а при вазі 90 кг – 2,7-3,6 л води щодня.
Згідно з висновками фахівців, кожна людина повинна щодня їсти не менше 5 порцій різних фруктів і овочів. Для дорослих – порція становить 80 г, а для дітей – залежить від віку, обсягу тіла і рівня фізичної активності.
Кількість грамів на тарілці в дієтології називають розміром харчової стимуляції. Фізіологічно оптимальна порція для чоловіків – 300-350 г, для жінок – 200-300 г. Нашому тілу не все одно, коли й що саме ми їмо. У першій половині дня метаболічна "пічка" організму працює на повну, у другій усі процеси сповільнюються.
Норма їжі на людину на банкеті за стравами. Щоб розрахувати кількість їжі на людину на банкет максимально правильно, потрібно врахувати …